Jak umýt jahody z trhu?

V létě mnoho lidí aktivně začíná nakupovat a jíst bobule. Existuje však chyba, která je společná pro většinu – bobule nejsou před konzumací důkladně umyté. Proto stojí za to pochopit, proč je důležité důkladně umýt bobule před jídlem a jak to udělat správně. Poslechněme si odbornici publikace sítě BelNovosti Julii Arkhipovou, kuchařku a pekařku čtvrté kategorie.

Proč potřebujete umýt bobule

Bobule rostou venku, kde jsou vystaveny nečistotám, prachu, pesticidům a mikroorganismům.

I když vypadají čistě, na jejich povrchu mohou být škodlivé látky.
Mytí bobulí před jídlem pomáhá odstranit kontaminanty a snížit riziko alimentárních onemocnění.

jahody

Jahody jsou jedním z nejchoulostivějších bobulí a je třeba je umýt obzvlášť pečlivě. Vložte bobule do cedníku a opláchněte je pod mírným proudem studené vody. Jahody můžete také na několik minut namočit do misky se studenou vodou a poté opatrně přenést do ručníku, aby oschly.

malina

Maliny jsou velmi křehké, proto je nejlepším způsobem umytí je rychle opláchnout v misce se studenou vodou. Stačí nechat bobule několik sekund ve vodě a poté je opatrně přenést na ručník. Je důležité vyhnout se silnému proudu vody, aby nedošlo k poškození bobulí.

Borůvky a borůvky

Borůvky a borůvky jsou hutnější a odolnější, takže je lze opláchnout pod mírným proudem studené vody.

Pro pohodlí má smysl používat cedník. Po umytí je důležité nechat bobule uschnout na ručníku.

Hrozny

K mytí hroznů můžete použít stejnou techniku ​​jako u borůvek. Nejprve je třeba hrozny opláchnout pod mírným proudem studené vody a poté je osušit na ručníku. Pokud jsou hrozny příliš špinavé, můžete je na několik minut namočit do vody s bílým octem (1 díl octa na 3 díly vody) a poté důkladně opláchnout čistou vodou.

Použití octa k mytí bobulí

Bílý ocet je vynikající přírodní dezinfekční a čisticí prostředek. Namáčení bobulí v roztoku octa pomáhá odstranit bakterie a pesticidy. K tomu smíchejte jeden díl octa se třemi díly vody a bobule ponořte na 5-10 minut. Po namočení je důkladně opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili zbytky octa. Dříve jsme vám řekli, co přidat do kávy pro posílení povzbuzujícího účinku.

Autor: Sergej Tumanov Editor internetového zdroje Expert: Julia Arkhipová Expert / Belnovosti

poslední novinky

Nikdo to neočekává: Dmitrij Rjabov dal předpověď od 30. prosince do 5. ledna

Ind Nostradamus řekl, co čeká Rusko a svět v roce 2025

Raci riskují a Lvi dělají rozhodná rozhodnutí: týdenní horoskop od 30. prosince 2024 do 5. ledna 2025

Kluzké a vlhké. Tak budou Bělorusové vzpomínat na poslední pondělí roku 2024

Hlavní novinky

Proč vám vaše oblíbená práce nedá to, co od ní skutečně očekáváte

Malý trik, jak oloupat vařené brambory jedním pohybem: budete potřebovat kostky ledu

V Jižní Koreji se zřítilo osobní letadlo s více než 180 lidmi na palubě

Proč byste neměli zakazovat dítěti být „chamtivý“: důležitá rada pro rodiče

Novinky dnes

Věrnost jako psi: 3 nejvěrnější kočičí plemena

Ovečkin je zpět v akci: Rus se po těžkém zranění vrátil na led a vstřelil branku

Na nulu metrů krychlových za den: Gazprom od 1. ledna omezí dodávky plynu do Moldavska

Kreml označil situaci v Černém moři za kritickou

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Jahody jsou právem uznávány jako jedno z nejchutnějších a nejzdravějších bobulí. Aromatické plody obsahují vyvážené množství vitamínů a minerálů nezbytných pro člověka.

Jahody jsou skvělé pro přípravu široké škály dezertů. Z vyzrálé sklizně se připravují lahodné přípravky na zimu. Čerstvé ovoce lze navíc zmrazit nebo kandovat, abyste si mohli vychutnat „královnu“ léta za chladných zimních večerů.

Než začnete jíst nebo připravovat bobule, měli byste plodinu důkladně očistit. Je důležité správně umýt jahody. Koneckonců na tom závisí blaho blízkých.

Proč je tak důležité správně umýt červené bobule? Za prvé, na povrchu ovoce je pyl a bakterie. Za druhé, bobule mohly být postříkány přípravkem, který zahradník postříkal ke krmení plodin nebo při boji proti hmyzu. A nakonec je třeba smýt všechny částečky zeminy nebo písku, které mohly spadnout na zahradní jahody během zalévání nebo deště.

Nutriční hodnota jahod:

Způsoby mytí jahod

Jahody je nutné umýt, zvláště před konzumací. Pokud ve zpracované sklizni většina bakterií jednoduše zemře, pak čerstvě sklizené plody jich obsahují velké množství. Je důležité správně umýt jahody. Existuje několik způsobů.

Důležité!
Jahody je třeba umýt bezprostředně před konzumací. Pokud jej v nejbližší době neplánujete použít, dejte jej do lednice neumytý.

první provedení

Nejjednodušší a nejúčinnější způsob mytí zahradních jahod je opláchnout červené bobule v roztoku sody. Kapalina by měla být chladná.

Je nutné rozpustit 10 g jedlé sody v 1 litru čisté vody.

Bobule se umístí do alkalického roztoku a udržují se tam asi 10 minut. Dále se obsah šálku přenese do cedníku. Nechte 2-3 minuty působit a počkejte, až voda vyteče na maximum.

Na konci procedury umístěte cedník s pamlskem pod tekoucí vodu. Plody proplachujte pod mírným proudem po dobu jedné minuty. Obsah neustále míchejte rukou, protože je důležité každý vzorek opláchnout.

Druhá cesta

Čerstvá sklizeň se umístí do hlubokého šálku a naplní se studenou vodou. Bobule se míchají a snaží se z každého smýt pyl.

Poté se plody přemístí do cedníku a spaří se vroucí vodou. To je nezbytné pro zničení patogenních mikroorganismů na povrchu plodiny, například E. coli nebo salmonely. Během této fáze musíte k míchání bobulí použít lžíci nebo stěrku.

Chcete-li se úplně zbavit pesticidů, přejděte k poslednímu kroku. Jahody namočíme na 5-10 minut do studené vody a poté vodu slijeme.

Stojí za zmínku, že krátkodobé ošetření bobulí při různých teplotách neovlivňuje chuť plodiny. Proto je tento způsob mytí zahradních jahod zcela bezpečný.

Třetí cesta

Alternativou je hroznový ocet. Běžnou esenci byste neměli používat, protože hrozí úplné zničení úrody.

Bobule, očištěné od sepalů a zbytků, se umístí do hluboké misky. Připravený roztok se nalije nahoru. Jahody se pečlivě promíchají dřevěnou špachtlí – tekuté složení by mělo pokrýt každý jednotlivý exemplář.

K mytí plodiny použijte slabý roztok jablečného octa. Na 1 litr čerstvé vody přidejte 1 polévkovou lžíci. l.

Jahody budou v roztoku sedět asi 5 minut. Poté se obsah pánve vloží do cedníku a promyje se pod čistou tekoucí vodou. Při procesu mytí se bobule promíchávají ručně, je důležité sklizeň nerozdrtit.

Tato metoda pomáhá zbavit se bakterií na povrchu zahradních jahod. Tento přístup navíc výrazně zvyšuje trvanlivost čerstvých jahod v lednici.

Čtvrtá cesta

Zrovna nedávno se na internetu objevila zpráva, že uvnitř zahradních jahod žijí bílí červi. Slavní blogeři se vrhli na kontrolu dohadů. A kupodivu se obavy potvrdily. Pravda, odborníci uklidňují obyvatelstvo: v tom není nic nebezpečného.

Larvy, které uživatelé oblíbené internetové platformy viděli, jsou ve skutečnosti zcela neškodné. Do lidského těla se dostávají různými způsoby – se zeleninou, ovocem, bobulemi a další vegetací.

Larvy vylézají na povrch, pokud plodinu nakrátko vložíte do solného roztoku

Čtenáři však mohou vždy použít navrhovaný způsob zpracování bobulí k další ochraně sebe a svých blízkých:

1. Vezměte 1 lžičku soli a 1 litr vody.
2. Zřeďte sůl, dokud se úplně nerozpustí.
3. Vložte jahody do tekutiny na 5 minut.

Na konci postupu se solný roztok vypustí a zahradní bobule se umístí do cedníku. Plody se důkladně omyjí pod mírným proudem studené vody a poté se nechají okapat.

Jak správně umýt bobule před zmrazením

Mytí jahod není složitý úkol. Chcete-li však v budoucnu použít umyté ovoce ke zmrazení, měli byste znát některé nuance.

Poté, co se zahradní jahody umyjí jakýmkoli vhodným způsobem, je třeba je dobře vysušit. Pokud ignorujete tuto fázi přípravy, pak místo krásného zmrazení riskujete, že dostanete velký kus ledu proložený červenými bobulemi.

Jahody sušte na papírových utěrkách

Nejprve se několik listů rozloží na stůl nebo plech na pečení. Promytá plodina je položena nahoře v jedné vrstvě. Nechte působit 40-60 minut.

Nyní mohou být sušené bobule zmrazeny. K tomu se ovoce umístí na tác a vloží do mrazáku. Po 20 minutách se zmrazené potraviny vyjmou, oddělí od desky a vloží do plastového sáčku.

Mytí jahod před vařením

Vaření džemu zahrnuje zpracování plodiny při vysokých teplotách, kdy všechny živé věci zemřou. V této situaci nehrozí nákaza E. coli nebo salmonelózou. Možná je to jediný případ, kdy mytí jahod není povinným postupem.

Bobule jsou předběžně zkoumány. Nahnilé plody je ještě vhodné odstranit. Odstraňují se také řapíky plodů. Bobule byste však měli umýt pouze v situaci, kdy jsou jasně viditelné nečistoty a nečistoty. K tomu dochází například tehdy, když byla úroda přivezena z trhu nebo sesbírána bezprostředně po dešti. Pokud je bobule vizuálně čisté, lze mycí postup snadno vynechat.

Vytříděné ovoce se zasype cukrem a nechá se několik hodin. Dále se směs posílá k vaření nad ohněm. Bezprostředně po varu nálevu se sníží žár, ale i nízký var bude stačit k úplnému zničení patogenních mikroorganismů.

Užitečné rady

Jahody se doporučuje umýt spolu se stopkami, poté je osušit a teprve poté otrhat okvětní lístky, jinak se při mytí rozmočí.

Často kladené dotazy

Je možné namočit jahody do vody?
Bobule je lepší nenamáčet, ale omýt v cedníku – pokud je necháte delší dobu ve vodě, ztrácejí vůni a chuť a jsou vodnaté.

Jsou lesní jahody umyté?
Jahody jsou velmi jemné bobule a po umytí z nich může být „kaše“. Proto je vhodné jej neumývat, ale pouze odstranit nečistoty a brouky. Pokud se rozhodnete umýt, musíte to udělat velmi opatrně a pouze v případě, že bobule byly sbírány za suchého počasí. Stačí je omýt studenou vodou a ihned použít – pokud by umyté jahody chvíli odležely, ztratí chuť.