Tipy

Jak udělat lahodný džem z kiwi

Pokud chcete něco kyselého do čaje, může to být džem z kiwi nebo, jak se také říká, „čínský angrešt“. Pochoutka z těchto plodů je nejen chutná, ale i zdravá. Obsahuje mnoho prvků jako vápník, kyselinu listovou, hořčík a další. Kromě toho je kiwi vynikající pro podporu vstřebávání potravy. Ovoce pomůže předejít těžkosti v žaludku a pálení žáhy, pokud sníte jedno ovoce po těžkém jídle. Své děti můžete pohostit marmeládou, podávat s palačinkami nebo s bochníkem čaje. Tuto pochoutku lze navíc plnit do koláčů nebo jiných cukrářských výrobků. Jeho příprava není vůbec náročná, zvládne to i začínající hospodyňka a potřebujete k tomu jen tři ingredience. Na džem je lepší zvolit měkké ovoce, pokud chcete, aby bylo ovoce rozvařené. Pokud k čaji nechcete džem, ale plátky ovoce v sirupu, pak husté. Jedinečné vůně a chuti lze dosáhnout přidáním ořechů nebo sušeného ovoce do džemu. Dezert může také obsahovat aromatické bylinky.

Složení:

kiwi – 400 gramů;
citron – 0,5 kusy;
cukr – 250 gramů.

Jak vyrobit lahodný džem z kiwi:

1. Nejprve je potřeba kiwi omýt a oloupat. Poté nakrájejte ovoce na plátky. Já jsem preferoval tvar koleček, ale můžete použít i plátky.

2. Z citronu vymačkejte šťávu a posypte jí ovoce. Právě díky citronu džem získá jemnou zlatavou barvu a bude kyselý. Pokud není citron, můžete jej snadno nahradit kyselinou citronovou.

3. V další fázi přípravy uvařte sirup z cukru a vody. Chcete-li to provést, nasypte cukr do smaltované nebo nerezové pánve a naplňte ji vodou, vložte ji do ohně a vařte 10 minut.

4. Poté přendejte nakrájené kiwi do sirupu a počkejte, až se hmota uvaří.

Vypněte teplo a nechte stát přes noc nebo 12 hodin. Nádobu s marmeládou byste neměli dávat do lednice, ale v uzavřené nádobě.

5. Po uplynutí této doby opět zapněte oheň a džem přiveďte k varu podruhé.
Směs se musí vařit po dobu 10-20 minut, v závislosti na požadované tloušťce, džem by měl být pravidelně míchán dřevěnou lžící nebo špachtlí. Vezměte prosím na vědomí, že chladnutím dále zhoustne. Pokud hmotu vaříte hodně zprudka, tak vám po chvíli může skončit jen karamel.

V této fázi je kiwi džem již hotový. Přendáme do vázy a podáváme s houskou nebo bochníkem k čaji. Z daného množství výrobků jsme získali 400 gramů lahodné marmelády.

Dopřejte sobě a svým blízkým pochoutku za chladného zimního večera stočením horké marmelády do předem sterilizovaných sklenic.

Kiwi lze také použít jako přísadu pro kombinovaný džem, například džem z kiwi a hroznů, džem z kiwi a mandarinky, džem z kiwi a jahod, džem z kiwi a banánu. Chuťové kvality různých komponentů umožňují dát pochoutce mnoho různých chutí a vůní.