Jak správně sušit bobule hlohu?

Čerstvé plody hlohu mají omezenou trvanlivost a v chladném období je téměř nemožné získat bobule. Z tohoto důvodu se zdravé suroviny připravují předem. Nejoblíbenějším způsobem konzervace je sušení hlohu. Části léčivky si díky tepelné úpravě uchovají své blahodárné vlastnosti po dlouhou dobu a lze je použít při přípravě různých léčivých nálevů. Jak ale hloh doma správně sušit? Odpověď se dozvíte právě teď!

Sklizeň ovoce

Proces sběru plodů nebývá obtížný. Z keře se sbírají pouze zralé bobule, sklizeň začíná obvykle v září, v okamžiku, kdy se zbarví do krvavě červena. Hloh je nutné sbírat na sušení před příchodem mrazů.

Stojí za to věnovat zvláštní pozornost místu, kde keř roste. Léčivá rostlina rostoucí podél silnice je schopna absorbovat škodlivé látky vypouštěné do ovzduší výfukovými systémy automobilů.

Takové plody mohou být zdraví škodlivé a nejsou vhodné k sušení na zimu, proto se většinou nesbírají.

Pro sklizeň se obvykle používá hloh sibiřský nebo krvavě červený. Prospěšné vlastnosti keřových odrůd umožňují úspěšně používat rostlinu v různých receptech tradiční medicíny.

Hloh se sklízí společně s trsy, nikoli samostatně. Sklizeň by se měla provádět pokud možno za slunečného a relativně suchého počasí.

Jak sušit hloh

Před sušením plodů keře je třeba je na tento postup připravit. Nejprve je třeba pečlivě vybrat plody, zbavit se přezrálých a zelených bobulí. Zvláštní pozornost věnujte tomu, zda mezi připravovanými surovinami není nahnilé ovoce. Nezapomeňte hloh opláchnout pod tekoucí vodou, čímž se zbavíte prachu a různých nečistot, a poté jej osušte. Je dobré seřadit bobule podle velikosti: malé vyschnou rychleji než velké.

Viz také:
Jak nakrmit zimolez na jaře, aby přinesl dobrou úrodu?

Pro zachování prospěšných vlastností produktu je nutné sušit hloh v souladu s určitými pravidly. Každý typ sušení má své, nicméně je velmi snadné je dodržet. Pojďme se na některé z nich blíže podívat.

V troubě plynového sporáku

Plynový sporák je vynikajícím nástrojem pro přípravu sušených produktů na zimu. K tomu, abyste si naskladnili vlastní zásobárnu vitamínů, stačí pár jednoduchých kroků a málo času. Sušení hlohu doma v troubě je docela snadné:

• předehřejte troubu. Je nutné, aby teplota uvnitř nestoupla nad 40 stupňů – s vyšším teplem se všechny výhody hlohu vypaří;
• nalijte bobule do jakékoli nádoby vhodné k pečení;
• udržujte produkt při této teplotě asi 5-7 hodin.

Měli byste pravidelně otevírat dvířka skříně a dbát na to, aby se obrobek nespálil a ovoce nevyschlo.

V elektrické troubě

Hloh si můžete sušit i doma pomocí elektrické trouby. Princip fungování se v tomto případě příliš neliší od vaření v troubě plynového spotřebiče. Je nutné provést počáteční přípravu bobulí. Zapalte troubu a předehřejte ji na 40 stupňů. Poté vložte pečicí plech s výrobkem dovnitř. Důležitá rada: hloh musíte umístit na suchou pečicí nádobu.

Bobule vařte asi hodinu při předem nastavené teplotě a poté zvyšte teplotu na 60 stupňů. Tato značka je maximální: se silnějším teplem zmizí všechny výhody ovoce.

Na slunci

Sušení hlohu bez trouby je také docela možné. Hlavní věc je, že počasí je slunečné, protože proces sklizně bude probíhat v podzimním měsíci. Pokud se hloh zachytí v dešti, můžete jej bezpečně vyhodit: produkt může začít hnít.

Předpřipravené bobule se rozkládají na hadřík, síťku nebo speciální papír určený speciálně pro sušení. Výrobek umístíme na místo, které bude dobře větrané a kde bude střecha chránit hloh před přímým slunečním zářením. Měl by tam zůstat několik dní. Bobule je nutné pravidelně promíchávat, aby nevyschly.

Viz také:
Prospěšné vlastnosti plodů hlohu – a recepty

V elektrické sušičce

Výrobek můžete připravit i na zazimování v sušičce. Pomocí této techniky je velmi snadné provést postup. Jak tedy správně sušit ovoce v elektrické sušičce?

1. Nejprve byste měli přepnout jednotku do režimu vytápění a nastavit teplotu na 40-60 stupňů.
2. Předem omyté a osušené bobule položte na plech a vložte do sušičky na 4–8 hodin. Doba sušení závisí na nasycení ovoce vlhkostí.

Důležité! Hlavní je vyndat hloh z elektrické sušičky ve chvíli, kdy je již suchý, ale ještě není suchý.

Je snadné zkontrolovat připravenost: musíte bobule lehce zmáčknout v ruce, a pokud na pokožce nezůstane žádná vlhkost, pak je produkt připraven.

V mikrovlnné troubě

Dalším moderním technickým zařízením vhodným pro přípravu částí tohoto keře na zimu je mikrovlnná trouba. Hlavní věcí je zde vybrat správný režim. Obvykle se používá výkon 300 nebo 600 wattů, pokud takové značky nejsou, musíte indikátor nastavit do režimu, který přichází bezprostředně po odmrazování. Přesná doba vaření závisí na obsahu vlhkosti bobulí, což lze snadno zkontrolovat pomocí výše uvedené metody.

Použití sušeného hlohu je rozšířené v mnoha oblastech, od lékařství po kosmetologii. Nejoblíbenější je čaj z léčivé rostliny. K jeho přípravě je třeba vzít 100 gramů sušeného produktu a nalít 300 ml vroucí vody. Během několika hodin bude zdravý nápoj hotový. Ale měli byste si pamatovat: tento odvar má kontraindikace.

Usušený hloh skladujte ve speciálních plátěných nebo látkových pytlích na suchém místě. Nadměrná vlhkost může poškodit produkt a zničit vaše úsilí při sklizni.