Broskev | Výsledky vyhledávání | APPYAPM
Letos bude na pultech obchodů a trzích mnohem méně peckovin ruské výroby; kvůli teplotním výkyvům se ztratila téměř veškerá úroda třešní, broskví, švestek a meruněk. Domácích jablek ale bude dostatek, řekl Rossijskaja Gazetě prezident Ruské asociace zahrádkářů Igor Muchanin.
„Zima byla mírná. Na jihu trpěly peckoviny kvůli silným teplotním výkyvům. Přes den tání a v noci -20 stupňů. Takže téměř všechny peckoviny jsou ztraceny. U pobřeží zbyly jen některé,“ poznamenal.
Ale s jablky je letos všechno v pořádku, očekáváme dobrou úrodu, dodal Muchanin.
Za zmínku stojí, že obyvatelé naší země snědí 1,5 milionu tun jablek ročně, z nichž milion se dováží. Existuje však naděje, že v budoucnu bude našeho ovoce mnohem více. Po zavedení potravinového embarga v reakci na sankce proti Rusku naši zahrádkáři stále pocítili nárůst poptávky po svých produktech. Dodavatelé pro supermarkety, kteří se dříve na naše výrobce ani nepodívali, začali houfně přicházet a snažili se uzavřít smlouvy.
„Dříve, v září a říjnu, nemohl žádný ze zahrádkářů podepsat smlouvy, to znamená, že se všechno prodávalo bez okolků. A nevíte, co můžete prodat zítra. Čeljabinsk, Dálný východ, Ural. Nakoupili spoustu jablek z Evropy. A zřejmě, dokud nenavázali nové kontakty, snaží se s těmi našimi vypořádat,“ říká Igor Muchanin.
To ale neznamená, že by z regálů začalo mizet zahraniční ovoce. Najít se dají i zakázaná polská jablka, ale teď se prodávají pod rouškou černohorských, srbských, kyperských a tak dále. „V říjnu až listopadu byl moment, kdy se dovoz zpomalil, ale teď je polských jablek zase dost. Prakticky neexistuje žádný kontrolní mechanismus,“ poznamenal expert.
Takže se ukazuje, že si sami vypěstujeme půl milionu tun a dovážíme milion tun. Zhruba 1 dolar za kilogram. To znamená, že ročně utratíme 50 miliard rublů za nákup jablek v zahraničí. Z těchto peněz Rusko v podstatě dotuje zahraniční farmáře. „A loni jsme si přidělili 400 milionů rublů, a to ani ne všechny. Pro celou zemi. Co je 400 milionů?“ uvažuje Igor Muchanin. „V Moskevské oblasti stojí půl kilometru silnice víc. A to je pro všechny zahrádkáře, pro všechny programy, které existují. A polovina programů je jen na papíře. Existují, ale nikdo je nemůže využít, protože peníze, které dávají, jsou směšné. Například na vyklučení, po přepočtu na motorovou naftu, 180 litrů. Někdy se i na organizaci cesty na místo vyklučení utratí víc.“
Navíc si s chladicí kapacitou moc nevedeme. Nikdo to neví jistě, ale dnes dokážeme skladovat jen 10 % produktů. To je almužna, říká expert. Například v Polsku se 85 % jablek skladuje v lednicích. Pak se dají prodávat po celou sezónu. „A ledničky nejsou moderní, v podstatě více než polovina jsou ty, které byly postaveny v sovětských dobách. Některé mají dokonce kamenné ledničky. A spotřebují několikanásobně více elektřiny než ty moderní. To je samozřejmě velký problém,“ poznamenal Muchanin. „Ministerstvo zemědělství uvedlo, že 20 % nákladů na stavbu ledničky je dotováno. A zbytek? Ledničky se vždy stavěly z úvěrových peněz. A úvěry jsou nyní 22–25 %. A mechanismus je navržen tak, že pokud si vezmete dotovaný úvěr se sníženou sazbou, nemáte nárok na dotovanou výstavbu ledniček.“
Pokud chceme jíst ruské ovoce, je třeba tyto problémy co nejdříve vyřešit, říká, protože konkurence stále roste. I navzdory embargu Argentina, Brazílie a Uruguay produkují velmi dobrá jablka. Ale jsou na druhé polokouli, což znamená, že ceny jsou vyšší. „To je 50–60 rublů za kg plus obchodní přirážka. Azbuce Vkusa to nevadí, prodají ho za 100 rublů,“ říká prezident Ruské asociace zahrádkářů. „Ale pro průměrného člověka musí jablko stát 30–40 rublů, aby bylo cenově dostupné.“
Ruští producenti jim mohou docela dobře konkurovat, zejména proto, že velkoobchodní ceny jablek v minulé sezóně vzrostly na 30–40 rublů za kg. To znamená, že farmy budou mít alespoň nějaký zisk a budou schopny svou úrodou naplnit trh.
Navíc se trend stal takovým, že mnoho společností zabývajících se zemědělstvím začalo sázet zahrady. Začaly s tím i firmy z jiných odvětví. Například stavební firmy. Zahrady se v současné době vysazují v Belgorodské oblasti, Kursku, Tule, Lukhovitsy, Penze, Samaře a Saratově.
„Je pravda, že nárůst je stále relativně malý – 2–3 tisíce hektarů (celkem je podle neoficiálních odhadů v Rusku 180 tisíc hektarů jablečných sadů. – RG). Proč?“ říká expert. „Sady se zakládají na desetiletí. A zahrádkáři potřebují pomoc jen v prvních fázích. Naše zakládání je složité a drahé. A pak výroba není tak drahá a sad je navržen na 25 let. Minimálně 25 let. Pomůžete jeden rok a jablečný sad živí zemi čtvrt století.“
Mimochodem
Pokud jde o ceny ruských jablek, podle Muchanina by letos mohly růst, protože je s největší pravděpodobností ovlivní růst výrobních nákladů. Jedy zdražily o 50–100 %, kapková závlaha o 60–70 %. Ať už vezmete cokoli, všechno zdražuje. Hnojiva, jedy, treláže, sazenice.