Jak nakládat feferonky na zimu: nejlepší recepty na nakládání celých pikantních lusků, tipy a triky na jejich přípravu

Pěstování feferonek milují začátečníci i zkušení zahradníci. Zelenina se zřídka konzumuje čerstvá, nejčastěji se používá k přípravě kořeněných koření nebo zimních přípravků. Pokrmy z feferonek se hodí k masu, polévkám, přílohám a salátům. Přípravky jsou bohaté na vitamíny; papriky jsou vynikající v boji proti patogenním mikroorganismům. Podívejme se blíže na to, jak feferonky solit a jak přípravky správně skladovat.

• 1 Vlastnosti konzervování feferonek
• 2 Jak lahodně osolit feferonky na zimu
  • 2.1 Hořce pálivá slaná paprika
  • 2.2 S česnekem a koprem
  • 2.3 Pikantní twist bez soli
  • 2.4 Pikantní předkrm s rajčaty
  • 2.5 Jednoduchý recept na chilli
  • 2.6 Nakládané hořké lusky v gruzínském stylu
  • 2.7 Solení za studena na zimu
  • 2.8 Expresní metoda
  • 2.9 V maďarštině
  • 2.10 v korejštině
  • 2.11 Pikantní chilli v rajčatové omáčce

  Vlastnosti konzervování feferonky

  Zkušené ženy v domácnosti doporučují používat k přípravě masité odrůdy feferonek. Witty, Vezír, Ram’s Horn nebo Astrakhan jsou perfektní. Jsou šťavnaté a horké, takže pokrmy jsou pikantní a originální.

  Při vaření se z papriky odstraní ocasy, ale semena jsou nejčastěji ponechána nedotčená. Pálivá paprika se hodí ke koření a bylinkám: med, zázvor, cukr, bylinky. Během procesu konzervování zelenina absorbuje další chutě, díky čemuž je ještě chutnější.

  Je to důležité,! Přípravky na bázi hořké a sladké papriky mají zvláštní chuť. Kuchaři používají vícebarevné ovoce: červené, zelené, žluté. Na stole nebo ve sklenici takové občerstvení přitahuje pozornost a vypadá velmi chutně.

  Jak lahodně osolit feferonky na zimu

  Většina receptů pochází z orientální a kavkazské kuchyně. Lidé v těchto končinách milují pikantní a ohnivé občerstvení. Pokrmy se hodí k masu, grilu a zeleninovým salátům. V mnoha receptech je však pikantní chuť paprik zjemněna speciálními přísadami.

  Podívejme se na nejoblíbenější recepty na výrobu feferonek.

  Hořká pálivá sůl

  Tento zajímavý recept se snadno ovládá a příprava předkrmu zabere 30–40 minut. Při použití je hořko-kořeněný slaný pepř univerzální, chuťově se hodí ke každému pokrmu.

  

  Pro vaření budete potřebovat:

  • 1 kg zeleného pepře;
  • Xnumxl vody;
  • Sůl 240 g.

  Technologie přípravy:

  1. Papriky omyjte, semena a ocasy nechte nedotčené. Do každé zeleniny udělejte 2 cm hluboký zářez.
  2. Připravte lák: smíchejte vodu se solí, vařte, nechte na mírném ohni 10 minut. Papriky dejte do hluboké misky a zalijte nálevem. Zeleninu necháme 3 dny pod tlakem.
  3. Po uplynutí času připravte čerstvou solanku. Zeleninu přendejte do čisté misky a znovu naplňte.
  4. Po 5 dnech umístěte papriku do čistých sklenic a zalijte novým nálevem. Výrobek je připraven k použití. Udržujte v chladu.

  S česnekem a koprem

  Vynikající svačina zdobí stůl a slouží jako prevence proti nemocem. Česnek a kopr dodají pokrmu zvláštní vůni.

  Pro přípravu bude vyžadováno:

  • 300 g pepře;
  • 1 svazek petrželky;
  • Hlava česneku 1;
  • směs provensálských bylin;
  • 80 ml olivového oleje;
  • 30 ml jablečného octa;
  • 100 ml suchého bílého vína;
  • sůl a černý pepř podle chuti.

  Podrobný recept:

  1. Oloupaný česnek a petržel nasekáme. Smícháme je dohromady, podle chuti osolíme a opepříme.
  2. Omyjte feferonky a odstraňte semínka. V každé udělejte boční řez po celé délce.
  3. Rozpálíme pánev s olivovým olejem a papriky opékáme 1-2 minuty. Vychladit na talíři.
  4. Směs kopru a česneku nalijeme do zbylého oleje a jednu minutu dusíme.
  5. Vzniklou náplní naplňte papriky. Vložte do čistého talíře, přidejte ocet a suché víno.
  6. Dejte na den do lednice.

  Pikantní twist bez soli

  Rychlý a jedinečný recept na pikantní twist. Pokrm se perfektně skladuje, aniž by ztratil výraznou chuť.

  

  Seznam přísad:

  • 400 g pálivé červené papriky;
  • 100 g přírodního jablečného octa;
  • 30 g medu;
  • 120 g směsi provensálských bylinek (bazalka, kmín, máta, koriandr).

  Jak se připravit:

  1. Opláchněte zeleninu a vložte ji do čistých, sterilních sklenic.
  2. Med, jablečný ocet a bylinky důkladně promíchejte a přidejte k pepři.
  3. Sklenice srolujte a dejte na tmavé a chladné místo.

  Pikantní předkrm s rajčaty

  Přípravek se konzumuje s borščem a černým chlebem, výsledkem je chutný a zdravý oběd. Pikantní občerstvení se také používá jako samostatné jídlo.

  Pro vaření vyžaduje:

  • 3 kg rajčat;
  • 1,5 kg zelené feferonky;
  • 100 g česneku;
  • 200 g cukru;
  • 1 svazek petrželky;
  • Xnum x g rostlinného oleje;
  • Sůl Xnumx;
  • pár kapek octa.

  Příprava:

  1. Rajčata protáhněte mlýnkem na maso a položte na mírný oheň. Po uvaření přidejte sůl, cukr, máslo a pepř.
  2. Po 15 minutách přidáme nasekaný česnek a petrželku. Nechte působit 5 minut.
  3. Po čase přidejte ocet a důkladně promíchejte. Rozdělte do sklenic, zabalte do deky, dokud úplně nevychladne.

  Jednoduchý recept na chilli

  Zimní chilli se používá jako koření do smažených a vařených brambor, rýže a zeleninového guláše.

  100 g pokrmu obsahuje pouze 53 kcal. K přípravě svačiny potřebujete:

  • 1 kg pálivé papriky;
  • 20 ml octové esence;
  • 40 g cukru;
  • Sůl Xnumx;
  • 10 g česneku;
  • 3 g křenu;
  • 2 L vody.

  Příprava:

  1. Papriky důkladně omyjte a odřízněte ocásky.
  2. Vložte do čistých a suchých sklenic ve vrstvách: pepř, kopr, křen, česnek.
  3. Smíchejte vodu se solí a cukrem. Marinádu provaříme a nalijeme do sklenic. Zakryjte víčky a nechte 15 minut.
  4. Marinádu nalijte zpět do pánve, přidejte octovou esenci a nechte 5 minut na sporáku.
  5. Přidejte marinádu zpět do sklenic a uzavřete čistými víčky.
  6. Skladujte obrobek na chladném místě.

  Pálivá (hořká) paprika na zimu

  Nakládané hořké lusky v gruzínském stylu

  Vzniklá pikantní rajčatová šťáva se kromě chutných lusků používá jako dresink na boršč nebo jako omáčka k lahůdkám.

  K přípravě gruzínského občerstvení potřebujete:

  

  • 1 kg pepře;
  • 2,5 kg rajčat;
  • 20 g kamenné soli;
  • 60 g cukru;
  • 10 ml octové esence;
  • 120 ml rostlinného oleje;
  • 5 bobkových listů;
  • 30 g česneku.

  Jak se připravit:

  1. Zeleninu opláchněte, z rajčat připravte čerstvě vymačkanou šťávu. Česnek nasekejte nebo protlačte lisem.
  2. Sklenice sterilizujte.
  3. Do pánve nalijte rajčatovou šťávu, po uvaření přidejte sůl a cukr, bobkové listy. Za občasného míchání vaříme půl hodiny.
  4. Po uplynutí času vložte lusky do pánve a vařte dalších 20 minut.
  5. Přidejte česnek a olej a odstraňte bobkový list.
  6. Přidejte esenci a nechte na mírném ohni 2-3 minuty.
  7. Lusky opatrně zachyťte a naplňte jimi připravené sklenice. Do každého nalijte zbývající rajčatovou šťávu. Pevně ​​zašroubujte a vychladněte. Skladujte ve spíži.

  Solení za studena na zimu

  Ekonomická a cenově dostupná možnost nakládání feferonek na zimu. Průměrná doba vaření není delší než 30 minut.

  Budete potřebovat:

  • 1 kg pálivé papriky;
  • Xnumxl vody;
  • 60 g kamenné soli.

  Jak se připravit:

  • Zeleninu opláchněte, každé ovoce na několika místech propíchejte vidličkou nebo párátkem.
  • Připravte lák: smíchejte vodu se solí, vařte a ochlaďte. Veškerá sůl by se měla rozpustit.
  • Vložte lusky do čistých sklenic, naplňte je solným roztokem a pod tlakem po dobu 3 dnů.
  • Přikryjeme nylonovými víčky a dáme do lednice.

  Je to důležité,! Při manipulaci s feferonkami používejte jednorázové rukavice. Dávejte pozor, abyste se rukama nedotkli očí, rtů nebo nosu.

  Expresní metoda

  Předkrm slouží jako ozdoba svátečního stolu, zvláště pokud použijete směs červené a zelené feferonky.

  Seznam surovin na vaření:

  

  • 1 kg pálivé papriky;
  • 2 hřebíček z česneku;
  • Žárovky 2;
  • celerová zelenina;
  • Xnumxl vody;
  • Sůl Xnumx;
  • 320 g cukru;
  • 500 ml octa;
  • 2 tablety aspirinu;
  • 1 svazek kopru.

  Příprava:

  1. Zeleninu omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na čtyři části.
  2. Celer a cibuli nakrájíme na střední kousky.
  3. Do každé sklenice vložte cibuli, celer, stroužky česneku, nasekaný kopr a aspirin. Umístěte lusky nahoru.
  4. Smícháme vodu, sádlo a cukr. Připravte solanku a ochlaďte.
  5. Nalijte studený nálev a uzavřete nylonovými víčky. Udržujte v chladu.

  Zajímavě! Konzumace feferonky stimuluje produkci hormonu štěstí, endorfinu. Kromě toho zelenina normalizuje fungování nervového systému, posiluje imunitní systém a zmírňuje stres.

  Jak nasolit feferonky na zimu. Feferonky – jednoduchý recept na nakládání.

  v maďarštině

  Pro přípravu se doporučuje použít voskový pepř. Skládá se z dlouhých a podlouhlých lusků se sladkokyselou chutí.

  Seznam produktů na vaření:

  • 500 g pepře;
  • 2 cibule;
  • Xnumx rajče;
  • 220 ml rostlinného oleje;
  • 30 g cukru;
  • Sůl Xnumx;
  • 20 g sušené papriky;
  • 2 hřebíček z česneku;
  • 20 ml octa.

  Technologie přípravy:

  1. Omyjte feferonky a odstraňte semínka. V samostatné nádobě smíchejte olej, nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte papriku a další aromatické bylinky podle chuti.
  2. Udělejte rajčatovou šťávu pomocí mixéru.
  3. Vzniklou směsí přelijte lusky, přikryjte pokličkou a nechte 2 hodiny působit.
  4. Připravte si sklenice a víčka.
  5. Vařte lák: do vody přidejte sůl, cukr a ocet.
  6. Papriky dejte do sklenice a zalijte nálevem.
  7. Uzavřete víčky a nechte úplně vychladnout.
  8. Skladujte v chladničce nebo ve sklepě.

  V korejštině

  Korejská kuchyně je známá svými pikantními a ohnivými pokrmy. Předkrm se přidává do salátů nebo polévek. Díky minimální tepelné úpravě si zelenina zachová svou chuť a výhody.

  Pro přípravu bude vyžadováno:

  

  • 1 kg pepře;
  • 6 česneku;
  • 15 g mletého koriandru;
  • 10 Pepper spirála;
  • 15 g pálivé papriky;
  • 10 g cukru;
  • Sůl Xnumx;
  • 1 bobkový list.

  Jak se připravit:

  1. Lusky omyjte, spařte vroucí vodou a vložte do čistých sterilních sklenic.
  2. Česnek oloupeme, nakrájíme a přidáme k pepři.
  3. Smíchejte směs vody, soli, cukru, koriandru a pepře. Vařte a ochlaďte výsledný solný roztok.
  4. Nalijte do sklenic a svačinu zabalte do silné přikrývky, dokud nevychladne.

  Pikantní chilli v rajčatové omáčce

  Příprava lahodné svačiny zabere pouhých 40–50 minut. Pepř lze skladovat až šest měsíců a pomáhá tělu zásobit se vitamíny a mikroelementy na zimu.

  Seznam přísad:

  • 1 kg pálivé papriky;
  • 3 litr rajčatové šťávy;
  • 50 g cukru;
  • 5 bobkových listů;
  • 5 g mletého černého pepře;
  • 30 g česneku;
  • Xnum x g rostlinného oleje;
  • 150 ml octa 9%.

  Příprava:

  1. Papriku omyjte. Na sporák dejte rajčatovou šťávu, přidejte mletý černý pepř, sůl, cukr a bobkové listy. Vařte 20 minut.
  2. Přidejte lusky a za občasného míchání vařte 15 minut.
  3. Česnek protlačte lisem a přidejte do pánve spolu s olejem. Vyhoďte vavřínové listy.
  4. Směs přiveďte k varu, přidejte ocet, vypněte oheň.
  5. Papriky dejte do sklenic a přidejte šťávu.
  6. Srolujte a zabalte do úplného vychladnutí.

  Tipy a triky

  

  Aby byly domácí přípravky šťavnaté a chutné, použijte rovnoměrné a hladké ovoce. Před vařením se doporučuje papriku na několika místech propíchnout vidličkou, aby byla celá zelenina nasycena solným roztokem nebo marinádou.

  Při vaření dodržujte bezpečnostní pravidla, protože pepřová šťáva je velmi pálivá a pokud se vám dostane do očí nebo úst, může způsobit podráždění nebo alergickou reakci. Pečlivě si prostudujte recept, nakupte všechny potřebné ingredience s předstihem a zkontrolujte si datum spotřeby.

  Používejte čisté sklenice bez třísek nebo prasklin, jinak se okurky rychle zkazí. Sklenice důkladně umyjte a sterilizujte, pokud to recept vyžaduje. Pro ochlazení se doporučuje zabalit sklenice do teplé deky, svačina se tak lépe uchová. Další skladování je organizováno v lednici, spíži, sklepě nebo suterénu.

  Závěr

  Feferonky potěší nejen atraktivním vzhledem, ale i originální chutí. Milovníci koření ocení chuť a vůni zeleniny zejména v kombinaci s masitými pokrmy, polévkami nebo zeleninovými přílohami.

  K přípravě se používají červené nebo zelené kapie. Do sklenic se přidává cibule, česnek, bylinky, provensálské bylinky a dokonce i med. Tento ohnivý předkrm ozdobí každý stůl, ať už jde o rodinnou večeři nebo sváteční oběd.

  

  Horké kapie se moc často nenakládají. Mezitím dělá vynikající přípravy. Z našeho článku se dozvíte, jak ji nakládat, seznámíte se s recepty a naučíte se nakládat zeleninu na zimu. K receptům na přípravu feferonek přikládáme foto.

  

  Ti, kteří se pravidelně připravují na zimu a konzumují tento produkt, mají vždy dobrou náladu, jejímž zdrojem je endorfin. Pálivá paprika, i v připravené formě, stimuluje produkci tohoto „hormonu štěstí“. Říká se, že když vás silně bolí hlava, stačí sníst kousek „ohnivé“ zeleniny a bolest zmizí. Vyplatí se tedy tento produkt zařadit do seznamu zimních příprav.

  Svačina je vynikající, a když do sklenice dáte lusky různých barev, je to také krásné.
  Ale jako každý produkt, i paprika s hořkou chutí by se měla konzumovat s mírou. Někdo může mít také individuální nesnášenlivost k produktu, což může vyvolat výskyt některých onemocnění.

  Jak osolit feferonky?

  

  Receptů na zimní přípravu z kapií je mnoho. Milovníci pikantnosti přitom dávají do sklenic celé lusky a kdo preferuje umírněnou chuť, nejprve odstraní semínka a blány, čímž sníží štiplavost. Pojďme se podívat na pár receptů.

  Zkušenosti mnoha hospodyněk ukazují, že nejvhodnější odrůdy pro nakládání jsou masité. Patří mezi ně Vezír, Astrachán nebo Wit. Každý z nich je chutný, šťavnatý a svým způsobem pikantní..

  Příprava surovin

  Příprava papriky k nakládání vyžaduje odstranění ocasů a semena jsou obecně ponechána nedotčená. V kombinaci se zázvorem, bylinkami, medem a cukrem dává chilli paprička pokrmům ještě pikantnější.

  Zvláště zajímavá chuť je pozorována u přípravků vyrobených z Bashkir chilli nebo v kombinaci se sladkou paprikou. Barevná paleta plodů je žlutá, červená a zelená.

  Příprava kontejnerů

  Aby se chilli dobře nakládalo a nakonec z toho byla chutná svačina, musíte dodržovat několik pravidel. Za prvé je to příprava samotných surovin a za druhé sterilizace plechovek.

  Nakládání feferonek na zimu

  

  Složení:

  • pepř 1 kg
  • voda 1 l
  • sůl 1,5 lžíce. lžíce

  Příprava:

  1. Lusky opláchněte a propíchejte je nožem, aby se lák dostal do středu.
  2. Připravte nádoby – důkladně omyjte, není třeba sterilizovat.
  3. Chcete-li připravit solný roztok, míchejte sůl v surové vodě, dokud se úplně nerozpustí.
  4. Umístěte produkt do sklenice, přidejte solný roztok, přikryjte víkem a umístěte na chladné místo (lednička, suterén).

  Solené feferonky jako na trhu

  

  Velmi chutná slaná paprika! Pravděpodobně jste na tento druh papriky narazili na trhu od obchodníků s neuvěřitelně aromatickými a chutnými různými kyselými okurkami. Podle tohoto receptu vyjde paprika přesně jako z obchodu. Recept je velmi jednoduchý, vyžaduje od vás minimum úsilí a výsledek. mmm, kdo má rád pikantní, slané pochoutky si tuto papriku určitě oblíbí!

  Složení:

  • feferonka – 1 kg
  • voda – 2,5 litru
  • sůl – 7,5 vrchovatých polévkových lžic (200 gr.)
  • bobkový list – 4-6 kusů
  • celer zelený – 100 gr.
  • česnek – 5 stroužků

  Příprava:

  Česnek oloupeme. Omyjte pepř, celer, česnek. Na nakládání se používá zelená paprika, ale na zkoušku jsem přidal pár načervenalých lusků.

  1. Na dno pánve položte celer. Pak paprikové lusky, stroužky česneku a bobkové listy.
  2. Připravte lák: dejte vařit 2,5 litru vody, přidejte sůl a úplně ji rozpusťte. Solanku zchladíme a nalijeme na papriku.
  3. Papriku přikryjte čistým ubrouskem nebo gázou a přitlačte obráceným talířem. Umístěte závaží na talíř.
  4. Pánev s pepřem lze postavit na balkon nebo nechat na nakládání při pokojové teplotě. To je vše, na 10-14 dní zapomeňte na pepř. Po dvou týdnech pánev otevřeme a koukáme, paprika změnila barvu ze zelené na nažloutlou, stala se slanou a aromatickou.
  5. Papriky vyjmeme z nálevu. A dejte do čistých sterilizovaných sklenic.
  6. Svaříme lák (ve kterém byla paprika solená) a horkým lákem papriku zalijeme. Sklenice uzavřeme víčky a vychladíme.

  Jak nasolit celé feferonky na zimu

  

  Toto je jedno z mých oblíbených občerstvení, protože je nejen chutné, ale také barevné a světlé.

  Složení:

  • Chilli paprička – 2 kg;
  • Česnek – podle chuti;
  • Cukr – 2 Art. l.;
  • Sůl – 1 polévková lžíce. l.;
  • Voda – 2 litrů;
  • Zelení;
  • Dill;
  • Ocet – 8 polévková lžíce l.;
  • Křen – listy;
  • Pitná voda – 2 litru.

  Semena neodstraňuji. Ale pokud si přejete, můžete ostrým nožem udělat úhledné řezy podél kuliček pepře a očistit je od semínek.

  Příprava:

  1. Kuličky pepře důkladně omyji a odříznu jim ocásky.
  2. Koprové deštníky, křenové listy a oloupané česnekové deštníky pevně balím do předem sterilizovaných sklenic. Navrch dávám paprikové lusky.
  3. Ve vroucí vodě rozpustím cukr a sůl a na patnáct minut nalévám lák do sklenic.
  4. Potom naliji lák do hrnce a vařím asi tři minuty, přidám ocet a tekutinu naliju do skleniček od chilli papričky. Valím je pod železnými kryty.
  5. Chutné a aromatické!

  Nakládání feferonek za studena na zimu

  

  Chuť feferonky je tak koncentrovaná, že si při jejím solení snadno vystačíte s minimální sadou ingrediencí: samotný pepř, hrubozrnná sůl (ne jodizovaná) a čistá voda.

  Počet porcí / objem: 1 l

  Složení:

  • feferonka (čerstvá) – 0,7-1 kg;
  • slaná voda – 0,5 l;
  • kamenná sůl – 2 polévkové lžíce. l.

  Technologie přípravy:

  1. Papriky omyjte, nůžkami odstřihněte „ocásky“ (stonky) a nechte je dlouhé až 5–7 mm. Každý lusk propíchněte vidličkou nebo na několika místech propíchněte ostrým nožem. Umístěte papriku pevně do čisté, umyté sklenice nebo jiné vhodné nádoby.
  2. Připravte nasycený solný roztok (potřebujete takovou hustotu, aby se syrové slepičí vejce nepotopilo ve slaném nálevu). Aby se sůl rychleji rozpustila, doporučuje se ohřát vodu. Papriku zalijte vychlazeným lákem tak, aby žádná její část nevyčnívala nad hladinu tekutiny.
  3. Obsah je třeba stlačit talířem nebo víkem vhodného průměru a mírně přitlačit. Zakryjte horní část fólií nebo ručníkem. Nechte několik dní na teplém místě (od 3-5 do 10-14 v závislosti na teplotě), nechte papriku zkvasit a osolit.
  4. Nádobu pevně uzavřete víkem a obrobek uložte do lednice nebo sklepa. Chcete-li zpomalit proces fermentace, můžete před uzavřením sklenic víčky do nich nalít rostlinný olej (3-4 polévkové lžíce) na solanku nebo přidat vodku (50 ml na 1 litr).
  5. Při přípravě tímto způsobem je paprika křupavá a přirozeně pikantní. Při zpracování feferonek je lepší používat jednorázové rukavice. Pokud se cítíte nepříjemně, snažte se nemnout si oči, nos nebo rty rukama.

  Nakládání feferonek na zimu – arménský recept

  

  Každý národ má svá vlastní tajemství přípravy pokrmů s přídavkem feferonky. Ale v arménské a gruzínské kuchyni se pálivá paprika používá jako samostatné jídlo. Můj soused, který je původem z Gruzie, se se mnou podělil o recepty na feferonky v arménštině a gruzínštině.

  Nakládané okurky z hořkých lusků mají nezapomenutelnou, pikantní chuť a jejich příprava je velmi jednoduchá. Zde je jeden z arménských receptů.

  Složení:

  • pálivá paprika – 2 kg;
  • Česnek – 150 g;
  • Zelení;
  • Sůl – 2 polévková lžíce. l.;
  • Ocet – 1,5 šálku;
  • Rostlinný olej – sklenice.

  Příprava:

  1. Zpočátku připravím lusky feferonky: důkladně je omyji a ostrým nožem podél lusků udělám úhledné řezy a odstraním semínka.
  2. Zeleninu (kopr, petržel) nasekám nadrobno a poté smíchám se solí.
     Připravené lusky přendám do smaltované mísy a posypané směsí nechám den osolit.
  3. Poté v samostatné nádobě smíchám ocet a olej. Kuličky pepře vylouhované v soli a bylinkách vyndám z pánve a opékám je na pánvi asi patnáct minut s přidáním octa a oleje.
     Poté osmaženou zeleninu přendám do předem vysterilizovaných litrových nebo třílitrových sklenic a stočím pod železnými víčky.
  4. Pikantní svačina na zimu je připravena.

  Všimněte si, že feferonka zmírňuje bolest, protože stimuluje produkci endorfinů v těle. Pálivá paprika působí jako analgetikum. Ale lidé trpící gastrointestinálními chorobami by měli jíst pokrmy z něj s opatrností.

  Jak nakládat feferonky pod nylonovým víkem

  

  Metoda nakládání za studena zahrnuje solení celé zeleniny v hrnci, vaně, sudu atd. Výrobky se naplní solným roztokem a nahoře se umístí lis. Nakládané okurky skladujeme bez sterilizace na chladném místě.

  Řeknu vám, jak na zimu nasolit sladké papriky.

  K přípravě svačiny je třeba vzít:

  • Bulharský pepř – 5 kg;
  • Lavrushka;
  • Zelení (kopr, celer, petržel);
  • Sůl – 400 g;
  • Pitná voda – 5 litru.

  Jak se připravit:

  1. Pokud se rozhodnete nakládat celé plody bez řezání, musíte papriku na několika místech propíchnout párátkem.
  2. Zpočátku vyberu stejně velké papriky, důkladně je omyji a osuším na papírové utěrce.
  3. Pak papriku rozkrojím na 2 díly, zbavím semínek a jádřince.
  4. Poté dám zeleninu do připravené nádoby, posypu nasekanými bylinkami a kořením.
  5. Nyní je čas začít vyrábět solanku. Do hrnce naliji pět litrů vody, rozpustím v ní sůl a přivedu k varu. Solanku přecedím přes plátýnko a ochladím.
  6. Do nádoby s pepřem naliji vychladlou tekutinu, navrch položím talíř s tlakem.
  7. Papriky se solí za studena po dobu 12 dnů při pokojové teplotě a poté se skladují ve sklenicích pod nylonovým víčkem na chladném místě.
  8. Ukázalo se, že je velmi chutné.
  Přečtěte si více

  Co můžete zalévat kávovou sedlinou?