Co znamená 1 2 3 na troubě?

Elektrická trouba může mít až tucet režimů, které se liší technologií ohřevu a jsou vhodné pro různé pokrmy. Bavíme se o těch nejoblíbenějších a dešifrujeme ikony na přístrojové desce.

Nahoře-dole

Fungují horní a spodní topné těleso, díky kterému se trouba zahřívá rovnoměrně. Vhodné pro jakékoli pokrmy: maso, zelenina, pečivo. Pokud recept neuvádí požadovaný režim trouby, zvolte horní-dolní

Horní ohřev

Funguje pouze horní topné těleso. Tento režim je potřebný k vytvoření kůrky na pokrmu, takže vaření na něm netrvá dlouho. Můžete například zapečenou zeleninu dozlatova nebo roztavit sýr

spodní ohřev

Funguje pouze spodní prvek. V tomto režimu se potraviny ohřívají tak, aby se navrchu nepřipalovaly. Je také vhodný pro pečení křehkých základů pro koláče a quiche.

Proudění

V tomto režimu se zapne ventilátor, který rovnoměrně rozvádí horký vzduch po celé troubě. Univerzální režim, který je vhodný pro většinu hlavních jídel a pečiva. Výjimkou je maso a kuře, které se peče bez alobalu. Mohou se ukázat jako příliš suché

3D konvekce

Funguje kruhové topné těleso na zadní stěně trouby a ventilátor. To udržuje stejnou teplotu na všech úrovních trouby, takže můžete péct několik jídel současně na různých pečicích plechách

gril

Obsahuje extra výkonné topné těleso v horní části trouby. Používá se k přidání zlaté kůrky do pečeného masa nebo kuřete: s tím si horní ohřev neporadí. Rychle upečete i tenké kousky zeleniny nebo masa. Některé trouby mají oddělený velký a malý gril

Gril s konvekcí

Obsahuje výkonný horní ohřev a ventilátor. Používá se pro pokrmy, které se obtížně pečou, jako je sekaná nebo zvěřina

pizza

Kombinuje spodní ohřev, konvekci a gril a v některých troubách – spodní ohřev a 3D konvekci. Při použití tohoto režimu bude mít pizza zlatohnědou kůrku.

Rozmrazování

Teplota trouby je udržována na 30. 60 °C a ventilátor běží. Maso nebo ryby tak rozmrazíte zhruba za půl hodiny.

Co vařit v troubě?

Nápady na to, co vařit, najdete v našem streamu „Objevte recept“. Podrobně popisujeme proces, sdílíme životní hacky a kalkulujeme náklady na nádobí

Ikony režimů pro různá zařízení se mohou lišit – pro přesné informace si přečtěte návod k vaší troubě

Alena Arakcheeva Který režim trouby používáte nejčastěji?

• Anna Konvekce a pára (trouba s párou, super možnost). Jakékoli maso se ukáže šťavnaté a s křupavou kůrkou, a nejen maso – nakrájejte brambory, přidejte sůl a pepř a vložte je do trouby nebo květák nebo lilek s rajčaty atd. atd. Navíc nejsou potřeba sáčky na pečení. Dokonce dělám pilaf v troubě. Mnohem pohodlnější než stát u pánve a míchat. Časovač je nastavený a volný. 6
• Eka Anna, pilaf v troubě? Můžete být konkrétnější? Jinak jsem pořád na úrovni pilafu v pomalém hrnci)) 4
• Ivan Ivanov Eka, obecně není potřeba míchat pilaf, ani v troubě, dokonce ani v kotli 5
• Anna Eka, nejsem si jistý, zda to mohu doporučit, je to stále na experimentální úrovni. Ale ukazuje se to chutné. Na dno skleněné nádoby vložte rýži, sušené švestky, dřišťál a vše promíchejte. Do rýže utopte pár stroužků česneku. Navrch cibule a mrkev, nahoře maso s kořením. Rýži zalijeme vodou a solí. A do trouby. Možná budete muset během procesu přidat vodu. Pokud je maso libové, můžete přidat olej. 0
• Eka Ivane, to je pochopitelné, zajímá mě poměr rýže a vody, s tím mám vždycky problémy((( 0
• Anna Eka, vařím od oka. Zaliju tak, aby rýže byla podlitá vodou, ale maso ne (nemám ráda vařené maso), kdyby se něco stalo, můžete dolít. 0
• Tatyana Eka, obecně to závisí na rýži. Obvykle mám poměr rýže:voda 1:2. Ale kupuji stejnou rýži. Některé vyžadují 1:2,5
• Mrmax nám také řekněte, proč musíte zvolit teplotu, pokud je vždy 180 stupňů 2
• John Donn Mrmax, 180 – skutečně běžná teplota, ale ne na všechno. Například je lepší péct kuřecí křídla na 200-220, pak bude křupavá kůrka. Jemné pečivo (croissanty, macarons) obvykle vyžaduje nižší stupeň ohřevu 150-160. Teploty do 100 stupňů jsou vhodné pro výrobu krekrů, sušení chleba atd. V mnoha receptech se maso peče velmi dlouho (4-5 hodin) při teplotě asi 100, takže je křehké jako možné. 7
• user2427055 Eka, ve slově maso by mělo být dole. Nejprve se v kotlíku smaží cibule a mrkev, pak se tam položí maso, dobře se osmaží, pak se nalije rýže, nalije se vroucí voda, voda by měla být dva prsty od povrchu rýže, víko je zavřená, teplota je zapnutá na maximum, dokud se voda nevaří, pak ji musíte dát na nízký oheň . A nemíchejte, dokud se nevaří. Poté, co je rýže měkká, promícháme. Vypněte a nechte vyluhovat. Můj oblíbený je pilaf s kuřecím nebo jehněčím masem. Tento recept funguje vždy. 0

Pokud jste polovinu svého dospělého života strávili vařením, pak už pravděpodobně znáte obrovské množství symbolů na domácích spotřebičích. Pokud se ale teprve chystáte na trnitou cestu k tomu, abyste se stali domácím kuchařem, pak budete muset svou databázi důkladně rozšířit. Minimálně musíte vědět, co znamenají ikony na troubě. Bez toho budete jako kuchař čelit hanbě a rychlému zapomnění.

Chcete-li zjistit všechny ikony na elektrické troubě, označení a funkce, nemusíte třesoucíma se rukama zadávat do prohlížeče požadavek „dekódování ikon režimu trouby“. Náš materiál vám pomůže.

Symboly provozních režimů

• Proužek v horní části čtverce
• Proužek ve spodní části čtverce
• Vodorovné čáry vepsané do čtverce nahoře a dole
• Trojúhelníky, cik-cak
• Fan

Symboly hlavních funkcí

Symboly pro další funkce usnadnění

• Dvě šipky ukazující různými směry
• Vějíř s cikcakem (nebo vlnou) nahoře
• Vějíř doplněný horní linií
• Sněhová vločka a kapka
• Vlny, mraky nebo kapky
• Tečkované čáry
• Koláč s vlnovkami nahoře

Symboly provozních režimů

Moderní trouba je poměrně složitý nástroj, nemůžete k němu přistupovat jen s odvahou a touhou mít chutnou večeři. Nejprve byste si měli prostudovat ikony, které určují provozní režim. Symboly na troubě vám umožní proces doladit.

Proužek v horní části čtverce

Vodorovná čára vyznačená na vnitřní straně čtverce znamená, že je zapnuto horní topné těleso skříně. Toto označení má elektrická trouba Gorenje BO6717E02WG. Mohou existovat dvě horní pásma, ale to nemění podstatu možnosti. Topné těleso (trubkový elektrický ohřívač), pracující v tomto režimu, je umístěno na stropě trouby a probíhá po jejím obvodu.

Ve většině případů má horní topné těleso nízký výkon a rozsah jeho použití je omezený. Tento režim provozu bude užitečný, pokud potřebujete křupavou kůrku. Chcete-li jej získat, musíte tento režim přepnout v konečné fázi vaření v jakémkoli jiném režimu.

Provoz horního topného tělesa je vhodný pro přípravu pečiva, kastrolů, kuřete, obalované zeleniny nebo v omáčce. Tímto způsobem se připravuje i maso ve francouzštině.

Proužek ve spodní části čtverce

Jak asi tušíte, tento provozní režim aktivuje spodní topné těleso v troubě. Toto topné těleso je výkonově lepší než horní topné těleso, takže se používá pro širokou škálu kulinářských účelů. Můžete péct koláče s náplní, dusit nebo dusit pokrmy. Tento režim je dobrý pro dlouhodobé šetrné vaření a pro vaření v páře (nezapomeňte pod plech umístit nádobu na vodu!). Právě v tomto režimu je nejlepší ohřívat již připravené jídlo. Podívejte se například na fotografie elektrické trouby Bosch Serie | 4 HBF514ES0R.

Vodorovné čáry vepsané do čtverce nahoře a dole

A tento provozní režim současně zapíná spodní a horní topné těleso. Obě aktivovaná topná tělesa umožňují rovnoměrné vaření jídla. Režim kombinovaného vaření je vhodný pro pečení velkého kusu masa, drůbeže nebo celé slušnější ryby: například dobrého kapra (malé věci, jako je huňáček, do trouby vůbec nedáváme).

Na tuto ikonu musíte kliknout, pokud chcete upéct vše, co skončí v troubě rovnoměrně. A udělejte to se zlatohnědou kůrkou. Tento režim je dostupný v elektrické troubě Candy FCP615XL/E1.

Vezměte prosím na vědomí, že kombinovaný provoz spotřebovává velké množství elektřiny. Využijte zbytkového tepla vyhřáté skříně – před dopečením ji trochu vypněte.

Trojúhelníky, cik-cak

Pokud se symbol skládá ze tří trojúhelníků s horními okraji dolů, pak máme možnost grilování. Cikcak znamená totéž.

Ikonu grilu na troubě je nutné stisknout, aby se na pokrmu vytvořila křupavá kůrka. Přesně tuto možnost skříňky aktivujeme pro opékání masa nebo ryb. Bosch Serie s tím odvede skvělou práci | 4 HBF514ES0R.

Možnost grilování budeme potřebovat po přípravě pokrmu, kdy potřebujeme doladit vaše kulinářské mistrovské dílo – přidat křupavou kůrku.

Gril může být zobrazen také s jiným symbolem. Například u některých modelů trouby je označena vlnovkou.

Dříve jsme řekli:

Mám otázku. Mohu používat běžné nádobí na indukčním sporáku?

Fan

Trojúhelníky spojené vrcholy označují, že je ventilátor zapnutý. V troubě je potřeba ventilátor pro konvekci (pohyb ohřátého vzduchu). Ventilátor je umístěn na zadní stěně skříně. Symbol konvekce trouby si nezaměníte s jiným symbolem. Stačí hledat stylizovanou ikonu ventilátoru na troubě. Abyste lépe pochopili, jak to vypadá, podívejte se na fotografie trouby GRUNDIG GEBM19300BC.

Ventilátor zajišťuje ohřev celé plochy uvnitř skříně a rovnoměrné propečení pokrmů. Konvekci je třeba používat opatrně a kompetentně. Tento režim je vhodný pro dort nebo pizzu, ale kousek šťavnatého masa v tomto režimu jednoduše vyschne.

Konvekční režim je vhodný i pro současné vaření více pokrmů, protože celý prostor trouby bude stabilně a rovnoměrně vyhříván proudy horkého vzduchu. Ušetříte za elektřinu a strávíte minimum času.

Identifikace hlavních funkcí

Často používané funkce trouby jsou také označeny speciálními ikonami. Pojďme je dešifrovat.

Žárovka

Rozsvícená žárovka vepsaná do čtverce indikuje možnost osvětlení pracovní komory skříně. To je standardní funkce každé moderní trouby – vezměte si například Gorenje BO6737E02X.

Pomůže vám vidět celou varnou komoru, aniž byste byli nuceni otevírat dvířka skříně. Obecně nedoporučujeme otvírat troubu během vaření, pokud to není nezbytně nutné: nejen že se o proud horkého vzduchu popálíte, ale prudkou změnou teploty můžete zkazit i chuť pokrmu.

Osvětlení je také užitečné při čištění vnitřku skříně.

hodiny

Indikováno číselníkem a dvěma šipkami – jako například u elektrické trouby Hi DE 6510 R Tímto tlačítkem se zapíná vestavěný časovač. Přesný čas je pro vaření v troubě velmi důležitý: vyhnete se tak přesušení a připálení pokrmu. Po uplynutí nastaveného času obdržíte zvukové upozornění a skříňka zastaví proces vaření.

Bellflower

Tato ikona označuje, že skříňka má zvukové upozornění, že je pokrm připraven. Po uplynutí nastaveného času vás trouba upozorní a vypne se. Charakteristický zvuk uslyšíte například z trouby GRUNDIG GEBM19400BCH. Běžný časovač, zejména u zastaralých modelů skříní, nemusí vydávat žádné signály.

Symboly pro další funkce usnadnění

Moderní trouby mají na ovládacím panelu mnohem více ikon než dřívější modely. Pojďme se s nimi vypořádat.

Dvě šipky ukazující různými směry

Takto je označena možnost rožně – pokud ji samozřejmě vaše skříň má (jako Krona Merletto 60 AN 2021). Tato možnost je potřebná pro vysoce kvalitní grilování. Výrobek umístěný na rožni (například kuřecí kostra) se neustále otáčí – to zajišťuje zlatohnědou kůrku a zachování šťávy uvnitř kostry.

Dříve jsme řekli:

mám otázku. Jak odstranit pilulky z oblečení?

Vějíř s cikcakem (nebo vlnou) nahoře

Tuto ikonu uvidíte na skříňkách s kombinovaným režimem vaření – například na Bosch Serie | 2 HBF114EW1R. Ventilátor umožňuje vařit dvěma způsoby: pomocí konvekce a grilování. Tato varianta skříně je vhodná pro sušení, přípravu sušeného ovoce nebo ořechů.

Odborníci doporučují aktivovat tento režim buď na začátku vaření, nebo v konečné fázi. Získáte tak kůrku a chutnou barvu pokrmu.

Vějíř doplněný horní linií

Zapíná konvekci s ohřevem z topného tělesa na stropě komory. Symbol může mít pruhy jak nahoře, tak dole. To znamená konvekci se zahrnutím dvou topných těles: horního a spodního. Tento režim si můžete vyzkoušet na troubě Haier HOX-P09CGB.

Sněhová vločka a kapka

Pokud na ovládacím panelu uvidíte sněhovou vločku nebo hvězdu s kapkou pod ní, můžete aktivovat režim odmrazování (k dispozici u Bosch Serie | 2 HBF114EW1R). Ikona rozmrazování v troubě aktivuje režim mírného ohřevu (až 60 stupňů), který umožňuje pečlivé rozmrazování polotovarů.

Vlny, mraky nebo kapky

Tři paralelní vlny, kapky nebo mraky znamenají, že vaše skříňka je schopna produkt napařit. Tento režim je potřebný pro zachování všech živin, vitamínů a minerálů v pokrmu. Tyto skříně mají nádrž na vodu.

Tečkované čáry

Tato ikona označuje, že pokrm v komoře bude připravován v šetrném režimu. Teplota nepřesáhne 150 stupňů.

Dříve jsme řekli:

mám otázku. Která žehlicí plocha je lepší?

Koláč s vlnovkami nahoře

Tato ikona označuje režim zapékání. Je potřeba aktivovat režim pečení s tenkou křupavou kůrkou. Šťavnatost uvnitř pokrmu zůstane zachována. Moderní modely pecí tuto možnost mají, ale starší trouby se jí pochlubit nemohou.

Nyní víte, co znamenají symboly na troubě. Jste připraveni na úspěchy. Hodně štěstí ve všech vašich kulinářských snahách!

Chcete se stát autorem Eldoblogu? Pak nám pošlete své recenze a videa vybavení a získejte až 1000 bonusů za nové nákupy!