Jak správně zasít pohanku?

Jedná se o jednoletou rostlinu, dosahuje jeden a půl metru na výšku, s velkými listy a četnými malými bílými květy. Jeho kořenový systém je slabý a lze jej snadno odstranit z půdy. Pohanka je jednou z nejlepších medonosných rostlin. Téměř na každém poli osetém touto plodinou můžete během kvetení najít návštěvnický včelín. Sběrem jedné z nejcennějších odrůd medu – pohanky – včely zase zvyšují výnosy plodin díky dobrému opylování rostlin.
Hodnota pohanky spočívá ve vysokém obsahu železa, kyseliny listové a draslíku, ale i dalších užitečných látek. Pohanka se pěstuje téměř na celém území Ruska, s výjimkou severních oblastí. Nejběžnější odrůdy:

• Cheremshanka;
• Agidel;
• Demeter;
• Inzerskaja;
• Bogatyr;
• Vůně.

Kromě toho existují některé odrůdy pohanky, které se nazývají krmivo. Jejich účelem je potrava pro zvířata a ptáky. Zvířata pěstovaná na pohance přibírají na váze a mají vysokou produktivitu a vitalitu.

Oblasti použití pohanky

Pěstováním pohanky vznikají běžně známé pohankové krupice. Pohanka je velmi chutná a prospěšná pro lidský organismus. Jeho užívání je důležité zejména pro seniory, těhotné a kojící ženy a děti. Vysoký obsah železa pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi. Z pohanky se vyrábí i pohanková mouka, která se zase používá k výrobě sušenek a dětských cereálií. Pohanková mouka se používá v lidovém léčitelství masti na hojení ran. Tinktura z květů je účinná při léčbě gastrointestinálního traktu. Čerstvé listy pohanky pomáhají v boji proti hnisavým ranám. Pohankový med je vlastně vitamínová bomba, pomůže vyrovnat se s nachlazením, ztrátou síly a nedostatkem vitamínů.
Chemické složení pohanky na 100 gramů:

Pohanka obsahuje také vitamíny B a E a další prospěšné látky. Hodnota pohanky spočívá především v nepřítomnosti cholesterolu, vysokém obsahu vlákniny a hořčíku, dále v nízkém obsahu sodíku a téměř úplné absenci cukrů. Díky tomu je pohanka nepostradatelná pro onemocnění spojená s metabolickými poruchami, například cukrovka, a cenný produkt v dietní výživě.
Využití našly i pohankové slupky získané při čištění obilí. Používá se k vycpávání polštářů. Takové produkty jsou hypoalergenní a při použití schopné zaujmout anatomicky správný tvar.

Příprava na setí

Příprava na setí pohanky zahrnuje čištění půdy od plevele a prekurzorů na podzim, aplikaci hnojiva a orbu půdy. Pro pěstování pohanky je vhodný jakýkoli typ půdy, kromě jílovitých a odvodněných rašelinných půd. Má ráda i středně vlhkou půdu. Nejlepšími předchůdci jsou luštěniny, řádkové plodiny a ozimé obilniny, ale po ovsu a bramborách není vhodné vysévat pohanku. Hnojit půdu hnojem pro setí této plodiny je nemožné. Vlivem vysoké teploty se začne rychle rozkládat, podporuje zvýšený růst vegetativních orgánů, což způsobuje poškození plodů. Nejlepší hnojiva pro pohanku jsou minerální hnojiva obsahující draslík a fosfor.
Po strništích a řádkových plodinách se půda orá v hloubce 25–28 cm Semena určená k setí se kalibrují a ošetřují dezinfekčními prostředky proti plísním a jiným chorobám. Je velmi důležité věnovat dostatečnou pozornost hubení plevelů, protože jsou vážným nepřítelem pohanky – dusí ji a brání normálnímu růstu a vývoji. Proto je vhodné zavlačovat a ošetřovat půdu herbicidy.

Technologie a načasování setí pohanky

Výsev pohanky začíná v polovině května, kdy teplota půdy v hloubce 10 cm dosáhne +10–12°C. Zahájení výsevu lze také posunout na začátek června, pokud hrozí jarní mrazíky, při kterých může pohanka rychle odumírat. Proto by bylo vhodné prostudovat klimatické možnosti regionu, výsledky pěstování a objemy sklizených plodin v předchozích letech.
Výsev lze provádět dvěma způsoby – řádkovým a širokořádkovým. U širokých řádků by měla být vzdálenost řádků 45–60 cm, vzdálenost řádků – 15 cm Výsev se provádí pomocí speciálních secích strojů, do hloubky 4–6 cm, když půda vyschne, toto číslo se zvýší na 6–8 cm Po výsevu se řádky zasypou malou vrstvou zeminy a osetá plocha se uhladí pomocí válců pro udržení vlhkosti.

běžná metoda – 2,5–4,5 milionu semen na 1 hektar;
široký řádek – 1,5–3,5 milionu semen na 1 hektar.

Tyto ukazatele se vypočítávají v závislosti na typu půdy – více semen se vysévá na půdách s vysokou úrovní vlhkosti, a proto se jich zaseje méně na půdách se slabou a nedostatečnou vlhkostí.
Péče o plodiny

Preemergentní bránění pomáhá bojovat proti vyklíčeným plevelům, které jsou ve fázi bílé nitě. V tomto případě nelze vyloučit poškození malého procenta plodin pohanky. První výhonky začínají během 5-6 dnů. Po úspěšných výhonech je nutné načechrat vzdálenost řádků. Podruhé se načechraní provádí ve fázi pučení a současně se provádí hnojení. Pro zvýšení množství sklizně je na pole přiveden včelín. Úly jsou umístěny 300–500 metrů od pole. Včely opylující květy pohanky plní hned dvě důležitá poslání – přispívají k většímu počtu vaječníků a sbírají cenný, zdravý nektar. Při absenci dostatečné úrovně opylení může i dobře vypěstovaná pohanka přinést spíše mizivou úrodu.
Bohužel plodiny pohanky jsou často náchylné k chorobám. To je způsobeno nepříznivými změnami počasí, nesprávným zpracováním půdy a používáním neošetřených semen při setí.
Nejčastější choroby pohanky:

• mozaika;
• phyllostictosis;
• bakterióza;
• askochitóza;
• padlí, padlí;
• šedá hniloba.

Východiskem je výsev hybridů odolných vůči chorobám, postřik speciálními přípravky před obdobím květu a hubení škůdců, kteří jsou také přenašeči těchto chorob. Pokud dojde u pohanky k sotva znatelné změně struktury, barvy stonků nebo listů pohanky, kadeřavosti nebo vysychání, je nutné zasáhnout, protože tyto choroby velmi rychle postihnou jiné zdravé rostliny.
Hmyz poškozuje plodiny pohanky:

• brouk pohankový;
• blechovka, jitrocel;
• prstoklad;
• Chafer;
• kmenové háďátko;
• naběračka zelí;
• listonoh šestitečný;
• sekání ohně.

Seznam škodlivého hmyzu, který si rád pochutnává na šťavnatých mladých rostlinách, je obrovský a často právě kvůli nim přichází o velký objem úrody. Při nedostatečné pozornosti ze strany zemědělsko-průmyslových podniků dosahují ztráty na úrodě více než 40 %. Abyste tomu zabránili, musíte pečlivě orat půdu, vyhnout se stagnaci vlhkosti a hnilobě a vybrat správné místo pro pohanku. Pokud se ale taková nepříjemnost objeví, neobejdete se bez použití speciálních léků.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň pohanky začíná ve fázi hnědnutí zrn od 65 do 75 % a vlhkosti semen 55 %. Tento proces je třeba provést co nejrychleji, v suchých dnech, protože usušený stonek pohanky již není schopen udržet zrno a drolí se. Sečení se provádí v řádcích při snížených rychlostech navíjecího zařízení, ráno. Po 2–4 dnech začnou mlátit obilí.
Po dokončení všech těchto procesů začíná příprava na skladování. Sesbírané zrno se suší na 15% vlhkost. Poté se zrno prosévá, aby se z něj vysejly slupky a drobné nečistoty, a zkalibruje se pomocí speciálních zařízení.
Na skladování pohankového zrna jsou kladeny přísné požadavky. Tato úroda obilí se při nevhodných podmínkách skladování velmi rychle kazí, mění chuť, zhořkne a nepříjemně zapáchá. Potřebná teplota vzduchu ve skladu je 10–15°C, vlhkost 60–70%. Pohanka se skladuje v textilních nádobách. V tomto případě musí být místnost dobře větraná, aby se zabránilo hnilobě mezi sáčky. Pokud pohanku skladujete déle než rok, začne ztrácet své prospěšné a chuťové vlastnosti. Zemědělské podniky se proto snaží své produkty prodat před uplynutím této lhůty.

Technologie zpracování

V současné době existuje několik metod zpracování pohankového zrna na pohankové krupice. Bez ohledu na zvolenou technologii prochází zrno postupnými fázemi čištění od nečistot a zbytků. Dále se tradičně zrno, vyčištěné a kalibrované pomocí řady sít, posílá na úpravu párou pod tlakem. Výsledkem je nejznámější jádrová cereálie, která má barvu od béžové po hnědou.
V současnosti je stále oblíbenější tzv. „zelená pohanka“, která se objevuje na pultech našich obchodů. V podstatě se jedná o stejné zrno, ale při zpracování není vystaveno tepelným vlivům. Má se za to, že zelená pohanka obsahuje více vitamínů a živin, právě proto, že při čištění není vystavena vysokým teplotám.
Otázka je to samozřejmě kontroverzní, protože pohanku v syrové podobě bude jíst jen málokdo a během procesu vaření bude muset být ještě podrobena poměrně dlouhé tepelné úpravě.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Zelená hnojiva jsou velkým přínosem pro rostliny a půdu, ve které jsou zasazena. Takových plodin je mnoho druhů a každý zahradník dává přednost osvědčeným druhům. Stojí za to zvážit vlastnosti pohanky jako zeleného hnojení.

Výhody a nevýhody

Při výběru toho či onoho zeleného hnojení byste měli vždy vzít v úvahu řadu jejich vlastností. Pohanka jako zelené hnojení má také své výhody a nevýhody.

Nejprve se zaměřme na jeho pozitivní vlastnosti.

• Hlavní kořen rostliny má mnoho větví. Dorůstá do hloubky více než 30 cm, což vede k tomu, že pohanka zabírá v podzemí dostatek prostoru a nezanechává žádnou šanci pro plevel.
• Kořenový systém při svém růstu a vývoji zásobuje půdu důležitými prvkyjako je kyselina mravenčí a citrónová. V budoucnu to ovlivní, jak budou plodiny vysazené v této půdě absorbovat fosfor, který je důležitou živinou pro tolik rostlin.
• Díky pohance půda je očištěna od škůdcůkteré způsobují choroby rostlin. To znamená, že vysazená zelenina a bobule budou chráněny před různými chorobami.
• Po nakrájení pohanky, zbytky kořenů a šikmé stonky zůstávají v půdě, hnijí a zásobují půdu dusíkem a draslíkem. A tyto složky potřebuje každá rostlina – ovlivňují růst a výnos a také vzhled plodiny.

Existuje spousta plusů a takové vyhlídky potěší každého letního obyvatele, který chce ze svých záhonů sklidit dobrou úrodu. Musíte ale počítat s nevýhodami. Někdo to bude považovat za bezvýznamné, ale pro někoho to bude vážný argument.

• Pohanka netoleruje sucho. Takže při nepřítomnosti deště musí zajistit plné zavlažování. V suchých oblastech je třeba na tento bod myslet, například zda bude možné udělat zálivku pravidelnou.
• Chlad je pro tuto kulturu také nepřijatelný. V oblastech, kde jaro přichází pozdě a zima naopak brzy, musíte dobře vypočítat dobu setí a vzít v úvahu, že nebude fungovat zasít pohanku několikrát za sezónu, jako například v jižních oblastech. .
• Kromě toho, Ne všechny rostliny na toto zelené hnojení dobře reagují. Proto musíte vědět, co lze zasadit po pohance a co by se nemělo.

Pro jaké plodiny se používá?

Pokud se rozhodne, že na místě porostou jak ovocné stromy, tak keře bobulí, pak je velmi užitečné zasít pohanku před jejich výsadbou. Brambory, rajčata, okurky, jahody se v takové půdě budou cítit dobře.

Mrkev a řepa jsou vhodné i k výsadbě do země po pohance. Zelení, například šťovík, kopr, celer, petržel, kmín, fenykl, budou také vděčné za takové experimenty.

Je však třeba si uvědomit, že výsledek zůstane vynikající pouze po dobu dvou let a poté budou rostliny výnosy na stejné úrovni.

Pravidla přistání

Před výsevem pohanky, musíte se ujistit, že mrazy jsou daleko pozadu, půda by měla být zahřátá alespoň o 10 centimetrů. Obvykle s tím můžete počítat až v druhé polovině května. K tomu je místo ošetřeno plochou frézou nebo kultivátorem. Semena jsou ponořena do těžké půdy o 3-5 cm, v lehkých půdách mohou být zasévána do hloubky 6 cm. Trvá 10-15 gramů na metr čtvereční. Po zasetí na zemi byste měli chodit s kluzištěm. Pokud je oblast malá, můžete jednoduše udusat zem improvizovanými prostředky.

Někteří zahradníci vysévají pohanku v létě i na podzim. Ale ve druhém případě musíte odhadnout, že po dozrání rostliny uplyne měsíc a půl před mrazem. To znamená, že se již musíte zaměřit na klima vašeho regionu. Pokud například na území Krasnodar může být začátek října, pak by na Dálném východě měl být takový postup proveden začátkem září.

V teplých oblastech můžete pohanku během letní sezóny vysadit i třikrát. To vám umožní na dlouhou dobu zapomenout na plevel.

Výhonky se objevují týden po zasetí semen. Pokud je počasí teplé, za měsíc se objeví květiny.

Tipy pro péči

Většina zahrádkářů dává přednost zkvalitnění půdy pohankou, protože nevyžaduje velkou údržbu. Hlavní věcí je vyčlenit čas na výsadbu a sklizeň a také správně provést tento proces.

Pohanka je nenáročná a má krátkou vegetační dobu. Na prvním místě je dostatečná hydratace. Nejsou potřeba žádné další agrotechnické postupy. Tady je ale potřeba řešit zalévání.

Pokud je déšť v létě častým jevem, pak zalévání obecně není nutné. Ale pokud je počasí horké, suché, pak každý týden budou muset být plodiny napojeny. Zároveň je potřeba se řídit aby byla půda vlhká, ale nebyla vláhou přesycená.

Podmínky sečení

Poté, co se na rostlině objeví první květy, zpravidla by měla trvat 30-40 dní. Klíčivost a zrání závisí na odrůdě pohanky. Sekání začíná v průměru měsíc po objevení prvních květů. Odřízněte horní čest rostliny, zkuste snížit kořeny a zachycujte 7-8 cm.

Poté se část vzniklé hmoty smíchá se zemí – poslouží jako kompost. Zbytky této hmoty lze rozsypat po povrchu, budou působit jako mulč. Poté se země nedotkne alespoň dva týdny, ale všechny tři jsou lepší. Tato doba by měla stačit k tomu, aby země přijala všechny živiny. Poté již můžete začít s výsadbou plánovaných plodin.

Vlastnosti pohanky jako zeleného hnojení jsou uvedeny ve videu.