Bobr Ježovič. Lipový čaj: nuance sběru, skladování a přípravy nápoje

Dobrou náladu všem! V tomto videu vám řeknu o nuancích přípravy lipového čaje a také o tom, jaké bonusy pocházejí z vlastní přípravy lipy. Po cestě zmíním zajímavé zdroje o lípě, které můžete využít k dalšímu rozšíření svých znalostí. Na poslední minutě videa je také upozornění. Začněme tím, proč se lidé o lipový čaj obecně zajímali. Z užitečných věcí, které, jak se říká, jsou slyšet, květenství obsahují kyselinu askorbovou a karoten. Dále glykosidy, silice, cukry, vosk a další látky. Lékařské pokyny doporučují k léčbě ARVI lípu, zdroj č. 7 (samozřejmě ne samotnou). Jiné zdroje obsahují doporučení pro lípu pro zlepšení zdraví v řadě dalších oblastí. O lípě ale budeme mluvit ne jako o léku, ale jako o vitamínovém čaji – koncentrovaném zdroji vitamínů na posílení imunity čas od času v zimě nebo na jaře. Než budu mluvit o nuancích vaření lipového čaje, uvedu několik jednoduchých pravidel pro sběr a sušení lípy, které můžete s jistotou dodržovat při přípravě lípy sami. Za prvé je žádoucí, aby květiny ještě neztratily svůj pyl. Sbíráme, když nestihly všechny květy rozkvést, což znamená, že ostatní ještě neztratily pyl nebo ještě ani nevykvetly. Chybět málo přitom není fatální. Nejjednodušší je nastavit si elektronickou připomínku, jaká data ve vašem okolí má smysl začít s kontrolou lípy na přítomnost květů. Za druhé, rosa nebo dešťové kapky musí být zcela vysušeny sluncem a obecně máte slunečný střed dne. Za třetí, květy se používají společně s listeny. Tak se nazývají listy, které na samotných květenstvích vypadají jako „křídla“, květenství jsou na pohled snadno odlišitelná od obyčejných lipových listů. Za čtvrté nepochybuji, že si nevezmete květiny barevně netypické (tmavé skvrny, zažloutlé listeny) nebo poškozené škůdci. Patří sem i stromy v blízkosti silnic a továren. Vlastní sběr je extrémně jednoduchý – vzdálené větve jsou k sobě přitahovány uzlovitým klackem v podobě háčku nebo dokonce motyky. Vybírají se hotové čajové suroviny, které není třeba třídit. V praxi toho k použití lipového květu sami moc nepotřebujete. Možnost odlomení celých větví je spojena s významným poškozením stromu. Lípy nejsou schopny rychle obrůst vše kolem sebe, na rozdíl například od stejného javoru kalifornského. A pro ty, které tento argument nepřesvědčí, řeknu toto: po ulomení všech vhodných větví budete muset příští rok lézt dále a sbírání lipových květů z takového stromu bude trvat mnohem déle. Lípu sušte ve stínu, v místě pro lípu by mělo být proudění vzduchu. Květiny se pokládají na papír, látku nebo dřevo v tenké vrstvě. Možná doporučují lípu 2-3x denně obracet, ale ve skutečnosti se s tím nemusíte tolik trápit. Lípu položte řidší a při opravdu nízké vlhkosti ji můžete za celou dobu schnutí (blíže k začátku) jednou obrátit. Složitější doporučení jsou v případě, že na takto jemné sušení není dostatek místa nebo je vyšší vlhkost. Například během sušení venku často prší nebo sušíte v bytě a do sušárny se pravidelně dostává pára z kuchyně. Jak poznáte, že je lípa suchá? První vzorek lze odebrat po 4 dnech. Při sušení lípa zežloutne a zkřehne, zejména květy. Pro zaručení můžete lipový květ uchovávat 10 dní. Pro ty, kteří mají problémy s prostorem a vlhkostí, se doporučuje lipový květ trochu usušit v troubě při teplotě nepřesahující 40 stupňů (Zdroj č. 6). Skladujte lipový květ na základě dvou alternativních úkolů, ale v obou případech na tmavém místě. První možností uložení je zajištění přístupu vzduchu k lípě. Pak jsou to sáčky ze silné látky nebo krabice nebo papírové sáčky, které propouštějí vzduch – ale ne světlo. Takto skladujte 2 roky na suchém místě. Druhá možnost skladování vyžaduje dokonale vysušené suroviny. Ale v místnosti může být vysoká vlhkost. Pak je naopak přístup vzduchu ke květinám zablokován. Může to být skleněná nádoba s pevným víkem nebo dokonce uzavřený sáček. Poté však lípa rychle ztrácí své prospěšné vlastnosti – takto se skladuje ne déle než rok. Nyní o vaření lipového čaje. Lípu nasypte do keramické nebo skleněné, smaltované nerezové nádoby. Na 300 ml čaje chuťově vyhovuje 5 lipových květů, ale nepřehánějte to s koncentrací ani četností použití, protože lípa se oficiálně prodává jako lék, viz zdroje k videu a prohlášení. A někdo může být i alergický na lipový květ. Pokud plánujeme uvařit určitý objem, pak vezměte zvolený počet květů a polovinu plánovaného nápoje zalijte vařící vodou, zavřete víko a nechte čtvrt hodiny odstát. Poté přidejte pitnou vodu na požadovanou teplotu a množství. Pozoruhodné je, že před použitím se doporučuje nálev protřepat (zdroj č. 7). Co se týče množství, samozřejmě pokaždé odpočítávání květenství není příliš inspirativní, takže květy měří zhmeni nebo se zaměřují na barvu nápoje a přidávají je do šálků jako běžný nálev. Můžete ho pít jen tak nebo můžete zažít starodávnou chuť, jak je navrženo v publikaci z roku 1871 „Léčivé síly přírody“ tím, že jej zapijete medem nebo cukrem. . Děkuji vám všem za vaši pozornost. Zvu vás, abyste navštívili seznamy videí kanálu a vybrali si něco jiného zajímavého ke sledování.

• Zanechat komentář
• © Copyright Bobr Ezhovich ([email protected])
• Zveřejněno: 31, změněno: 05. 2023 tis. Statistika.
• Kapitola: Přírodní vědy