Jak pálivé papričky ovlivňují játra?

Pálivé papričky pomáhají předcházet poškození jater – studie Denní užívání kapsaicinu, účinné látky v chilli papričkách, může prospívat játrům tím, že je chrání před poškozením. To bylo stanoveno na příkladu laboratorních myší. Kapsaicin dodává paprikám jejich charakteristickou štiplavou chuť.

Je možné jíst feferonky každý den?

Zdraví lidé mohou jíst pepř alespoň každý den, pokud je na to tělo uzpůsobeno. Díky tomu můžete posílit imunitní systém a zrychlit metabolismus. „Jíst pepř vám může pomoci zhubnout. Aktivuje imunitní systém a metabolismus.

Kdo je kontraindikován pro feferonky?

Konzumace feferonky je kontraindikována u žaludečních a dvanáctníkových vředů, gastritidy s vysokou kyselostí a ulcerózní kolitidy. Dráždí pokožku, proto se při manipulaci s pepřem nedotýkejte očí, úst ani nosu.

Jak pálivá paprika působí na žaludek?

Jak se ukázalo, feferonky užívané s jídlem zvyšují žaludeční sekreci, zlepšují trávení a pomáhají zcela absorbovat živiny. Po mnoho let se věřilo, že kořeněná jídla škodí žaludku a mohou dokonce způsobit vředy.

Jak pepř ovlivňuje krevní tlak?

Chilli papričky mají schopnost rozšiřovat krevní cévy a stabilizovat srdce, což je potřeba ke snížení vysokého krevního tlaku k normálu. Proto se doporučuje lidem trpícím vysokým krevním tlakem.

Jaké jsou výhody feferonky?

Bojuje s nemocemi dýchacích cest: léčí nachlazení a zmírňuje rýmu. Pepř ředí krev a zvyšuje chuť k jídlu, pomáhá tělu lépe vstřebávat potravu, předchází kardiovaskulárním chorobám a rakovině. Používá se jako složka léčivých směsí a tinktur.

Proč vždycky chceš něco pikantního?

Toužíte po pikantním jídle, i když máte vysokou hladinu cholesterolu v krvi. Metabolismus lipidů v těle je narušen a hladina špatného cholesterolu se zvyšuje. Kořeněné jídlo pomáhá ředit krev a čistit cévy od usazenin.

Jaké jsou výhody zelené feferonky?

Feferonky svým složením zvyšují tělesnou teplotu, čímž podporují odbourávání tukových zásob. Horká zelená paprika účinně zabíjí ústní infekce a pomáhá zbavit se střevních poruch a otrav.

Jak se zbavit pálení od pepře?

Oleje z feferonek dokonale neutralizují jiné, příjemnější. Například olivový nebo slunečnicový. Abyste se zbavili pocitu pálení, potřete si pokožku olivovým olejem minutu a poté si důkladně umyjte ruce teplou vodou a mýdlem. Pokud rostlinný olej sám o sobě nepomůže, přidejte do něj špetku cukru.

Proč pepř pálí?

Je známo, že pálení způsobuje především chemická látka zvaná kapsaicin, která se nachází v chilli papričkách a jiném pálivém koření. Když jíte chilli, kapsaicin působí na receptory TRPV1 ve vašich ústech a jazyku. Receptory TRPV1 jsou zodpovědné za pocit zahřívání v těle.

Je možné jíst feferonky, když máte kašel?

Vědci prokázali, že pálivá paprika pomáhá rychle se zbavit kašle, stabilizuje tělesnou teplotu a snižuje horečku v aktivní fázi onemocnění. Pokud je člověk nachlazený a trpí silným kašlem, někteří lékaři doporučují zařadit do jídelníčku malé množství feferonky.

Proč je pálivá paprika nebezpečná?

Některé zvláště pálivé odrůdy pepře mohou nejen způsobit vzrušení, ale také způsobit vážné poškození zdraví, nejen vypálit díry v trávicím traktu, ale také na dlouhou dobu bránit prokrvení mozku.

Proč mě po jídle pepře bolí břicho?

Kapsaicin (látka obsažená v paprikách) naopak může snížit tvorbu kyseliny v žaludku. Po konzumaci kořeněného jídla mnoho lidí pociťuje bolesti žaludku nebo pálení žáhy. Zdá se, že takové jídlo doslova rozežírá stěny žaludku a střev a může způsobit vředy.

Proč je kapsaicin nebezpečný?

Jakmile se alkaloid dostane na sliznici, způsobuje silné pálení, bolest, slzení a výtok hlenu.

Klíčové informace o výhodách a škodlivosti feferonek, které jsou dále podrobně popsány v článku, jsou uvedeny v tabulce níže.

Odrůdy pálivé papriky

Papriky se vyskytují po celém světě a jsou ceněny v mnoha kuchyních. Některé druhy jsou známé svou ohnivou štiplavostí. Jeho štiplavá chuť se hodnotí na Scovilleově stupnici. Stupnice se pohybuje od 0 (paprika) do 3 tisíc (Pepper X).

Nejznámější odrůdy feferonky:

1. Jalapeňo. Středně velké chilli papričky. Považováno za středně horké, ale kontakt pokožky s čerstvým jalapeňo způsobí podráždění. Používá se k výrobě salsy a omáček.
2. Tabasco. Tato paprika je díky omáčce, která nese její jméno. Pro vytvoření omáčky Tabasco jsou papriky rozdrceny a smíchány se solí a octem, což snižuje horkost.
3. Habanero. V chuti má ovocné tóny a používá se k přípravě mexických omáček.
4. Kajenský pepř. Mletý kajenský pepř je hlavní složkou chilli prášku používaného k ochucení tex-mex pokrmů, jako je chilli con carne. Jedná se o jednu z nejpálivějších odrůd paprik.
5. Skotská kapota. Odrůda chilli papričky pojmenovaná pro svou podobnost se skotskou čepicí. Přestože jsou papriky často pálivé, existuje i sladká odrůda zvaná cachucha.

Látka kapsaicin dodává paprikám jejich ohnivou chuť. Dráždí sliznice, horní cesty dýchací a kůži. Kapsaicin má analgetický a protizánětlivý účinek, proto se látka používá v lékařství, jak vysvětluje doktor Mohammad Yuber.

Výhody feferonky

Všechny papriky jsou vynikajícím zdrojem vitamínů A a C, draslíku, kyseliny listové a vlákniny, píše MUDr. Brunilda Nazario.

Jaké jsou výhody červené papriky? Kathleen M. Zelman, MD, uvádí výhody feferonek:

1. Bojuje s migrénami. Kapsaicinový sprej inhibuje trojklanný nerv mozku (V pár hlavových nervů), což pomáhá při migrénách a silných bolestech hlavy.
2. Podporuje dlouhověkost. Výzkumníci si nejsou jisti proč, ale myslí si, že část zásluh má co do činění s živinami papriky a její schopností bojovat proti zánětu a obezitě.
3. Uvolňuje rýmu a ucpaný nos. Účinek může trvat několik měsíců.
4. Zrychluje metabolismus. Zabraňuje hromadění tuku a podporuje hubnutí.
5. Snižuje nepohodlí při artritidě a fibromyalgii, snižuje bolest a zánět.
6. Zastavuje růst rakovinných buněk. Tato nemovitost se nadále zkoumá.
7. Ničí choroboplodné zárodky. Jedná se o přírodní antimikrobiální činidlo, proto se používá ke konzervaci potravin.
8. Chrání buňky před stárnutím, působí jako antioxidant.

Jaké jsou výhody feferonky pro játra? Podle Elhama Karimi-Salese funguje kapsaicin, který se nachází v feferonkách, jako hepatoprotektor. Zabraňuje hromadění tuku v játrech a podporuje obnovu tkání.

Škody a kontraindikace feferonky

Přestože má kapsaicin mnoho zdravotních výhod, není vhodný pro každého. Někteří jsou na něj citlivější a pociťují nepříjemné vedlejší účinky kapsaicinu.

Proč jsou feferonky nebezpečné? Možné vedlejší účinky uvádí Dr. Mohammad Juber:

1. Nevolnost a zvracení.
2. Průjem. Kapsaicin dráždí sliznici trávicího traktu, způsobuje žaludeční nevolnost a průjem.
3. Kyselý reflux. Pocit tepla, který kapsaicin vytváří, dráždí žaludeční sliznici, což vyvolává reflux a pálení žáhy.

Pokud se vám pálení z pojídání pepře zdá nesnesitelné, nepijte vodu. Voda nerozpouští kapsaicin a nepomůže zmírnit pocit pálení. Pro zmírnění pocitu pijte nebo jezte mléčné výrobky. Pokud po jídle feferonky pociťujete bolesti hlavy, dušnost nebo kašel, zavolejte svého lékaře. To může být příznak otravy.

Konzumace feferonky je zakázána dětem, těhotným a kojícím ženám a také osobám s astmatem, hypertenzí, gastrointestinálními, jaterními a ledvinovými chorobami.

Papriky vařte v rukavicích. Nedotýkejte se rukama obličeje, zejména očima. Odstraňte semena a pletivo, na kterých rostou, abyste snížili štiplavost ovoce. Pamatujte, že sušené papriky mohou být pálivější než čerstvé.

Feferonky se používají jak ve vaření, tak v lékařství. Všechny odrůdy paprik jsou obdařeny prospěšnými vlastnostmi látkou kapsaicin, která působí analgeticky a protizánětlivě. Pepř pomáhá při migréně a artróze, zrychluje metabolismus a podporuje hubnutí, ale před jeho konzumací je důležité poradit se s lékařem.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Brunilda Nazario. Pepper Power: Výživa a další výhody // WebMD. — 2022. — 30. listopadu. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/peppers-health-benefits
2. Elham Karimi-Sales, Gisou Mohaddes, Mohammad Reza Alipour. Hepatoprotekce kapsaicinu u alkoholických a nealkoholických tukových jaterních onemocnění // PubMed. — 2021. — 16. srpna. — 16;1–11. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34396890/
3. Kathleen M. Zelman. Zdravotní přínosy pálivé papriky // WebMD. — 2022. — 30. listopadu. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-foods-hot-peppers-benefits

Recenzent – lékařka nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna