Co lze vyrobit ze sušených pomerančových slupek?

Kandované pomerančové kůry (jako citronové kůry) se často používají při pečení velikonočních koláčů, buchet, muffinů, sušenek, tvarohových koláčů atd. Můžete je jíst stejně jako cukroví. A pokud ho namáčíte v rozpuštěné hořké čokoládě. Mmmmmmmmm. to je prostě štěstí pro labužníky :)))
Myslím, že pro ně určitě najdete hodné využití!
Bon appetit!

Složení

pomerančová kůra (ze 7-10 středních pomerančů)	500 g
cukr	600 g
voda	400 ml
citronová šťáva	4 lbsp.
vanilka	1 lusk
badyán	1 hvězdička
luskový hrášek	3 pc

Všeobecné informace

Celková doba vaření

16 ч

Doba aktivního vaření

1 ч minut

Složitost

Lehké

Tabulka hmotností a měr

Krok za krokem recept s fotografií

Pomeranče důkladně omyjte pod tekoucí vodou a rozetřete kartáčkem.

Rada. Kromě pomerančů se k výrobě kandovaného ovoce hodí také citrony a grapefruity (s červenou nebo růžovou dužinou). Grapefruity je nutné nejprve namočit do velkého množství vody (na 3 dny, často vodu měnit, aby zmizela hořkost).

Odřízněte konce pomerančů.
Poté z pomerančů odřízněte kůru spolu s malou vrstvou dužiny o tloušťce asi 1 cm.

Rada. V mnoha receptech na kandované citrusové plody se doporučuje částečně odříznout bílou podkožní vrstvu, protože. dodává kandovanému ovoci hořkost. Nechal jsem nejen bílou vrstvu, ale i část dužiny, jak radí P. Erme, a dopadlo to velmi zajímavě, chutně a v hotovém kandovaném ovoci nebylo tolik hořkosti, aby to bylo nutné, při dodržování klasiky , k odstranění bílé dužniny. Ale je to vaše volba, a pokud vám vadí mírná hořkost (spíše svíravost) kandovaného ovoce, odřízněte část bílé podkožní vrstvy a nechte 3-5 mm.

Ve velkém hrnci přiveďte k varu asi 3 litry vody.
Pomerančovou kůru vložte do vroucí vody, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 2–3 minuty.

Vložte kůry do cedníku a vložte je pod tekoucí studenou vodu, abyste zastavili proces vaření.
Opakujte postup dvakrát.
Krusty vložte do cedníku a nechte vodu dobře odtéct.

Připravte se sirup.
Do 3litrového rendlíku nasypeme cukr (600 g), přidáme vodu (400 ml), citronovou šťávu, vanilkový lusk se semínky, badyán a nožem rozdrcené kuličky pepře.

Rada. Chcete-li seškrábnout semínka z vanilkového lusku, je potřeba lusk podélně rozpůlit a nožem seškrábnout semínka z obou polovin. Lusk spolu se semínky přidejte do sirupu.

Sirup přiveďte k varu a nechte vařit asi 5 minut.

Vložte pomerančové kůry do sirupu a přiveďte k varu.

Vařte při nízkém varu (vařte) asi 60-90 minut.

Kůrky nechte v sirupu úplně vychladnout, poté je dejte do druhého dne do lednice.

Vychladlé slupky přendáme do sklenice, naplníme sirupem (v případě potřeby můžeme sirup ještě povařit, aby zhoustl) a zakryté uložíme do lednice (slupky můžeme nechat tak, jak jsou, nebo nakrájet na nudličky).
Nebo dejte pomerančové kůry do cedníku a nechte sirup dobře okapat (pod cedník dejte misku a veškerý sirup posbírejte).
Slupky nakrájejte na proužky široké asi 1 cm nebo na kostičky.
Položte na pečicí papír a sušte přirozeně nebo v troubě při teplotě asi 80 °C (do odpaření vlhkosti, asi 6 hodin nebo déle).

Rada. Doba v troubě je přibližná, protože. Kandované ovoce jsem si sušil sám v sušičce ovoce a zeleniny.

Hotové kandované ovoce přendejte do čisté suché sklenice a uložte pod víkem, aby neoschlo.

Rada. Existuje také klasický způsob přípravy kandovaného ovoce, který bude vyžadovat asi 5-6 dní pasivního času a hodinu aktivní práce. Princip je následující: dejte pomerančové kůry do hrnce s velkým objemem vody a namočte na 3 dny, často vodu vyměňujte, aby se slupky ve vodě nezkazily a odstranila z nich hořkost. Poté sceďte v cedníku, nakrájejte na nudličky nebo kostky a poté uvařte na sirup podle principu džemu. Slupky vložíme do sirupu, přivedeme k varu, 2 minuty povaříme, stáhneme z ohně a necháme do druhého dne odstát. Postup opakujte ještě 2x (celkem 3x vaření a 3x odstátí). Poté vložte kandované ovoce do cedníku, nechte sirup vytéct, je-li to žádoucí, obalte v cukru a osušte.

Bon appetit!

jak se maminky mohou stát znovu štíhlými a šťastnými doma: s pomocí jógy, výživy a péče o sebe!

Jak a proč sušit pomerančovou kůru. Až 15 způsobů, jak využít pomerančovou kůru pro domácí dekoraci, krásu a vaření. Je to jednoduché, pohodlné a super užitečné!

Nevím jak vám, ale mně oranžová evokuje jednu jasnou asociaci. To je pocit radosti)).

Tento kulatý oranžový zázrak mě jen nabíjí pozitivitou:

• a jeho barva je velmi, velmi optimistická,
• a jeho chuť je nejpříjemnější – taková harmonie sladkosti, kyselosti a svěžesti,
• a jeho vůně jednoduše způsobí výbuch účinnosti a dětské radosti)). No, je to jen nálož energie – ne nadarmo se některým říká „pomerančový strojek“)))

No, pamatujte si sami – když někdo vedle vás oloupe pomeranč, prostě vás to tam láká)) Jsou tam takové lahodné vůně!

A samozřejmě chci, aby tento pocit vnitřního povznesení, radosti a lehké euforie byl nablízku nejen v zimě (kdy si na těchto plodech nejčastěji pochutnáváme), ale aby byl po ruce kdykoliv, kdy se chcete jen usmát a zavzpomínat že je vše v pořádku)).

A ukazuje se, že toto „oranžovou radost“ lze snadno zachovat!

Pomerančové kůry stačí usušit! A pak buď:

1. Rozemlejte je v mlýnku na kávu a použijte tento prášek při vaření, kolem domu a pro osobní péči – o všem píšu níže))
2. Nechte je tedy v sušených plátcích a používejte je také po domě (všechno napíšu, buďte trpěliví)).

Proč vůbec sušit pomerančovou kůru?

Okamžitě slyším skeptickou otázku:

„Proč skiny? Nemůžeme použít obvyklou metodu – prostě koupit pomeranče a sníst je?”

V odpovědi na tuto otázku řeknu, že existují nejméně tři důvody:

1. Faktem je, že upřímně věřím v sílu a moudrost přírody (a už jsem o tom psal stokrát).

Takže v pomeranči, stejně jako u mnoha jiných druhů ovoce, má kůra skutečně hodně vyšší koncentrace živin. Ano, ano, všechny tyto antioxidanty, vitamíny a mikroelementy se rádi hromadí v kůži))

Mimochodem, ve slupce pomeranče je ještě více slavného vitamínu C než v jeho dužině!
Proč se tedy připravovat o vitamíny a vyhazovat tak cenný produkt?))

2. Jedná se o hotový materiál pro mnoho a mnoho domácích prací – nyní budete dokonce překvapeni, jak široce se používá)).

To prostě velmi pohodlné — vyjměte hotový prášek a použijte jej. Netřeba někam chodit, kupovat, prát, uklízet. Vše už je hotovo! Veškerý přínosný koncentrát je již ve sklenici!

3. Musíte uznat, že obdobím pomerančů jsou stále chladné měsíce, protože v létě je spousta jiných bobulí a ovoce, takže pomeranče v teplém období kupuje málokdo.

Ale někdy a v létě chcete náboj radosti, energie a optimismu, které toto úžasné ovoce dává, že?)) Proto bude pečlivě připravený prášek v zimě velmi, velmi užitečný))

No, chtěli jste si nechat tuhle oranžovou radost?))

Pak osušte pomerančové kůry!

Než je ale vysušíte, je potřeba je nejprve důkladně umýt – odstranit vosk a všechny chemikálie, kterými je třete, aby déle vydržely.

Koneckonců, pak se musíte zbavit následků celé této „chemie“. detoxikační maratonosvobodit tělo od nahromaděných škodlivých látek a dát mu možnost znovu pocítit přirozenou svěžest.

V životě kolem nás je toho tolik toxiny – Nechci je získávat z pomerančů, že ne?))

Nejprve je tedy pořádně umyjme!

Jak umýt pomeranče

1. Nejprve je třeba pomeranče zalít vroucí vodou, aby se vosk mírně rozpustil. Stačí je dát do cedníku a na cca 30 sekund nalít vodu z konvice.
2. Nyní na ně naneseme sodu – buď houbičkou na nádobí, nebo kartáčkem na mytí ovoce či zeleniny (pokud máte)). Je důležité, aby byl celý pomeranč pokrytý sodou.
3. A teď je nejdůležitější všechen vosk důkladně setřít sodou a houbičkou (nebo štětcem). Pouze u houby nepoužíváme měkkou stranu, ale hrubou stranu – abychom efektivně odstranili veškerý přebytek.
4. Nyní můžete naše pomeranče oloupat, vychutnat si chuť a šťavnatost dužiny a použít slupky dále)).

A i když existuje mnoho využití pro čerstvé pomerančové kůry (od domácích dekorací po prevenci zubního kazu – o tom napíšu někdy jindy)), dnes chci stále mluvit o sušených slupkách.

Proto nejprve zjistíme, jak je sušit, a pak KDE je ve skutečnosti lze použít.

Jak sušit pomerančovou kůru

1. Nejprve je třeba oloupat pomeranč – buď ho oloupeme jako obvykle a jak to dopadne)), nebo to uděláme opatrně: nařízneme slupku podél čtyř „rovnoběžek“ ovoce a opatrně odstraníme čtvrtinu slupky naše prsty.
2. Chcete-li to udělat co nejsprávněji a nejužitečněji, musíte se nyní pokusit co nejvíce odstranit bílou část kůry. Pokud chcete rychle přejít k dalšímu bodu.
3. Nyní dáme krusty na talíř a dáme na radiátor (v zimě je tohoto tepla dost – takže velmi rychle vysychají)). Slupky můžete také sušit na slunci (to ale zjevně není zimní varianta) nebo v troubě při minimální teplotě. Ale stále se mi líbí možnost baterie: minimální pohyby těla – a rychlé výsledky (doslova za den úplně vyschnou).

Poté, co jsme je vysušili, existuje dvě možnosti:

1. kůrky stačí dát do sáčku – a pak je použijeme celé (ve způsobech použití napíšu KORKY)
2. rozemelte je v mlýnku na kávu na jemnou mouku. Možná můžete použít mixér – abych byl upřímný, nezkoušel jsem to, protože mlýnek na kávu funguje perfektně)). Tento způsob používání kůrek budu označovat jako PRÁŠEK.

Takže jsme se dostali k tomu nejzajímavějšímu – jak, kde a kde můžete tento oranžový zázrak použít.

Jak používat sušené pomerančové kůry

A tady může fantazie běžet – jsou dokonale použitelné v domácnosti, při vaření a vaření a dokonce i pro naši krásu)). Teď ti všechno řeknu))

15 způsobů, jak používat sušené pomerančové kůry

V kuchyni

1. Nejviditelnější a první možnost, která mě napadá, je dát je do čaje. Ano – dává zvláštní vůni a pocit štěstí z šálku vašeho oblíbeného čaje)). Pomeranč vypadá skvěle v mnoha čajích – např. i tyhle podzimní, takže můžete bezpečně experimentovat a nacházet nové chutě)). KRUTÝ + PRÁŠEK

2. Klidně můžete přidat i sušenou pomerančovou kůru. v pečení. To naplní dům a samotné koláče (koláče atd.) úžasnou vůní a dodá jejich chuti lehký odstín. PRÁŠEK

3. Můžete je také přidat v salátech popř omáčky k nim. Okamžitě ucítíte zcela nový dech již známých jídel. PRÁŠEK

4. Nebo můžete přidat mouku z pomerančové kůry do ledu – pak se vaše nápoje naplní vůní svěžesti, štěstí a dobré nálady. A samozřejmě užitek! Pamatujte na vitamíny)) PRÁŠEK

5. A samozřejmě můžete klidně použít i pomerančový prášek jako koření – na maso, na zeleninu, na luštěniny a na kaši. Stačí ho přidat při vaření – a užijte si nové odstíny chutí! PRÁŠEK

6. Nebo zlepšit chuť a výhody vašeho dezerty — pomeranč se perfektně hodí k ovoce, čokoládě, parfaitu a medu. PRÁŠEK

7. Můžete také udělat ochucená sůl – jednoduše smíchejte sůl s tymiánem, rozmarýnem, bazalkou a našimi sušenými pomerančovými kůrami. Je to prostě WOW! PRÁŠEK

Pro krásu

8. Vzhledem k tomu, že kůrky obsahují ještě více vitamínu C než dužina, je náš aromatický prášek vynikajícím prostředkem pro mládí naší pokožky)). Stačí přidat obličejové masky – a vaše pleť bude jednoduše zářit! Pokud budete mít zájem, napíšu příspěvek o maskách z pomerančové mouky)) PRÁŠEK

9. Proč nevyužít její sílu k posílení vlasů?)) Pastu z drcené pomerančové kůry s trochou vody můžete nanést na pokožku hlavy a vlasy, promasírovat, počkat a opláchnout. Tedy sebe Vlasová maska)) PRÁŠEK

10. Samozřejmě je můžete přidat a do vany – a pak si dopřejte nádherný večer, abyste se zbavili stresu, uklidnili se a zvedli si náladu. Více suchých kůrek můžete jednoduše hodit do horké lázně, nebo o něco efektivněji – předem je trochu povařit a přidat již přecezený roztok do koupele.

Nebo to můžete udělat trochu složitější)). Můžete si vyrobit tinkturu z pomerančových slupek – stačí je zalít vodkou a nechat dva týdny (stačí pravidelně protřepávat). A nakonec to dopadne takhle „rozpočtový esenciální olej“)), který lze přidat i do koupelny. KORKY

11. A je to prostě úžasné Tělový peeling – je jemná, plná vitamínů, měkká a tak krásně voní! A pleť je po něm tak svěží. Toto je pravděpodobně jedno z mých oblíbených použití pro pomerančovou kůru)))

Můžete ho používat samostatně (stačí nanést pomerančový pudr na vlhkou pokožku) nebo přidat tento kávový peeling na celulitidua (pomerančové oleje jsou skvělým bojovníkem proti těm ošklivým boulím na kůži). PRÁŠEK

V domě

12. Můžete si sestavit vlastní potpourri pro jemné domácí aroma – kombinujte pomerančovou kůru se suchými bylinkami, květinami, kořením a éterickými oleji. A takovou směs lze jednoduše položit na krásnou misku nebo ji dusit na mírném ohni (samozřejmě s vodou)), aby dochucovala váš domov. Poznámka – přírodní aroma, BEZ chemických vonných látek. KRUTÝ + PRÁŠEK

13. Nebo si udělejte malé sáčky nebo sáčky ze sušené kůry a dejte je do skříně nebo komody na měkké a příjemná vůně oblečení nebo bot — KORKY

14. Můžete také udělat super přírodní čistič! Jednoduše zalijte pomerančovou kůru octem a nechte týden (nebo trochu déle), občas protřepejte. Je to vynikající přírodní produkt na čištění oken, podlah a dalších povrchů. Dezinfikuje, čistí a zbavuje mastnoty – vše v jednom. A vůně je kouzelná!)) KORKY

15. A pokud máte komín, pak jsou sušené pomerančové kůry nejen výborným podpalovačem, ale také super dochucovadlem! Tato vůně bude létat po celém domě, mmm))) KORKY

Obecně, jak sami vidíte, způsobů, jak sušené pomerančové kůry využít, je zkrátka hodně! Vyberte si kteroukoli pro sebe! Nebo ještě lépe několik)).

A rychle jděte a usušte svou porci radosti!

Také mi řekněte, jak používáte krusty? A děláš to vůbec? Nebo o tom slyšíte poprvé?))

Tento článek a všechny zde obsažené informace nepředstavují lékařskou radu a neposkytují léčbu a/nebo diagnostiku. Jakékoli otázky týkající se vašeho zdraví konzultujte se svým lékařem.

Předem děkuji za vaše odpovědi!

A více radosti a energie ve vašem životě!
Sophie