Dýňová šťáva v odšťavňovači na zimu: nejlepší recepty na výrobu dýňových nápojů s přidáním další zeleniny a ovoce

Na zimu si můžete připravit lahodnou dýňovou šťávu. Nádherný nápoj bez škodlivých přísad prospěje dospělým i dětem. Dnes existují různé recepty na zimní přípravy ze série „olíznutí prstů“, které by měla každá hospodyňka vzít na vědomí.

Dýňová šťáva bez přísad

Dýňovou šťávu lze konzervovat bez přísad pomocí odšťavňovače nebo jinými dostupnými prostředky. Navrhovaný recept vám umožní získat tak chutný a výživný nápoj, že si doslova „olizujete prsty“. Složení:

• 3 kg dýně;
• 0,5 kg cukru;
• Xnumxl vody;
• 2 lžička kyselina citronová.

Příprava:

• Oloupanou dýňovou dužinu nakrájíme na kostičky, nasypeme do kastrůlku a zalijeme studenou vodou.

• Položte na oheň a po varu vařte 15 minut. Jakmile jsou kousky dýně úplně měkké, zelenina je hotová.

• Pomocí mixéru, odšťavňovače nebo běžného síta rozdrťte dýni na kaši.

• Vraťte zeleninovou hmotu do pánve, pokud se ukáže být velmi hustá, přidejte požadované množství vody. Přidáme také cukr a kyselinu citronovou.

• Šťávu vaříme nad ohněm, dokud se na jejím povrchu nepřestane tvořit pěna.

• Hotový nápoj nalijte horký do sterilizovaných sklenic a srolujte víčky.

Na šťávu je nejlepší použít odrůdy máslové nebo máslové dýně. Vzhled trochu připomíná velkou hrušku.

Čtěte také: Příprava jablečného džusu na zimu

Dužnina má jasně oranžovou barvu a tyto odrůdy jsou velmi aromatické a šťavnaté.

Jak vyrobit dýňový džus pomocí odšťavňovače

Dýňový džus lze připravit na zimu pomocí odšťavňovače. Díky takovému kuchyňskému pomocníkovi bude mnohem snazší získat zdravý nápoj. Napíšeme si tedy recept ze série „olíznutí prstů“ a pustíme se do vaření.

Složení:

• 2 kg dýně;
• 150 g cukru;
• 2 Art. l citronová šťáva;
• 2 L vody.

Příprava:

• Dýni očistíme od semínek a oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.

• Zeleninu protáhneme odšťavňovačem a vzniklou šťávu nalijeme do pánve. Zalijte citrusovou šťávou, přidejte cukr a přidejte vodu.

• Pokud chcete, můžete do šťávy přidat badyán, tyčinku skořice nebo pár poupat hřebíčku. Toto koření dodá nápoji příjemnou chuť a vůni.

• Šťávu dáme na oheň a po uvaření ihned vypneme.
• Výsledný chutný a aromatický nápoj stočíme do předem sterilizovaných sklenic.

Dort by se neměl vyhazovat, lze jej zmrazit a poté uvařit na lahodný kompot nebo použít k pečení.

Dýňová šťáva s jablky

Dýně se hodí k různému ovoci, na zimu si můžete udělat šťávu z dýně a jablek. Navrhovaný recept ze série „lízání prstů“ je velmi jednoduchý a nápoj je velmi chutný.

Složení:

• 500 g jablek;
• 500 g dýně (loupané);
• 200 g cukru;
• 10 g kyseliny citrónové;
• vody.

Příprava:

• Oloupanou dýňovou dužinu nastrouháme, přendáme do hrnce, přidáme vodu a zapálíme. Zeleninu dusíme 15 minut do měkka, poté propasírujeme sítem a smícháme s cukrem a kyselinou citronovou.

• Jablka také oloupeme, nastrouháme, libovolným vhodným způsobem vymačkáme šťávu a nalijeme do dýňového nápoje.

• Jablkovou a dýňovou šťávu povařte 5 minut a nalijte do zavařených sklenic, zašroubujte víčky.

Dýňový džus je vhodné vypít nalačno, asi 100 ml půl hodiny před snídaní. Tělo tak dostane pořádnou dávku energie a vitamínů.

Dýňová šťáva s pomeranči

Pokud děti nemají rády dýně, doporučujeme vám věnovat pozornost následujícímu receptu na nápoj ze série „lízání prstů“. To je dýňová šťáva s pomerančem, kterou si malé vybíravé děti určitě zamilují. Tento zimní nápoj má originální a jasnější chuť.

Složení:

• 2 kg dýně;
• Xnumx pomeranče;
• 200 g cukru;
• 1 lžička kyselina citronová.

Příprava:

• Oloupejte dýni od slupky a semínek, nakrájejte ji na libovolné kousky, nasypte do hrnce, zalijte vodou a vařte 15–20 minut.

• Jakmile zelenina zcela změkne, rozšleháme mixérem.

• Pomeranče dobře omyjeme, vymačkáme z nich šťávu, kterou pak vlijeme do dýňového nápoje.

• Vsypeme také cukr, kyselinu citronovou, přidáme citrusové kůry a dáme zpět na oheň.

• Nápoj vařte dalších 15–20 minut, poté odstraňte slupku a šťávu přelijte do sterilních sklenic.

Pomeranče je potřeba důkladně opláchnout vodou, a to i pomocí kartáčku, protože pro dlouhodobé skladování jsou citrusy potaženy zdravotně závadným voskem.

Dýňová šťáva se sušenými meruňkami

Dalším receptem na lahodnou zimní přípravu z řady „olíznutí prstů“ je dýňová šťáva se sušenými meruňkami. Nápoj je tak světlý a bohatý, že už svým vzhledem vyvolává chuť k jídlu.

Složení:

• Xnumx g dýně;
• 5-6 sušených meruněk;
• 1 lžičky kyselina citronová;
• vody.

Příprava:

• Šťávu připravíme pomocí multivarku, takže dýňovou dužinu, již oloupanou a semínka, nakrájíme na kostičky a vložíme do košíku na vaření pokrmů v páře.

• Do misky nalijte vodu a vložte dobře omyté sušené meruňky, navrch položte košík s dýní.

• Zapněte zařízení do režimu „Steam“ a nastavte časovač na 15 minut.

• Po signálu vložíme do mixéru měkké kousky dýně, sušené meruňky a přidáme kyselinu citronovou. Mletí.

• Vzniklou šťávu přelijeme do sterilizovaných sklenic.

Dýňový džus není potřeba dávat do sklenic, protože taková zelenina se dá bez problémů skladovat celou zimu i uvnitř.

Mrkvová a dýňová šťáva na zimu

Na zimu si můžete udělat šťávu z dýně a mrkve. Navrhovaný recept ze série „olíznutí prstů“ vám umožní získat nápoj, který dokonale zvedne náladu v chladných zimních dnech.

Složení:

• 1 kg dýně;
• Xnumx mrkev;
• 100 g cukru;
• Xnumxl vody;
• půl citronu.

Příprava:

• Již oloupanou dýni nakrájíme na malé kostičky a namátkou nasekáme i oloupanou mrkev.

• Zeleninu nasypeme do hrnce, podlijeme vodou a dusíme, dokud suroviny nezměknou. Poté je rozdrtíme pomocí mixéru.

• Do vzniklého zeleninového pyré přidejte další vodu, přidejte cukr a vymačkejte šťávu z půlky citronu.

Vařte 10-15 minut a poté nápoj ihned srolujte do sterilních sklenic.

Čtěte také: Nakládané okurky s kyselinou citronovou na zimu

Při nákupu dýně na trhu byste neměli brát zeleninu nakrájenou na plátky, protože ovoce se může ukázat jako shnilé.

Dýně a ovocná šťáva

Dýňový džus lze vyrobit s přidáním jablek, nebo si na zimu připravit skutečný multiovocný nápoj, který potěší dospělé i děti. V navrhovaném receptu ze série „olíznutí prstů“ jsou kromě jablek také citrusové plody.

Složení:

• Xnumx g dýně;
• 3-4 jablka;
• Xnumx pomeranče;
• 1 citron;
• 200 g cukru;
• 250 ml vody.

Příprava:

• Dýňovou dužinu nakrájíme na kousky, nasypeme do kastrůlku, přidáme trochu vody a vaříme do měkka 20-25 minut.

• Přesný čas bude záviset na druhu dýně a stupni její zralosti.

• Citrusové plody zbavíme voskového povlaku tak, že je dobře opláchneme a zalijeme vroucí vodou. Nyní odstraňte kůru ze všech druhů ovoce pomocí jemného struhadla. Poté rozpůlíme a vymačkáme šťávu.

• Vybíráme zelená jablka, s hustou dužinou, ale šťavnatá. Ovoce nakrájíme na 4 části, odstraníme semínka a propasírujeme je odšťavňovačem a vzniklou jablečnou šťávu přefiltrujeme přes tenkou tkaninu.

• Poté k rozvařeným kouskům dýně přidejte kůru z citronu a pomeranče a také zalijte šťávou ze dvou citrusových plodů, promíchejte a vařte dalších 5 minut.

• Nyní zeleninu rozmixujeme mixérem a vzniklé pyré protřeme přes jemné síto.

• Poté vlijte jablečnou šťávu, přidejte cukr, promíchejte a hotový nápoj nalijte do sklenic, které pevně uzavřete.

Do čisté dýňové šťávy můžete přidat šťávu z kdoule, hrušky a jiného ovoce, to vše výrazně ovlivní chuť hotového nápoje.

Jablečno-dýňová šťáva s dužinou

Dýňová šťáva s jablky s dužinou je nejjednodušší recept na přípravu lahodného zimního nápoje z řady „olíznutí prstů“.

Složení:

• 1 kg dýně;
• 500 g jablek;
• 150 g cukru;
• Xnumxl vody;
• 1,5 st. l. citronová šťáva.

Příprava:

• Dýňovou dužinu nakrájejte na libovolné kousky a nasypte do hrnce.

Může to být zajímavé

Přidejte trochu vody, aby se zelenina nepřipálila, a dejte ji na oheň. Jakmile se zelenina začne vařit, přidáme jablka, která oloupeme a nakrájíme na malé plátky. Vařte dýni a ovoce, dokud nejsou úplně měkké. Poté obsah pánve rozmělněte ponorným mixérem. Vzniklé pyré zředíme malým množstvím vody, přidáme cukr a zalijeme citronovou šťávou. Pokud nemáte po ruce citrusy, můžete přidat kyselinu citronovou podle chuti.

Po varu vařte šťávu po dobu 10 minut a odešlete ji do sterilních nádob, srolujte vařená víčka.

Pokud má někdo rád vanilku, může se přidat do šťávy na samém konci vaření.

Dýňová zázvorová šťáva

Tuto dýňovou šťávu není třeba skladovat na zimu, je lepší ji vypít hned po přípravě. Ukazuje se, že nápoj má specifickou chuť, ale povzbuzuje a zároveň zahřívá.

Složení:

• půl dýně;
• 1 jablko;
• polovina citronu;
• Zázvor Xnumx.

Příprava:

• Dýni oloupeme, odstraníme všechna semínka a dužinu nakrájíme na malé kousky.

• Jablko rozdělíme na plátky a z ovoce také odstraníme semínka.

• Polovinu citronu znovu rozkrojte napůl a z každého plátku odstraňte kůru.

• Oloupejte kořen zázvoru.

• Všechny ingredience jednoduše protlačíme odšťavňovačem a lahodný a zdravý nápoj je hotový.

Pokud tuto šťávu připravujete poprvé, pak by se množství zázvoru mělo snížit na polovinu, protože je velmi povzbuzující.

Pokud na zimu neustále zachováváte šťávu z dýně nebo jiného ovoce a zeleniny, pak je pro takové účely lepší pořídit si odšťavňovač, který zachová všechny důležité vitamíny, na které je dýně bohatá.

Nápoj je jasný a stejně lahodný jako „dobré lízání prstů“. Získat zdravý nápoj pomocí takového zařízení je velmi jednoduché, recept není složitý, hlavní věc je, že šťávu nelze vařit, stačí ji zahřát na 90 ° C.

Dýňový džus si můžete doma připravit na zimu ihned po sklizni nebo později, až budete mít více volného času. Přestože se dá dýně skladovat po dlouhou dobu, hotová šťáva zabere mnohem méně místa než velké plody. I po tepelné úpravě si dýně zachovává většinu svých prospěšných vlastností. Kvalitu nápoje můžete zlepšit přidáním šťávy z různých druhů ovoce a bobulí.

Jednoduchý recept na dýňovou šťávu

Dýňovou šťávu lze konzervovat bez přísad pomocí odšťavňovače nebo jinými dostupnými prostředky. Navrhovaný recept vám umožní získat tak chutný a výživný nápoj, že si doslova „olizujete prsty“.

Složení:

• 3 kg dýně;
• 0,5 kg cukru;
• Xnumxl vody;
• 2 lžička kyselina citronová.

Příprava:

• Oloupanou dýňovou dužinu nakrájíme na kostičky, nasypeme do kastrůlku a zalijeme studenou vodou.

• Položte na oheň a po varu vařte 15 minut. Jakmile jsou kousky dýně úplně měkké, zelenina je hotová.

• Pomocí mixéru, odšťavňovače nebo běžného síta rozdrťte dýni na kaši.

• Vraťte zeleninovou hmotu do pánve, pokud se ukáže být velmi hustá, přidejte požadované množství vody. Přidáme také cukr a kyselinu citronovou.

• Šťávu vaříme nad ohněm, dokud se na jejím povrchu nepřestane tvořit pěna.

• Hotový nápoj nalijte horký do sterilizovaných sklenic a srolujte víčky.

Na šťávu je nejlepší použít odrůdy máslové nebo máslové dýně. Vzhled trochu připomíná velkou hrušku.

Recept na dýňovou šťávu s citronem a cukrem

Tento zázračný nápoj je velmi zdravý a dietní. Ale hlavně se dá připravit na zimu doma.

Složení:

• vezměte 1 kg dýně;
• 1 citron;
• 2 litrů vody;
• 250 g cukru.

Příprava:

Kousky dýně nastrouháme na hrubém struhadle a dáme do hrnce. Z cukru a vody uvařte sladký sirup a nalijte ho do dýně. To vše vařte za míchání na mírném ohni 15 minut. Poté by měla být výsledná směs dobře ochlazena a rozetřena na jemné síto. Poté do protlakové hmoty přidejte oloupaný citron, zapalte a vařte v hrnci přesně 15 minut od varu. Po uplynutí doby vaření ji musíte okamžitě nalít do sterilizovaných sklenic, dobře svinout a zabalit.

Dýňovou šťávu na zimu si můžete vyrobit i pomocí odšťavňovače, bez dužiny. Zde není potřeba žádných speciálních dovedností. Dýni nakrájíme na kousky, dáme přes odšťavňovač a podle chuti přidáme cukr. Existuje ale také poměr, kdy se na každý litr šťávy přidá asi 5 lžic cukru. Poté dejte na mírný oheň, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Příprava takového nápoje pomocí odšťavňovače je jednou z nejjednodušších a nejpřijatelnějších.

Dýňová šťáva s pomerančem na zimu

Této oranžové zeleniny je asi 25 druhů. Jedli se před 2500 lety. Archeologické nálezy z krypt peruánských indiánů tuto skutečnost dokazují.
Dýňový nápoj s pomerančem je chutný, ale specifický. Pro ty, kteří to nemají rádi, můžete to zředit pomerančem. Tento recept nevyžaduje mnoho času, ale nápoj bude úžasně chutný. Hlavní složka musí být vybrána zralá a nejlépe cukr.
Produkty:

• Dýně – 1 velká;
• Oranžová – 3 ks;
• Cukr;
• Kyselina citronová.

Technologie přípravy:
1. Sladkou zeleninu je potřeba umýt, oloupat a odstranit semínka.
2. Nakrájejte na malé kostičky.
3. Vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte půl hodiny.
4. Uvařenou hmotu rozemelte za horka mixérem.
5. Pokud to není možné, zeleninu ochlaďte a propasírujte přes síto. Hlavní věcí je získat homogenní hmotu ve formě pyré.
6. Směs pocukrujeme a okyselíme podle chuti.
7. Předem omyté pomeranče se rozkrojí na 2 poloviny a odstraní se semínka.
8. Nápoj vymačkejte na dýňové pyré. Tedy zředěním jeho konzistence do stavu podobného šťávě.

Vše je připraveno k jídlu! Může být podáván na stůl nebo zabalený do sklenic na zimu. V obou případech bude jeho chuť jedinečná.

Jablečný a dýňový džus doma na zimu

Mezi obrovským množstvím receptů na výrobu šťávy na zimu má zvláštní místo recept se současným použitím jablek a dýně. To není jen chutný džus, je to božsky chutný a zdravý džus jak pro děti, tak pro seniory.

Ingredience na výrobu šťávy:

• jakýkoli druh dýně – 4 kg;
• střední citron;
• 2 kg zralých šťavnatých jablek;
• sklenici cukru;
• 0,5 L vody.

Stupně vaření:

1. Ovoce důkladně omyjte a osušte. Oloupejte a odstraňte semínka. Dýni a jablka nakrájíme na středně velké kousky.
2. Připravené ingredience vložte do hluboké misky nebo hrnce. Přidejte vodu, dejte na oheň a vařte.
3. Vařte 10 minut, dokud dýně a jablka nezměknou. Vodu slijte a uvařené ovoce protáhněte odšťavňovačem. Tepelná úprava není nutná. Čerstvé suroviny ihned propasírujte odšťavňovačem. Vařené kousky jablek a dýně lze jednoduše rozmixovat na kaši pomocí mixéru, dokud nezískáte homogenní kaši.
4. Vložte citron na 2-3 minuty do mikrovlnné trouby a poté z něj vymačkejte šťávu.
5. Do jablečno-dýňového pyré nasypeme cukr a přidáme citronovou šťávu. Přidejte převařenou vodu. Vše dobře promícháme a přivedeme k varu. Vařte 3 minuty.
6. Horkou šťávu nalijte do čistých, suchých sklenic a ihned uzavřete sterilizovanými víčky.

Pasterizovaný dýňový nápoj

Při výběru způsobu přípravy dýňové šťávy byste měli věnovat pozornost navrhovanému receptu. Díky dodatečné pasterizaci lze nápoj bezpečně skladovat déle než jeden rok na chladném, tmavém a suchém místě. V tomto případě je nápoj připraven bez cukru, takže je vhodný pro léčebnou výživu.

Postup přípravy nápoje je následující:

1. Zeleninu oloupejte a oddělte od semínek, nakrájejte na kousky.
2. Pomocí odšťavňovače vytlačte šťávu z ovoce.
3. Výsledný nápoj nalijte do hrnce.
4. Šťávu svařte a ihned nalijte do sterilních půllitrových sklenic.
5. Připravte si širokou pánev s utěrkou na dně. Umístěte sklenice do pánve. Naplňte nádobu vodou po úroveň „závěsů“ plechovek. Sterilizujte obrobky po dobu 10 minut.
6. Sklenice uzavřete dezinfikovanými víčky.
7. Zavařeniny otočte dnem vzhůru a ochlaďte pod vlněnou přikrývkou.

Dýňová šťáva se sušenými meruňkami

Dalším receptem na lahodnou zimní přípravu z řady „olíznutí prstů“ je dýňová šťáva se sušenými meruňkami. Nápoj je tak světlý a bohatý, že už svým vzhledem vyvolává chuť k jídlu.

Složení:

• Xnumx g dýně;
• 5-6 sušených meruněk;
• 1 lžičky kyselina citronová;
• vody.

Příprava:

• Šťávu připravíme pomocí multivarku, takže dýňovou dužinu, již oloupanou a semínka, nakrájíme na kostičky a vložíme do košíku na vaření pokrmů v páře.

• Do misky nalijte vodu a vložte dobře omyté sušené meruňky, navrch položte košík s dýní.

• Zapněte zařízení do režimu „Steam“ a nastavte časovač na 15 minut.

• Po signálu vložíme do mixéru měkké kousky dýně, sušené meruňky a přidáme kyselinu citronovou. Mletí.

• Vzniklou šťávu přelijeme do sterilizovaných sklenic.

Dýňový džus není potřeba dávat do sklenic, protože taková zelenina se dá bez problémů skladovat celou zimu i uvnitř.

Mrkvová a dýňová šťáva na zimu

Na zimu si můžete udělat šťávu z dýně a mrkve. Navrhovaný recept ze série „olíznutí prstů“ vám umožní získat nápoj, který dokonale zvedne náladu v chladných zimních dnech.

Složení:

• 1 kg dýně;
• Xnumx mrkev;
• 100 g cukru;
• Xnumxl vody;
• půl citronu.

Příprava:

• Již oloupanou dýni nakrájíme na malé kostičky a namátkou nasekáme i oloupanou mrkev.

• Zeleninu nasypeme do hrnce, podlijeme vodou a dusíme, dokud suroviny nezměknou. Poté je rozdrtíme pomocí mixéru.

• Do vzniklého zeleninového pyré přidejte další vodu, přidejte cukr a vymačkejte šťávu z půlky citronu.

Vařte 10-15 minut a poté nápoj ihned srolujte do sterilních sklenic.

Rakytník – dýňová šťáva

Až přijde čas dozrání rakytníku, můžete si připravit obohacený nápoj z plodů rakytníku a dýňové dužiny.

Složení nápoje:

• zralé bobule rakytníku – 1,5 kg;
• dýňová šťáva – 5 l;
• čistá voda – 250 ml.

K přípravě dýňové šťávy použijte jakoukoli dostupnou metodu. Dýni můžete jednoduše povařit s trochou vody a rozmixovat na kaši v mixéru. Dobrá dýňová šťáva se získává pomocí odšťavňovače.

K získání šťávy z rakytníku je třeba bobule nejprve roztřídit, omýt a usušit. Nalijte do hluboké pánve a přidejte vodu, aby bylo ovoce pokryto. Obsah vařte, dokud bobule nezměknou.

Uvařenou hmotu rozemelte přes kovové síto. Obě šťávy smíchejte v jedné nádobě. Nalijte do sklenice vody a znovu vařte.

Horkou šťávu nalijte do sklenic. Srolujte a uložte.

Doba použitelnosti dýňové šťávy

Čerstvou dýňovou šťávu se doporučuje vypít ihned. Ale konzervu lze skladovat až do léta v dobře uzavřené nádobě. Za žádných okolností by neměl být povolen kontakt se vzduchem: produkt okamžitě začne oxidovat, ztratí své příznivé vlastnosti a kvasí. Měl by být skladován v chladné a tmavé místnosti, kde teplota vzduchu nepřesahuje 15°C.

Výhody a poškození dýňové šťávy

Dýňová šťáva je nejen rychlou a chutnou čerstvou šťávou, ale také prevencí mnoha nemocí. Vyplatí se to udělat kvůli jeho významným léčivým vlastnostem:

• výrazně zlepšuje činnost střevního traktu;
• snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
• zlepšuje se periferní krevní oběh;
• játra se čistí;
• vynikající antioxidant;
• pokud existují vážné problémy s nervy, pak se při pravidelném používání zlepšuje fungování nervového systému;
• pomáhá při nespavosti;
• léčí prostatu;
• indikovaný pro těhotné ženy, sklad vitamínů, může vyhladit toxikózu;
• dobrý asistent v kosmetologii.

Velké množství prospěšných vlastností dýňové šťávy lze uvést na velmi dlouhou dobu. Ale aby všechny výhody fungovaly, musíte si každý den dát sklenici čerstvě vymačkané dýňové šťávy. Poté, po dvou týdnech, budou viditelné pozitivní výsledky. A v zimě bych rád pil tento nápoj s potěšením, protože i v konzervované formě si zachovává některé ze svých prospěšných vlastností.

Před pitím šťávy se musíte seznámit s některými kontraindikacemi:

• Nepoužívejte, pokud jste alergičtí na zeleninu;
• žaludeční vřed nebo gastritida;
• diabetes mellitus.

V takových případech byste se měli rozhodně poradit s lékařem. Ale přesto je dýňová šťáva spíše prospěšná než škodlivá. Výroba dýňového nápoje podle jakéhokoli receptu doma je velmi chutná a snadná, s dužinou i bez.

Ulož a ​​sdílej:

Užitečné články z nadpisu „Ochrana“:

• 7 způsobů, jak využít velkou sklizeň třešní
• Nejlepší dýňové přípravky na zimu: 16 jednoduchých a velmi chutných receptů
• Kysané zelí na zimu: 10 jednoduchých a velmi chutných receptů, kdy vařit
• Polské houby na zimu: jednoduché a chutné recepty, jak vařit
• Medové houby na zimu: 9 nejlepších, jednoduchých a chutných receptů