Jak zjistit zralost dýně?

Musíte sklízet dýně přesně ve správný čas. Pouze v této době obsahují plody velké množství cenných vitamínů a minerálů. Ale chyby zahradníka mohou vést ke snížení výhod dýně. Pokud jsou tedy plody na zahradě příliš dlouho, mohou mírně zmrznout. Chuť a trvanlivost závisí také na správné době sklizně.

Kdy sklízet dýni?

Plné dozrání středně zralých odrůd dýně trvá asi 4 měsíce. Sklizeň se provádí přibližně v polovině září nebo v druhé polovině měsíce.

Brzy dozrávající zelenina se odstraňuje asi o měsíc dříve. Zástupci pozdního období zrání, respektive o 30 dní později.

Sběr ovoce se provádí přísně za suchého dne. Pokud sklizeň připadá na období dešťů, měla by být utržená dýně ponechána několik dní v tmavé a suché místnosti. Tato doba stačí na to, aby plody dobře oschly.

Před příchodem velkých mrazů je důležité vyčistit. V opačném případě ovoce hodně zmrzne a jednoduše se zhorší. Je zakázáno jej pokládat pro dlouhodobé skladování.

Co ovlivňuje načasování zrání dýně?

Všechny druhy zeleniny se dělí na pozdní zrání, rané zrání a střední zrání. Každý má svou vlastní míru dosažení plné zralosti. Klimatické podmínky přímo ovlivňují plodnost rostliny:

1. Na jihu se tykve pěstují venku a sklizeň lze provést až po zaschnutí všech listů. To je jistá známka zralosti ovoce.
2. Na severu se dýně sklízejí dříve. V takových podmínkách plody prostě nemají čas dozrát na čerstvém vzduchu. Předčasně vyčištěno a ponecháno v místnosti, aby se “dosáhlo”.

Známky zralé dýně

Pro zahrádkáře je důležité přesně a správně určit stupeň zralosti plodů, které jsou připraveny ke konzumaci nebo skladování. Dýni je přísně zakázáno řezat nebo propichovat. V případě porušení integrity plodu se rychle začne zhoršovat.

Vnější projevy

Existuje mnoho příznaků, že dýně je zralá. Tyto zahrnují:

1. Suchá stopka (tvrdá a tvrdá na dotek). V případě, že je ještě zelená, je potřeba chvíli počkat, protože potřebuje dozrát.
2. Řasy a listy rostliny jsou zcela / částečně zažloutlé a vysušené.
3. Ovoce získalo bohatou barvu s ohledem na konkrétní odrůdu – šedozelenou, žlutou nebo tmavě oranžovou. Existují odrůdy, na které se toto pravidlo nevztahuje. Při plné zralosti zůstávají plody šedé nebo bílé.

Zkušení zahradníci kontrolují stupeň zralosti zvukem. Pokud poklepete na ovoce, bude to zvučné, pak je dýně plně zralá.

Dodržováním těchto tipů snadno určíte optimální dobu čištění. Tato kritéria jsou univerzální a jsou vhodná pro různé oblasti pěstování zeleniny.

Částečně se můžete zaměřit na data uvedená výrobcem na obalech se semínky. Někdy také popisuje odstín, který by měla získat plně vyzrálá dýně.

Neměli byste však zcela důvěřovat pokynům výrobce. Toto jsou obecná doporučení. Zohledňují pouze optimální podmínky pěstování a pravidla sklizně.

Jednotlivá znamení

Pro kontrolu stupně zralosti není nutné plody ze zahrady odstraňovat. V závislosti na odrůdě každá rostlina vykazuje určité vlastnosti, které naznačují, že dýně je připravena ke sklizni.

Stačí se zblízka podívat na kůru ovoce:

• keřové odrůdy – jsou jasné pruhy světle žlutého odstínu;
• velkoplodé druhy – hustá a spíše tmavá síťovina;
• muškátové odrůdy – kůra zhnědne, objevují se světlé skvrny kulatého tvaru.

Odrůdy dýně a data zrání

Existuje poměrně velké množství odrůd dýně. Existují však univerzální termíny sklizně, na které se můžete spolehnout:

1. Rané odrůdy. Zrání nastává asi za 3,5 měsíce. Sklizeň se provádí od poloviny nebo konce srpna (v závislosti na klimatických podmínkách).
   Plody jsou velmi jemné, slupka je tenká. Můžete je skladovat ne déle než jeden měsíc. Odrůdy s krátkou dobou zrání se pěstují nejčastěji v oblastech s chladným klimatem, protože dýně nebude dlouho skladována, když zmrzne.
2. V polovině sezóny. Průměrná doba zrání je 4 měsíce. Sběr plodů se provádí od druhé poloviny září do příchodu prvních mrazů.
3. Pozdně zrající nebo s tvrdým tělem. Mají tvrdou slupku, která zajišťuje plodům dlouhou trvanlivost. Sklizeň zeleniny začíná koncem září.

Podmínky sklizně dýní v závislosti na regionu

Plody mohou být odeslány ke skladování, pouze když jsou plně zralé. Pokud se to udělá příliš brzy, dýně začne hnít. Přesnější doby sklizně závisí na konkrétní oblasti, ve které se plodina pěstuje:

1. Střední pruh. Zvláštností regionu jsou mírné klimatické podmínky. Zde můžete pěstovat téměř všechny odrůdy dýně. Sklizeň začíná koncem září nebo října. Vše záleží na konkrétním druhu zeleniny.
   Zahradníci si často vybírají odrůdy s krátkou dobou zrání. Ovoce na konci léta lze konzumovat nebo použít k přípravě různých přípravků.
2. Ural a Sibiř. V těchto oblastech převládá spíše drsné a chladné klima. Proto se zahradníci rozhodují pro odrůdy dýně s raným a středním zráním. Úrodu se doporučuje kompletně sklidit nejpozději 20. září.
3. Jižní regiony. Má převážně stabilní teplé klima. Sběr dýní začíná koncem října. Zkušení zahradníci i plně zralé plody nechávají na zahradě několik dní. Předpokládá se, že tento postup pomáhá prodloužit trvanlivost.
4. Moskevský region. Region se vyznačuje četností měnících se povětrnostních podmínek. Úplné čištění by mělo být provedeno do poloviny září. Brzy zralé odrůdy lze trhat již v posledních dnech srpna.
   Dýně s pozdním obdobím zrání ve většině případů prostě nestihnou na zahradě plně dozrát. Zkušení zahradníci nejprve vypěstují sazenice, poté přesadí dobře vzrostlé a zesílené rostliny do země.

Způsoby, jak urychlit zrání

Aby plody na zahrádce nezmrzly, je třeba zhruba tři týdny před očekávanou změnou počasí z řas odstranit všechny květy. Provádí se také zaštipování vrcholů mladých výhonků. V tomto případě rostlina nasměruje všechny své síly na vývoj plodů, které již začaly.

Pokud má rostlina hodně malých dýní, je třeba některé nebo všechny odstranit. Díky této technice bude mít velká zelenina čas plně dozrát. Pokud ani s teplým létem dýně nemá čas nalít, můžete ji pěstovat prostřednictvím sazenic. Semena se vysazují do květináčů v dubnu.

Dozrávání plodů výrazně urychluje pěstování plodin na kompostu. To poskytuje plodině dostatek živin a dodatečné teplo.

Nedoporučuje se nechávat na rostlině vaječníky vytvořené na začátku podzimu.

Pravidla sklizně dýní

Hlavním aspektem je, že zelenina je řezána přísně se stopkou. Je zakázáno plod kroutit nebo rostlinu vytrhávat.

Zkušení zahradníci vyvinuli svá vlastní pravidla sběru, která přispívají k delšímu skladování:

1. Zeleninu ořízněte tak, aby délka stonku byla asi 5–6 cm, ale ne méně.
2. Ovoce nakrájejte čistým a ostrým prořezávačem (můžete použít jednoduchý nůž). Nástroj předem ošetřete dezinfekčními prostředky, aby se do řezu nedostaly patogenní mikroorganismy, které by mohly vyvolat hnilobu plodiny.
3. Pokud potřebujete zeleninu přemístit, vždy se držte za samotný plod, nikoli za stopku, protože by se mohla poškodit nebo úplně utrhnout, což by se nemělo dovolit. Nedostatek nepříznivě ovlivní udržovací kvalitu plodu.
4. Pokud jsou vršky dýně velmi natažené, před nakrájením zeleniny ji nejprve trochu nadzvedněte. Musíte snížit napětí.
5. Plně zralé dýně pozdních zimních odrůd, které jsou plánovány k dlouhodobému skladování, je předem nechte 8-10 dní na slunci. Je důležité, aby se plody dobře vysušily na čerstvém vzduchu. Kůra se pak stává tvrdší a dužina je mnohem lépe zachována.
6. Pokud se při sklizni na plodech objeví rýhy, zakryjte je zelenou barvou. Vady se rychle zahojí a zelenina se nezkazí. Nejprve ale snězte tyto potraviny.

Čištění dýní se provádí co nejpečlivěji. Pokud se ze zeleniny odlepí stopka, nelze počítat s dlouhodobým skladováním.

Příprava dýně ke skladování

Před skladováním zeleniny pro dlouhodobé skladování je třeba ji správně připravit. Stačí provést několik jednoduchých, ale důležitých postupů:

• opatrně očistěte zbytky nečistot nebo zeminy čistým, měkkým a suchým hadříkem (nesmí se používat mokrý materiál);
• protřídit všechny shromážděné plody – poslat ke skladování pouze husté a krásné exempláře, které nemají vady;

Pravidelně je nutné obchod větrat a dýně vytřídit. Pokud se tento postup zanedbá, může zbytek infikovat pouze jedna zelenina, která se začala kazit.

Užitečné tipy

Pěstování tak chutné a zdravé plodiny, jako je dýně, má několik triků, díky nimž můžete získat vynikající sklizeň. Stojí za to poslouchat následující rady zkušených zahradníků:

• poslední zálivka se provádí nejpozději tři týdny před očekávaným termínem sklizně;
• ve velmi ojedinělých případech se stupeň zralosti kontroluje protlačením kůry zeleniny nehtem – pokud je protlačena a uvnitř je zelená, ovoce není zralé (tento způsob však často nelze použít, protože existuje riziko rozkladu);
• pokud je hodně zeleniny zralé, ale není dostatek úložného prostoru, můžete dýni oloupat, nakrájet dužinu na plátky, vložit do sáčků a poslat do mrazáku;
• nedoporučuje se pokoušet se zachránit dýně až do nástupu jara, protože plody jsou zatuchlé a dužina se stává „bavlnou“, ztrácí šťavnatost a chuť;
• pokud se léto ukázalo jako deštivé a chladné, ale plody v době sklizně ještě nebyly zralé, lze proces urychlit – tři týdny před sklizní odstraňte malé dýně z keře, zaštípněte vrcholy mladých výhonků, odstraňte všechny květiny.

Dýně je nenáročná a na pěstování nenáročná plodina, která roste téměř na každé zahradě. Je však důležité vzít v úvahu hlavní nuance nejen péče o rostlinu, ale také načasování sklizně. Je nutné přesně vědět, jak určit stupeň zralosti plodu, a provést odstranění včas, aby se zabránilo zamrznutí zeleniny.

Letní obyvatelé všech regionů Ruska vysazují dýni, protože je velmi užitečná a dobře se skladuje. Abyste ale tuto dobu prodloužili, musíte si zjistit vše o načasování úklidu.

Zrání znamení

Tradiční je sklízení dýní na podzim. Čas se však může lišit v závislosti na různých nuancích, jako jsou povětrnostní podmínky. Proto je důležité jasně určit, že úroda melounu je zralá. Existuje několik významných znaků, podle kterých můžete pochopit, že dýně je zralá.

• Kůra zralé dýně má žlutou nebo oranžovou barvu: sytou nebo světlejší. Jedinou výjimkou jsou zelené odrůdy, které se nevysazují tak často. Ve většině případů zahradníci preferují obvyklé světlé dýně.
• Velikost dýně také často naznačuje její zralost.. Velkoplodé odrůdy mohou samozřejmě dosáhnout obzvláště působivých velikostí, zatímco maloplodé odrůdy se budou od svého pozadí značně lišit. Proto je důležité ponechat balíčky se semeny, abyste si pamatovali, kde a jaká odrůda roste. Koneckonců, parametry konkrétní odrůdy jsou nutně uvedeny výrobcem na obalu. Referenční bod, jako je velikost, se může stát jednou z důležitých součástí celkového obrazu kulturní vyspělosti.
• Když vzorek dozraje, mohou se na něm objevit i další vzory v podobě síťky nebo pruhů.. To také pomůže při určování zralosti.
• Velmi zřejmým bodem je, že kůra je hustá.. Při zatlačení by se neměly tvořit promáčkliny, je velmi hustá, můžete na ni i bezpečně klepat.
• Dalším zřejmým příznakem je, že réva rostliny začíná žloutnout a vysychat.. To znamená, že plodina je zralá, to znamená, že je připravena ke sklizni.

Doba zrání v závislosti na odrůdě

Navzdory skutečnosti, že mnoho lidí ví, že na podzim je čas odstranit dýně ze zahrady, stále existují faktory, které jsou spojeny s konkrétní odrůdou. V tomto smyslu to mají samozřejmě jednodušší pracovníci v zemědělství, kteří pěstují dýně na polích. Přesně vědí, kdy sbírat pomerančovou úrodu včas.

Ale ani pro začínající zahrádkáře nebude sklízet dýně ze záhonů problém, pokud víte, jaká odrůda se sází.

• Časně zrající exempláře dozrávají za 3-3,5 měsíce. Proto mohou letní obyvatelé ve většině případů sklízet zeleninu ze svých záhonů koncem srpna. Takové vzorky zpravidla nejsou určeny pro dlouhodobé skladování, rychle se konzumují a používají se ke sklizni. Ve správných podmínkách nevydrží déle než 4-5 týdnů.
• Středně zralá zelenina čeká na zahradě o něco déle – od 3,5 do 4 měsíců. Už je půlka září. Obyvatelé chladných oblastí by měli být ve střehu – musí být včas před mrazy.
• Pozdní odrůdy jsou vhodné v tom, že mohou být déle čerstvé pro přípravu různých pokrmů v zimě. Ale trvá 5 měsíců, než dospějí.

To není možné ve všech regionech. Mnozí proto nečekají až na říjen, ale sbírají dýně v září, před chladným počasím, pak doma dozrají a přitom se velmi dobře skladují.

Kdy se čistí v různých regionech?

Mnoho lidí sází dýně. Letní obyvatelé každého regionu Ruska však berou v úvahu své vlastní klimatické vlastnosti. Pokud je například na jihu nutné vysadit tepelně odolné odrůdy, které mohou růst a prosperovat při vysokých teplotách, pak na Sibiři – odrůdy odolné proti chladu. Aby to bylo jednodušší, zahradníci ve středním pásmu, včetně moskevské oblasti, a ještě více na Uralu, se snaží nevysazovat příliš pozdní druhy, které dlouho dozrávají. Koneckonců, i mezi dýněmi se střední dobou zrání existuje mnoho odrůd, které jsou dokonale skladovány.

Při výběru dne pro sklizeň musíte věnovat pozornost okamžité a dlouhodobé předpovědi počasí. Zeleninu musíte sbírat za suchého a teplého dne – neměli byste čekat, až se počasí ochladí, tím méně mráz.

Na základě těchto nuancí můžeme vyvodit závěr o tom, kdy to udělat v konkrétní oblasti:

• střední pásmo je konec září;
• jižní regiony – do konce října;
• Ural – polovina září;
• Sibiř – začátek září a někdy konec srpna.

Sklizeň ale musí být správně sklizena a je jedno, v jaké oblasti zelenina roste.

Pokud se slunečný a teplý den nějak minul a začaly deště, měly by se plody odstranit a umístit na suché místo. Dokonce i baldachýn se slámou na podlaze by byl skvělou volbou. Teprve po úplném vysušení lze dýně skladovat.

Každý exemplář je pečlivě řezán ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami a ocas musí být alespoň 4 cm. S plody je třeba zacházet opatrně, neměly by spadnout nebo narazit. Když je položíte na sušení, nechá se mezi nimi dostatek prostoru – dýně by se neměly dotýkat.

Pokud se vezmou v úvahu všechny nuance týkající se doby sklizně a plody se sbírají správně, budou dýně perfektně uskladněné a potěší vás vitamíny téměř až do jara.