Jak dlouho vydrží kuřecí maso v lednici: doporučení Edim Doma

Při přípravě na velkou rodinnou oslavu nebo plánování menu na týden se hodí znát data spotřeby produktů. Nepříjemné bude, když uvařený pokrm těsně před podáváním „propadne“. V tomto článku si povíme něco o kuřecím mase – nepostradatelné složce každodenní stravy. Dozvíte se, kolik dní je vařené kuře skladováno v lednici, kdy potřebujete upečené kuře dodělat, jak dlouho bude syrový kuřecí řízek ležet a čekat na svou „hodinu vaření“.

Jak dlouho vydrží syrové kuře v lednici?

Základní informace o skladování produktu jsou vždy uvedeny na obalu. Nejprve se na to zaměřte. Někdy však dochází k nejasnostem: datum expirace je ještě daleko, ale produkt se již stal nepoužitelným. Bohužel žádná pravidla domácího skladování nepomohou ochránit potraviny před znehodnocením, pokud bezohledný výrobce porušil technické podmínky výroby a prodeje. Budeme mluvit o čerstvých produktech. Jak dlouho tedy kuře vydrží v lednici? Pro větší pohodlí doporučujeme prostudovat tabulku. Vezměme si jako základ průměrnou teplotu v lednici – +4–8°C.

Vykostěné maso vydrží déle v lednici. Pokud chcete kuře vařit po 2-3 dnech, odstraňte maso z kostí, vložte jej do skleněné nebo smaltované nádoby a pevně uzavřete víko. Teplota v lednici musí být snížena na 0°C.

Marinované kuře: jak dlouho vydrží v lednici

Pokud se chystáte grilovat, můžete kuře předem marinovat a nechat 24 hodin v lednici bez obav o čerstvost. Kuře vydrží nejlépe v octové marinádě až 48 hodin. Do marinády se hodí i rostlinný olej, výbornými konzervanty jsou omáčky s velkým množstvím cukru a soli. V marinádě z čerstvé zeleniny, ovoce nebo bylinek se kuře dříve zkazí. Pokud pták strávil v marinádě déle než jeden den, je lepší ho nevařit. Výchozí ingredience a podmínky se mohou lišit, takže není možné předpovědět přesnou trvanlivost marinovaného kuřete v chladničce. Hlavní je se před vařením ujistit, že nejeví známky zkažení: změny barvy a struktury masa nebo nepříjemný zápach.

Zmrazené kuře: doba skladování v mrazáku a lednici

Promluvme si samostatně o mraženém kuře. V mrazáku si celý korpus uchová své vlastnosti 8 měsíců, jednotlivé díly je lepší zmrazit na 1–1,5 měsíce. Pokud chcete kuře rozmrazit, dejte ho do lednice. V závislosti na velikosti bude korpus připraven k dalšímu vaření za 16–18 hodin. Rozmraženou drůbež je lepší uvařit ihned, ale pokud to není možné, doporučujeme to udělat maximálně do jednoho dne. Pro chlazené kuře platí stejné pravidlo: prsa, paličky, stehýnka, křídla.

Jak dlouho uchovávat vařené kuře v lednici

U kuřat, které prošlo tepelnou úpravou, se patogenní bakterie množí pomaleji. To znamená, že vařenou, smaženou nebo pečenou drůbež můžete bezpečně uchovávat v lednici několik dní. Podmínky zůstávají stejné: uzavřená nádoba a minimální teplota. Všechny příznivce správné výživy asi zajímá otázka, jak dlouho vydrží vařená kuřecí prsa v lednici? Je tak pohodlné plánovat si zdravý jídelníček předem. Filety mohou být ponechány ve vývaru 2-3 dny. Kuře uvařené předem bez vývaru raději neskladujte v lednici, rychle vyschne. Pokud vám po dovolené zbyde pečené nebo smažené kuře, můžete ho následující 2-3 dny použít do salátů a předkrmů. Maso po intenzivním propečení změní svou strukturu a znesnadní tak množení bakterií. Kuře dušené se zeleninou můžeme nechat jeden den v lednici. Nyní, když plánujete menu pro vaši rodinu a přemýšlíte o svátečních večeřích, jako skutečný kuchař, budete přesně vědět, jak dlouho kuře vydrží v lednici. Na základě tipů z „Jíst doma“ se v kuchyni cítíte sebejistě!