Jak pěstovat pastinák ve vaší zahradě | Zahradníci

Pastinák (Pastinaca Savita) neboli „bílý boršč“ je lidstvu znám po mnoho staletí. Vědci prokázali, že ve starověkém Římě se tato zdravá kořenová zelenina používala již v 1. století př. n. l. Obliba pastináku s každým stoletím rostla, a to nejen díky jeho využití při vaření jako hlavního jídla, ale také díky jeho léčivým vlastnostem, které měly pozitivní vliv na rozvoj medicíny.

Užitečnost pastináku je vědecky prokázána, protože jeho šťávu a esenciální olej používají nejen vesničtí lékaři, ale také jako součást tradiční medicíny. Kosmetologie a dermatologie si mnoho léků nedokážou představit bez hlavní látky – pastináku. Proto se většina lidí začala zajímat nejen o vlastnosti této rostliny, ale také o způsob jejího pěstování doma.

Půda pro výsadbu pastináku

Je jisté, že semena pastináku se nacházela již v neolitu, což naznačuje jeho široké využití i v těchto vzdálených dobách. Jaká ale tehdy byla půda? Existovala moderní hnojiva nebo chemikálie pro boj se škůdci? Samozřejmě že ne. Pastinák se zaseval do suché a kypré půdy a sklizeň zdaleka nebyla ideální.

V dnešní době je technologie přípravy půdy pro výsadbu semen pastináku zcela odlišná. Abyste dosáhli maximální úrody, je nutné půdu předem pohnojit hnojem, aby se půda obohatila o „přírodní“ hnojivo. Snažte se sázet na otevřeném prostranství, protože pastinák je rostlina milující slunce.

Princip výsadby pastináku

Pastinák roste ze semen, která je nejlepší vysadit začátkem května. Standardní postup je následující: koupíte semena, zasadíte je ve správné vzdálenosti a striktně dodržujete řádky. Po 3 týdnech začnou pastinák postupně klíčit. Pokud chcete tento proces urychlit, namočte semena na 24 hodin do vody a každou 2-4 hodiny ji vyměňte. Poté je nechte scedit na gáze a vyklíčí. Jakmile se objeví první známky klíčení, je třeba je na jeden den umístit do lednice a poté je zasadit do otevřené půdy. Zkušení zahradníci tvrdí, že při této výsadbě pastinák vyklíčí za 2 týdny. Pokud jste proti experimentům, s jistotou použijte klasickou metodu.

Rozteč a hloubka řádků jsou důležité ukazatele

Pro výsadbu pastináku existuje určitý standard. Vzdálenost mezi řádky by měla být 40 cm. Semena by měla být vysévána hustě, protože existuje možnost, že ne všechna zrna vyklíčí. Zrno by mělo být ponořeno do hloubky 1,5 cm, aby při růstu okopanina klesla dolů, aniž by se navenek projevila. Jakmile se objeví první dva listy, je třeba řádek proředit. Každá sazenice by měla být od sebe vzdálena 5 cm. Po objevení 7 listů postup opakujte, ale ponechte mezi sebou mezeru 7 cm. Pokud tato doporučení zanedbáte, okopaniny se mohou při růstu navzájem poškozovat, protože nedostatek volného prostoru vede k vadám a prasklinám.

Fáze zrání

Po výsadbě v květnu kvete v červenci nebo srpnu. Plody se objevují v září a sklizeň probíhá koncem podzimu. V případě potřeby lze pastinák ponechat v zemi i na následující rok, protože to je nejen nejlepší způsob, jak okopaninu skladovat, ale také způsob, jak získat vlastní semena pro množení osvědčené odrůdy v následujícím roce.

<img data-src=»https://static.ogorodniki.com/ogorod/6e/xl_4781f008-e362-4a26-97b6-2ab2c285526e.jpg» />

Péče o pastí

Přestože dříve divoký pastinák rostl ve velmi špatných podmínkách, dnes potřebuje pečlivou a mírnou péči, aby dosáhl bohaté úrody. Pravidelná zálivka zajišťuje nejen plný růst, ale také absenci trhlin na kořenové plodině. Půda by měla být kyprá, proto je nutné pravidelné pletí. Zalévání by se mělo provádět po kypření, ale večer, protože v této době voda zcela pronikne dovnitř a nedochází k efektu „vaření“ listů.

Hnojiva

Pro dosažení maximální sklizně je třeba půdu nejprve pohnojit hnojem a poté, jak rostlina roste, přihnojovat užitečnými látkami. Tekutá hnojiva se používají nejméně 4krát za sezónu. První aplikace dusíkatého hnojiva probíhá ihned po konečném prořezávání, poté po 2 týdnech je třeba listy posílit draselným a fosforečným hnojivem. Postup by se měl opakovat ještě dvakrát, každé 2 týdny.

Škůdci pastináku

Stejně jako každá okopanina se i pastinák bojí různých škůdců, kteří na něm chtějí vydělat. Měli byste si dát pozor na kmínový můr, mokrou bakteriální hnilobu, černou hnilobu, bílou hnilobu a septoriózu. Tyto choroby jsou však pro jakoukoli okopaninu nevyhnutelné a nevyžadují zvláštní opatření. Chemikálie se při pěstování pastináku obvykle nepoužívají.

Sklizeň a skladování pastináku

Sklizeň se obvykle sklízí na podzim. Nejprve se odříznou zbývající vršky a poté se vykope kořenová plodina. Aby se snížilo riziko znehodnocení pastináku, doporučuje se použít vidle místo lopaty. Důležité je také, aby počasí a půda byly suché. Po vykopání pastináku je nutné jej skladovat ve sklepě v písku. Pokud chcete okopaninu nechat v zemi na zimu, opatrně otrhejte všechny listy a nezapomeňte ji na jaře vykopat, než vyraší nové listy. Jinak použijete pro další výsadbu vlastní semena.

Prospěšné vlastnosti pastináku prokázali vědci, takže dodržováním jednoduchých pravidel pěstování si můžete zdravý pastinák vypěstovat sami.