Hmyz, který lze chovat jako krmivo pro hospodářská zvířata – Vaše vlastní zemědělství

Díky alternativním zdrojům bílkovin je Rusko schopno nejen odmítnout dovážené krmné bílkoviny, ale také nabídnout světovému trhu alternativní produkt vlastní výroby. Mluvíme o tak slibném směru, jako je získávání krmných doplňků z hmyzu.

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Hlavními zdroji bílkovin v živočišné výrobě jsou tradičně rybí moučka a produkty zpracování sóji (šrot, koncentrát). Akutní globální deficit rybí moučky, spojený s vyčerpáním vodních zdrojů, však vede k výraznému nárůstu cen. Sójové produkty jsou rostlinné bílkoviny, které nejsou plnohodnotnou náhradou živočišných bílkovin. Navíc ruské klimatické podmínky neumožňují pěstování sóji v požadovaném objemu, což činí domácí chov zvířat závislým na dovozu.

Proto se každým rokem věnuje stále větší pozornost hledání udržitelných zdrojů bílkovin pro chov hospodářských zvířat. Jednou ze slibných oblastí je využití hmyzu, který obsahuje vysokou koncentraci bílkovin, vitamínů a mikroelementů. Podívejme se na pět nejoblíbenějších druhů hmyzu používaných k výrobě krmných bílkovin.

Moucha černá, neboli vojínka černá, je jedním z nejoblíbenějších druhů hmyzu pro produkci krmných bílkovin. Larvy jsou výživné: obsahují až 42 % bílkovin a 35 % tuku, což z nich činí vynikající složku krmiva pro drůbež, prasata a ryby. Navíc jsou schopny zpracovávat organický odpad a přeměňovat ho na vysoce kvalitní bílkoviny, což činí produkci vojínek dvojnásobně výnosnou. Larvy konzumují zeleninové slupky, potravinový odpad a dokonce i hnůj. V kontrolovaném prostředí trvá cyklus růstu larev přibližně 14–18 dní. Průměrný výtěžek může dosáhnout 500–600 kg larev z jedné tuny organického odpadu.

Jedním z nejvýznamnějších příkladů úspěšného využití mouchy černé je nizozemská společnost Protix, která v roce 2021 vyrobila více než 9,000 XNUMX tun bílkovin z larev pro použití v hospodářských zvířatech a akvakulturách.

Dalším úspěšným příkladem je závod na likvidaci odpadu v Nižnělomovském okrese Penzenské oblasti. Zde se organický odpad nekompostuje, ale používá se jako potrava pro mouchu černou. Za léta existence společnosti Entoprotek, která tento závod vytvořila, zpracovala desítky tisíc tun odpadu. Nyní závod v Penzenské oblasti každý den zpracovává 20 tun organického odpadu. Každý den je každý hmyz schopen zkonzumovat množství organického odpadu dvojnásobné o jeho vlastní hmotnosti.

Moučný červ je dalším důležitým zdrojem bílkovin, obsahuje asi 47 % bílkovin a 43 % tuku. Jeho bílkoviny jsou snadno stravitelné a obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Kromě toho se moučný červ snadno přizpůsobuje různým pěstebním podmínkám a lze jej použít v krmivu pro drůbež, prasata a ryby. Použití 3 % až 6 % čerstvých červů místo stejného množství rybí moučky ke krmení brojlerů může zvýšit rychlost přírůstku hmotnosti o 13 %.

Mouční červi se pěstují na obilném odpadu, otrubách a zelenině. Pěstební cyklus trvá přibližně 6–10 týdnů v závislosti na podmínkách. Produkce moučných červů vyžaduje minimální vstupní prostředky a prostor, takže je ideální pro použití v malých farmách.

V Evropě se produkuje průmyslové množství moučných červů. Například proteinová společnost Ynsect otevřela v roce 2022 největší závod na zpracování moučných červů na světě a ročně vyprodukuje až 100 000 tun bílkovin.

Cvrčci obsahují asi 65 % bílkovin a jsou vynikajícím zdrojem vitamínu B12, železa a vápníku. Jsou snadno stravitelní a lze je použít jako krmivo pro drůbež, prasata a ryby. K růstu potřebují cvrčci málo vody a krmiva, takže jejich produkce je velmi nákladově efektivní. Generace cvrčků roste v zemědělských podmínkách 4–6 týdnů. Larvy se živí obilím a rostlinným odpadem. Produkce cvrčků vyžaduje minimální investice a lze ji snadno zvýšit.

Jedním z lídrů v produkci bílkovin z cvrčků je kanadská společnost Entomo Farms. V roce 2021 společnost vykázala zpracování více než 5 tun cvrčků měsíčně, hmyz byl součástí různých krmiv pro zvířata a ryby.

Obsahuje asi 60 % bílkovin a je bohatý na esenciální aminokyseliny, mastné kyseliny a mikroprvky. Bílkoviny z akátů jsou snadno stravitelné a vhodné pro použití v krmivu pro drůbež a ryby. Pro optimální růst potřebují akáty teplo a nízkou vlhkost. Cyklus rozmnožování akátů trvá přibližně 8–10 týdnů. Ke krmení se používají trávy, obiloviny a rostlinný odpad. Chov akátů vyžaduje speciální vybavení pro udržení požadované teploty a vlhkosti.

Izraelská společnost Hargol FoodTech se specializuje na výrobu bílkovin z kobylek. V roce 2023 společnost vyprodukovala více než 50 tun bílkovin z kobylek, tyto bílkoviny se úspěšně používají v krmivech pro drůbež a v akvakultuře.

Larvy bource morušového obsahují až 50 % bílkovin a jsou bohaté na esenciální aminokyseliny, vitamíny a minerály. Produkty z bource morušového se používají nejen v chovu zvířat, ale také v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Bource morušového rostou na listech moruše. Růstový cyklus larev bource morušového je asi 25–30 dní. Předním producentem bource morušového je Čína. V roce 2022 země vyprodukovala více než 100,000 XNUMX tun morušového proteinu, z čehož významná část se používá v krmivářském průmyslu.

Jak vidíme, používání hmyzu k produkci krmných bílkovin je udržitelným a nákladově efektivním řešením pro moderní chov hospodářských zvířat. Chov much černých, moučných červů, cvrčků, kobylek a bource morušového může snížit náklady zemědělců na krmivo pro drůbež, ryby a prasata – nebo se stát výnosným vedlejším podnikáním.