Jak správně sušit ryby?
Kdo mi poradí, jak sušit ryby doma na podzim a v zimě?
Na balkoně nevysychá (vysoká vlhkost),
V kuchyni rychleji zmizí, než uschne.
Pokud má někdo nějaké metody, prosím, řekněte mi.
SerOv
S námi od 19.02.2009. prosince 1 Zprávy 0 Pověst XNUMX Z Moskvy
Sušení ryb doma v období podzim-zima
Jeden z mých přátel nainstaloval malý ventilátor z počítače. Proud vzduchu směřoval k rybě. A všechny problémy zmizely.
Alexander (kočka)
S námi od 03.03.2009. 555. 323 Zprávy 48 Pověst XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy Strogino
Sušení ryb doma v období podzim-zima
V zimě to suším na balkóně (zamrzá), pak pár dní v kuchyni, je to lepší než v létě.
veterok
S námi od 22.03.2007. 7. 195 Zprávy 5 979 Pověst 55 XNUMX Věk XNUMX Od Voronezhskaja, Rossosh
Sušení ryb doma v období podzim-zima
Nejlepší podmínky: teplota nad nulou, suchá místnost, ventilátor. Při pokojové teplotě pod nulou použijte horkovzdušnou pistoli v dostatečné vzdálenosti od ryby.
To znamená, že bude stačit ventilátor v obývacím pokoji a ryby by neměly být zavěšeny v blízkosti zdrojů tepla. Mrznutí na balkoně také funguje, ale s teplým prouděním vzduchu je nepoměrně rychlejší.
Dmitrij Vadimovič
S námi od 11.12.2007. 2. 257 Zprávy 7 541 Reputace XNUMX XNUMX Z Ruska
Sušení ryb doma v období podzim-zima
V zimě to suším na balkóně (zamrzá), pak pár dní v kuchyni, je to lepší než v létě.
Stoprocentně souhlasím. Bez problémů, bez gázy, super. Nejprve ale na pár hodin na grilu v koupelně vypustit přebytečnou vodu.
F.ANAT
S námi od 24.12.2008. 231. 34 Zprávy XNUMX Pověst XNUMX Z Kurska
Sušení ryb doma v období podzim-zima
Díky za radu zkusím to
BlAr
S námi od 10.11.2007. listopadu 5 Zprávy 180 18 Pověst 220 45 Věk XNUMX Z Moskvy, Dynamo
Sušení ryb doma v období podzim-zima
Zavěšuji v kuchyni pod strop těsně nad radiátor, tzn. na konstantní proud teplého suchého vzduchu. Suší prostě skvěle! Ještě lepší než v létě! Myslím, že problematika kažení s největší pravděpodobností souvisí s nesprávným nebo nedostatečným solením.
Anton777
S námi od 12.08.2007. 214. 23 Zprávy 40 Pověst XNUMX Věk XNUMX Od Lyubertsy. VYSOKOVSK
Sušení ryb doma v období podzim-zima
V zimě to suším na balkóně (zamrzá), pak pár dní v kuchyni, je to lepší než v létě.
Pokud mi můžete říci více o této metodě sušení
Sindibád
S námi od 28.12.2006. 1. 600 Zprávy 7 334 Pověst 60 XNUMX Věk XNUMX Od Istra
Sušení ryb doma v období podzim-zima
Zavěšuji v kuchyni pod strop těsně nad radiátor, tzn. na konstantní proud teplého suchého vzduchu. Suší prostě skvěle! Ještě lepší než v létě!
Rovněž. Ryba nejprve teče přes umyvadlo (pár hodin ženského reptání) a když se vypustí, visí blíže k teplu. Něco takového (fotky nejsou z letošního roku):
Přílohy
79.5 KB · Zobrazení: 1 220
CIMG0341.jpg
79.8 KB · Zobrazení: 1 253
CIMG0519.jpg
Zelanne
S námi od 12.04.2007. 1. 523 Zprávy 4 637 Pověst 47 XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy, Konkovo. Epiphany.
Sušení ryb doma v období podzim-zima
Pokud mi můžete říci více o této metodě sušení
Nic složitého. Rybu po nasolení (kdo ji solí jinak, v tomto případě je to jedno) pověsíte na balkon. Čím silnější mráz, tím lépe. Při teplotě alespoň -10 visí ryba týden až dva. Pak se oběsí v teple – záleží na tom, kolik si kdo nechá, v závislosti na milovníkech „suchého a mokrého“. Ukazuje se chutnější než v létě. Prý kvůli konzervaci a nežluknutí tuku. Hodně štěstí!
macflay
S námi od 08.05.2007. 260. 32 Zprávy 42 Pověst XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy, Kuzminki
Sušení ryb doma v období podzim-zima
Nic složitého. Rybu po nasolení (kdo ji solí jinak, v tomto případě je to jedno) pověsíte na balkon. Čím silnější mráz, tím lépe. Při teplotě alespoň -10 visí ryba týden až dva. Pak se oběsí v teple – záleží na tom, kolik si kdo nechá, v závislosti na milovníkech „suchého a mokrého“. Ukazuje se chutnější než v létě. Prý kvůli konzervaci a nežluknutí tuku. Hodně štěstí!