Jahodová sezóna: od výsadby po sklizeň. Část 1.

Jahoda je bylinná stálezelená vytrvalá rostlina. Je široce používán, protože se vyznačuje ranou plodností (další rok po výsadbě), vysokým ročním výnosem, relativně snadným množením a širokou přizpůsobivostí rostlin různým klimatickým podmínkám.
Jahody a lesní jahody se vyznačují vysokou chutí, obsahují mnoho cukrů, kyselin, minerálních solí a vitaminu C. Mají léčivé vlastnosti zejména při chudokrevnosti a žaludečních onemocněních, jsou velmi užitečné pro děti a seniory.
Ve skutečnosti nejen bobule, ale celý keř má léčivé vlastnosti! Listy a stonky omyjte v čisté vodě, osušte a vložte do papírových sáčků. V zimě budete mít výborný čaj, který se doporučuje pít 3x denně.
Velkou hodnotu má i jahodová šťáva, zejména z tmavých bobulí. Čím tmavší bobule, tím více vitamínů obsahují.
Mimochodem, s pomocí jahod si ti, kteří chtějí zhubnout, mohou zařídit dny půstu. Pravda, pouze pokud nejsou žádné alergie. Během jednoho dne můžete sníst od 1 do 1,5 kg bobulí. Ale žádné další produkty! Bobule můžete zapít vodou nebo čajem.
Zahradní velkoplodé jahody se často nazývají jahody. To není pravda. Tyto rostliny patří k různým botanickým druhům a liší se od sebe mnoha způsoby:
Jahody jsou jednodomé rostliny (tyčinky a pestíky jsou umístěny na jednom květu), stopky jsou nižší než listy; Naproti tomu jahody jsou dvoudomé rostliny – samčí (tyčinec) a samičí (pistilát) květy se nacházejí na různých rostlinách, keře jsou vyšší než u jahodníku, listy jsou žebrované, stopky jsou vyšší než listy.
Keř jahodníku se skládá ze zkrácených nadzemních stonků (rohů), listů, oddenků, podlouhlých stonků – úponků a na nich vznikajících nových keřů (růžiček).
Jahody nemají hlavní kořen. Celý kořenový systém, dobře rozvětvený a vláknitý, se nachází v povrchové vrstvě půdy v hloubce 10-30 cm, je tedy velmi vlhkomilný a zpracování půdy a hnojení by se mělo provádět v malé hloubce.
Jeden keř může během léta vyprodukovat až 80 knírů. Počet zakořeněných růžiček může být 20-30, používají se jako výsadbový materiál. Biologickým znakem jahodníku je zvýšený růst listů na jaře po dobu 25-30 dnů a na konci sklizně. Žijí 60-70 dní a umírají. Listy vytvořené po plodu přezimují a chrání pupeny a kořeny rostliny před mrazem.
Růst stonků začíná po otevření začátkem května, po 2-3 týdnech se objevují stopky (konec května – začátek června), kvetení nastává v polovině června a trvá 20-25 dní.
Květenství jahodníku je polodeštníkové, primární květ je nejrozvinutější, kvete jako první, jeho bobule je větší. Květy jsou velké, oboupohlavné, samosprašné, ale křížové opylení zvyšuje výnos bobulí. Plody jahodníku jsou nepravé bobule, barva odrůdové charakteristiky se pohybuje od světle růžové až po tmavě červenou třešeň. K jejich zrání dochází měsíc po začátku kvetení, nikoli současně, takže musíte udělat 8-10 sbírek.
Nejméně mrazuvzdorné jsou jahody. Když teplota půdy klesne na -10˚С, oddenek zmrzne a poté nadzemní část (-15 -18˚С). Nejlepší podmínky pro zimování pro jahody jsou při výšce sněhu 50-60 cm.
Jahodník je světlomilná a teplomilná rostlina. Dobře roste v našich krátkých letních podmínkách. Špatně snáší tmavnutí, vytváří málo vousů a růžic a snižuje výnos. Zároveň však netoleruje slunce na jižních svazích, bez zalévání je jeho růst inhibován.
Jahodník je vlhkomilná rostlina. Při nedostatku vláhy se růst zpomaluje, během kvetení je opylování a násada bobulí špatná, zmenšují se a snižuje se výnos. Převlhčení půdy vede k tomu, že rostlina roste stabilně (vykrmuje se), ale výnos klesá. A kvůli nadměrné vlhkosti v místech, kde se hromadí tání, déšť, zavlažování a těsné blízkosti podzemních vod, jahody zmoknou a odumřou.
Pro jahody je vhodná téměř každá půda, pokud jsou prodyšné a úrodné. Nejlépe roste v půdách s mírně kyselou reakcí (PH 5,5-6,5).
Semena se vysévají od ledna do února do dubna. Ale v zimě budete potřebovat výkonné osvětlení, pokud tam není, je lepší nespěchat do setí, je lepší to udělat na konci března-dubna, kdy je již dostatek světla.
Semena musí být namočená v růstových stimulantech „Epin-Extra“, „Heteroauxin“, „Zircon“, „Obereg“, „Prorostok“, „Gumi“.
Pro sazenice je vhodnější univerzální zemina, můžete použít rašelinu, ale nejprve ji buď zalijte vroucí vodou, nebo zalijte a dejte na 15 minut do mikrovlnky. Ochlazená rašelina se zalévá jakýmkoli biostimulantem pro obnovení plodnosti – „BIEM“, „Gumi“, „Gumi Kuznetsova“. Můžete zředit manganistan draselný a zalévat půdu.
Použijte malé a vysoké nádoby – 10-15cm můžete je pěstovat v rašelinových tabletách o průměru 24mm, 33mm, nebo v truhlících či květináčích. Cokoli je pohodlnější. Existuje několik způsobů, jak pěstovat jahody ze semen, takže si můžete vybrat, která metoda vám nejlépe vyhovuje. Ale v každém případě je nutná stratifikace. Zaměřme se na 2 nejjednodušší metody:
1. Semena jsou namočená v růstových stimulantech (pro lepší klíčení a budoucí výhonky získávají imunitu vůči chorobám). Když nabobtnají, umístěte je do nádob na připravenou půdu nebo rašelinu (na to je lepší dát sníh a semena) a zakryjte fólií. Výsledný skleník se umístí na 14 dní do chladu. Poté přeneste na teplé místo (+23 + 25˚С). Krmit můžete po objevení 2 párů pravých listů postřikem stimulanty (1-2 kapky drogy na 1 litr vody) každých 10-12 dní nebo hnojivy.
2. Sazenice se vysazují koncem března začátkem dubna, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Expandovaná hlína nebo hrubý písek se nalije na dno nádobí nebo květináčů pro odvodnění. Nahoru se nalije mírně navlhčená půdní směs, zhutní se a semena se položí na povrch. Na horní část hrnce se nalije malá vrstva sněhu a přikryje se sklem nebo filmem. Vyberte nejtmavší místo na zahradě (kde sníh nejdéle neroztaje) a květináč tam nechte 1-2 týdny. Poté je lze umístit do studeného skleníku nebo přinést domů a čekat na klíčení. Při této metodě semena lépe klíčí a rostliny méně onemocní a při sběru většina z nich zůstává životaschopná.
Obecně platí, že setí na sněhu má několik výhod: 1) setí nezahušťuje, protože tmavá semena jsou jasně viditelná na bílé, což eliminuje černou nohu; 2) když sníh roztaje, stáhne s sebou semínka a jelikož je půda mírně utužená, nezatahují se příliš hluboko a není třeba je přisypávat zeminou.
Pokud je pokryta fólií, jsou vytvořeny malé otvory pro ventilaci a odpařování kondenzátu.
Nejdůležitější je při zalévání nepřelévat a nevysušit. Přebytek vody je škodlivý pro kořeny, mohou hnít, takže voda v závislosti na stavu půdy.
Přesušení půdy může také poškodit kořeny, protože jsou malé a vysychání, byť i krátkodobé, má negativní vliv na rostliny.
Zpočátku rostliny rostou velmi pomalu. Ve fázi 1-2 pravých listů, přibližně 30-40 dní po výsevu, se sazenice sbírají velmi opatrně. Po sběru se teplota udržuje v rozmezí +15 +24˚С, každých 10-12 dní se hnojí komplexními hnojivy pro bobulovité plodiny: „Orton-berry“, „Agrovita pro jahody a lesní jahody“, „Multiflor AQUA 250ml pro bobulovité plodiny“ – hnojivo rozpustné ve vodě.
Asi 2 týdny před výsadbou se sazenice otužují, zálivka se omezí a bezprostředně před výsadbou se postříkají roztokem Epin-Extra a po výsadbě pro lepší přežití.

V současné době zažívá světový trh s bobulovinovým ovocem, zejména trh s čerstvými jahodami, prudký růst. Důvodem je každoročně rostoucí spotřebitelská poptávka a vysoká ziskovost pěstování. Jahody — nejoblíbenější bobule pro pěstování v Rusku i na celém světě. Podle Berry Union tvoří její podíl přibližně 70 % celkového objemu produkce v tomto segmentu.

Oblast růstu na světě

Hrubá produkce jahod na světě přesahuje 4 miliony tun bobulovin ročně. Největšími producenty jsou Čína a USA. V Evropě vede Španělsko s roční produkcí 305 tisíc tun, z čehož 90 % se vyváží. Je také lídrem v produkci bobulovin na obyvatele – 7,3 kg/osobu. Rusko se v tomto ukazateli umístilo na 21. místě (1,47 kg/osobu).

V naší zemi je 49 tisíc hektarů pěstovaných jahod, z toho 35 tisíc hektarů tvoří produkční plantáže, zbývající plochy jsou soustředěny v domácnostech. Výnos plodiny se pohybuje od 10 do 30 t/ha.

Pěstování jahod v otevřeném terénu s kapkovou závlahou

V současné době je poptávka po čerstvých bobulích v zemi jen částečně uspokojována domácími producenty. Převážná část jahod v Rusku pochází ze zahraničí: v zimě – z Egypta a Maroka, v ostatních ročních obdobích, včetně pozdního jara – začátku léta – z Běloruska, Turecka a Srbska. Hrubá sklizeň čerstvých bobulí v roce 2017 činila přibližně 740 tisíc tun, z čehož pouze 14 tisíc tun bylo vypěstováno v komerčním sektoru:

12 tisíc tun – v otevřené půdě a asi 2 tisíce tun – v chráněné půdě (tunely a skleníky). Z 2 tisíc tun bobulí sklizených v chráněné půdě bylo 1,4 tisíce tun zahradních jahod. V roce 2018 zemědělské organizace a rolnické farmy sklidily asi 10 tisíc tun, zatímco dovoz činil 49,5 tisíce tun. Jahodový byznys v zemi má tedy dobrou motivaci a velký potenciál pro růst a rozvoj. Kromě Krasnodarského kraje a Moskevské oblasti se zahradní jahody pěstují v průmyslovém množství v otevřené půdě ve Voroněžské, Belgorodské, Lipetské, Nižněnovgorodské a Tulské oblasti.

Biologické vlastnosti

Jahody – vytrvalá bylinná stálezelená rostlina s pravidelnou obnovou listů. Nadzemní část jahodníku se skládá z jednoletých rohů s vrcholovými a pažními pupeny, listů, stopek a úponků s růžicemi. Kořenový systém je vláknitý, rozvětvený, skládá se z trvalého oddenku a vedlejšího kořene. Převážná část kořenů (více než 80 %) se nachází v horní vrstvě půdy (20 – 30 cm).

Tvorba a diferenciace generativních pupenů začíná v roce předcházejícím plodění a končí na podzim téhož roku nebo na jaře následujícího roku (v závislosti na odrůdě). Procesy probíhají úspěšně za podmínek krátkého, 10–12hodinového dne, nízkých teplot (ne vyšších než 12 °C) a půdní vlhkosti 70–80 %. Kritická teplota pro květy a vaječníky je -1,5 °C.

Nutriční úroveň jahod se určuje speciálním analyzátorem půdy

Jahody se množí převážně vegetativně, nejčastěji sazenicemi, tj. zakořeněnými růžicemi vytvořenými na výhonech (běhounech). Běhouny se hromadně tvoří po odkvětu, zejména po sklizni bobulí.

Odrůdy jahod se liší dobou květu:

1. Krátkodenní odrůdy. Vyznačují se časným zráním bobulí, sklizeň se objevuje začátkem června. Pupeny pro budoucí sklizeň se kladou na podzim, kdy se zkracuje denní světlo.
2. Remontantní neboli dlouhodenní odrůdy. Zpravidla kvetou dvakrát během letní sezóny. Období plodnosti je od května do začátku října. Pupeny se kladou během dlouhých denních hodin.
3. Neutrální odrůdy. Pupeny se kladou bez ohledu na délku denního světla. Rozdíl je v tom, že květy a plody se objevují v jednom vegetačním období.

Systém hnojení v průmyslových plantážích

Produkce jahod téměř vždy vyžaduje každoroční aplikaci N, P a S, stejně jako K, Mg a B. Nové plantáže a plodící plantáže vyžadují různé množství hnojiva.

Odběr živin plodinou o výnosu 20 t/ha je: dusík – 60 kg/ha, fosfor – 30 kg/ha, draslík – 80 kg/ha, hořčík – 10 kg/ha. Na základě toho je nutné vypočítat dávky aplikace hnojiv.

Během vegetačního období by měl být dusík aplikován v objemu 50 až 100 kg na 1 ha.

V období od nasazení bobulí do plodění by se neměly používat vysoké dávky dusíkatých hnojiv. To podporuje šíření hniloby bobulí a nadměrný růst listů. Nadbytek dusíku negativně ovlivňuje velikost, hmotnost, množství a trvanlivost bobulí.

Doporučené schéma hnojení zahradních jahod pomocí vodorozpustných hnojiv řady Aqualis

Listová výživa: 1-2% roztok na listy (1-2 kg hnojiva na 100 l vody) každých 7-10 dní
Kapková závlaha: 0,1 – 0,3% roztok během vegetačního období (1 – 3 kg hnojiva na 1000 l vody)

* Koncentrace roztoku 0,1 – 0,3 %. Dávkování se uvádí s ohledem na zálivku jednou za 1 – 2 dny.

Jahody reagují pozitivně na zavedení fosforu, pokud byl jeho obsah v půdě nízký. Fosfor stimuluje zakořeňování, hraje důležitou roli při tvorbě generativních orgánů (květních pupenů a květů), ovlivňuje akumulaci sušiny, obsah cukru a barvu bobulí. S ohledem na odstraňování prvku plodinou by půda měla před výsadbou obdržet 115 kg P₂O₅ na 1 ha.

Pro dosažení maximálního výnosu jahody potřebují dostatečné množství draslíku. Pokud je jeho nedostatek, listy vadnou, žloutnou a poté na okrajích vysychají. Draslík ovlivňuje velikost, výnos, barvu, obsah cukru a trvanlivost bobulí.

Síru je třeba přidat před výsadbou v množství 30 kg na 1 ha. Optimálním zdrojem tohoto prvku může být sádra.

Jahody velmi dobře snášejí okyselení půdy (kyselost na úrovni 5,0 – 6,5) a kolísání hodnot pH. Dostupnost živin je však vyšší, když je reakce prostředí blízká neutrální, proto se k neutralizaci kyselých půd doporučuje použít dolomitový vápenec, v opačném případě se přidává síra.

Způsoby pěstování zahradních jahod:

• v polních podmínkách bez závlahy i se závlahou,
• v polních podmínkách s využitím kapkové závlahy s pokrytím půdy polymerními materiály,
• v polních podmínkách s využitím kapkové závlahy s půdou pokrytou slámou nebo jiným rostlinným mulčem,
• ve fóliových sklenících,
• ve sklenících z netkané textilie,
• ve skleněných sklenících,
• ve vysoce technologických sklenících s plně řízeným klimatem a automatizací všech procesů.

Pěstování uvnitř

Pro dosažení maximálního výnosu dobré kvality při pěstování zahradních jahod v uzavřeném terénu je nutné rostlinám poskytovat dostatečnou výživu po celou dobu růstu a vývoje. Specialisté EuroChem doporučují používat vodorozpustná NPK hnojiva řady Aqualis šesti různých značek. Na začátku vegetačního období je ideální značka se zvýšeným obsahem fosforu 13:40:13. Pro výživu rostlin v polovině vegetačního období jsou vhodné univerzální značky s rovnovážným obsahem prvků 18:18:18+3MgO a 20:20:20. Tři značky se zvýšeným obsahem draslíku – 6:14:35+2MgO, 12:8:31+2MgO a 3:11:38+4MgO – zajistí konečné plné dozrání plodů. Všechny receptury jsou navíc obohaceny komplexem chelátových mikroprvků pro nejúčinnější výživu. Lze je použít jak pro fertigaci, tak pro listovou výživu.

Igor Bogorodskij, vedoucí rolnické farmy Bogorodskij, testoval v roce 2019 systémy napájení

Výsledky polních experimentů

V roce 2019 byly na rolnické farmě Bogorodsky v Krasnodarském kraji testovány speciálně vyvinuté nutriční systémy na jahodách Kabrillo. Na začátku vegetačního období byl rovnoměrně aplikován Aqualis 18:18:18 po kapkách v dávce 330 kg/ha a dusičnan vápenatý v dávce 165 kg/ha. V období „začátek kvetení – plodnost“ byl aplikován Aqualis 6:14:35 v dávce 825 kg/ha.

Výsledky ukázaly, že pravidelné používání vodorozpustných NPK hnojiv v kapkových závlahových systémech zvyšuje výnos zahradních jahod o 0,68 kg/m², tj. o 23 %. Jejich vyšší cena je plně kompenzována, což poskytuje další ekonomický efekt a pomáhá prodloužit trvanlivost produktů bez zvýšení obsahu dusičnanů.

M. VIZIRSKAJA, vedoucí rozvoje agrochemických služeb pro region Ruska a SNS, PhD. v oboru biologie,
S. DVOJNIKOVÁ, manažerka pro rozvoj agrochemických služeb,
D. ABROSKIN, obchodní manažer, EuroChem Trading Rus LLC

• Вы здесь:
• Hlavní
• EuroChem
• Efektivní minerální výživa zahradních jahod

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a buďte první, kdo obdrží nejnovější číslo!