Celer v dětské stravě
Povzbuzovat děti ke zdravému stravování může být velmi obtížné. A pokud sladká mrkev a šťavnatá jablka nezpůsobí dítěti znechucení, pak s celerem často vznikají potíže. Pojďme přijít na to, jak zavést zdravou zeleninu do dětského jídelníčku a proč ji rostoucí tělo potřebuje.
Výhody celeru pro děti: proč zavádět zeleninu do dětské stravy?
Celer je bezodpadový produkt: můžete jíst listy, stonky a kořeny rostliny. Zelená zelenina obsahuje mnoho mikroelementů, které jsou nezbytné pro rostoucí tělo.
- Listy a kořeny celeru jsou bohaté na vitamíny skupiny B, které pomáhají vyrovnat se s nespavostí, nervozitou a únavou.
- Kromě vitamínů a minerálů obsahuje celer cenné aminokyseliny: asparagin a tyrosin, které pomáhají regulovat činnost centrálního nervového systému dítěte a pomáhají zlepšovat paměť. Obsahuje také esenciální oleje a vlákninu.
- Celer díky svému antiseptickému účinku pomáhá při infekčních onemocněních a pomáhá posilovat imunitní systém.
- Pravidelná konzumace zelené zeleniny zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje stav pokožky, urychluje hojení ran a popálenin díky kyselině pantotenové.
- Nízký obsah kalorií umožňuje zařadit celer do stravy dětí s nadváhou. A vitaminové a minerální složení zelené zeleniny posiluje kosterní systém a zubní sklovinu.
Celer doplňuje nedostatek vitamínů, zrychluje metabolismus, zvyšuje celkový tonus organismu. Proto se doporučuje celer konzumovat před těžkými testy, zkouškami a soutěžemi.
V jakém věku můžete dát celer dítěti?
Není žádným tajemstvím, že zelenina a bylinky mají specifickou chuť, která se dětem nemusí líbit. Jsou kořenité, někdy mají charakteristickou kyselost nebo hořkost, stejně jako štiplavý zápach. Čím dříve začnete zavádět zelené potraviny do jídelníčku svého dítěte, tím rychleji si vytvoří správné stravovací návyky.
Zpracovaný celer je nejlepší podávat miminkům nejdříve po šesti měsících. Nejlepší možností by bylo přidat malý plátek stonku do pyré polévky. Chuť pokrmu se mírně změní, což vám umožní sledovat reakci vašeho dítěte. Na celer je nejlepší počkat až dva roky. Vezměte prosím na vědomí, že před vařením musí být stonky zbaveny horní vrstvy, která se skládá z žil a filmů.
Co dělat, když vaše dítě nejí zeleninu: jak přidat celer do jídla
Celer by měl být zaváděn do stravy postupně, aby se posoudila snášenlivost produktu a poskytl trávicímu systému čas na přizpůsobení. Pokud dítě odmítá jíst zeleninu v čisté formě, můžete z ní udělat jednu ze složek lahodných jídel a nápojů.
Vymačkejte zdravý multijuice
Smíchejte rostlinu se šťávou z mrkve, jablka, pomeranče nebo bobulí. Celer nepřebije chuť sladkého ovocného nápoje a doplní ho o vitamíny. Zdravou víceovocnou šťávu si nejlépe připravíte ve šnekovém odšťavňovači lisovaném za studena. Hurom H400. Korejský stroj je vybaven pohodlným předsekáčkem, který samostatně naseká ingredience. Už nemusíte ztrácet čas přípravou jídla nebo se nechat rozptylovat technologií. Jednoduše vložte ovoce do sekáčku, zavřete víko odšťavňovače a pusťte se do práce, zatímco Hurom připravuje lahodnou celerovou šťávu.
Připravte si uspokojující smoothie
Skvělý způsob použití celeru je v hustém smoothie. Připravit ho můžete buď v mixéru, nebo ve šnekovém odšťavňovači. Hurom H400. Zařízení je vybaveno vícešnekem, který si dobře poradí s mačkáním tvrdých, šťavnatých, vláknitých i měkkých produktů. Odšťavňovač extrahuje ingredience metodou lisování za studena, která zachovává výhody původních produktů a nepřispívá k oxidaci nápoje.
Vyzkoušejte následující kombinace ovoce a zeleniny pro džusy a smoothies:
- Jablko + hruška + celer;
- Jablko + hrozny + celer;
- Jablko + malina + celer;
- Pomeranč + mrkev + celer;
- Pomeranč + banán + celer;
- Jahody + banán + celer.
Navíc můžete do celerového smoothie přidat: med, měkký tvaroh, mléko (včetně ořechového nebo ovesného mléka).
Celer není jen zelená zelenina, ale skutečná zásobárna užitečných vlastností. V naší e-knize najdete zajímavá fakta o výhodách celeru, dozvíte se, jak ho zařadit do jídelníčku vašeho dítěte, a také najdete mnoho receptů na pokrmy a nápoje z této zelené zeleniny. Knihu si můžete koupit na našich webových stránkách nebo ji získat zdarma vyplněním formuláře.
Připravte si hladké pyré nebo výživnou krémovou polévku
Možnost 1. Celer použijte jako přídavek do klasického jídla.
Řapíkatý celer na 10 minut zalijte vroucí vodou, aby se uvařil a změkl. Celer dejte do mixéru spolu s vařenými bramborami, solí, teplým mlékem, kouskem másla a vařenou mrkví. V mixéru s přidáním zeleniny připravíme jemné pyré. Chuť klasického pokrmu zůstane prakticky nezměněna a dítě dostane všechny potřebné vitamíny.
Možnost 2. Jako základ použijte kořen celeru.
Na rozdíl od brambor nemá celer škrobovou strukturu, takže je ideální pro pyré pomocí mixéru. Toto jídlo má jemnou chuť a vůni. Celerové pyré můžeme smíchat i s klasickou bramborovou kaší, nebo podávat samostatně jako samostatné jídlo.
Složení:
- Celer kořen – 500 g;
- Mléko – 400 ml;
- Máslo – 50 g;
- Olivový olej – 1 lžička;
- Sůl – ½ lžičky
Příprava:
• Oloupejte celer, opláchněte a zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
• Nakrájený celer dejte do hrnce, přidejte sůl a mléko.
• Celer vařte 20 minut nezakrytý na středním plameni do změknutí.
• Z uvařeného celeru slijte mléko a opláchněte horkou vodou, abyste odstranili případnou mléčnou pěnu.
• Celer zchlaďte. Poté vložte do mixéru spolu s kouskem másla a pyré. Jakmile je pyré hladké a nadýchané, vypněte mixér.
Mocný domácí mixér Arzia BS4Přístroj je vybaven praktickými programy, které vám pomohou rychle a efektivně namlít produkty. Díky tomu můžete stisknutím jediného tlačítka vytvořit zdravé a chutné pokrmy. S pomocí mixéru můžete připravovat nejen zeleninové a ovocné pyré, ale i krémové polévky, husté smoothie, a také hníst těsto na palačinky a mlít kávová zrna.
Ostré nože mixéru si snadno poradí s měkkými i hustými ingrediencemi. Jednoduše vložte všechny ingredience do. Nádoba mixéru BS4 a spusťte zařízení výběrem pohodlného režimu. Zařízení připraví pokrmy za méně než minutu, čímž se zkrátí váš čas strávený v kuchyni. Věnujte svůj volný čas odpočinku nebo koníčkům, místo abyste hodiny stáli u sporáku.