Inkubace vajec: podmínky, teplota a technologie

K chovu kuřat se používají určité inkubační systémy, které vyžadují jak jedinečné, tak tradiční konstrukční koncepty pro implementaci, jako je cirkulace a proudění vzduchu, bezpečnost a údržba.

Dnes se používají dva režimy inkubace: jednostupňový a vícestupňový. První z nich má unikátní design a konstrukci se zvýšeným chlazením a cirkulujícím prouděním vzduchu. Ve všech fázích inkubace v jednostupňovém systému jsou embryu poskytovány nejpříznivější podmínky.

Takové možnosti poskytují různé funkce a možnosti instalace. Pokud jde o vícestupňové zařízení, zde můžeme hovořit o tradičním provedení a přívodu vzduchu. Většina firem se zaměřuje na výrobu takových systémů.

Srovnávací analýza inkubačních systémů

Pokud porovnáte obě možnosti, měla by se pozornost zaměřit především na následující ukazatele:

• energetická účinnost;
• biologická bezpečnost samotného procesu;
• funkční ukazatele produkce;
• inkubační procesy;
• kvalita dosaženého výsledku.

Zvažme tyto vlastnosti pro tyto systémy.

Energetická účinnost

Vícestupňové jednotky jsou vybaveny topnými tělesy pro udržení požadované teploty. Existují jednostupňové systémy, které jsou napájeny třífázovým proudem.

Eliminace transformátoru, možnost použití vodičů s menším průřezem, umožňuje úsporu nákladů. Tím se snižuje spotřeba proudu spínače. Některá zařízení poskytují možnost regulace otáček ventilátoru. Lze je nastavit s ohledem na inkubační cyklus. Takový systém zajišťuje snížení spotřeby energie, což umožňuje úsporu nákladů.

Biologická bezpečnost

Opatření, která organizace přijímá k zabránění vstupu patogenů do určených oblastí, se nazývají biologická bezpečnost.

V naší verzi se jedná o inkubátor, jehož činnost souvisí s ochranou líhně i inkubační skříně před bakteriemi. V jednostupňové instalaci se najednou klade pouze jedna várka vajec. Proto se do rizikové zóny dostane pouze ona, když jsou detekovány patogenní mikroorganismy a nedochází k šíření bakterií. Po odeslání vajec do líhně se inkubační komora důkladně vyčistí. Proces mytí se provádí každých 19 dní. Tím je zajištěna ochrana před šířením infekce.

Ve vícestupňové instalaci se klade několik várek vajec současně. Pokud je jedna z nich infikována, ostatní jsou ohroženy. Existuje vysoká pravděpodobnost rozšíření infekce na zbývající várky vajec. Důkladné čištění vícestupňových inkubačních komor se provádí 1–2krát ročně. Nejčastěji se kvůli harmonogramu plnění inkubátoru čistí, když jsou v komoře vejce.

Funkční indikátory

Během kladení vajec ve vícestupňových instalacích je nutná přítomnost personálu dohlížejícího na proces. Pro sestavení harmonogramu je nutná přesnost při určování začátku inkubačního cyklu. V instalačním zařízení lze použít třísloupové vozíky, jejichž hmotnost je mnohem větší než hmotnost vozíků pro jednostupňové instalace. Pro jejich upevnění jsou nutné další vodítka.

Použití stacionárních prvků pro umístění misek neumožňuje jejich vyjmutí z inkubátoru pro důkladné čištění. Mytí vícestupňového zařízení je složitý a zdlouhavý proces. To vyžaduje specializovaný personál, který ví, jak s takovými zařízeními zacházet.

Doba snášky vajec v inkubátoru jednostupňových instalací nehraje roli. Teplota uvnitř komor se udržuje na úrovni přijatelné pro jejich skladování. Pro přepravu vajec v takovém systému se používají vozíky, které lze použít k dodávce produktů z farmy. Tím se eliminuje nutnost jejich přemisťování z jednoho vozíku do druhého, což snižuje čas a úsilí.

Pro zajištění vysoce kvalitního čištění zařízení se před mytím jednotek na senzory nasazují ochranné krytky. Komory jednostupňových jednotek se myjí vodou pod tlakem. Jejich provoz nevyžaduje mnoho práce a umožňuje optimalizaci personálního obsazení.

Inkubační procesy

Embrya mají bohužel nízkou míru životaschopnosti a jsou vysoce náchylná k chorobám. Cílem podniků je dosáhnout maximální produkce. K dosažení tohoto cíle je nutné správně zorganizovat inkubační systém.

Jednostupňové jednotky zohledňují měnící se potřeby embryí. Přizpůsobují a upravují režimy a parametry inkubace. Zároveň se na zařízení automaticky provádějí potřebné změny a úpravy. Hlavní pozornost v jednostupňové jednotce je věnována následujícím ukazatelům:

1. Vlhkost. Pokud je klapka zařízení zavřená, tento indikátor se nepovažuje za kritický. Když je klapka otevřená, vlhkost se ztrácí. V tomto případě je nutné pečlivé sledování indikátorů.
2. Teplota. Tento ukazatel ovlivňuje rychlost vývoje embrya.
3. Funkce tlumiče. Provoz tohoto prvku instalace ovlivňuje obsah kyslíku a oxidu uhličitého v komorách.

Automatická regulace mikroklimatu v jednostupňové instalaci umožňuje zlepšit kvalitu vylíhnutých kuřat. Obsluha, která monitoruje instalaci, klade vejce, řídí se pokyny a pozoruje. Všechny ostatní procesy jsou svěřeny zařízení.

Ve vícestupňové instalaci se nastavují průměrné ukazatele. Takový systém neumožňuje plně uspokojit potřeby všech snášených dávek vajec. Pro dosažení průměrných teplotních ukazatelů je nutné provést správné nastavení zařízení. Koneckonců, rychlost vývoje embryí ve všech snášených dávkách závisí na tomto parametru.

Ve vícestupňovém zařízení je proces ovlivněn přesunem zralých vajec a kladením nových šarží. Všechny prováděné procesy a doba jejich provedení mají zásadní význam. Proto takový systém vyžaduje jasný harmonogram kladení a přesouvání vajec. V důsledku manipulací prováděných uvnitř komor se zařízení vícestupňových instalací rychleji opotřebovává. Vyžaduje neustálou údržbu. Zvláštní pozornost je věnována době kladení a přesouvání vajec.

Kvalita dosaženého výsledku

Pokud provedeme srovnávací analýzu výsledků práce vícestupňových a jednostupňových instalací, je druhá mnohem lepší než první. Jak se to projevuje:

• míra úspěšnosti je mnohem vyšší;
• je méně utracených ptáků;
• kuřata vyšší kvality;
• nižší úmrtnost v prvním týdnu života;
• nejlepší ukazatele přírůstku hmotnosti pro kuřata v drůbežárně.

Jednostupňové systémy produkují kuřata, která jsou zdravější a životaschopnější než kuřata produkovaná vícestupňovými systémy.

Automatická regulace mikroklimatu, která je součástí jednostupňových instalací, vede k vyšší kvalitě drůbeže. Komory udržují optimální vlhkost, teplotu a hladinu oxidu uhličitého.