Jaký je rozdíl mezi cuketou a dýní

Meloun, meloun, okurka, cuketa, dýně, tykev – je těžké si představit, že rostliny tak odlišného vzhledu jsou zástupci stejné rodiny. A ano, chuťově se velmi liší. Dá se srovnat šťavnatá sladká dužina vodního melounu s naprosto nevýraznou dýní? Není divu, že první ovoce je považováno za vynikající dezert a druhé se mnohem častěji používá při solení na zimu. O těch však v našem článku vůbec nebudeme mluvit. Povíme si, jaký je rozdíl mezi cuketou a dýní.

Definice

Zucchini – bylinná jednoletá rostlina z čeledi tykvovitých. Plody jsou podlouhlé, zelené, žluté nebo bílé. Cuketa se k nám dostala z Ameriky, kde se zpočátku jedla pouze její semena. Do Evropy byl přivezen z Nového světa v XNUMX. století. Pak už nikoho nenapadlo, že se plody podivné rostliny dají jíst a v botanických zahradách se pěstovala cuketa. Dnes je těžké si představit středomořskou kuchyni bez této zeleniny. Předpokládá se, že Italové jako první přidali do pokrmů nezralé cukety. Stalo se to v XVIII století. Dnes se zelenina aktivně používá při vaření. Mladé plody se konzumují syrové spolu se slupkou a přidávají je do různých salátů. Větší cukety jsou podrobeny tepelnému ošetření: jsou dušené, smažené, pečené. Jsou dobré i jako příloha k masovým a rybím pokrmům.

Dýně – bylinná jednoletá rostlina, melounová kultura. Tvoří velké plody kulovitého nebo oválného tvaru, převážně oranžové barvy. Existují však dýně kombinovaných odstínů. Mexiko je považováno za místo narození rostliny, protože to bylo v údolí Oaxaca, kde se poprvé objevila asi před 8 tisíci lety. Zpočátku se jedla pouze výživná semena. O něco později se dýně rozšířila na sever do údolí řek Missouri a Mississippi. Do Evropy rostlinu přivezli Španělé. V XNUMX. století si získal oblibu ve Starém světě. Přední místa v pěstování dýní zaujímají Rusko, Indie a Čína. Zralé plody se konzumují jak vařené, smažené a pečené, tak čerstvé. Vymačká se z nich šťáva, udělá se bramborová kaše, kaviár, džem a džem.

Porovnání

Začněme srovnání se vzhledem ovoce. Cuketa má podlouhlý, někdy mírně zakřivený tvar. Jeho barva může být buď zelená nebo žlutá, nebo téměř bílá. Plody dýně jsou kulaté a často velmi velké. Někdy existují tmavě zelené exempláře, ale obecně se jejich barevná škála pohybuje od nažloutlé po jasně oranžovou. Pokud jde o dužninu, když je zralá, má stejně bohatý slunečný odstín. Uvnitř dýně je volná dutina semen, stejně jako tvrdá vrstva skořápky umístěná těsně pod slupkou. Podobné je přítomno v melounu a vodním melounu. Dužina cukety je bílá, její semenná dutina je mnohem hustší. Skořápková vrstva chybí.

Stojí za zmínku, že cuketa se doporučuje jíst nezralá. Takové plody lze jíst syrové a přímo se slupkou, mají řadu užitečných vlastností. Dýně je zahrnuta do stravy pouze ve zralém stavu, kdy ovoce dosahuje velmi působivé velikosti. Do této doby se dužina stává jemnější, šťavnatější a voňavější. Dalším rozdílem mezi cuketou a dýní je, že druhá rostlina tvoří silné rozvětvené řasy. Jejich délka může dosáhnout několika metrů. Cukety rostou v malých keřících, a pokud tvoří řasy, jsou velmi krátké. Jejich listy jsou velké, stopkaté, pětiúhelníkového tvaru, zatímco listy dýně jsou zaoblené a na okrajích mají zuby.

Zvláštní pozornost by měla být věnována chuti ovoce. V případě cukety se to dá nazvat docela fádní. Proto se tato zelenina často jí v kombinaci s jinými přísadami. Dýně má velmi bohatou sladkou chuť, lehce připomíná meloun. Vyrábí vynikající cereálie, džusy a dezerty. Navzdory tomu, že cuketa je pro naše tělo velkým přínosem, dýně ji v tomto parametru mnohem předčí. Dužnina plodů obsahuje mnoho vitamínů spolu s křemíkem, fosforem, draslíkem, kyselinou nikotinovou, vápníkem, železem atd. Semena se používají jako anthelmintikum a olej z nich získaný je bohatý na nenasycené mastné kyseliny a používá se pro metabolické poruchy, za účelem urychlení regenerace jaterních tkání, sliznic trávicího traktu, prostaty.

Abychom to shrnuli, jaký je rozdíl mezi cuketou a dýní.

(4 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)

Výsadbový materiál pro okurky a cukety lze snadno zaměnit, zejména pokud majitel osobního pozemku nemá konkrétní zkušenosti s pěstováním těchto plodin. Malé, sotva otevřené listy obou rostlin jsou prakticky k nerozeznání, zvláště pokud se výhonky objevily poměrně nedávno. Měli byste podrobně pochopit, jak vypadají sazenice obou druhů zeleniny.

Hlavní rozdíly

Cuketa k nám byla přivezena z Mexika, stejně jako okurka patří do čeledi Pumpkin a je poddruhem této zeleniny. Zahradníci milují tuto plodinu pro její nenáročnost, odolnost vůči chladu, kromě toho rostlina zřídka onemocní a ve většině případů produkuje bohatou úrodu.

Péče také není nijak zvlášť náročná, takže cuketu zvládnou pěstovat i nezkušení majitelé. Na běžném trhu se bohužel smíšení semínek může stát a je potřeba znát rozdíly mezi cuketovými sazenicemi a okurkami. Chcete-li to provést, měli byste zvážit následující základní charakteristiky kotyledonových listů klíčků, jako jsou:

• jejich velikost;
• vlastnost formuláře;
• tloušťka plechu.

Vezmeme-li pro srovnání vzhled rostlin, můžeme vidět následující:

• kotyledonové listy cukety jsou zaoblenější s mírně špičatou špičkou, zatímco listy okurek jsou protáhlé a podlouhlé a jejich konec je zaoblený; popíšeme-li tvar, pak ze všeho nejvíce připomínají elipsu;
• Sazenice tykve jsou znatelně větší velikosti a mají silnější stonky a tloušťku listů než okurky;
• Povrch cuketových listů je také znatelně odlišný a má charakteristické záhyby, které jeho protivník nemá.

Dalším způsobem, jak odlišit rostliny, je porovnat vůni listů jedné a druhé zeleniny. Chcete-li to provést, stačí promnout listy cukety a okurky v rukou.

V cuketě má nesrovnatelné, specifické aroma, zatímco sazenice okurek obecně nic nevoní. Jak vidíte, je těžké určit druh rostliny pouze ve fázi kotyledonových listů – právě v tuto chvíli si budete muset dobře prohlédnout zeleninové výhonky. V budoucnu nebude těžké pochopit, kdo je kdo, protože během vzhledu skutečných listů se zdá, že okurka se zastaví ve vývoji. Cuketa naopak potěší rychlým růstem a pak můžete vidět její charakteristické velké dlanité listy.

Užitečné tipy

V jižních oblastech je cuketa vysazena v otevřené půdě, ale pro chladnější klima je lepší použít sazenice. Aby nedošlo k záměně s dýňovými semínky, semeny okurek a dalšími plodinami, doporučují odborníci v této oblasti dodržovat několik tipů.

• Materiál pro výsadbu cuket a pro jiné rostliny musíte zakoupit ve speciálních semenných školkách, které se zabývají selekcí a udržují optimální vlastnosti různých sadebních rostlin. Hlavní výhodou takových farem je čistota sadebního materiálu, který splňuje příslušné normy.
• Pokud majitel již tyto plodiny vypěstoval a sklidil, je třeba je po vysušení semen vložit do samostatných papírových pytlů a označit jménem a datem sběru. To vám umožní v budoucnu nepochybovat o tom, co může na webu vyrůst.

Obecně platí, že obě plodiny vyžadují stejné podmínky pěstování – výběr, zpracování a výsev semen probíhá pomocí podobných technologií, zelenina nemá ráda rostliny s vysokými stonky a masivními listy v sousedství, které blokují slunce, stejně jako mrazy a chladné počasí; takže jsou zasazeny do země pouze v teplé sezóně.

Během vegetačního období dokonce potřebují stejnou půdu a hnojiva, takže mnoho amatérů tyto rostliny sází vedle sebe. Na tuto problematiku existují dva diametrálně odlišné názory. Někteří zahrádkáři to považují za chybu – vzhledem k tomu, že jejich květenství jsou stejná, v nejbližším okolí nemusí být tyto plodiny správně opylovány kvůli přebytku pylu přijímaného samičími květy. V důsledku toho se můžete setkat se špatným vaječníkem, což negativně ovlivní množství sklizně.

Existují další překážky, které brání pěstování plodin v sousedství, jmenovitě:

• tykvové výhonky ve formě úponků, které zasahují do aktivního růstu okurek;
• rychlé vyčerpání půdy v důsledku potřeby rostlin pro stejné minerály a stopové prvky;
• proplétání mohutných kořenů cukety do tenčího kořenového systému okurek.

Ostatní majitelé vlastních farem vyjadřují svůj názor – plodiny okurek a tykví na sebe nepůsobí alopaticky, takže je lze sázet vedle sebe i na malé ploše, pokud při výsadbě použijete lineární uspořádání. Budete také muset dbát na to, aby zelená hmota cukety neutopila listy okurky.

Pokud nebylo možné včas rozlišit rostliny ve fázi děložních listů a byly zasazeny do země roztroušeně, můžeme doporučit nechat vše tak, jak je – i v tomto případě lze získat celkem snesitelnou úrodu, jen ne sbírejte semena těchto rostlin pro sazenice a příští rok je lepší koupit nový sadební materiál.

Více o tom, jak rozlišit sazenice okurek od cukety, se dozvíte v dalším videu.