Co je mycelium a jak ho pěstovat: učení podstaty

Vybíráme a kupujeme houbové mycelium. Nenechte se zmást!

KDE KOUPIT MYCELIUM.
Článek od výrobce mycelia různých hub, který se prodává v myshopu. Podhoubí je v prodeji: hlíva ústřičná, houba medová, žampion, shii-take, kroužková houba.

V Ozonu je velká sekce s houbovým myceliem (na substrátu a na dřevěných tyčkách) – výběr hub je velmi velký.

Většina z nás pravděpodobně chce vyzkoušet čerstvé houby, zvláště pokud jsou vypěstovány vlastníma rukama. V letošní sezóně jsem se rozhodl aktualizovat svou sbírku hřibů na pařezech, které jsem před třemi lety zasel pravými hřibovými klacíky, protože pařezy už houby prakticky sežraly. Tyto houbové tyčinky jsem již koupil a chci se s vámi podělit o své zkušenosti s výběrem a nákupem houbového mycelia.

V současné době obchody se semeny v Rusku prodávají hlavně dva druhy houbového mycelia:

1. První typ – podhoubí se nachází na dřevitém nosiči (dřevěné palice) – jsou to Hlíva ústřičná, Hlíva medová, Shii Take, Pom Pom, Reishi.
2. Druhým typem, nositelem podhoubí je kompost, jedná se především o lesní houby: Hřib pralesní, Hřib, Hřib, Hřib, Mlík, Russula, Lišky a dokonce Lanýže.

Jak se tedy při nákupu podhoubí rozdělit s penězi a vypěstovat si na zahradě a doma voňavé houby vonící po lese?

První věc, kterou musíte udělat, je vybrat správné mycelium. A tak se ocitnete v obchodě, který takový produkt prodává. Před vámi je obrovský výběr houbového mycelia v krásných barevných sáčcích a navíc několik výrobců najednou.

Nejprve se zeptejte prodejce, zda má Real Mushroom Sticks skladem. Toto mycelium se prodává pouze v průhledném blistrovém balení, ve kterém je okamžitě viditelná bezvadná kvalita mycelia. Pokud se ukáže, že takové mycelium není v prodeji a nemáte možnost jej zakoupit prostřednictvím internetového obchodu nebo mailing listu (kde koupit na internetu – viz odkaz na začátku článku), pak si vyberte z toho, co je prezentováno v obchodech ve vašem městě. Začneme kontrolou kvality mycelia na tyčinkách v několika fázích. Vezmeme sáček a hmatem určíme, že pokud jsou tyčinky v sáčku umístěny volně vůči sobě a kutálejí se kolem sáčku, pak se takový sáček již nevyplatí brát, tyčinky by měly být navzájem srostlé do monolitického bloku . Pokud najdete balíček s dobře srostlými tyčinkami do monolitického bloku, pak s ním můžete jít k pokladně. Ale to je jen polovina bitvy. Na pokladně po zaplacení balíček otevřete za přítomnosti prodejce a již přesněji určit kvalitu zakoupeného mycelia.

Měl by to být jeden monolitický blok bílé barvy (foto č. 1), aniž by na něm byly nalezeny různé šedé a zelené skvrny (jedná se o vadu – fotka #2), a pokud sáček obsahuje suché dřevěné tyčinky bez mycelia (foto3) – to je také manželství.

Během skladování jsou povoleny jednotné barevné změny. Například citronová hlíva ústřičná je od světle žluté po světle hnědou, a to bude považováno za normu, mělo by to být napsáno na obalu.

Pokud vámi zakoupené mycelium tyto parametry nesplňuje, musíte produkt vrátit a vzít si peníze. A pokud jste si koupili kvalitní mycelium, můžete jít domů a začít pěstovat houby podle návodu vytištěného na obalu.

Ale zahrádkářům, jejichž pozemek přímo nesousedí s lesem, bych mycelium výše zmíněných lesních hub vůbec nedoporučoval. Jelikož jsou tyto houby mykorhizní, rostou pouze společně se stromy, bylinami a na určitém typu půdy, které jsou na našich oblíbených chatách velmi vzácné. V oblastech, kde byl aplikován hnůj, humus, hnojiva nebo různé pesticidy, neporostou vůbec. Proto rostou pouze v lese. To jsou samozřejmě vyhozené peníze, protože z tohoto mycelia prakticky nic nevyroste. Nepodléhejte pokušení a reklamě, která říká: teď už nemusíte chodit do lesa, vše si můžete vypěstovat ve své vlastní letní chatě. Pokud se ale přesto rozhodnete si takové podhoubí koupit s myšlenkou, že co když houby rostou, pak si nezapomeňte kvalitu podhoubí ihned po koupi zkontrolovat. Otevřete barevný sáček, vyjměte malý sáček obsahující mycelium a pečlivě jej prohlédněte. Musí být bílá, bez zelených nebo šedých skvrn a v žádném případě černá. (foto č. 4), a hlavně, když ji trochu pootevřete, měla by z ní vyjít příjemná houbová vůně. Pokud cítíte zeminu, plíseň nebo zápach mokrého hadru, znamená to, že podhoubí není kvalitní a bílou barvu mu dodávají různé druhy plísní, které se na tomto kompostu usadily. Takové mycelium by také mělo být vráceno zpět prodejci. Rozhodnutí o koupi houbového mycelia je na vás.

Přeji ti úspěch!

Sortiment mycelia zahrnuje:

Můžete si koupit vysoce kvalitní houbové mycelium:

Semena. Hlíva ústřičná “Columbinos” (12 nosičů dřevitého mycelia). 1 balení — 12 nosičů dřevnatého mycelia. Klíčivost: 99 %.

Semena. Hlíva ústřičná “Hlíva královská”

Semena. Hlíva ústřičná „Plicní“ (12 dřevitých nosičů mycelia)

Semena. Hlíva ústřičná “Lemon” (12 dřevitých nosičů mycelia)

Semena. Hlíva ústřičná „Rozhkovidnaya“ (12 nosičů dřevitého mycelia)

Semena. Hlíva ústřičná „Lososová sláma“ (12 dřevitých nosičů mycelia)

Semena. Prstenec (substrát s myceliem). 1 balení – 60 ml substrátu s myceliem. Klíčivost: 99 %.

Semena. Zimní medonosná houba (12 nosičů dřevnatého mycelia). 1 balení — 12 nosičů dřevnatého mycelia. Klíčivost: 99 %.

Semena. Letní houba medonosná (12 nosičů dřevnatého mycelia)

Semena. Nameko medová houba “japonská” (12 dřevitých nosičů mycelia)

Semena. Smrž (substrát s myceliem). 1 balení – 60 ml substrátu s myceliem. Klíčivost: 99 %.

Semena. Žampion “Double-spore” (substrát s myceliem). 1 balení – 60 ml substrátu s myceliem. Klíčivost: 99 %.

Semena. Královský žampion (substrát s myceliem). 1 balení – 60 ml substrátu s myceliem. Klíčivost: 99 %.

Semena. Shii-take (substrát s myceliem). 1 balení – 60 ml substrátu s myceliem. Klíčivost: 99 %.

V Ozonu je také mycelium – velký výběr široké škály hub.

• Shiitake na dřevěné tyči
• Prémiová semena
• Výroba mycelia na tyčinkách
• Trávníková tráva
• Rybník film
• Suché skříně
• Jezírkové mísy

Mycelium rozkládá organické částice a zúrodňuje půdu. To umožňuje šikovně využívat přírodu ke spolupráci při pěstování plodin.

Stručný obsah

Co je mycelium

Mycelium je tělo hub, které se skládá z hyf, které se šíří po povrchu a půdě. Může se vyvinout spontánně, ale je lepší pomáhat matce přírodě.

Při správném pěstování a zajištění podmínek pro růst mohou houby růst v lidské péči. Podle fytopatologické klasifikace (nauka o houbách) existují čtyři úrovně organizace výstavby:

• buňka,
• hyfy,
• mycelium,
• plodnice a výtrusy.

Hlavním cílem je zajistit poslední dvě etapy. Pak můžete počítat s kvalitní půdou a solidní úrodou.

Samotné mycelium hub je pomocníkem při hnojení půdy. Provádí přirozené procesy, kterými se organické molekuly štěpí na jednoduché složky. Půda na zahradě bude bohatší na minerály a živiny.

Životaschopnost závisí na typu rostliny. V přírodě existují druhy, jejichž délka života nepřesáhne jeden den. Je však lepší zaměřit se na vícesezónní odrůdy, protože jsou nejzdravější.

Jak si vyrobit vlastní mycelium

Klasickou metodou je jednoduše vyhodit slupky hub, pokud jsou tam spóry. V budoucnu se z nich potenciálně vyvinou mykorhizy. Jedná se však o náhodný a pomalý proces. Mycelium si můžete do zahrady přinést i z lesa.

Další metodou je pěstování mycelia pro domácí pěstování hub. Stačí si objednat hotové mycelium a pěstovat ho podle návodu v květináčích a truhlících. Důležitá pravidla:

1. Substrát, ze kterého se má mycelium kultivovat, nemůže být kontaminován. Kultivace vyžaduje řádnou hygienu během celého procesu. Všechny použité povrchy a nástroje musí být čištěny alkoholem.
2. Pomalá a stabilní strategie je účinnější než spěch. Některé procesy není možné urychlit, takže musíte mít trpělivost s celým projektem.
3. Základem námluv je vytvoření vhodných podmínek – teploty vzduchu, půdy, vlhkosti, přístupu světla a čerstvého vzduchu. Balení zakoupených produktů obsahuje informace o podmínkách, které vyžaduje konkrétní plodina. I houby v květináči potřebují náležitou péči.

Žampión

Žampion (pecheritsa) je houba, která se nejsnáze pěstuje, a to i z hlediska rychlosti růstu. Dvě hlavní odrůdy jsou bílá a hnědá (chutnější). Živiny jsou proteinovým doplňkem, takže pecheritsy je vynikající volbou pro vegetariány.

Jak vyrobit domácí mycelium? Žampiony mají funkci, která zjednodušuje práci – není pro ně potřeba světlo. Díky tomu ho můžete mít v suterénu, kde jsou splněny potřebné podmínky.

1. Vydrží 8-10 dní. Požadovaná teplota je 20-25 stupňů Celsia. Bílý povlak na povrchu je signálem o začátku tvorby mycelia v půdě.
2. Přenesení mycelia do jiných podmínek, kde je teplota 14-18 stupňů. Při pěstování porost dobře větrejte a pravidelně kontrolujte vlhkost rašelinového pokryvu. Pokud je příliš velké, mycelium se udusí;
3. Asi po 20 dnech se objevují první houby.

Hlívy ústřice

Jak vyrobit mycelium doma. Hlíva ústřičná roste na řezaných kmenech stromů, na balkóně, ve sklepě, na slámě. Vše, co potřebujete, je správná teplota, vlhkost a koncentrace oxidu uhličitého.

Při pěstování na slámě se první houby objevují po 3-5 měsících. V případě kmenů stromů si budete muset počkat zhruba rok. Způsoby pěstování na slámě:

1. Připravte si substrát nebo vysejte mycelium hlívy ústřičné. Sláma musí být tvrdá. Používají žito, pšenici, ječmen, pohanku. Před setím je třeba slámu vydatně navlhčit vodou. Výsev od začátku dubna do konce září. Inkubace mycelia probíhá ve tmě a vysoké vlhkosti, při teplotě 10-28 °C. Balíky slámy se balí do fólie a pravidelně zalévají. Pro vyvolání vzhledu víček (ovocných těl) musí být balíky vyneseny na světlo a teplota snížena na 10-15 stupňů (takové podmínky panují na podzim). Houby se objevují postupně a plodí 3-5 měsíců. Podhoubí přezimuje venku bez problémů.
2. Druhý způsob je mnohem jednodušší – hotové substráty, které lze zakoupit v zahradních centrech nebo online. Balík je umístěn ve sklepě, garáži nebo venku (ne však na přímém slunci). Inkubační doba je od 10 do 15 dnů. Teplota je udržována na 18-22 stupních, místnost je několikrát denně větrána a mouchy nemají povolený vstup.

Borovik (bílá houba)

Aby se na vašem talíři objevil král ušlechtilých hub, nemusíte chodit do lesa ani utrácet spoustu peněz v obchodě. I když se hřiby mírně liší od ostatních hub, stále se pěstují doma.

Kde koupit domácí mycelium? Čerstvé nebo sušené podhoubí si můžete objednat online nebo ho najdete v přírodě. Nejlepší období výsadby je od dubna do října.

Když hledáte vhodné místo pro přidání podhoubí na zahradním pozemku, vyberte si takové, kde rostou mladé listnaté nebo jehličnaté stromy.

Vhodný je ale i skleník a garáž. Kromě toho je vhodné v procesu použít zeminu s velkým množstvím rašeliny. Důležitým krokem je příprava substrátu s mykorhizou správných poměrů. Mycelium by mělo být smícháno s vláknitou rašelinou (pět litrů) a litrem dřevěného uhlí.

Vytvoření mycelia pro pěstování hub doma je jednoduchý úkol:

1. Dezinfikujte místnost včetně stěn a stropu.
2. Vykopejte díry na zvoleném místě. Je dobré, když jsou kořeny okolních stromů dole odkryté, aby se mykorhiza tvořila rychleji.
3. Do jamky nasypte půl litru připraveného substrátu a zasypte ji vrstvou zeminy. Stačí nalít tekuté mycelium na povrch substrátu a lehce ho posypat zeminou, mycelium zrna by mělo být prohloubeno o 4-5 cm.

Důležité! Hygienické práce je nutné provádět v ochranném oděvu, rukavicích a roušce. Jinak je dýchací systém ovlivněn sporami a oxidem uhličitým.

Tento typ mycelia plodí 3-4 roky, každý 3-5 měsíců, což dává asi 15-20 kg výnosu na metr čtvereční. Musíte se ujistit, že se houby nestanou kořistí chamtivých zvířat – polní myši, brouci a hlemýždi budou šťastně jíst takové pochoutky.

lišek

Houba s charakteristickým tvarem, absence jasné hranice mezi kloboukem a stonkem. V kuchyni jsou ceněné pro svůj tvar, chuť a křupavost. Používá se do omáček a náplní, jako přísada do míchaných vajec.

Mycelium se vysazuje od poloviny dubna do října. Liška obecná produkuje nejlepší mykorhizu s mladými jehličnatými stromy, jako je borovice a smrk.

Vhodné jsou i listnáče: dub, buk, habr. Další akce jsou podobné jako při pěstování hřibů.

Připravená pozice pro lesní houby nevyžaduje další péči. Je však vhodné občas zalít malým množstvím vody, pokud delší dobu, přibližně 7-8 dní, neprší. To se musí dělat tak dlouho, dokud houba roste.

Houby jsou jednou z nejzajímavějších a nejméně prozkoumaných skupin organismů na Zemi. Pár tajemství hub:

1. Houby nelze zotročit! Lidé pěstují různé rostliny už tisíce let, ale s houbami to tak jednoduché není. Pouze několik druhů ze 120 000 lze „zkrotit“.
2. Houby jsou sexuálně osvobozené organismy, takže vzniká mnoho kombinací bez nutnosti anatomické korespondence známé ze zvířecí říše. Při výběru partnera nejsou příliš vybíraví, stačí, aby se dvě buňky spojily v jednu, a zábava začíná.
3. Jsou houby, které aktivně ovlivňují počasí.