Jak správně sbírat třešně?
Vynaložili jste spoustu úsilí na péči o svůj třešňový sad – boj proti škůdcům, krmení hnojivy, zalévání a roubování. A to vše s jediným cílem – získat dobrou úrodu plodů. A teď nastala ta chvíle – sběr třešní (a nejen třešní). Pravděpodobně ji lze právem považovat za nejpříjemnější a dlouho očekávanou proceduru, odměnu zahradníkovi za veškerou jeho práci. Článek vám řekne, jak určit optimální dobu pro sklizeň a udělat to s nejmenší ztrátou.
Kdy sbírat ovoce
V závislosti na odrůdě a oblasti růstu začínají třešně dozrávat od konce června a proces může trvat až do začátku srpna (pokud je chladné léto). Jako první dozrávají rané odrůdy, jako je Pamyati Vavilova, English Rannyaya, Podbelskaya, Chudo-cherry, Rannyaya 2, Vladimirskaya. Pozdní odrůdy uzavírají sezónu sklizně – Lyubskaya, Lotovaya, Nefris, Fertile Michurina, Meteor.
Vezměte prosím na vědomí, že pokud máte na zahradě několik třešní, jako první se sklízejí ty, které během dne dostávají nejvíce slunečního světla. Zároveň byste neměli čekat, až bobule na jiných stromech dozrají. Je lepší začít sklízet, jakmile se objeví zralé plody a postupně se s dozráváním přesouvat mezi stromy, jinak se přezrálé bobule stanou kořistí ptactva a přijdete o část úrody.
Pokud plánujete přepravu sklizené plodiny, sklizeň by měla být provedena 2-3 dny před zráním, jinak můžete začít sklízet první den. Pozor, třešně na rozdíl od většiny plodů po utržení ze stromu nedozrávají, proto se nedoporučuje sbírat je dříve s očekáváním, že dozrají v truhlících (jako např. hrušky nebo jablka). Bude nezralé a bude chutnat kysele.
S úklidem je vhodné začít za suchého počasí, v první polovině dne, po odpaření ranní rosy, nebo odpoledne, kdy zeslábne účinek slunečních paprsků. Pokud ke sklizni dojde v období dešťů, výrazně to sníží kvalitu sklizně: chuť bobulí se může zhoršit a samy se kvůli vysokému obsahu vlhkosti rychle zhorší, v důsledku čehož se většina z nich rychle hnijí, pokud nejsou přijata opatření pro zpracování nebo konzervování.
Všimněte si také, že 2–3 týdny před sklizní byste měli přestat zalévat stromy, protože bobule, jako v případě deště, se nasytí vlhkostí, jejich kůže začne praskat a dužina se zhorší.
Metody sklizně
V závislosti na typu farmy existují dvě technologie sklizně třešní: ruční a mechanická. Mechanické se samozřejmě používají ve velkých zahradnických podnicích k urychlení procesu kvůli obrovskému počtu stromů a krátké době vyhrazené pro proces sběru zralých plodů.
Ruční čištění
Tento způsob využívá většina zahrádkářů z toho důvodu, že stromů na zahradě není mnoho a lze je trhat v klidném prostředí, aniž bychom kamkoli spěchali. V závislosti na tom, jaký osud čeká bobule po odstranění ze stromu, existuje několik způsobů ruční sklizně:
- řezání bobule s částí řezu pomocí zahradních nůžek;
- sběr ovoce s celými řízky;
- metoda „dojení“, při které se bobule sbírají bez řízků.
První dva se používají při přípravě ovoce k přepravě. Celá stopka přispívá k delší trvanlivosti třešní. Třetí metoda se používá, pokud se bobule zpracovávají (doma – kompoty, švy). Takové třešně se skladují ne déle než jeden den, poté začnou hnít.
Při stříhání řízků nůžkami je vhodné provádět řez ve vzdálenosti 1/3 od plodu. Bylo zjištěno, že třešně tímto způsobem vydrží o něco déle.
Sklizeň obvykle začíná od spodních větví a postupně se pohybuje nahoru po zeleném kuželu pomocí žebříků. Nedoporučuje se lézt na samotný strom, protože v tomto případě se kmen otřese a část plodiny spadne na zem (pokud šplháte, musíte kolem kmene položit polyethylen nebo látku, abyste shromáždili padlé plody). Ovoce, které nelze dosáhnout rukama, se odstraňuje pomocí speciálních zařízení – sběračů ovoce.
Při ruční sklizni musíte dodržovat jednoduchá pravidla, která pomohou zachovat sklizeň:
- Nedoporučuje se drtit nebo drtit ovoce prsty;
- nepoškozujte kůži ovoce svými nehty;
- Při sestavování neházejte bobule do košíků, ale pečlivě je složte.
Sklizenou plodinu je vhodné skladovat při teplotě 6-7 stupňů. V takových podmínkách se bobule začnou zhoršovat až po 2-3 týdnech. Mnoho lidí dává přednost zmrazení třešní, aby si zachovali čerstvost – v této podobě je lze skladovat po dlouhou dobu.
Mechanická montáž
Tento typ využívají velké zahradnické farmy, které potřebují sklidit velké množství stromů v krátkém čase. Používají se různé technologie: stříhání, při kterém se strom prochází mezi rotujícími bubny s měkkými plastovými vousy, srážení bobulí nebo se používá mechanické setřásání. Odrůdy se snadným oddělením bobulí od stopky, jako je Vladimirskaya, Zhukovskaya, Lyubskaya, dezert Melitopol, Podbelskaya, jsou vhodné pro automatizovanou montáž.
Včasná a správná sklizeň je nezbytným opatřením, protože ztráty při sklizni jsou pro zahradníky, kteří vynaložili tolik úsilí na pěstování stromu, nedostupnou štědrostí. Proto je tak důležité vědět, jak sbírat třešně a zároveň zachovat maximum ovoce.
Video „Mechanizovaná sklizeň třešní“
Toto video ukáže, jak se třešně sklízejí pomocí strojů.