Jak vybrat správnou výšku stolu pro práci?

Organizace kuchyňského prostoru je důležitou součástí pohodlí při vaření. Ergonomie do značné míry závisí na výšce kuchyně od podlahy po pracovní desku. Správné umístění kuchyňského nábytku a správná volba výšky kuchyňské desky hraje obrovskou roli v procesu vaření, při úklidu prostoru a snadnosti používání nádobí.

Organizace kuchyňského prostoru

Kuchyňskou sestavu musíte vybrat tak, aby výška pracovní desky od podlahy odpovídala vaší výšce. Pokud se rodina skládá z několika lidí různé výšky, musíte zvolit úroveň desky stolu podle výšky osoby, která vaří. Kromě toho existuje několik dalších základních pravidel, která je třeba při organizování kuchyňského prostoru dodržovat:

• Hloubka desky stolu. Standardní hloubka od okraje ke zdi je 60 cm, ale toto pravidlo může a mělo by být zanedbáno. Zvětšením hloubky o 15 cm je vaření okamžitě mnohem pohodlnější. Nástěnné skříňky se okamžitě vzdálí od obličeje, úhel pohledu se zvětší. Na pracovní ploše je vytvořen další prostor pro uspořádání potřebných domácích spotřebičů (rychlovarná konvice, toustovač, mikrovlnná trouba, kuchyňský robot). Zvětšením šířky kuchyňské desky vzniká prostor pro instalaci většího dřezu.
• Pracovní trojúhelník. K veškerému pohybu během procesu vaření dochází mezi sporákem, lednicí a kuchyňským dřezem. Je lepší, když tyto body tvoří trojúhelník. Optimální vzdálenost od sporáku k dřezu je 0,8 m – 1,2 m a od dřezu k lednici – od 0,4 m do 0,6 m Pozor! Pokud vám uspořádání kuchyně neumožňuje uspořádat pracovní trojúhelník, musíte alespoň dodržet posloupnost: lednice – dřez – sporák (vyndat jídlo z lednice, umýt, připravit jídlo).
• Horní a spodní skříňky. Optimální je umístit horní skříňky ve vzdálenosti 50 – 55 cm od pracovní plochy. Při výběru mezi sklopnými boxy a konstrukcemi se zvedacím mechanismem by měla být dána přednost druhému. Je důležité, aby úhel otevření byl alespoň 110 stupňů. Skříňky se zvedacím mechanismem nepřekáží při práci a jsou méně nebezpečné. Spodní skříňky je lepší dělat výsuvné než výklopné, protože jsou prostornější a ergonomičtější.

Důležité! Chcete-li vytvořit ergonomický prostor v kuchyni, musíte vybrat správnou sadu a vypočítat její rozměry.

Jaká je standardní výška kuchyňské desky od podlahy?

Existuje norma výšky stolu, která předpokládá, že všechny zóny jsou umístěny na stejné úrovni, obvykle střední. Výrobci mají typizované sady 89 – 90 cm Výšku kuchyňské desky od podlahy můžete objednat od 0,85 do 0,95 m, která se skládá z tloušťky desky, velikosti pracovní plochy a soklu).

Tloušťka závisí na typu materiálu, ze kterého je vyrobena:

• umělý kámen – od 20 do 40 mm v krocích po 10 mm;
• přírodní kámen – od 20 do 60 mm v krocích po 10 mm;
• keramické desky – 20 mm.

Pozor! Při objednávce povrchů z přírodního kamene si můžete vybrat ze žuly, křemence, vápence, travertinu, břidlice a mramoru.

Délka pracovní plochy je dána velikostí místnosti a kuchyňské linky. Umělé kameny jsou slepeny bezešvým způsobem. Lepení křemenného aglomerátu umožňuje přítomnost švů. Dle normy se podstavce vyrábějí ve velikostech 10 – 12 nebo 15 – 20 cm. Pohodlí vaření závisí na jejich velikosti.

Výška kuchyňské linky s pracovní deskou v závislosti na výšce

Ergonomické uspořádání pracovních ploch umožňuje pohodlnější používání kuchyně. Rozložení povrchu a skříně se liší. Závisí na výšce osoby, která vaří.

Standardní výška kuchyňské sestavy s pracovní deskou od podlahy nevyhovuje každému, takže standardní velikost můžete měnit podle výšky člověka.

Odkaz. Standardizace velikostí zůstala od minulého století. Byly vyvinuty na základě průměrné výšky ženy 1,65 m. S touto výškou by měla být pracovní plocha od podlahy ideálně 88 cm.

Postupem času byly standardy mírně revidovány. Jako optimální hodnoty byly brány následující ukazatele růstu a vzdálenosti:

• do 1,5 m – od 76 do 82 cm;
• od 1,6 do 1,8 m – od 88 do 91 cm;
• více než 1,8 m – 100 cm.

Kromě vzdálenosti od podlahy stojí za zvážení i šířka a hloubka varné plochy.

Jak vypočítat optimální výšku?

Pozor! Každý parametr je standardizován výrobci, ale možná budete muset provést osobní měření.

Výpočet nejoptimálnější vzdálenosti od podlahy závisí na výšce. Vezmeme-li jako základ výšku 168 cm, pak od podlahy k varné ploše by mělo být 89 cm, tloušťka povrchu je 4 cm a nohy jsou asi 10 cm.

Vzdálenost se vypočítá jako rozdíl mezi standardní výškou pracovní plochy, její tloušťkou a velikostí nohou: 89 – 4 – 10 = 75 cm Pro osobu vysokou 1,68 m bude optimální vzdálenost k podlaze přesně 75 cm Tyto údaje je nutné zohlednit při objednávce nábytkové sestavy do kuchyně.

Vzdálenost mezi nástěnnými skříňkami a pracovní plochou se odebírá od 45 do 60 cm. Velikost se volí individuálně po změření metrem. Nesprávné výpočty způsobí, že použití sporáku, dřezu a varného prostoru, stejně jako zásuvek, bude nepohodlné.

Víceúrovňová možnost

Zajímavá je možnost rozložení pracovních zón, z nichž každá je na jiné úrovni. Takové pracovní desky se nazývají víceúrovňové.

Úrovně jsou organizovány podle následujícího principu:

1. Varná deska je umístěna pod pracovní plochou.
2. Trouba je umístěna na úrovni trupu osoby nebo na pracovní ploše.
3. Varná plocha je umístěna ve standardní úrovni nebo lze objednat individuálně podle výšky osoby.

Důležité! Když jsou zóny rozděleny na různých úrovních, existuje možnost zranění v důsledku dotyku nádobí umístěného na různých úrovních. Pro snížení rizika je nutné každou zónu oddělit boky po obvodu desky stolu. Pokud to velikost kuchyně dovolí, můžete udělat ostrůvek a rozdělit místnost na pracovní část, místo pro dřez a varnou desku.

Víceúrovňový design se instaluje, když není možné nainstalovat standardní pracovní desku. Použití této verze pracovní plochy maximálně usnadňuje proces vaření a snižuje zátěž páteře.

Jak zvýšit výšku?

Pokud standardní výška kuchyňské desky od podlahy nevyhovuje, můžete ji zvýšit pomocí jednoduchých technik:

• nainstalujte nastavitelné nohy;
• změnit standardní tloušťku desky stolu na masivnější;
• instalovat kuchyňský nábytek na podstavec;
• oddělte desku stolu od sestavy pomocí bočních držáků nebo nohou.

Pohodlí vaření závisí na výšce pracovní desky v kuchyni. Pokud vám nevyhovuje výška pracovní desky v kuchyni od podlahy podle normy, můžete si individuálně objednat velikosti. Nejprve byste měli vypočítat všechny parametry kuchyňské sestavy, které zahrnují šířku a hloubku skříněk, výšku základny, vzdálenost mezi varnou plochou a horními zásuvkami.