Jak daleko od sebe mají být kedlubny sázeny?

VĚDA JE ŽIVOT!
Sbírka vědeckých a vzdělávacích článků, poznámek a publikací!

Kohlrabi

Kedlubnové zelí má místo hlávky stonkovou zeleninu, podobně jako tuřín nebo tuřín. V překladu z němčiny jeho název znamená „stonková tuřín“. Je velmi chutné a zdravé. Není divu, že dostalo přezdívku „severní citron“.
Kohlrabi
ZELÍ Kedlubna je dvouletá rostlina s mohutným kořenovým systémem. V prvním roce se vytvoří ztluštělý stonkový plod s malou růžicí řapíkatých listů trojúhelníkového nebo vejčitého tvaru; ve druhém roce vyrůstá nízký keřovitý stopka se žlutými nebo bílými květy, lusky jsou 10 cm dlouhé, semena jsou kulatá, hnědá.
Křehká a šťavnatá stonková zelenina s bílou dužinou je bohatá na glukózu a fruktózu, které jsou snadno stravitelné, sloučeniny síry a draselné soli. Pokud jde o vitamíny B1; B2, PP, toto zelí předčí bílé zelí a co se týče obsahu kyseliny askorbové, dokonce i citrony a pomeranče (90 mg vitamínu C ve 100 g plodu). Proto má kedlubna blahodárný vliv na nervový systém, normalizuje metabolismus, funkci střev, jater a žlučníku, reguluje hladinu cholesterolu a odvádění tekutin z těla a díky kyselině vinné zabraňuje obezitě a pomáhá snižovat nadváhu.
V západní Evropě a Severní Americe je nesmírně oblíbená. Rusové bohužel o kedlubně vědí jen málo, ačkoli není o nic vybíravější než bílé zelí a daří se jí dobře i na Dálném severu, na Kamčatce a Sachalinu.
Kedlubnové zelí je odolné vůči nepříznivým podmínkám a rychle dozrává – existují odrůdy, které jsou zralé dva a půl měsíce po vyklíčení. Proto můžete získat dvě sklizně za sezónu: pokud ho zasadíte jako zahušťovadlo pro pozdní zelí a rajčata a jako předchůdce nebo opakovanou plodinu po zelenině, ředkvičkách a cibuli.
PRO RANNOU produkci se kedlubny pěstují ve sklenících. Semena pro sazenice se vysévají koncem března do truhlíků s kyprou úrodnou půdou do brázd hlubokých 2 cm, vzdálených od sebe 5 cm. Před vzejitím klíčků by teplota měla být na úrovni 18-20°.
Když se otevřou děložní listy, nejsilnější a nejmohutnější sazenice se přesazují do květináčů a teplota se sníží na 5 °. Péče o sazenice je stejná jako u bílého zelí. V závislosti na odrůdě jsou připraveny za 20–35 dní: měly by mít 6–8 listů a jasně viditelný centimetrový výrůstek – malý stonek.
Kedlubna dává úrodu pouze na pohnojené a vlhké půdě, ale nesnáší přemokření a čerstvý hnůj. Stejně jako ostatní zelí dobře roste po okurkách, cibuli, okopaninách, luštěninách a bramborách. Aby se předešlo chorobám, vrací se po 2–4 letech na původní místo.
Na jaře se místo vykope do hloubky půl rýče a do výsadbové jámy se přidá hrst humusu (kompostu), 1 lžička superfosfátu a 1 lžíce popela.
Sazenice se vysazují za zataženého dne nebo večer: méně onemocní a rychleji zakoření. Rostliny se umisťují na rovný povrch podle schématu 70×20 cm, na hřebenech ve dvou nebo třech řadách – 60×25 cm (hustota výsadby je 4-7 rostlin na m²).
Sazenice se nezakopávají hluboko, ale zasypávají se zeminou až po kořenový krček, utlačují se a zamulčují se rašelinou. Kolem se vytvoří kruhová drážka pro zálivku.
Dvacet dní po výsadbě – první hnojení: na kbelík vody – 1 lžíce kompletního hnojiva, 1 lžička močoviny nebo dvoudenní nálev divizny (1:5) nebo ptačího trusu (1:20). Po 10 dnech přihnojujte roztokem komplexního hnojiva (5 g na litr vody).
Koncem května lze kedlubny vysít přímo na trvalé místo: 50×30 cm, spotřeba semen 2 g na 10 m².
Když se objeví první pravý list, sazenice se proředí a přihnojí dusičnanem amonným (100 g/m²) a draselnou solí (200 g/m²).
Péče o výsadbu zelí: včasná a hojná zálivka, pletí, kypření půdy, ochrana před mrazem (netkanou textilií) a škůdci (cibule a bylinky se umisťují vedle výsadby kedluben), hnojení.
Kedlubny, například odrůda Vienna White 1350, mohou pěstovat i na balkóně. Sazenice se připravují stejně jako půda, ale přesazují se do balkonových truhlíků nebo velkých květináčů se 4-5 listy ve vzdálenosti 20-25 cm od sebe. Přesazené rostliny se hojně zalévají a půda se kypří. Při bezsemenné metodě se vysévají do řádků podle schématu 5×10 cm. Jak rostliny rostou, prořezávají se (a tady máte brzkou sklizeň) pro salát, přičemž ty nejlepší se nechávají ve vzdálenosti 10×20 cm.
V LÉTĚ se zelí sklízí výběrově, když má stonková úroda průměr alespoň 10 cm a hmotnost 100–150 g. Přerostlé stonkové plodiny jsou hrubé a méně užitečné.
Na podzim, koncem září – v polovině října, se veškeré zelí ze záhonů sklidí. Rostliny se vytrhají, listy a spodní část stonku se odříznou. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze pozdní odrůdy. Ve sklepě je lepší je složit do pyramidy a posypat mokrým pískem nebo je uchovávat v krabicích, přikrytých polyethylenovou fólií, aby nevyschly. V chladničce vydrží kedlubny asi tři měsíce, ve sklepě při teplotě 0–1 °C a relativní vlhkosti 90 % – pět.
PRO získání vlastních semen se sazenice matečných rostlin připravují koncem června a vysazují se začátkem srpna. Na podzim se vybírají zdravé, dobře vyvinuté rostliny a vykopávají se i s kořeny. Spodní listy se odříznou a horní růžice zůstane s růstovým pupenem. Matečné rostliny se usuší, přenesou do sklepa a kořeny se posypou pískem. Skladují se při teplotě 0 °C, jednou měsíčně se kontrolují a odstraňují se plesnivé.
V druhé polovině dubna se matečné rostliny vysazují do volné půdy ve vzoru 70×40 cm na parcelu chráněnou před studenými větry. Stonek se zahrabe do poloviny, přikryje se a zakryje se slaměným hnojem. Prostorová izolace se dodržuje k ochraně před křížovým opylením s jinými rostlinami zelí. Péče o semenné a stolní rostliny je stejná. Koncem května – začátkem června se květenství přivazují ke kůlům. Semena dozrávají za 100-110 dní. Když třetina lusků zhnědne, rostliny se sklízejí a dozrávají dva týdny. Poté se lusky vymlátí a suší. Hmotnost 1000 semen je 2-4 g, klíčivost se udržuje až pět let.
Kedlubny se konzumují hlavně syrové (saláty), ale lze je smažit, dusit, péct a přidávat do polévek.
Zde je několik receptů na pokrmy z kedlubnu.
S mrkvovou náplní. Na 4 porce kořenové zeleniny – 150 g mrkve, 30 g rozinek, 4 lžíce zeleninového vývaru, 5 lžic zakysané smetany, 3 lžíce másla, petržel, sůl.
Zeleninu omyjte. Jádrovník kedlubnu a oloupanou mrkev nakrájejte na malé tenké plátky, přidejte rozinky namočené v teplé vodě. Směsí naplňte kořenovou zeleninu. Vložte ji do předem vymazaného pekáče, zalijte zeleninovým vývarem, navrch potřete zakysanou smetanou, přikryjte pokličkou a duste půl hodiny na prostřední příčce trouby předehřáté na 180°. Před podáváním hotové hlávky zelí ozdobte zakysanou smetanou a petrželovými lístky.
Dušené v rajčatové omáčce. Na středně velký stonek kedlubnu – 2 cibule, 2 lžíce másla, 1 dezertní lžíce rajského protlaku, 4 snítky celeru, sůl.
Kedlubny oloupejte, nastrouhejte nastrouhané, zalijte vroucí vodou a na mírném ohni duste do zpola.
Mrkev a cibuli nakrájejte na proužky, orestujte je s moukou a rajčaty, zalijte zeleninovým vývarem, ve kterém se dušela kedlubna, přiveďte k varu. Připravenou omáčkou přelijte kedlubny, přidejte celer a duste do změknutí. Sejměte z plotny a posypte bylinkami.
Pasterované. Ingredience na náplň: 1 g soli, 25-2 g kyseliny citronové na 3 l vody.
Pro konzervování vyberte stonky raných (5-10 cm v průměru) a pozdních odrůd (20 cm v průměru) s bílou, šťavnatou, nevláknitou dužinou.
Důkladně je omyjte, oloupejte a nakrájejte na velké kostky (3-4 cm). Kostky blanšírujte 3-5 minut ve vroucí vodě, sceďte v cedníku a naskládejte do sklenic po ramena. Sklenice naplňte zelím horkou náplní a pasterujte při teplotě 95°: půllitrové sklenice – 30 minut, litrové sklenice – 40 minut. Pasterizaci opakujte po 10 hodinách, dobu zkraťte o XNUMX minut. Dobrou chuť!

• Hlavní
• Člověk a věda
• ekonomika
• Internet a společnost
• Медицина
• Historie Moskvy
• Muzea. Kulturní dědictví
• Pro milovníky sportu
• Příběh
• Chemie. Mineralogie
• Nové knihy. Filmové novinky
• Záchranná služba. Lékařská praxe
• Krajina. Živé ploty
• Podvodní lov
• Moskevský region. Památná místa
• Образование
• Tisk
• Fyzika, astronomie, matematika, vesmír
• Internet a čísla
• Poznámka pro hostitelku
• Pro milovníky fotografie
• Lidé vědy
• Alpské lyžování
• Příběhy. Eseje. Vzpomínky
• Literární studia. Lingvistika
• Tváří v tvář přírodě
• Ve světě moderní vědy
• Země a vesmír
• Biologie
• Pro ty, kteří pletou a šijí
• Země a národy
• Užitečné maličkosti
• Budoucnost planety
• Turistické stezky
• Muž a videokamera
• Nanotechnologie
• Photopad
• Pomoci zahradníkovi
• Zahradní zahrada
• Recenze zboží.
• Laboratoř praktických znalostí
• Konstrukce. Opravit
• elektronika
• O zvířatech
• Flora
• Ekologie
• Stavebnictví a architektura
• Země
• Moje vlast
• Zprávy

Buďme upřímní, úspěšně pěstovat květák je trochu náročnější než většina ostatních druhů zeleniny. Zároveň je to jeden z nejvšestrannějších a nejzdravějších produktů v kuchyni a také nejchutnější. Mnozí by si proto rádi pěstovali zelí sami. Nabízíme vám průvodce, který vám pomůže získat velkou úrodu této nádherné zeleniny.

Kdy zasadit květák

Květák je nejlepší pěstovat na podzim, protože chladné počasí podporuje tvorbu hlávek, ale lze jej zasadit i na jaře.

Přistání na jar

V průměru se květák vysévá do interiéru 1. – 10. dubna, ale u raných odrůd a hybridů to lze provést v březnu od 5. do 30. dubna. Je důležité si uvědomit, že není vhodné uchovávat sazenice v kelímcích. V době vylodění by jeho stáří nemělo přesáhnout 35-45 dní. Na to byste se měli zaměřit při výběru termínů setí zelí. Větší a vyzrálejší sazenice jsou náchylné k předčasné tvorbě malých vadných hlávek.

Při růstu sazenic se setkáváme s různými obtížemi, ale rostliny nám o některých jasně signalizují: Proč sazenice hynou? Určení nedostatku prvků na listu

Před výsadbou by sazenice měly mít 4-6 pravých listů a dobře vyvinutý kořenový systém. Vyhněte se zbytečnému stresu při přesazování, jinak to povede k předčasnému kvetení a snížení výnosu.

Případně můžete semena zasít přímo do volné půdy mezi 25. dubnem a 15. květnem. Hlavní věc je, že v době výsadby se půda zahřeje na 10 stupňů. Sazenice budou muset být proředěny, když dosáhnou výšky 5-7 cm.

Podzimní přistání

Pro podzimní sklizeň vysévejte zelí 6 až 8 týdnů před prvním podzimním mrazem, přičemž většina odrůd se vysazuje v průměru mezi 5. červnem a 20. červnem.

Jak správně zasadit květák

Květák je vysoce náchylný k různým bakteriálním a houbovým chorobám. K infekci často dochází prostřednictvím semenného materiálu, proto je vhodné semena květáku před výsevem ošetřit manganistanem draselným, chlorhexidinem nebo jinou metodou.

Semena vysévejte do hloubky 1,5 cm Při teplotě +20-25 °C se semenáčky objevují velmi rychle, již 3.-4. den. S nižšími hodnotami teploměru musíte čekat déle. Sazenice budou potřebovat dobré osvětlení (16–17 hodin denně) a teplotu 15–18 °C, aby se sazenice neroztahovaly.

Při výsadbě rozmístěte rostliny 45–60 cm od sebe a 70 cm mezi řádky. To podpoří dobrou cirkulaci vzduchu, zabrání zastínění a umožní vytvoření plné hlavy.

Na začátku jara se připravte na ochranu rostlin před mrazem tím, že je v případě potřeby zakryjete krycím materiálem. Extrémní chlad může zastavit růst rostlin a zabránit produkci plodin. Na záhony umístěte mulč, abyste udrželi vlhkost.

kontejnerové pěstování

Květák lze díky mělkým kořenům úspěšně pěstovat v květináčích na balkóně nebo terase. Rostlina bude potřebovat nádobu hlubokou a širokou alespoň 30 cm, naplněnou kompostem smíchaným s hnojivem bohatým na dusík. Ujistěte se, že květináče mají na dně drenážní otvory, aby voda mohla odtékat, aniž by uhnívala kořeny. Do větší nádoby, například polovičního sudu, se vejdou až tři zelí.

Péče o květák

Rostliny květáku preferují vlhkou, dobře odvodněnou, úrodnou půdu s neutrálním pH. Vysaďte ji tam, kde se v posledních čtyřech letech nepěstovaly příbuzné plodiny – zelí, kedlubny, brokolice, růžičková kapusta, hořčice, tuřín.

Květák vyžaduje alespoň 6 hodin přímého slunečního záření denně, aby dobře rostl. Před výsadbou přidejte na záhon spoustu dobře prohnilé organické hmoty a přidejte kompletní hnojivo.
Pravidelně zalévejte zelí. I při běžných srážkách obvykle vyžaduje další zálivku. Je však také nemožné plodinu přelít; přemokření může způsobit hnilobu kořenů, což povede ke smrti rostliny.

Mimochodem, vršky květáku a nejen ty jsou docela jedlé a chutné: Jedlé vršky jsou zdravá zelenina z běžné zeleniny

3-4 týdny po výsadbě nebo proředění krmte rostliny hnojivem s vysokým obsahem dusíku. To stimuluje aktivní růst listů, nezbytný pro získání vysokého výnosu. Dále se pravidelně, jednou za deset dní, provádí hnojení dusičnanem amonným (40 g na 10 litrů vody) nebo močovinou (40 g na 10 litrů vody).

Co hledat

Hlavička květáku bude zpočátku volná a bude muset počkat, až se úplně vytvoří. Mnoho odrůd vyžaduje alespoň 75–85 dní po přesazení.

Hnědé hlavičky ukazují na nedostatek bóru v půdě. Zřeďte 1 polévkovou lžíci kyseliny borité v 5 litrech vody. (Vyhněte se kontaktu boru s jinými rostlinami), nebo použijte hotová hnojiva s borem, jako je Magbor, dokud příznaky nezmizí. V budoucnu přidejte do půdy další kompost.

U bílých odrůd mohou růžové hlavy naznačovat nadměrné slunění nebo kolísání teplot. Fialové odstíny se objevují v důsledku stresu nebo nízké úrodnosti půdy.

Co snižuje výnos květáku?

Květák nemá rád žádná „překvapení“ během růstu. Kolísání teploty, vlhkosti, úrovně živin nebo napadení hmyzem mohou způsobit, že rostliny předčasně vyvinou vadnou hlavu nebo zničí tu stávající.

Drcení hlavy

Pokud rostliny zasadíte příliš blízko u sebe, dostanete „mini květák“ a malou úrodu. K drcení také často dochází u rostlin vystavených suché půdě, nízkým teplotám a nízké hladině dusíku. A výsadba ve stínu nemůže způsobit žádné hlavy.

Hlávky se také zmenšují při pěstování zelí v nevhodné půdě. Dalším častým důvodem je nedostatek mikroelementů, jako je bór a molybden v půdě.

Zapínání

Jedním z úskalí pěstování květáku je šroubování. V tomto případě se pupeny, které tvoří hlavu, oddělí a začnou kvést nebo dokonce stoupat nad hlavu na stopkách. Rozkvetlé hlávky mají hořkou chuť. Příčinou sešroubování jsou obvykle teplotní výkyvy, například když prudký náraz chladu ustoupí teplu.

Abyste zabránili hnilobě, je důležité zvolit správné hnojivo. Vyhněte se těm, které jsou zaměřeny na stimulaci kvetení (s vysokým obsahem fosforu a draslíku). Mulčování je skvělé pro udržení chladu a vlhkosti kořenů. To je zvláště důležité pro květák, protože přehřátí půdy také způsobuje kvetení.

Pokud si všimnete, že květák začíná kvést, okamžitě jej sklízejte. Pokud ji dostanete dostatečně brzy, můžete ji ještě uvařit, než hlava zhořkne.

Vyrovnání povětrnostních podmínek

Květák je velmi citlivý na zavlažování. Zálivka by měla být vydatná a pravidelná. Pokud při tvorbě hlávek není dostatek vláhy, může dojít k výrazné ztrátě výnosu.

Náš materiál vám pomůže vybrat ten správný úkryt z toho, co máte po ruce: Jak ochráním sazenice a jiné rostliny před nepřízní počasí

Zelí je sice světlomilná plodina, ale v horkých dnech nesnáší dlouhé slunění. V jižních oblastech ji vysaďte v blízkosti keřů nebo vysokých plodin, jako je kukuřice. Nebo odpoledne, během horkého počasí, zakryjte stínící sítí. Zelené, oranžové a fialové odrůdy vyžadují více slunečního světla, aby se vyvinula barva.

Husté, voňavé hlávky rostou při nízkých teplotách, mezi 10 a 22 °C.
Vyhněte se pěstování květáku v letních vedrech, protože výnos a kvalita květů se sníží.

Sklizeň

Odrůdy květáku vyžadují 50-75 dní k úplnému vyzrání. Když hlava dosáhne průměru 10 cm, vybělte ji. Chcete-li to provést, svažte vnější listy dohromady přes květenství a zajistěte je elastickým pásem nebo provazem a skryjte je před světlem. Tato metoda není nutná u “samobělících” hybridů nebo barevných odrůd. Rostliny jsou obvykle připraveny ke sklizni 7-12 dní po zákroku.

Když jsou hlávky kompaktní, bílé a pevné, je čas je sklidit. V ideálním případě dorůstají až 20 centimetrů v průměru.

Odřízněte květenství a nezapomeňte nechat několik listů kolem hlavy, aby byla chráněna. Nevytahujte zbývající stonek ze země, protože mnoho odrůd je schopno tvořit další minihlavičky po sklizni hlavního květenství. Pokud jsou hlávky příliš malé, ale květy se již začaly otevírat, měly by se okamžitě sbírat.

Když květák získá drsný vzhled, je přezrálý. Je lepší to vyhodit.