Co se hodí k ananasu?

29. prosince 2021 18:13 14 tisíc

Fotografie pokrmu

Autorský blok

Ananas je exotické ovoce, které je stále oblíbenější. S tímto produktem najdete různé saláty. Ananas se hodí především ke kuřecímu masu. Ovoce je oblíbené zejména mezi vegetariány nebo těmi, kteří se snaží zhubnout. V tomto případě se jídlo připravuje s přidáním jiného čerstvého ovoce, například hrušek, mandarinek, jablek. Kromě toho můžete přidat ořechy a bobule.

A v tomto článku vám řekneme o deseti lahodných a jednoduchých salátech, které lze připravit na sváteční stůl.

1. Salát s ananasem, kuřecím řízkem a olivami

Jemný salát z vařeného kuřecího řízku s konzervovaným ananasem a olivami je připraven během okamžiku a stejně rychle zmizí ze stolu. To je skvělá volba pro sváteční stůl, když není čas na složité recepty.

Složení:

• kuřecí řízek – 400 g;
• konzervovaný ananas – 1 b.;
• vypeckované olivy – 1 b.;
• kuřecí vejce – 5 ks;
• majonéza – 5 tbsp;
• sýr – k podávání.

Jak vařit:

1. Kuřecí řízek a vejce předvařte.

2. Maso nakrájejte na střední plátky.

3. Slijte tekutinu z ananasů a oliv. Ananas nakrájíme na kostičky a olivy na plátky.

4. Vejce nakrájejte na střední kousky, přidejte k masu, ananasu a olivám. Dochutíme majonézou a ozdobíme strouhaným sýrem.

Recept krok za krokem: Salát s ananasem, kuřecím řízkem a olivami

2. Benátský salát s ananasem

Při přípravě slavnostní tabule se někdy dlouho rozhodujeme, co uvařit, abychom překvapili naše hosty a rodinu! Rozhodli jsme se vám s tím pomoci a společně připravit lahodný a sváteční salát s názvem „Benátky“, ale přidáme k němu zajímavou surovinu – konzervovaný ananas. Salát „Benátky“ bude lahodným předkrmem u vašeho stolu s jakýmkoli nápojem!

Složení:

• kuřecí řízek – 150 g;
• tvrdý sýr – 150 g;
• houby – 100 g;
• ananas – 100 g;
• mrkev – 2 ks;
• cibule – 1 ks .;
• kuřecí vejce – 3 ks;
• majonéza – 300 ml;
• rostlinný olej – 3 lžíce;
• salát – 6 ks;
• sůl a pepř – podle chuti;
• zelení – na ozdobu.

Příprava:

1. Houby je nutné omýt pod tekoucí vodou a nechat okapat.

2. Vložte ananas do cedníku, aby sirup scedil.

3. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě, necháme vychladnout.

4. Vejce uvaříme natvrdo a vychladíme. Zeleninu omyjte a důkladně osušte.

5. Mrkev omyjeme a uvaříme do měkka. Nakrájejte na proužky.

6. Houby nakrájejte na velmi malé kousky. Umístěte je spolu s cibulí na rozpálenou pánev s rostlinným olejem a smažte, dokud cibule neztmavne. Když je směs hotová, stáhněte ji z ohně a nechte vychladnout.

7. Filet nakrájejte na kostičky. Nakrájejte zeleninu. Sýr musí být nastrouhaný. Vejce nakrájíme na malé kostičky.

8. Vezměte misku nebo plochý talíř a položte na ně listy salátu. Nahoru položte smažené houby a cibuli, připomínáme, že jsou již vychladlé. Tuto vrstvu nechte takto, nepřidávejte majonézu, protože je již šťavnatá. Dále na cibuli a houby položte vrstvu kuřecího řízku a rovnoměrně potřete majonézou.

9. Vzhledem k tomu, že kuře je již osolené, není třeba jej solit. Na kuře potažené majonézou položte nakrájený ananas. Ananas posypeme strouhaným sýrem a znovu potřeme majonézou. Dále posypeme vařenou mrkví a vrstvou majonézy.

10. Poslední vrstvou výrobků jsou vejce. Posypeme nakrájenými vejci a opatrně naneseme vrstvu majonézy. Na závěr posypeme nasekaným koprem.

Salátové dekorace: vyrobte stonky ze zelené cibule; vezměte 3 plátky (ne silné) sýra a vyválejte z nich poupata. Doprostřed vložte tenký plátek mrkve. Salát je připraven!

Recept krok za krokem: Benátský salát s ananasem

3. Sváteční salát s ananasem, šunkou, sýrem a vlašskými ořechy

Jaké saláty připravujeme na sváteční stůl? Rádi bychom do vaší sbírky receptů přidali ještě jeden recept – sváteční salát s ananasem, šunkou, sýrem a vlašskými ořechy. Ukazuje se nejen něžné a chutné, ale také krásně zdobené! Jsme si jisti, že vašim blízkým bude salát chutnat a vaši hosté budou chtít víc!

Složení:

• šunka – 150 g;
• kuřecí vejce – 2 ks;
• konzervovaný ananas – 100 g;
• tvrdý sýr – 150 g;
• majonéza – 3 tbsp;
• voda – 1,5 l;
• vlašské ořechy – na ozdobu;
• čerstvý kopr – pro podávání;
• sůl – podle chuti.

Příprava:

1. Vejce vařte 10 minut od uvaření, vychladněte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.

2. Konzervovaný ananas vyjměte ze sirupu a nasekejte nadrobno.

3. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a šunku nakrájíme na kostičky.

4. Vložte šunku, vejce a ananas do mixovací nádoby. Přidejte sůl a majonézu a poté promíchejte.

5. Salát položte na plochý talíř nebo misku. Salát poměrně hustě posypeme strouhaným sýrem. Salát ozdobte majonézou, vlašskými ořechy a čerstvým koprem.

Není třeba přidávat mnoho majonézy, protože ananas je šťavnatý a salát není suchý. Ale pokud chcete, můžete přidat více majonézy.

Recept krok za krokem: Sváteční salát s ananasem, šunkou, sýrem a vlašskými ořechy

4. Ohňostrojový salát s ananasem, čerstvou zeleninou a olivami

Tento salát je lepší nakrájet na velké kusy, aby každá ingredience vynikla svou barvou a strukturou. Nemixujte hned, ale podávejte pod tenkou síťkou majonézového dresinku, abyste vytvořili ze svačiny ještě zářivější efekt.

Složení:

• kuřecí řízek – 200 g;
• vařené uzené hrudí – 200 g;
• čerstvá okurka a rajčata – 1 ks;
• sladká paprika – 1 ks. (můžete si vzít polovinu žluté a červené nebo zelené);
• ananas – 4-5 kroužků;
• olivy (vypeckované) – 50-70 g;
• vejce – 2 ks;
• tvrdý sýr – 100 g;
• majonéza – na dresink.

Příprava:

1. Kuře a vejce uvařte. Hrudník nakrájejte na velké kusy.

2. Zeleninu a sýr nakrájejte na stejné plátky.

3. Olivy rozdělíme napůl. Ananas také nakrájíme nahrubo. Do ingrediencí přidejte trochu soli.

4. Salát dejte na talíř a přelijte přes síťku z majonézy.

Styling můžete provádět vrstvu po vrstvě. V tomto případě nezapomeňte poslat kuře na samé dno, aby mělo čas na nasycení šťávou z jiných přísad. Vrstvy doporučujeme rozložit takto: kuře, ananas, paprika, vejce, hrudí, okurka, rajče. Vrch ozdobíme sýrem a olivami. Každou vrstvu dochutíme trochou majonézy. Malý trik: pokud se salát připravuje více než 1 hodinu před hostinou, nesolte. Za stálého míchání u stolu potřete majonézou a posypte solí.

Recept krok za krokem: Slavnostní salát s uzeným kuřecím masem a ananasem

5. Salát s ananasem, zeleným hráškem a kešu s pikantním dresinkem

Salát vás může překvapit řadou surovin. Například místo hrášku, spárovaného s ananasem a kuřecím masem, jsme zvyklí vidět kukuřici. A kešu oříšky se v novoročním občerstvení na našich stolech objevují jen zřídka. Vše je zde ale originální a hlavně je tradiční majonéza nahrazena krémovým, lehce pikantním dresinkem. Umožní vám být mile překvapeni výsledkem a potěšit váš žaludek lehkostí jídla.

Zvažte:

• kuřecí řízek – 0,4 kg;
• tvrdý sýr – 300 g;
• marinované žampiony – 200-250 g;
• ananas – 100-120 g + 2 polévkové lžíce. sladký sirup;
• konzervovaný hrášek – 300 g;
• kešu ořechy – 30-40 g;
• zakysaná smetana – 100 ml;
• měkká hořčice – 20 ml.

Jak se připravit:

1. Filet uvaříme a rozdělíme na vlákna.
2. Tři sýry, nakrájený ananas, žampiony.
3. Přidejte zelený hrášek.
4. Ořechy osušíme na suché pánvi a nasekáme nožem.
5. Ingredience smícháme a přidáme dresink ze zakysané smetany, hořčice a ananasového sirupu. Můžete také přidat trochu soli, pár lžiček citronové šťávy a černý pepř.

Mimochodem, pokud nepočítáte kalorie, alespoň na Silvestra, pak nemůžete kuře vařit, ale smažit ho na plátky v koření. Jen nezapomeňte položit filet na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.

Recept krok za krokem: Sváteční salát s konzervou ananasu, krůty a sýra

6. Salát s ananasem, okurkou a kukuřicí

Lehké a šťavnaté saláty dává přednost mnoha hospodyňkám. Saláty mohou mít různé složky, ale všechny mají jedno společné – více zelené. Pokud ale náhodou máte v lednici sklenici ananasů ve vlastní šťávě, určitě je přidejte do salátu. Také konzervovaná kukuřice dodá neuvěřitelně jemné a sladké tóny. To jsou všechny jemnosti. Velmi jednoduchý, rychlý a snadný salát.

Složení:

• čerstvé okurky – 2 ks;
• bílá kapusta – 150 g;
• ananas – 150 g;
• konzervovaná kukuřice – 100 g;
• majonéza – 3 tbsp;
• zelená cibule – 3-4 peří;
• sůl – podle chuti.

Příprava:

1. Okurku důkladně omyjeme a nakrájíme jako na salát, ale ne nahrubo.

2. Zelí nakrájejte nebo nakrájejte nadrobno. Dejte do misky.

3. Vyjměte konzervu kukuřice ze sklenice, nechte šťávu okapat a přidejte do mísy.

4. Vyjměte ananas ze sklenice a nakrájejte je podle potřeby, ale ne příliš velké. Přidejte ke zbývajícím ingrediencím. A samozřejmě najemno nakrájenou zelenou cibulku. Dochutíme majonézou. Pokud nejste spokojeni s majonézou, můžete použít zakysanou smetanu. Osolíme včetně majonézy. směs.

Velmi lehký a delikátní salát s jemnými sladkokyselými tóny, který se bude hodit ke stolu k obědu i jako samostatný pokrm ke svačině.

Recept krok za krokem: Salát s ananasem, okurkou a kukuřicí

7. Dietní salát s ananasem a kuřecím masem

Pokud nemáte dostatek času, když potřebujete rychle připravit něco na stůl, na záchranu přijde tak jednoduché jídlo, jako je dietní salát s ananasem a kuřecím masem. Při vaření se přidává i kukuřice z konzervy a zálivka může být ze zakysané smetany nebo majonézy. Salát je velmi šťavnatý, lehký a mírně sladký.

Složení:

• konzervovaná kukuřice – 1 b.;
• vařené kuře – 300 g;
• zakysaná smetana 15% – 4 lžíce;
• ananas – 1 b.;
• sůl – podle chuti.

Příprava:

1. Kuřecí prsa nakrájejte na malé nebo velké kousky.

2. Poté smícháme nakrájený filet s konzervou kukuřice a přidáme špetku soli.

3. Přidejte konzervované kousky ananasu, salát dochuťte zakysanou smetanou nebo majonézou a důkladně promíchejte. Lehký kuřecí salát je připraven.

Recept krok za krokem: Dietní salát s ananasem a kuřecím masem

8. Křehký salát s kuřecím masem a ananasem

Název salátu mluví sám za sebe. Salát s kuřecím masem a ananasem je velmi jemný a lehký, ale zároveň uspokojující a výživný. Skvěle se hodí jako svačina před hlavním jídlem, skvěle se bude vyjímat na svátečním nebo bufetovém stole podávané ve sklenicích po porcích.

Složení:

• kuře – 100 g;
• ananas – 200 g;
• majonéza – 3 tbsp;
• Čínské zelí – 100 g;
• tvrdý sýr – 50 g.

Jak se připravit:

1. Kuřecí řízek vařte 15 minut v osoleném řízku. Vychladíme a nakrájíme na kostky.

2. Konzervovaný ananas nakrájíme na kostičky a smícháme s kuřecím řízkem a majonézou.

3. Na talíř nebo jiný pokrm, ve kterém budeme salát podávat, dáme krouhané čínské zelí. Na zelí položte ananas s kuřecím masem a majonézou.

4. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a posypeme navrch salát. Hotové jídlo ozdobte nasekanými bylinkami, ideální je zde zelená cibule. Jemný salát s kuřecím masem a ananasem je připraven.

Recept krok za krokem: Křehký salát s kuřecím masem a ananasem

9. Vrstvený salát s uzeným kuřecím masem, ananasem a kukuřicí

Saláty naskládané ve vrstvách mají svou zvláštní chuť. Všechny ingredience jsou rozloženy, jak se říká, na policích. S uzeným kuřetem se salát ukáže jako velmi aromatický; Ještě bych rád poznamenal, že ke krabímu masu se hodí kuře.

Produkty:

• vařená uzená hruď – 0,8 kg;
• konzervovaná kukuřice – 400 g;
• krabí maso – 200 g;
• kuřecí vejce – 4 ks;
• ananas – 580 g;
• sýr – 150 g;
• majonéza – 200 g.

Příprava:

1. Připravte si všechny potřebné suroviny. Uvařte vejce.

2. Krabí maso nakrájejte najemno. Uzené maso také nakrájíme najemno.

3. Ananas je již nakrájený na kousky, můžete je rozříznout podélně, aby byl plát tenčí. Když jsou všechny ingredience připraveny, můžete sestavit.

4. První vrstva je uzené maso. Potřete majonézou. Druhá vrstva je konzervovaná kukuřice. Třetí vrstvou jsou vejce, ta se musí nejprve nastrouhat. Potřete majonézou. Čtvrtou vrstvou je krabí maso. Další je majonéza. Pátou vrstvou je strouhaný sýr. Nahoru položte kousky ananasu.

Salát s uzeným kuřetem a krabím masem je připraven na sváteční stůl!

Recept krok za krokem: Vrstvený salát s uzeným kuřecím masem, ananasem a kukuřicí

Saláty s ananasem vždy zaujímají své právoplatné místo na svátečním stole. V předvečer novoročních svátků si již můžete vytvořit menu, které jistě bude obsahovat jeden z navrhovaných salátů. Kromě exotického ovoce můžete přidat kuřecí maso, krabí maso nebo klobásy. Ananas dělá saláty šťavnaté, ale zároveň mají lehce nasládlou chuť.

Exotické ovoce je již dlouho běžné na pultech supermarketů a ananas je velmi žádaný, protože je lze nejen konzumovat čerstvý, ale také použít k přípravě různých pokrmů.

K čemu se ananas hodí?

Ovoce má sladkokyselou chuť a ovocnou a exotickou vůni čerstvé dužiny. Ale kromě těchto zjevných vůní má jemné nuance karamelu a citrusů, květinové a máslové aromatické tóny.

Všechny tyto vlastnosti chuti a vůně dávají ananasu širokou schopnost neobvyklých chuťových kombinací.

Ananas díky svému převládajícímu exotickému aroma skvěle doplňuje ostatní tropické ovoce: avokádo a mango, mučenka a pomeranč, guava a grapefruit. Hodí se k němu i obvyklá jablka, hrušky a broskve. Ryby a maso, přísady jako sójová omáčka a čokoládový fondant, jahody a karamel, rajčata a černý česnek, čaj (černý) dobře odhalují karamelové aroma ovoce.

Při konzumaci jsou zdůrazněny citrusově-bylinné odstíny aroma ananasu. s jiným ovocem a některými druhy ryb, ale zvláště vynikající chuť získává v kombinaci s lososem, kraby a krevetami. Květinové tóny se objevují při konzumaci spolu s malinami a rajčaty, liči (čínská švestka), černým čajem a černou kávou. Ovoce získává sýrové a máslové nuance v kombinaci s kávou a čokoládou, s mnoha druhy sýrů a chlebem.

Při kombinaci ananasu a masa (kuřecí a krůtí maso, hovězí a vepřové maso, šunka) obě suroviny získávají nevšední a příjemné chutě. Rýže a různé druhy zeleniny (okurka a paprika, čínské zelí a brambory) – vhodné přísady pro ovoce, vzájemně se doplňující a stínící. V dezertech se hodí ke zmrzlině a čokoládě, karamelu a ovoce.

Jaké občerstvení můžete připravit?

Ananas lze považovat za univerzální ovoce. Je docela možné připravit z čerstvého ovoce rozmanitost pokrmů: občerstvení, dezert, nápoje. Při přípravě se používá šťáva, dužina ovoce a někdy i kůra.

Při přípravě občerstvení je důležité zvážit, jak bude ovoce použito: jako hlavní složka nebo jako doplňková gurmánská složka.

Studené

Často se používá s ananasem k přípravě studených předkrmů. kuře, sýr, šunka. Zde je několik jednoduchých receptů na občerstvení.

Salát „Brazílie“

Na salát potřebujete následující produkty: vařené kuře (prsa), šunka, sýr, majonézová omáčka a celer.

Prsa nakrájíme na nudličky, šunku a celer nakrájíme na malé kostičky. Po spojení všech ingrediencí přidejte majonézovou omáčku a důkladně promíchejte. Na talíř položíme ananas nakrájený na kolečka a navrch položíme připravenou směs. Hotový salát posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.

Svačina „tropy“

Požadované součásti: konzervovaná kukuřice, ananas, uzená kuřecí prsa, řapíkatý celer a jablko. Všechny ingredience jsou nakrájeny na proužky nebo malé kostky, kombinovány, ochuceny majonézou a poté smíchány. Horní část salátu je zdobena zelení.

Miska by měla být připravena bezprostředně před konzumací, protože salát lze skladovat nejvýše 3 hodiny.

Ananasový salát s krůtím masem

Na svačinu budete potřebovat následující ingredience: ananas, krůtí stehno, konzervovaná kukuřice, mango, okurka, olivy.

Dříve zbavená drůbeží stehna nakrájíme a opečeme na pánvi na rostlinném oleji do zlatova, necháme vychladnout. Okurku a oloupané ovoce nakrájíme na malé kousky, promícháme, přidáme kukuřici. Konzervované olivy zbavíme pecek a podélně je rozpůlíme. Smícháme s krůtím masem a přidáme majonézu.

Horký

Toto ovoce se také používá k přípravě teplých jídel;

Pečený plněný ananas

Takové jídlo nejen výborně chutná, ale také efektně vypadá a může posloužit jako dekorace na stůl.

Nutné složky: celý ananas, kuřecí prsa, několik žampionů a krevety (každá 5-6 kusů), šunka (asi 100 g), 50 g sýra, cibule a rostlinný olej. Ovoce se podélně rozřízne na 2 části (zelený vršek se neodřízne). Střed je opatrně odstraněn a je vytvořeno vybrání. Poté byste měli připravit náplň.

Smažte nakrájenou cibuli na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná. K cibuli přidáme na kostičky nakrájená prsa a orestujeme je do měkka, osolíme. Poté položte nakrájené žampiony a po 2-3 minutách. přidáme nakrájenou šunku a opékáme asi 2 minuty. Nakrájená dužnina z ananasu se rozdrtí a přidá se do náplně, která se pak položí na půlky ananasu. Navrch položíme oloupané krevety a posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem. Naplněné ovoce dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte asi 30 minut. v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Ananasové flambování

Díky kulinářské technice flambování se ovoce a další produkty obalí jemnou křupavou kůrkou a získávají jedinečnou, vytříbenou chuť. Po odstranění všech tmavých očí se oloupané ovoce nakrájí na tenké kroužky a rozdělí na 4 části. Na pánvi rozpustíme čtvrt hrnku tmavého cukru a 2 lžíce másla a zalijeme 4 lžícemi pomerančové šťávy. Poté přidejte ananas a opékejte je asi 2 minuty.

Poté vložte kousky ananasu do prázdné pánve, zahřejte na vysokou teplotu, zalijte brandy (2 lžíce) a rychle zapalte. Jakmile oheň zhasne, posypte ananas 1 lžící opražených mandlí a špetkou muškátového oříšku.

Brandy lze nahradit rumem nebo koňakem.

Kuřecí prsa plněná ananasem, sýrem, bylinkami a pečená na grilu jsou velmi chutná. Prsa se předmarinují asi 3 hodiny ve směsi majonézy, hořčičného semínka, prolisovaného česneku a koření (volitelně). Poté se na boku prsu provede řez, do vzniklé kapsy se vloží výplň, okraje se spojí a zajistí párátky. Prsa se položí na gril, vyjmou se párátka a smaží se na uhlí z obou stran, dokud se nevytvoří křupavá zlatá kůrka.

Také oblíbené jídlo je vepřové maso pečené s tímto ovocem a houbami.

Pro vaření budete potřebovat následující produkty: vepřová dužina (asi 1 kg), 3-4 rajčata, 200 g sýra, konzervované žampiony, bylinky, majonéza, olivový olej, koření (volitelně).

Maso nakrájíme na kousky (jako na medailonky) a z obou stran pořádně naklepeme. Po odstranění tvrdého středu nakrájejte ananas na malé plátky (2-3 cm každý). Rajčata nakrájíme na kolečka a žampiony na plátky. Poté maso položte na vymazaný plech a přidejte koření podle chuti. Vrstvy ananasu, žampionů, rajčat, majonézy a strouhaného sýra se pokládají na maso a smaží se v troubě, dokud se neuvaří.

Dezerty

Možnosti sladkých ananasových jídel se neomezují pouze na pochoutku v podobě nakrájeného čerstvého ovoce nebo jako přísada do zmrzliny nebo smetany. Může být použit čerstvý pro přípravu různého pečiva (koláče, buchty, muffiny a cupcaky), dortový krém, džemy a zavařeniny, pyré a suflé, pěna a želé z ananasové šťávy.

Dá se z něj vyrobit i lahodná zmrzlina. Dužninu ananasu je třeba nakrájet na kolečka, vyjmout střed a rozmixovat v mixéru, dokud nezískáte husté pyré. Poté připravte sladký sirup: sklenici cukru a 0,5 šálku vody vařte na mírném ohni, dokud se nevytvoří hustý sirup.

Přidejte k tomu 2 polévkové lžíce. l. následující ingredience: citronová šťáva, kokosové mléko, med (nejlépe lipový). Vše se důkladně promíchá do hladka. Do ananasového pyré přidejte část sirupu, promíchejte a dejte do lednice. Hotovou zmrzlinu po vychladnutí vložíme do váz, polijeme zbylým sirupem a ozdobíme snítkou máty.

Ananasový tvaroh je také široce používán při vaření.

Připravuje se takto: přírodní ananasová šťáva (115 g), cukr (70 g), kukuřičný škrob (3 polévkové lžíce), žloutky (4 ks), máslo (60 g) – všechny komponenty je třeba vařit na mírném ohni za stálého míchání metličkou. Postupně bude směs houstnout a při varu se budou tvořit velké bubliny. V tomto okamžiku je oheň uhašen, ale směs pokračuje v míchání po dobu asi 15 sekund.

Hotový kurd můžete použít jako dezert, jako pudink, jako přísadu do různých cereálií nebo jako náplň do pečiva místo krému na dort.

Ovocný dezert v podobě ananasu v karamelu se často jí se zmrzlinou nebo jako samostatný pamlsek.

Jedná se o velmi jednoduché a rychlé jídlo na přípravu: Na 550 g ananasu budete potřebovat 100 g hnědého cukru. Po vyjmutí středu se dužnina nakrájí na malé kousky, vloží se do hluboké pánve a mírně se zahřeje. Poté se přidá cukr, promíchá se a směs se smaží na mírném ohni. Cukr se roztaví a vytvoří hustý karamel, který zcela zakryje kousky ananasu. Hotové jídlo se odstraní z ohně.

Karamelizovaný ananas lze vyrobit i z konzervovaného ovoce.

Smažený ananas může být jak lahodným dezertem, tak přílohou k masovému pokrmu. Ovoce nakrájíme na půlkolečka, vykrojíme střed a z obou stran posypeme moučkovým cukrem. Poté smažíme na másle v pánvi asi 2 minut. Hotové ovoce má krásnou zlatavou barvu. Jako dezert podáváme s medem nebo posypané skořicí.

Existuje také spousta receptů na pečení. I obyčejné pečivo je jiné charakteristická a jedinečná chuť.

Buchty s ananasovou náplní můžete upéct z listového těsta nebo kynutého těsta.. Vždy si můžete vyrobit vlastní těsto nebo si koupit hotové těsto. Těsto vyválené v 1 cm vrstvě se nakrájí na malé čtvercové kousky, položí se ananasový kroužek posypaný skořicí a protilehlé rohy se upevní. Buchty pečeme na pečícím papíře v troubě na 200 stupňů asi 35 minut. Hotové housky posypeme moučkovým cukrem.

Koláč můžete rychle upéct v pomalém hrnci. Sklenici cukru a 3 vejce rozšleháme mixérem, přidáme sklenici mouky, trochu prášku do pečiva a přidáme kousky ovoce. Konzistence těsta by měla být jako zakysaná smetana. Směs se umístí do naolejované nádoby multivarku a peče se ve vhodném režimu. Hotové pečivo posypeme skořicí, moučkovým cukrem a strouhanou čokoládou.

Jaké nápoje mám udělat?

Z ananasu se připravuje široká škála nápojů. Ingredience jsou vybírány na základě individuálních chutí a preferencí. Nejběžnější a nejjednodušší nápoj – ananasový džus, který může být základem pro přípravu smoothies, limonád nebo koktejlů.

Má neobvyklou ovocnou chuť mátový ananasový koktejl. K jeho přípravě se používá předmražené ovoce. Kousky ananasu, liči, trochu zázvoru a máty rozmixujeme mixérem dohladka. Do výsledné směsi se přidá ananasová šťáva a kousky ledu.

Nápoj se podává studený. A je to velmi chutné.

Ananasové smoothie lze připravit v mixéru v kombinaci s různými přísadami. Ananas a banán rozmixujte mixérem, dokud pyré nezhoustne, poté přidejte ananasový a pomerančový džus a kousky ledu. Znovu šlehejte do hladka. Ingredience pro ananasové smoothie mohou být: maliny, jahody, sušené švestky a broskve, jablka a pomeranče, grapefruity a meloun, mango a avokádo a další ovoce. Velmi užitečné jsou také smoothie ze zeleného ananasu se špenátem, celerem, šťovíkem a další zeleninou.

Doporučení

Aby bylo ananasové jídlo chutné, musíte použít zralé ovoce. Nezralé plody by měly být nějakou dobu uchovávány na slunném parapetu, aby dozrály. Musíte si vybrat kvalitní ovoce, takže při nákupu byste měli pečlivě prohlédněte. Dobrý ananas má listy, které jsou husté a tmavě zelené, spíše než suché a žluté. Hnědá slupka je také docela hustá a bez poškození. Ovoce by mělo mít příjemnou vůni.

Při přípravě ovoce na vaření se čistí takto: Nejprve odstraňte horní část s listy a poté spodní část. Ovoce oloupejte ostrým nožem shora dolů. Všechny oční skvrny musí být odstraněny. Ananasové smoothie podáváme vychlazené, ne příliš studené ani teplé.

Před podáváním by měly být nápoje umístěny v chladničce po dobu 10-15 minut. Plátky ananasu se dají krásně ozdobit připravené pokrmy.

Chcete-li se dozvědět, jak připravit pokrm s ananasem, podívejte se na následující video.