Druhy kachen – AGRARNÍ

Na naší planetě existují různé druhy kachen, které mají různá jména, ale jejich hlavní rozdíl spočívá v tom, zda se jedná o domácí nebo divoké kachny. Domácí kachny se chovají pro maso, vejce a peří, zatímco divoké kachny se loví. Kromě masa umožňují divoké kachny člověku realizovat lovecký instinkt, zažít pocit vzrušení a uspokojení z dobrého úlovku, i když se nedá říci, že by si samotné kachny tento proces užívaly.

AGRONOVOSTI.RF

Domestikované druhy

Během mnoha staletí zemědělských zkušeností člověk nejen domestikoval divoké kachny, ale také vytvořil nové druhy a plemena. Zároveň se snažil zlepšit pozitivní vlastnosti rodičovské populace a zbavit se jejích nedostatků. V důsledku toho se objevilo velké množství plemen domácích kachen, které se svým vzhledem příliš neliší od divokých kachen, ale překonávají je v předčasnosti, hmotnosti a kvalitě masa.

Mezi tato plemena patří také pižmové kachny, domestikované v 16. století Aztéky z Jižní Ameriky. Později se pižmové kachny začaly chovat v evropských zemích, Mexiku a USA. Do Ruska byly pižmové kachny dovezeny v roce 1981 z NDR a z Francie v roce 1988.

V Rusku se pižmovým kachnám říká indokachny, buď proto, že je domestikovali jihoameričtí Indiáni, nebo proto, že jsou považovány za křížence krůt a kachen, nebo snad kvůli kožovitému výrůstku na hlavě, jako mají krůty.

Vzhled kachen pižmových se od ostatních druhů příliš neliší – jejich peří může být bílé, černé, plavé, černé s bílými křídly. Kachny pižmové mají na hlavě masité výrůstky korálově červené barvy.

Samci pižmových kachen přibývají na váze až 6 kg, samice jsou menší – 2-3 kg. Délka těla kachen pižmových je u kačerů 80 cm a u samic 60-65 cm.

Hlavní výhodou domácích kachen pižmových je jejich chutné a libové maso, i když mají i další přednosti – jsou tiché, čistotné a schopné líhnout vejce a odchovávat mláďata.

Mezi nevýhody pižmových kachen patří jejich láska k teplu a nízká předčasná zralost – rostou pomaleji než jiné domácí kachny. To jim však nezabránilo stát se základem pro chov nových předčasných hybridů – kachen mulardů.

Pekingské kachny jsou nejběžnějším plemenem domácích kachen, které jsou ceněny pro své vysoce kvalitní maso. Pekingské kachny se chovají po celém světě, včetně Ruska.

Pták tohoto plemene má dlouhou hlavu, protáhlý zobák oranžové nebo žluté barvy, u starých jedinců se barva stává vybledlou, světle žlutou. Oči jsou tmavé, krk je středně dlouhý, mírně zakřivený. Tělo je dlouhé a široké, bez tukových záhybů. Křídla těsně přiléhají k tělu, nohy jsou středně dlouhé, tmavě oranžové barvy. Peří je bílé. Dospělé pekingské kachny váží 4-5 kg, hmotnost vajec je 85-90 gramů.

Plemeno White Moskev bylo vyšlechtěno za účasti pekingských kachen a zdědilo po nich bílou barvu peří a vzhled, ale jejich hmotnost je o něco nižší – 3,5 kg u kačerů a 3,3 kg u samic. Kachny během období snášky vajec snášejí 120-130 vajec o hmotnosti 95-100 gramů. V popularitě v Rusku není White Moskevská kachna horší než pekingská kachna.

Khaki Campbell – toto plemeno domácích kachen s krásným peřím bylo vyšlechtěno v Anglii. Kačery mají na těle hnědé peří a hlavy jsou tmavě zelené s třpytem. Kačery váží 3-3,3 kg, kachny – 2-2,5 kg.

Plemeno se nevyznačuje ranou zralostí, ptáci přibývají na porážkové hmotnosti ve věku 5-6 měsíců a ve stejném období začínají snášet vejce. Khaki Campbell jsou však dobré nosnice, jeden jedinec snáší až 300 vajec ročně.

Plemeno zrcadlové kachny bylo vyšlechtěno na základě domácích kachen – Khaki Campbell a Pekingské kachny v Rusku na drůbežárně Kuchinskaya v 50. letech minulého století.

Jedná se o masné plemeno s vynikající chutí masa a dobrou předčasnou zralostí. Kromě toho má zrcadlová kachna krásný vzhled díky svému originálnímu peří. Někteří zástupci zrcadlové kachny mají bílé, šedé nebo stříbrné peří.

Zrcadlové kachny jsou středně těžké, hmotnost dospělého kačera dosahuje 4 kg, kachen 3-3,5 kg. Snáška vajec dosahuje 200 vajec ročně, vejce s bílou skořápkou váží asi 90-95 gramů – proto lze plemeno nazvat univerzálním, masným a vaječným. Navíc oplodnění vajec dosahuje 80 % a míra přežití kachňat je 95 %.

Navzdory vysokému výkonu v hlavních kritériích a vnější kráse se zrcadlové kachny v Rusku nestaly příliš populárními, chovají se hlavně na malých farmách nebo doma.

Tělo zrcadlové kachny je střední, široké a dlouhé, hlava malá, krk krátký a ne tlustý, zobák rovný, nohy středně dlouhé, opeřené. Křídla jsou špatně vyvinutá, ocas malý, u báze mírně zvednutý.

Ukrajinské plemeno kachen se vyznačuje šedým, hliněným nebo bílým peřím. Kačery mají v oblasti hlavy tmavě šedé peří, na krku bílý kroužek. Křídla jsou silná, těsně přiléhající k tělu, s modrým pruhem. Samice mají na hlavě dva tmavě hnědé pruhy, zbytek peří je světle hnědý, na křídlech mají také modré pruhy.

Ukrajinské kachny jsou výhodné díky své nenáročnosti na podmínky chovu a potravu, dokážou si najít potravu ve vodních plochách. Dospělí kačeri dorůstají až 4 kg, samice – až 3,5 kg. Ročně snášejí 100-120 vajec o hmotnosti 90 gramů.

Indické běžkyně jsou plemeno domácích kachen se vzpřímeným postojem, vyšlechtěné indickými chovateli. Zástupci plemene se pohybují velmi rychle, pro což dostali jméno Běžkyně. Běžkyně se při chůzi nekývají ze strany na stranu, jako kachny jiných plemen, a celým svým vzhledem připomínají tučňáky, viz foto.

Indičtí běžci se vyskytují v různých barvách, od koroptevitých po šedé se zelenou hlavou a modrým pruhem na křídlech.

Indičtí běžci jsou plemeno snášející vejce, jedna slepice snáší až 230 vajec o hmotnosti 80 gramů ročně. Živá hmotnost dospělých draků je do 2 kilogramů, samic – jeden a půl kilogramu.

Volný pták

Divoké kachny žijí a rozmnožují se v přírodních podmínkách a slouží jako lovecký objekt, někdy se chovají v lovištích a také – výhradně pro lov. V Rusku a zemích SNS můžete lovit kachny několika druhů, o kterých vám povíme podrobněji.

Snad nejoblíbenější divokou kachnou je kachna divoká – do Ruska létají z jihu brzy na jaře mezi prvními, když se sníh teprve začíná tát. V březnu začíná lovecká sezóna kachen divokých.

Co odlišuje kachny tohoto druhu? Mají dlouhé a silné tělo, dlouhé asi 60 cm. Kačer má perleťově zelenou hlavu a krk s bílým lemem na krku. Samice jsou hnědé, panašované, což jim pomáhá dobře se maskovat. Délka těla samice je až 50 cm.

S objevením první zeleně se kachny divoké pasou v malých skupinách na březích nádrží, v této době zřídka vstupují do vody. Samice kladou vajíčka do hnízd postavených v rákosí a od poloviny dubna je začínají líhnout.

Kačeri zůstávají v dohledu a dál bezstarostně okusují trávu, kde je lovci zastřelí.

Kachňata se objevují v létě a rychle přibírají na váze, takže do konce září, před letem, lovci začínají novou loveckou sezónu, která trvá do října.

Kachna černá odlétá na léto na Sibiř a Dálný východ a od kachny divoké se liší pouze zbarvením. Kačeri kachny černé mají stejné zbarvení jako samice, ale jejich černé zobáky mají žluté skvrny a během letu jsou skvrny na křídlech jasně viditelné.

Hvízda je další druh divoké kachny používané k lovu. Kachny dostaly své jméno podle zvuků, které vydávají při letu. Během letu vydávají táhlé „svííí-svííí“ a během období páření ostřejší „ker“ nebo „krrr“.

Hvízd má světlou barvu a kačeri mají tmavou hlavu. Jsou lehkí a jsou to hbití, rychle létající ptáci. Lovci považují stopování a zastřelení hvízda za letu za zvláštní úspěch a statečnost.

Na rozdíl od bezstarostné kachny divoké je zvída plachá kachna, usazuje se na odlehlých místech, například v houštích keřů, vysoké trávy nebo rákosí s přístupem k vodě. Tam klade vejce a líhne mláďata. Kachňata se objevují v červenci a po dvou měsících nabírají váhu vhodnou pro lov. Ve dvou měsících začínají létat a druhá sezóna lovu zvída začíná v říjnu, před letem.

Čírka obecná – tyto kachny dostaly své jméno podle zvuku „čírka obecná, čírka obecná“. Existuje několik poddruhů čírky obecné:

• Píšťalky – kačer má podél linie očí jasně viditelný zelený pruh. Páření píšťal trvají poměrně dlouho, aby upoutali pozornost samic, samci provádějí složité piruety ve vzduchu i na zemi a zapomínají na nebezpečí. Lovci toho využívají a ptáka nemilosrdně střílejí.
• Garganey se vyznačuje bílým pruhem na hlavě a jeho pářící hry jsou doprovázeny hlukem a praskáním, odkud pochází název poddruhu.
• Kloktunok zřídka létá do Ruska a lovci ho považují za vzácnou a obzvláště cennou trofej. Hlava kloktunoka je zdobena skvrnami zlatavě smaragdové barvy. Kloktunok hnízdí v Číně a na Sachalinu.
• Čírka mramorovaná je malé velikosti – dospělý pták váží jen asi 500 gramů, takže není nejatraktivnějším objektem pro lov. V Rusku hnízdí čírka mramorovaná v dolním toku Volhy a Kaspického moře, ale posledních 15–20 let je považována za ohrožený druh. Většinu času tráví čírka mramorovaná na vodě, dobře plave, potápí se hluboko a snadno si získává potravu – okřehek a vodní hmyz.

Dalším lovným objektem je morčák. Ve volné přírodě se vyskytují tři druhy morčáků – velký, dlouhonosý a šupinatý. Velký se nejčastěji usazuje v lesním pásmu – jedná se o velké kachny s délkou těla až 70 cm u kačerů a 65 cm u samic. Jejich hmotnost je však malá – asi 1,5 kg.

Kačer červenoprsý hnízdí v severních lesních oblastech, jeho tělesná velikost je u kačerů a slepic 60 cm, respektive 55 cm. Hmotnost dospělého ptáka je asi 1 kg.

Šupinatý morčák létá na Dálný východ. Je to malý pták s délkou těla 40 cm a hmotností asi 500 gramů. Samice tohoto poddruhu mají na hlavě velký hřeben.