Jak vařit celé houby v sójové omáčce v troubě, jednoduchý a chutný recept, s fotografiemi.

Chcete-li ocenit gastronomické vlastnosti hub, musíte je péct, aniž byste je nakrájeli na kousky.

Chcete vařit celé žampiony v troubě? Jednoduchý recept, který najdete níže, vám pomůže tuto kulinářskou moudrost snadno zvládnout. Pokud se rozhodnete udělat celé pečené houby v troubě, zkuste si koupit žampiony stejné (ale ne příliš velké) velikosti.

Takto se upečou rovnoměrně a rychle.

Požadované složky

• žampiony – 500 g;
• zakysaná smetana – 150 g;
• směs pikantního koření (bazalka, petržel, kopr, tymián, celer);
• slaná voda.

Jak vařit celé pečené žampiony

1. Houby dejte do cedníku a opláchněte pod studenou vodou.
2. Pokud mají uzávěry našedlý nebo hnědý povlak, očistěte je nožem. Bílé stačí přetřít houbičkou s hrubou vrstvou.
3. Do misky dejte čisté žampiony a bohatě je posypte kořením.
4. Přidejte k nim zakysanou smetanu (můžete ji smíchat napůl s majonézou).
5. Smíchejte všechny přísady tak, aby každá houba byla pokryta ze všech stran omáčkou ze zakysané smetany.
6. Vložte žampiony do ohnivzdorné nádoby.
7. Počkejte, až teplota uvnitř trouby dosáhne 190°. Vložte do ní houby a pečte je půl hodiny.

Houby v sójové omáčce

Pokud pečete houby v zakysané smetaně, budou mít jemnou, jemnou chuť. Kdo miluje vše pálivé a pikantní, dá přednost celým žampionům v troubě se sójovou omáčkou. Jedná se o skvělý předkrm s houbovou vůní a pikantní chutí.

Požadované složky

• syrové houby – 0,5 kg;
• sójová omáčka – 1/2 šálku;
• zrnitá hořčice – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• máslo – 200 g;
• rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• paprika, sušená bazalka – špetka;
• zázvor;
• česnekové koření.

Jak vařit celé pečené žampiony

1. Houby omyjeme, očistíme od nečistot, okrájíme stopky a necháme odkapat přebytečnou tekutinu.
2. Rozpusťte máslo, nalijte do něj rostlinný olej, trochu prošlehejte metličkou.
3. Bez zastavení míchání přidejte do oleje tmavou sójovou omáčku.
4. Do této kompozice přidejte hořčici a koření. Poraďte! Připravenou náplň nesolte!
5. Vložte houby do směsi oleje a sóji a marinujte hodinu nebo déle.
6. Když jsou houby namočené v marinádě, dejte je na plech nebo do žáruvzdorné nádoby.
7. Zapněte troubu. Necháme zahřát na 190 stupňů.
8. Houby pečte odkryté 15 až 20 minut, dokud nezkaramelizují.

Jednoduchý recept na celé houby

Pokud nemáte chuť (nebo čas) čekat na dokončení procesu marinování, uvařte celé žampiony v troubě pomocí jednoduššího receptu.

Požadované složky

• čerstvé žampiony – 400 g;
• olivový olej – 1 tabulka. lžíce;
• sójová omáčka – 75 ml;
• česnek – 2 stroužky;
• petržel, kopr, čerstvá bazalka.

Jak vařit celé pečené žampiony

1. Připravte houby jako obvykle.
2. Vezměte plech s vysokými stranami a nalijte do něj 1/3 sklenice vody.
3. Položte na ni žampiony kloboučky dolů.
4. Předehřejte troubu.
5. Houby pečeme na 180° čtvrt hodiny.
6. V salátové misce smíchejte sójovou omáčku s olivovým olejem.
7. Oloupaný česnek protlačíme lisem. Do připravené houbové omáčky vložíme česnekovou směs.
8. Umyjte zelí. Nakrájejte najemno. Do omáčky vhoďte různé druhy zeleniny. Dobře promíchejte.
9. Do připravené směsi přidáme teplé upečené žampiony. Za deset minut bude vaše jídlo hotové!

Žampiony se sýrem

Skvělý nápad na bufet nebo útulnou domácí večeři – celé žampiony v troubě se sýrem. Vypadají velmi originálně. Toto jídlo je vydatné a chutné, takže stojí za to ho vzít na vědomí.

Požadované složky

• žampiony – 500 g;
• majonéza – 150 ml (lze nahradit nízkokalorickým jogurtem, nízkotučnou zakysanou smetanou);
• tvrdý sýr – sto gramů kus;
• med – půl lžičky;
• strouhanka – 1 tabulka. lžíce;
• bylinky, koření;
• sůl.

Jak vařit celé pečené žampiony

1. Začněte omáčkou. Ve velké nádobě smíchejte majonézu s medem, solí, pepřem a aromatickými suchými bylinkami.
2. Oloupané houby ponoříme do omáčky. Jemně promíchejte.
3. Na dno pekáče nasypeme strouhanku.
4. Vložte do ní houby stopkami nahoru.
5. Vložíme do vyhřáté trouby. Pokrm pečte 15 minut při teplotě 190 stupňů.
6. Sýr nakrájejte na malé čtverečky nebo nastrouhejte.
7. Upečené žampiony vyjmeme. Na každý posypeme porcí strouhaného sýra nebo položíme kousek sýra.
8. Nechte je v troubě ještě pár minut, aby houby vytvořily zlatavou čepici z roztaveného sýra.

Experimentujte s náplněmi! Naplňte houby vejci, mletým masem a šunkou. A před podáváním (dokud upečené žampiony nevychladly) je posypte nasekaným česnekem nebo bylinkami.

Dobrou chuť všem.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech