Co se stane, když broskev nenakrájíte?

Broskev je voňavé a šťavnaté ovoce, které je bohaté na vitamíny a mikroelementy. Abyste si vychutnali všechnu její sladkost, musíte vědět, jak broskev správně oříznout. V tomto článku se dozvíte několik jednoduchých způsobů, jak toho dosáhnout.

Nejprve, než začnete broskev stříhat, musíte vybrat správně zralé ovoce. Ideální broskev by měla být měkká, ale ne příliš drsná na dotek. Je žádoucí, aby jeho kůže měla růžový odstín a byla bez prasklin nebo skvrn. Pokud je broskev trochu tvrdá, můžete ji několik dní skladovat při pokojové teplotě, aby mohla dozrát.

Nejjednodušší způsob, jak oříznout broskev, je rozpůlit ji. Chcete-li to provést, vezměte ostrý nůž a opatrně rozdělte ovoce na dvě části podél švu. Potom otočte poloviny v opačných směrech, abyste je oddělili od jámy. Pokud je broskev velmi zralá, pecka může snadno vyjít a odtrhnout se od ovoce, ale pokud se na ní stále lepí, opatrně ji oddělte nožem nebo lžící.

Dalším způsobem, jak oříznout broskev, je nakrájet ji na plátky. Za tímto účelem rozřízněte ovoce příčně na dvě poloviny. Poté proveďte řez podél okraje každé poloviny broskve a opatrně odstraňte slupku pomocí nože nebo lžíce. Poté lze broskev nakrájet na tenké plátky nebo kostky, podle toho, co je pro vás výhodnější.

Jak správně oříznout broskev?

Krok 1: příprava

Než začnete, musíte broskev připravit na oříznutí. Nejprve jej omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky pesticidů. Poté jej osušte měkkým hadříkem.

Krok 2: Řezání

Vezměte nůž a udělejte malý podélný řez po celé délce broskve. Opatrně otočte nožem kolem pecky, abyste ovoce rozpůlili. Pokud je broskev hodně zralá, můžete ji nakrájet na čtyři části.

Krok 3: Odstranění jámy

Pomocí nože nebo lžíce opatrně odstraňte pecku z broskve. Chcete-li to provést, vložte nůž do blízkosti důlku a jemným otočením ho vyjměte.

Můžete také použít lžíci, abyste opatrně odstranili pecku z broskve.

Rada: Pokud broskev není příliš zralá, můžete pecku odstranit ihned po rozříznutí broskve na polovinu.

Čtěte také: Jak správně oříznout broskev na podzim, abyste zajistili její plodnost a zdravý růst

Krok 4: Podávejte nebo použijte

Hotovou broskev lze ihned konzumovat nebo použít k přípravě salátů, dezertů, kompotů a dalších pokrmů. Ujistěte se, že broskev uchováte v lednici, pokud ji plánujete použít později.

Nyní víte, jak správně oříznout broskev a vychutnat si její chuť v různých pokrmech.

Výběr správného nástroje

Při prořezávání broskvoně musíte vybrat správný nástroj, abyste úkol dokončili bezpečně a efektivně.

Nůž na ovoce a zeleninu

Nejoblíbenějším a nejpohodlnějším nástrojem pro prořezávání broskví je nůž na ovoce a zeleninu. Má ostrou čepel a zakřivený tvar, který vám umožní snadno proniknout do dužiny broskve a oříznout ji bez poškození ovoce.

Před použitím nože se ujistěte, že je ostrý a čistý, abyste zabránili poškození broskve a minimalizovali riziko kontaminace ovoce.

Škrabací nůž

Broskev můžete oloupat a vypeckovat pomocí škrabky. Tento nástroj má na jednom konci ostrou čepel pro ořezávání kůže a rovnou hranu na druhém konci pro odstranění důlku.

Při použití škrabkového nože musíte být opatrní, abyste nepoškodili dužinu broskve nebo se nezranili.

Je důležité, aby se: Před použitím jakéhokoli nástroje Musíte si přečíst návod k obsluze a dodržovat bezpečnostní pravidla!

Příprava broskve na prořezávání

Než začnete prořezávat broskev, musíte správně připravit ovoce. Zde je několik kroků, které je třeba provést, než začnete prořezávat:

Vyberte si zralou broskev

Broskev by měla být zralá, ale ne přezrálá. Zkontrolujte to dotykem: měl by být měkký, ale ne příliš měkký. Pozor také na barvu broskve – měla by být sytá a jednotná.

Broskev oloupejte od stopky a oloupejte

Před prořezáváním musíte z broskve odstranit stopku. Chcete-li to provést, opatrně jej vyklopte nebo propíchněte nožem. Poté broskev opláchněte pod studenou vodou a odstraňte slupku. Pokud je slupka na broskvi příliš napnutá, můžete do slupky udělat malé řezy a poté ji odstranit.

Po dokončení těchto kroků bude broskev připravena k oříznutí.

Základní kroky pro prořezávání broskví

1. Příprava broskve

Před zahájením procesu ořezávání broskve je třeba ji dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Poté ji jemně osušte hadříkem nebo papírovou utěrkou.

2. Odstranění slupky

Pomocí tenkého nože opatrně zbavíme broskve slupku. Chcete-li to provést, udělejte malý řez ve slupce a stáhněte ji dolů, přičemž slupku odstraňte po celém povrchu ovoce.

Pokud je slupka velmi napjatá, můžete zkusit broskev na pár sekund namočit do horké vody, aby slupka změkčila a bylo snazší ji odstranit.

Čtěte také: Jak a kdy správně na jaře prořezat broskvoň – podrobný návod

3. Odstranění jámy

V této fázi musíte z broskve odstranit pecku. Chcete-li to provést, nakrájejte ovoce na polovinu a opatrně odstraňte pecku. Pokud je broskev velmi zralá, pecka se může snadno oddělit od dužiny, jinak můžete pecku odstranit nožem nebo lžící.

Oblast řezu s peckou může být ještě mírně promáčknutá, takže ji můžete opatrně zarovnat nožem.

Po dokončení těchto základních kroků je broskev připravena ke konzumaci čerstvá nebo k použití v různých pokrmech.

Způsoby použití řezané broskve

1. Do čerstvého salátu přidejte nakrájenou broskev. Vašemu pokrmu dodá svěžest, sladkost a chuť.
2. Připravte si exotický ovocný salát s ořezanou broskví, ananasem a mangem. Je to skvělá pochoutka k letnímu dezertu nebo svačině.
3. Připravte si broskvový kompot. K tomu dejte nakrájenou broskev do hrnce s vodou, přidejte cukr a vařte do měkka. Výsledný kompot lze pít teplý i vychlazený.
4. Nakrájenou broskev použijte k přípravě čerstvých šťáv nebo smoothies. Jednoduše ho rozmixujte s jiným ovocem nebo bobulemi v mixéru, přidejte led a vychutnejte si osvěžující nápoj.
5. Udělejte broskvový džem nebo zavařeniny. Jednoduše utřete nakrájenou broskev s cukrem, přidejte citronovou šťávu a vařte do požadované konzistence.

Ořezaná broskev je všestranné ovoce, které se hodí k různým kulinářským experimentům. Může být použit v různých pokrmech a nápojích, kterým dodává svěží a sladkou chuť.

Doporučení pro skladování ořezané broskve

Nakrájené broskve lze uchovávat v lednici několik dní, aby si zachovaly svou čerstvost a chuť. Zde je několik tipů, jak správně skladovat nakrájené broskve:

Krok	Doporučení
1	Před uskladněním broskve nakrájejte a vypeckujte.
2	Broskve by měly být umístěny v plastové nádobě nebo sáčku s uzavíratelným víčkem, aby se nedostal vzduch a zachovala se čerstvost.
3	Umístěte nádobu nebo sáček s broskvemi na dno chladničky, kde je teplota nejnižší.
4	Neskladujte broskve v blízkosti potravin, které mohou produkovat silný zápach, jako je cibule nebo česnek, abyste zabránili přenosu zápachu.
5	Pravidelně kontrolujte broskve, zda nevykazují hnilobu nebo známky zkažení. Odstraňte všechny špatné nebo zkažené ovoce, abyste zabránili rozšíření kažení na další broskve.

Budete-li se řídit těmito pokyny, můžete si po dlouhou dobu vychutnávat čerstvé, voňavé prořezávané broskve.

Peach – nádherné letní ovoce, velmi šťavnaté a dobře uhasí žízeň. Její název je často zavádějící, protože domovinou broskve není Persie. Ve skutečnosti se objevil v Číně a do Persie, stejně jako Řecka, Říma a dalších evropských zemí se dostal až na samém počátku našeho letopočtu.

Popis produktu

Peach – rostlina z čeledi Rosaceae, kam patří také maliny, konopí, kopřivy a fíky. Broskve se také nazývají peckovice nebo peckovice, jako jsou meruňky, švestky a třešně. Všechny mají kolem semene tvrdou skořápku zvanou důlek.

Broskvoň je obvykle 5-7 metrů vysoká a roste v zemích s teplým, mírným klimatem. Když ji lidé pěstují, seřezávají strom, aby dosáhl výšky 3-4 metrů. Od opylení květů po sklizeň plodů trvá 3 až 5 měsíců. Každý rok může strom vyprodukovat až 30 kilogramů ovoce (ideálně). Kvůli chladným zimám, chorobám a škůdcům se broskvoně obvykle dožívají 10 až 12 let. Pokud jsou však správně oplodněna a opečovávána, mohou žít déle.

Znatelný chmýří na broskvi není jen k polechtání jedlíka. Pomáhá chránit ovoce před vším, co může broskvoně oslabit – hmyzem, chorobami a dokonce i přílišným sluncem nebo deštěm. Někomu takové pubescentní plody způsobují nepříjemný pocit. Existuje dokonce haptodysforie – strach z broskvových chmýří, sametu nebo jakéhokoli jiného plstnatého povrchu.

Trochu historie broskví. Ovoce pochází z Číny a pěstuje se minimálně od roku 1000 před naším letopočtem. Postupně se přesunula do Persie, kde ji objevil Alexandr Veliký, který s sebou do Řecka zase přivezl broskvoně. Vědecký název broskve Prunus persica doslova znamená „perská švestka“ a Římané broskev nazývali „perské jablko“. Francouzi přeložili tento název jako pêche, což nakonec vedlo k modernímu anglickému názvu pro broskev (broskve).

Čína nyní produkuje téměř 60 % světových broskví. Následuje Itálie, Španělsko, Türkiye a Řecko.

Sezóna

Hlavní sezónou broskví v Rusku je srpen, ale existují i ​​rané odrůdy, které začínají dozrávat v červenci. Ovoce z jiných zemí k nám dorazí v prvním letním měsíci, někdy i dříve.

Druhy a odrůdy

Odrůdy se liší vzhledem, barvou dužiny (bílá nebo žlutá) a typem semene.

Jáma různých odrůd broskví je k dužině připojena odlišně, takže se dělí na odrůdy se zaostáváním и nezaostávající kost. Existují čtyři hlavní typy: hladké a sametové s odnímatelnou kostí a stejné, ale s neoddělitelnou. Broskve s peckou, která se snadno odděluje od dužiny, jsou skvělé pro zavařování.

Dužnina ovoce má různé barvy – žlutá, růžová, oranžová a bílá. Bílá je považována za nejjemnější, jako například u odrůdy Lodž. Mezi odrůdami s dobře oddělitelným semenem lze rozlišit Narinji, který roste na Kavkaze. Má jantarově žlutou slupku s načervenalými sudy a dužnina je sytě žlutá s červeným halo kolem pecky. U odrůdy Zafrani, která je malá, mírně zploštělá, oranžová, je obtížné odstranit semeno z dužniny. Tato odrůda má drsnější chuť, ale je velmi aromatická a dělá vynikající marmeládu.

Žlutá broskev vyniká vysokou šťavnatostí, vůní a lehce nakyslou chutí. Perfektní pro přípravu dezertů, džemů a cukrovinek, stejně jako kompotů v konzervě.

Broskev bělomasá je velmi aromatická, má vláknitější strukturu, pecka se obtížně odděluje od dužiny. Toto velmi sladké ovoce je výbornou přísadou do ovocných salátů.

Byt je v poslední době velmi oblíbený. (fík) broskev – velmi jemné, sladké a silně zploštělé na pólech. Někteří poznají tóny mandlí v jejich jemné chuti.

Pojďme mluvit o ploché broskve více podrobností. Daleko od geneticky upravených kuriozit jsou potomky divokých broskví pan tao (peento) z Číny, které byly do Spojených států zavlečeny téměř před 150 lety. Až v 60. a 70. letech minulého století však vědci z Rutgers Agricultural Experiment Station v New Jersey rostliny zkřížili. Chtěli získat odolnější, mrazuvzdorné stromy s velkými a sladkými broskvemi. Výsledné ploché ovoce mělo nízký obsah kyselin a vysoký obsah cukru. V zahraničí jsou tyto méně nadýchané, zploštělé plody s malou peckou známé jako koblihové broskve nebo saturnské broskve (kvůli jejich charakteristickému tvaru). U nás se jim někdy říká fíky, ale s plody fíkovníku nemají nic společného. Jsou jen ve tvaru fíků.

A zatímco původní ploché broskve ze Spojených států měly růžovou slupku a bílou dužinu a pecky se daly snadno odstranit, nyní existují ploché broskve se žlutou slupkou, žlutou dužinou a peckami, které k dužině houževnatě ulpívají.

Vzhledem k tomu, že ploché broskve jsou náchylné na plíseň (nemoc rostlin) a jejich slupka může během dozrávání plodů praskat, jsou dražší než obvyklé kulaté broskve.

Broskve jsou obvykle ploché a vejdou se do dlaně. Mají průměr 8-9 centimetrů a přibližně poloviční výšku než běžné broskve. Velikost a všechny výše uvedené vlastnosti dělají z takového ovoce jedno z nejlepších k jídlu: kousněte si šťavnaté, voňavé ovoce a buďte šťastní. Někteří lidé doporučují protlačit téměř viditelnou jámu přímo skrz maso, aby se dosáhlo vzhledu Saturnova prstence, ale to nemusí být dobrý nápad, protože ovoce je na to příliš šťavnaté.

Ploché broskve se dají použít jako všechny ostatní: podávat jako předkrm, přidávat do ovocných salátů, náplně do koláčů nebo pražit s jiným letním ovocem.

Jak se liší broskev od nektarinky?

Někteří naznačují, že hladké nektarinky jsou broskve křížené se švestkami nebo třešňovými švestkami. Ale to není pravda. Rozdíl mezi těmito peckovinami najdete zde.

Složení, nutriční hodnota, KBJU a míra spotřeby

Broskev obsahuje vitamíny A, C, E a skupinu B, dále draslík, hořčík, železo, fosfor, měď, pektin a hodně karotenu. Dužnina obsahuje organické kyseliny: jablečnou, chinovou, citrónovou a vinnou.

100 gramů broskví obsahuje:

• 45 kcal
• 0,9 g bílkovin
• 0,1 g tuku
• 9,5 g sacharidů
• 2,1 g vlákniny

Denní příjem broskví není stanoven, ale pravidelná konzumace těchto plodů v malém množství je zdraví prospěšná. Například jedna střední broskev může poskytnout 6-9% vlákniny, kterou vaše tělo potřebuje každý den.

Jak sami pěstovat broskve

Je možné pěstovat broskve ve středním Rusku? Je to možné, ale bude to vyžadovat úsilí a pozornost ovocným stromům. Takové zkušenosti existují a nejsou to ojedinělé (výjimečné) případy. Je zajímavé, že základní technologie pro pěstování většiny teplomilných plodin v severních podmínkách (v Karélii, Archangelsku, Vologdě, Permu, Sverdlovsku, Ťumenu, Tomsku a mnoha dalších oblastech Ruska) byla do značné míry určena zkušenostmi s pěstováním hroznů v Ural!

POZOR! Ve středním pásmu je nepravděpodobné, že by jižní odrůdy broskví zakořenily. Upřednostněte zónované odrůdy. Své vlastní sazenice můžete získat zasazením semen a výběrem těch nejodolnějších a nejsilnějších ze sazenic. Při nákupu sazenic se musíte u prodejce informovat o datech plodů a vybrat si nejranější zrání (srpen) a odrůdy s nízkým růstem. Dobré recenze o pěstování odrůd: 2-sh-10, Dneprovsky, Belgorodsky, sazenice lidového výběru.

Základy pěstování broskví naleznete zde.

Jak si vybrat

Broskve mají různé barvy od světle růžové a krémové až po červenožlutou. Červenka nebo barva broskve neznačí zralost, ale je to způsob identifikace odrůdy. Určitě se vyhněte těm, které mají zelené zbarvení nebo měkká místa. Když vybíráte broskve, hledejte ovoce, které je na svou velikost těžké, ale stále zralé a vydávají silnou, živou chuť a lehce pruží, když je lehce zmáčknete v dlani.

TIP: Vosy a včely jsou velmi dobře informované o zralých broskvích. Klidně si kupte plody, na kterých sedí.

Odborníci také říkají, že nejchutnější broskve jsou vždy mírně nepravidelného tvaru. Mírná asymetrie je dobrá nejen v umění.

Při nákupu se vyhněte ovoci se skvrnami, modřinami nebo vrásčitou kůží.

POZOR! V obchodě, zejména mimo sezónu, většinou kupujeme ovoce, které již prošlo chemickým ošetřením: aby se broskve při příchodu z dalekých zemí nezkazily, jsou ošetřeny plynovými sirnými konzervanty, které navíc umožňují plodům dozrát na cesta. Pokud chcete vědět, jak moc bylo ovoce zpracováno, rozbijte jeden z nich. Pokud to s chemickou ochranou přeženete, kost uvnitř bude vysušená a scvrklá. Z těchto broskví můžete připravit kompot, koláč a džem, ale neměli byste je jíst syrové, zejména pro děti.

Jak uložit

Nenechávejte broskve v chladu, dokud nejsou úplně zralé, protože ztratí část své chuti. Před podáváním nechte broskve ohřát na pokojovou teplotu. Zralé broskve skladujte v chladničce po dobu 5-6 dnů.

Pokud jste si koupili balíček broskví, doporučujeme jej otevřít, abyste plody seřadili podle stupně zralosti. Užijte si nejdříve ty, které jsou již zralé!

Pokud stále narazíte na broskve, které nejsou příliš zralé, nezlobte se. Mohou dozrát, pokud se uchovávají několik dní při pokojové teplotě (mimo přímé sluneční světlo) v papírovém sáčku s banány nebo jablky. Jen k tomu nepoužívejte plastový sáček, protože se v něm bude hromadit vlhkost, což povede k předčasnému hnilobě ovoce.

Že zmrazit broskve, oloupejte je (viz jak to udělat zde), rozkrojte je napůl a odstraňte semínka a poté nakrájejte na plátky nebo kostky. Připravte si jednoduchý cukrový sirup a nalijte ho do plastové nádoby, přidejte broskve. Nahoře nechte asi 2,5-3 centimetry vzduchu. Vršek přikryjeme zmačkaným papírem na pečení, pevně uzavřeme a dáme do mrazáku. Zmrazené broskve lze skladovat po dobu jednoho roku.

Jak loupat broskve

Pro přípravu mnoha elegantních pokrmů bude nutné broskve oloupat, jinak je vysoká pravděpodobnost, že se například během ohřevu odtrhnou a zničí vzhled jídla. Velmi zralou broskev lze snadno oloupat pouhým páčením malým nožem. Jinak ovoce blanšírujte jako rajčata.

Podrobné pokyny naleznete zde.

TIP: Chcete-li odstranit pecku, nařízněte broskev podél pecky (postupujte podle přirozených zářezů na broskvi) a opatrně obě poloviny otočte v opačných směrech, abyste je oddělili. Pokud se pecka snadno oddělí od dužiny, okamžitě vyskočí, ale pokud ne, oddělte ji nožem.

Jak vařit broskve

Není nic lepšího, než sníst čerstvou, šťavnatou broskev jen tak, ale existuje mnoho dalších způsobů, jak si vychutnat toto voňavé ovoce.

TIP: Abyste předešli zhnědnutí již nakrájeného ovoce, stačí je ihned po nakrájení potřít citronovou šťávou. Nebo plátky ponořte do vody s citronem.

Pokud používáte broskve na vaření, omyjte je těsně předtím, než je budete připraveni použít. Předkoupání způsobí pouze rychlejší zkažení ovoce.

Nakrájejte broskve na salsu a spárujte s vepřovým masem nebo použijte jako náplň do taco. Ovoce se hodí k masovým a drůbežím pokrmům, přidává se do pečeně, dušeného masa, kombinuje se s modrými sýry a připravuje se jako omáčky např. ke kuřecím křidélkům.

Broskve jsou nezbytnou součástí bílé sangrie a koktejlů Bellini. Z tohoto ovoce se vyrábí vynikající broskvová pálenka a likéry.

Broskve pečeme se skořicí a cukrem, grilujeme nebo orestujeme na pánvi. Teplé broskve použijte do salátů a dezertů nebo podávejte s kopečkem zmrzliny či sýrem mascarpone.

Skvělý je jakýkoli pečený produkt s broskvemi, ať už je to koláč vzhůru nohama nebo charlotte, máslový piškot s plátky broskví nebo luxusní koláč s otevřeným povrchem s půlkami broskví položenými na aromatickém mandlovém krému.

Při pečení s broskvemi, kdy se kousky ovoce vmíchají přímo do těsta (cupcakes, muffiny), je dobré broskve zbavit přebytečné vlhkosti. Chcete-li to provést, jednoduše vložte nakrájené oloupané broskve na minutu do mikrovlnné trouby. Broskev bude sušší a shromáždí uvolněnou šťávu a nahradí jí část tekutiny uvedené v receptu.

Abyste si v zimních měsících užili čerstvou chuť zralých broskví, připravte si marmeládu nebo z nich udělejte marmeládu. Ovoce lze také sušit, je lepší to udělat v sušičce.

Průměrná broskev bez pecky váží 115 gramů, takže na to pamatujte při zkoumání receptů.

Kombinace s jinými produkty

Broskve se hodí k mnoha potravinám:

• s mátou, bazalkou, estragonem, rozmarýnem, novým kořením, skořicí, hřebíčkem, vanilkou, zázvorem, medem, vinným octem
• rukola, rajčata, hrozny, citron, limetka, meruňky, nektarinky, třešně, švestky
• smetana, zmrzlina, mascarpone, jogurt
• pistácie, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, pekanové ořechy.

Produkt v kuchyních světa

Ve Francii milují broskve. V Provence se vaří na bílém víně a v Burgundsku se smaží s máslem a vínem. Připravují také broskve Melba a broskvové brulée – pečené broskve s karamelovou krustou, broskvový sorbet, želé, suflé, dorty.

Italové plní broskve sušenkami amaretti a přidávají je do náplně crespelle – tenké palačinky; marinovaný v Marsale, vyrobený do granity a semifredda.

Ve Španělsku se broskve smaží a dělají se z nich lívanečky. V Aragonu je vizitkou melokotony al vino tinto – broskve svařené v červeném víně a podávané s vinným sirupem.

V Německu se pečené broskve podávají se šunkou.

V Británii a USA se z broskví vyrábí pudinky, drobenky, ale nejen to. Každý rok se ve státě Peach (Gruzie) peče největší ovocný ševec na světě o rozměrech 11 x 5 metru.

V Česku připravují knedlíky a knedlíky s broskvemi.

Výhody a poškození broskví

Milovníci broskví méně trpí kardiovaskulárními chorobami, demencí, zapomnětlivostí, protože ovoce obsahuje hodně draslíku a fosforu. Jak víte, tyto prvky zlepšují nejen fungování mozku, ale také obecně posilují stěny krevních cév.

Pokud je metabolismus narušen nebo dochází k anémii, broskve jsou ve stravě prostě nezbytné: mají tolik železa – prakticky hlavní prvek lidské krve.

Častá konzumace broskví pomáhá zmírnit emoční a nervové napětí. Nedávné studie ukázaly, že broskvové aroma má analgetický účinek, který působí jako analgetikum a antidepresivum.

5 zajímavostí o produktu

1. Peach byl zmíněn ve sbírce básní Konfucius. Ovoce bylo velmi uctívané a nadále hraje důležitou roli ve folklóru čínského lidu. V Číně i Japonsku je broskev symbolem dlouhověkosti a nesmrtelnosti. Některé čínské nevěsty si během svatebních obřadů zdobí vlasy květy broskví. V Koreji je broskev považována za zdroj „dobré energie“, která dokáže odhánět zlé duchy.
2. Když Evropané před staletími poprvé začali pěstovat vlastní broskvoně, bylo zvykem dělit se o bohatou úrodu se sousedy, kteří neměli ovoce. Podle mnoha lingvistů vedlo přijetí štědrého dárku v kombinaci se šťastným růžovým ruměncem na tvářích lidí, když jedí šťavnaté ovoce, ke vzniku výrazu „broskvová tvářenka“.
3. Od hudby a sportu po literaturu a malířství se broskve objevují ve všech oblastech umění a kultury. Popová megastar Justin Bieber má hit s názvem „Peaches“. V 1960. letech napsal spisovatel Roald Dahl klasickou pohádku James and the Giant Peach, která byla později adaptována do muzikálu. Legendární hráč baseballu Ty Cobb dostal přezdívku „Georgia Peach“. A Renoir, Monet a Van Gogh malovali zátiší, ve kterých broskev zaujímala prominentní místo. Pro nás asi nejznámějším obrazem těchto plodů byl obraz Valentina Serova „Dívka s broskvemi“.
4. V roce 2018 Al a Lawton Pearsonovi z Gruzie vypěstovali obří broskev o hmotnosti 816 gramů (1 lb 13 oz).
5. Jíst broskev ve snu by mohlo znamenat shledání s někým z vaší minulosti. Pití broskvové šťávy znamená, že se blíží romantické setkání. Co takhle si ve snu utrhnout broskev ze stromu? To je také vynikající a naznačuje to možné zvýšení platu nebo neočekávaný příjem v budoucnu.

Znalecký posudek

Ekaterina Kurbatova, expertka na konzultačním portálu telemedicíny Arimed:

Všechny druhy a odrůdy broskví jsou zdravé potraviny a většina lidí je může jíst bez problémů. Ploché broskve mohou například zlepšit funkci střev a zabránit zácpě a pálení žáhy. Nicméně, jako každý produkt, takové ovoce nemůže být absolutně bezpečné pro každého. Ploché broskve a další broskve se doporučuje konzumovat v přiměřeném množství jako součást vyvážené stravy.

Co je špatného na broskvích? Mohou způsobit alergie. V broskvích je příliš mnoho fruktózaLidé s vysokou hladinou cukru v krvi nebo cukrovkou by proto měli konzumaci ovoce omezit. V peckách broskvoní jsou také jedovaté látky. kyanogenní glykosidy, fytotoxiny – nadbytek semen broskví může způsobit otravu.