Co můžete vařit ze zelí?

zelí “Napoleon”
Jedná se o jednoduchý zeleninový koláč. Vidličky zelí nakrájíme na listy, stejně jako u zelí. Listy povařte. Krátce povaříme – musíme je ještě osmažit. Ne více než 5 minut, jinak se stanou jako hadr. Odřízněte boule, narovnejte je, ponořte do těstíčka (zde můžete rozšlehat pouze vajíčko, bez mouky). Těstíčko můžete udělat jakékoli – vajíčko s majonézou, vajíčko s kefírem, s bylinkami, s kečupem – co máte rádi. Smažte listy s těstem v rostlinném oleji, dokud nezhnědnou. Listy pokládejte na misku ve vrstvách, střídejte nastrouhaný sýr s česnekem a majonézou, libovolnou paštiku, zakysanou smetanu s ořechy, smaženou cibulku a mrkev, co máte rádi. Velmi chutný dort! Stačí nechat vylouhovat a vsáknout.

Zelný kastrol „Prosím na stůl“
Čerstvé zelí nakrájíme a v uzavřené nádobě podusíme v malém množství vody. Lehce podusíme. Žádný olej. Strouhaný sýr, krupice, rostlinný olej a vejce smícháme se zelím, vložíme do vymaštěného hrnce, přidáme lžíci zakysané smetany, posypeme drcenou strouhankou a zapečeme.
Při podávání přeléváme zakysanou smetanou. Ke komunikaci potřebujete velmi málo návnady. Na 2 kg zelí beru 1 vejce. Kastrol se ukáže jako křehký. Růžový. Báječná večeře.

Zelí “Růžová líčka”
1 kg zelí nakrájíme nadrobno, osolíme, necháme 20 minut odstát Zralá rajčata – 4-5 ks – trochu podusíme ve vlastní šťávě, bez přidání vody. Vymačkané zelí a rajčata, propasírované přes síto, dejte do hrnce a dejte na mírný oheň. Nadrobno nakrájenou cibuli – 2 hlávky – zpěníme na oleji, přidáme k zelí, dochutíme solí a cukrem. K tomuto pokrmu můžete použít kysané zelí. Jedná se o druh dušeného zelí, jen chuť je úplně jiná kvůli rajčatům. Zkuste to! Pokud místo rajčat přidáte olivy, budete mít řecké zelí. Pokud jsou jablka a paprika, zelí je jemné. Existuje tolik rozmanitosti, ale královnou stolu je stále stejné nízkokalorické zelí.

Kapustové obálky
Z oloupané hlávky zelí odkrojíme nať, hlávku zelí ponoříme do vroucí osolené vody a vaříme 15 minut. Vyjmeme z vody a rozdělíme na jednotlivé listy. Každý list osolte, opepřete, srolujte do obálky (spodní řapíkovou část listu ohněte, boční části přestrčte a poté obalte vrchní částí listu), opečte v mouce a z obou stran opečte rostlinný olej do zlatohnědé barvy. Získáte tak krásné porcované obálky. Můžete podávat se zakysanou smetanou.
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-11349/

Salát “Princely Grad”
200-300 gramů zelí nakrájejte nadrobno a rukama lehce rozmačkejte. Umístěte na plochý talíř. Navrchu je vrstva nakládaných hub. Majonéza. Vrstva vařeného kuřete nakrájeného na kostky. Majonéza. Zase zelí. Majonéza. Nahoře jsou žampiony a vše je bohatě pokryto strouhaným sýrem. Vrstvený salát. Musí trvat. Vynikající. Nízkokalorické.

Zelný salát
zelí předkrm
Zelí – 1 střední hlávka – rozdělte na samostatné pláty, vložte na několik minut do vroucí vody, sceďte v cedníku a sceďte. Mrkev – 5 středních mrkví – nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s nasekanými bylinkami a nadrobno nasekaným česnekem. Náplň zabalíme do kapustových listů, dáme do kastrůlku a zalijeme vroucím lákem – 1 lžíce soli na 1 litr vody. Po 2 dnech je jídlo hotové. Skvělá svačina k vodce. A na sváteční stůl, i na všední den i v postní době.

Dezertní salát “Joy”
300 gramů zelí nakrájejte na tenké plátky a rukama protřete solí a cukrem. Jedno červené jablko nakrájíme na tenké plátky, oloupeme a jeden pomeranč nakrájíme na plátky. Nyní přimícháme náš vitamínový zázrak a dochutíme zakysanou smetanou. Navrch dejte 2-3 lžíce omytých brusinek. Po tomto salátu bude vaše krásná tvář ještě jasnější!

Chce to kapustnye a kefír
Jak bychom mohli být bez našich oblíbených palačinek! Rozklepněte jedno vejce, smíchejte s 0,5 litrem kefíru. Můžete použít ten starý – palačinky budou ještě chutnější. Přidejte 5 lžic mouky, sůl, cukr, lžíci zeleniny

Jiné odpovědi
kysané zelí
udělat kysané zelí. jojo

Nevím, jak se to jídlo jmenuje, ale jednou jsem ho snědl a chutnalo mi.
Zelné listy lehce povaříme. Namočte do vajíčka, srolujte do tuby
Obalíme ve strouhance a opečeme na másle.
Bylo to dávno, ale rozhodně se mi to líbilo :)

Možností je spousta. Hlavní věcí je rozhodnout, zda bude pokrm podáván teplý nebo studený.

Francouzské zelí Nakrájejte 3-4 malé hlávky zelí na polovinu. Dále se vaří. Poté se vyřízne jádro a listy se naplní mletým masem. Půlky přiložíme k sobě, svážeme nití do kříže a vložíme do litinového hrnce s máslem (potřeme 1/2 lžíce másla). Litina se položí na uhlíky a zasype se uhlíky nebo se dusí v kamnech nebo peci. 400 g telecí pečeně umeleme na mleté ​​maso, 20 račích krčků a stehýnek uvaříme, přidáme 1 lžíci hovězího tuku, 1/2 bílého pečiva, 3/4 hrnku zakysané smetany, 1 žloutek, 1 celé vejce, 1 lžíci raka (krevety ) olej, muškátový oříšek, sůl. To vše promícháme a naplníme půlky zelí.

zelí “Pozhiroda”
Čerstvé zelí se nakrájí na velké kostky, zalije se vroucí vodou a vaří se pod pokličkou, krátce se otevře. Připravíme zálivku: sádlo nebo uzené hrudí nakrájíme na kostičky, orestujeme, smícháme s moukou opraženou do zlatova, zředíme vývarem ze zelí a povaříme. Zálivku spojíme s připraveným zelím, osolíme, opepříme, přidáme špetku cukru a trochu octa. Podáváme s masem, bramborami a vařeným hráškem. Čerstvé zelí 150, sádlo nebo uzené hrudí 10, mouka 5, pepř, sůl, cukr, ocet.

Vlámské zelí
Ze středně velké hlávky bílého zelí odřízněte nať, vložte ji do vroucí osolené vody a vařte 10–15 minut; pak přelijte studenou vodou a rozeberte na listy. Smícháme mleté ​​vepřové a hovězí maso, mletý černý pepř, sůl, muškátový oříšek a vše promícháme. Zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme do poloviny uvařenou rýži, nadrobno nakrájená rajčata, zelený hrášek a uzený bůček nakrájený na nudličky. Výsledná směs se důkladně promíchá s hmotou řízků, nejprve se největší listy zelí položí na ubrousek tak, aby vršek každého listu ležel na druhém listu, s řapíky směřujícími ven – druh otevřené hlávky zelí se tvoří. Na každý list se položí mleté ​​maso, navrch se položí listy následující v pořadí oddělování od hlávky zelí, na ně se položí mleté ​​maso atd. až do nejmenších lístků. Potom opatrně pomocí ubrousku zvedneme listy, vytvoříme hlávku zelí, dobře stáhneme ubrouskem a svážeme nití. Naplněné zelí vložíme do pánve, protlačíme talířem, zalijeme vývarem a šťávou z masa a pod pokličkou dusíme ve středně vyhřáté troubě 3–4 hodiny. Poté se ubrousek rozváže, zelí se položí na talíř a nakrájí se na porce. Podáváme horké. Zelí 200, vepřové 70, hovězí 70, rýže 10, hrášek 20, vývar 30, masová šťáva 40, uzený bůček 20, cibule 20, rajčata 20, mletý černý pepř, muškátový oříšek, sůl.

1 talíř nakrájeného čerstvého zelí,
2-3 polévkové lžíce. lžíce másla,
1 šálek smetany
pepř,
sůl,
zeleň
Připravené čerstvé zelí nakrájíme na velké čtverce a vaříme v osolené vodě 30 minut. Vložíme na pánev s rozpuštěným máslem, opepříme, smažíme za stálého míchání 20 minut, zalijeme smetanou a dáme do horké trouby na 20–30 minut. Podávejte s pánvovou omáčkou a ozdobte petrželkou.
“””””””””””””””””””””””””
1 talíř nakrájeného čerstvého bílého zelí,
3 polévkové lžíce. máslové lžičky,
3 plátky bílého chleba,
1 šálek smetany
5 vejce
1/2 hrnku zakysané smetany,
1 st. lžíce mouky,
1/2 šálku krekry,
2 polévkové lžíce. lžíce másla na smažení,
sůl,
zeleň
Nakrájené zelí vložíme na 15 minut do vroucí vody a 1 hodinu dusíme s olejem a vodou. Smícháme s vymačkaným chlebem namočeným ve smetaně, zakysanou smetanou, syrovými vejci, moukou, přidáme další máslo, osolíme a ze vzniklé směsi tvoříme ploché řízky. Namáčíme je ve vejcích, obalujeme ve strouhance, orestujeme, obracíme, na másle a při podávání ozdobíme vařenými bramborami, vařenými vejci, přelijeme omáčkou ze zakysané smetany (viz „Omáčky k zeleninovým, obilninovým a sladkým pokrmům“) a ozdobíme bylinkami . Takto můžete připravit řízky z kysaného zelí a květáku, ale ten ozdobte houbovým dušením se zakysanou smetanou

Děti to najdou v zelí :))))

Zelný salát se semínky a citronovou šťávou.
Nebo kapustové řízky se sýrem
500 gr. zelí, 4 polévkové lžíce. l. strouhaný sýr, 1 vejce, 6 polévkových lžic. l. zakysaná smetana, 3 polévkové lžíce. l. ghí, 1-2 lžíce. l mouka, sůl podle chuti
Najemno nakrájené zelí podusíme se 2 lžícemi. l zakysanou smetanu, mírně ochlaďte, přidejte sýr, vejce a dobře promíchejte. Ze vzniklé hmoty tvoříme řízky, které obalíme v mouce a smažíme na rozpuštěném másle. Kotlety podávejte se zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!

Vyzkoušejte novou chuť řízků tím, že k mletému masu přidáte kromě běžných surovin (vepřové + hovězí maso, cibule, česnek, sůl, pepř, vejce) i trochu zelí nasekaného na mlýnku na maso. Před smažením je lepší řízky obalit v mouce. Poté dejte řízky do hrnce, přidejte trochu vody, 1 bobkový list a vařte 2-3 minuty do měkka.

Zdroj: můj nauhau

ZELNÝ KAŠEL
– krupice – 1 šálek
– mléko – 1 šálky
— bílé zelí — 1 kg.
– máslo – 200 g
— vejce — 2 ks.
– sůl
– pepř – podle chuti.

Smíchejte krupici a mléko. Zelí nakrájíme nadrobno a po přidání soli rukama pořádně rozmačkáme. Máslo rozpustíme a vlijeme do krupice. Rozruch. Rozšleháme 2 vejce. Rozruch. Osolíme a opepříme.
Pánev vymažeme olejem a přidáme směs.
Pečeme na 220-250 stupňů 25-30 minut.

ZELNÝ KARÁT S BRAMBOREM
– zelí – 1 hlava
— tuk — 100 g
— červená rajčata — 2-3 ks.
– brambory – 500 g
– vejce – 3
– mléko – 350 g
– pepř, sůl podle chuti.

Zelí nakrájíme, osolíme, protřeme rukama a vymačkáme, poté podlijeme 1/2 hrnku vody, přidáme tuk a dusíme do měkka. V případě potřeby přidejte ještě trochu vody. Přidáme rajčata, oloupaná a nakrájená nadrobno, posypeme mletým černým pepřem. Samostatně opečte brambory nakrájené na plátky.
Na vymazaný plech nebo pánev dáme polovinu kapustové směsi, na ni pak brambory a zbylou kapustovou směs.
Kastrol zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem, osolíme a dáme péct do vyhřáté trouby.

RAGU ZELNÉ
– zelí – 1 hlava
– žárovky – 2 – 3
– tuk – 150 g
– vejce – 6
– strouhaný sýr – 100 g
– rýže – 150 g
– voda – 450 g
– pepř, sůl.

Hlávku zelí rozebereme na jednotlivé listy, odstraníme stopku a hrubou část řapíků. Uvaříme v osolené vodě do měkka. Poté sceďte v cedníku a nechte vodu odtéct. Zlehka orestujte cibuli, přidejte rýži a také orestujte. Sundejte z ohně, vmíchejte nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájená vejce, nastrouhaný sýr, sůl, černý pepř a petrželku.
Zelné listy a rýžovou směs položte ve vrstvách na vymazaný plech, vrstvu zelí pokládejte jako poslední. Naplňte horkou vodou a vložte do trouby.
Necháme téměř hotové, zalijeme vejci rozšlehanými se strouhaným sýrem a znovu zapečeme.

ZELÍ PEČENÉ SE SÝREM
– bílé zelí – 2 kg
– máslo – 60 g
– jemně nakrájená cibule – 50 g
– pšeničná mouka – 75 g
– trochu mletého nového koření
– mléko – 450 g
– bobkový list – 1
– strouhaný sýr – 150 g
– strouhanka – 60 g
– sůl podle chuti.

Zelí nakrájíme, vložíme do vroucí vody a vaříme 10 minut. Sceďte v cedníku. Na pánvi rozpustíme máslo a 5 minut na něm opékáme cibuli. Přidejte mouku, sůl a pepř. Dobře promíchejte. Za stálého míchání přilévejte tenkým proudem mléko, dokud se nevyvaří. Přidejte bobkový list a na mírném ohni vařte 20 minut. Vyjměte bobkový list a přidejte 3/4 šálku strouhaného sýra.
Smícháme se zelím, podle chuti dosolíme a dáme na vysoký plech.
Nahoru posypeme zbylým sýrem smíchaným se strouhankou a plech vložíme na 210 minut do vyhřáté trouby (do 15 stupňů C) a necháme tam, dokud zelí navrchu lehce nezhnědne.

Sbírka receptů se zelím: saláty, polévky, přílohy, palačinky, řízky a „Antistresový“ oběd se zelím.

Zelí existuje v mnoha různých typech: bílá, barevné, brokolice, savoy. Existuje mnoho jídel z mnoha druhů této zdravé zeleniny, ze zelí můžete uvařit i celý oběd. Začněme nejznámějším a nejdostupnějším zelím: bílým zelím.

Oběd na každý den: 4 „antistresová“ jídla se zelím

Zelí je produkt, který pomáhá zbavit se panické úzkosti, strachu a rozvoje deprese.

Koktejl s krevetami a zeleným jablkem

Tento neobvyklý salát doplní kolekci jídel na bázi jablek a bílého zelí.

Zelný salát

Starověký římský salát, který je velmi podobný ruskému.

Zelné palačinky

Tradiční zelné placky od moderátora pořadu „Obchod chuti“ Marka Statsenka.

Zelný salát s parmazánem a šunkouй

Originální jednoduchý zelný salát, ale i neotřelé nápady na originální jarní zelný salát.

Smažené zelí s kuřecími játry

Německá solyanka s kuřecími játry je výborné a nijak složité zimní jídlo.

Smažený platýs s coleslawem

Pokud máte to štěstí, že si koupíte čerstvou rybu a pořádnou hlávku mladého zelí, nepřemýšlejte, co s nimi – vše je už dávno vynalezeno!

Kapustový salát se slaninou a lískovými oříšky

Lehký salát z bílého zelí s křupavou slaninou a ořechy.

Kachní boršč

Recept z Česka, kde jsou kachny velmi oblíbené. Recept na kachní boršč je zcela odlišný od klasického borščového receptu: neobsahuje brambory ani rajčata.

Klasický boršč

Boršč je jedním z nejoblíbenějších prvních chodů. Každý, kdo alespoň jednou ochutnal tuto aromatickou chuť, zůstane jejím skutečným obdivovatelem a obdivovatelem po mnoho let. A zelí je spolu s řepou jednou z hlavních surovin.

Moskevský boršč

Tajemství výroby pravého moskevského boršče.

Zelná polévka s liškami a jazykem

Z jazyka můžete udělat nejen skvělý předkrm, ale také polévku s houbami a bílým zelím.

Námořnický boršč

Receptů na boršč je velké množství. Všechny ale mají společný složitý proces vaření. Boršč ale uvaříte za půl hodiny a ne nadarmo se mu říká „námořnický styl“.

Domácí postní řízky

Libové zelí řízky lze připravit z bílého zelí, brokolice nebo květáku.

Bavorský zelný salát

Netradiční zelný salát s hrudí nebo bavorské bílé klobásy se sladkou hořčicí.

Fazolová polévka se zelím

Tato vydatná, vydatná zimní polévka se snadno připravuje. Fazole ve vlastní šťávě vaří polévku rychleji než syrové fazole.

Vepřová kýta v medové polevě

Šéfkuchař Oleg Chesnokov nabízí nestandardní recept na skutečné mužské jídlo plněné zelím a další zeleninou.