Alvěj – léčivé vlastnosti a kontraindikace

Šalvěj je vonná bylina se šedozelenými listy, kterou lidstvo zná již přes 3000 let. Její ctnosti oslavovali básníci a kuchaři, čarodějové a voňavkáři. Lékaři starověkého Egypta, Řecka a Říma z této rostliny sestavovali lektvary na bolesti zubů, nachlazení, rány, žaludeční choroby a neplodnost.

V dnešní době se šalvěj používá ve farmaceutickém průmyslu, vaření, kosmetologii a vinařství. Lidová moudrost obsahuje více než 200 receptů, které tuto léčivou bylinu obsahují.

Šalvěj lékařská: popis, fotografie

Botanici popsali 59 druhů této rostliny, které rostou ve všech částech světa. Pro léčebné účely je však vhodná pouze Salvia officinalis L. Latinský název odráží léčivé vlastnosti této byliny – v překladu znamená „zachránce“.

Šalvěj je vytrvalý polokeř s hlubokým kořenem, z něhož vyrůstají rozvětvené, tvrdé stonky vysoké až 60 cm. Větve jsou pokryty krátkým chmýřím a hustým olistěním.

Listy jsou silné, sametové, s nápadnou žilnatinou. Horní část listové čepele je zbarvena zelenošedě, spodní část je světlejší. Okraj listu má pilovitý tvar.

V červnu šalvěj vytváří květní stonky pokryté malými modrými květy. Jejich kališní lístky jsou protáhlé, dvoupyslé, se dvěma tyčinkami a vyčnívajícím pestíkem.

Na začátku podzimu se tvoří tvrdé plody. Každý z nich obsahuje 4 tmavé oříšky.

Ve fytoterapii se používají čerstvé i sušené listy rostliny. Léčivý účinek má také esenciální olej extrahovaný z květů a listů.

Listy šalvěje – kdy a kde sbírat?

Stejně jako všechny trvalky, i šalvěj získává plnou sílu ve druhém roce života. Sběr se provádí dvakrát – začátkem června, kdy se vážou pupeny, a na podzim, během tvorby plodů.

Z mladých keřů (ne starších 2 let) se odebírají pouze velké listy o délce 2 cm. Z dospělých rostlin se odřízne celá zelená část i s listy a květními stonky.

Uřezané větve se svážou do svazků a zavěsí se dnem vzhůru. Jednotlivé listy se rozloží na noviny nebo gázu a suší se bez přímého slunečního záření.

Hotová surovina se umístí do lněných sáčků nebo kartonových krabic a skladuje se v suché místnosti. Léčivé látky se v sušené šalvěji uchovávají až 2 roky.

Léčivé vlastnosti šalvěje

Díky bohatému obsahu bioaktivních látek má šalvěj léčivé účinky na celé tělo.

Zde jsou hlavní zdravotní přínosy rostliny:

• Zlepšení paměti. Pravidelná konzumace šalvějového čaje zlepšuje myšlenkové schopnosti a zabraňuje rozvoji stařecké demence.
• Ochrana před kardiovaskulárními onemocněními. Bylina obsahuje hodně salvigeninu, látky, která zmírňuje bolesti srdce.
• Zničení patogenní flóry. Flavonoidy a třísloviny rostliny úspěšně odolávají virům, plísním a mikrobům. Antiseptický účinek je patrný zejména na dásních a sliznicích.
• Stimuluje trávení. Odvar ze šalvěje zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy a odtok žluči, zlepšuje peristaltiku střev.
• Zastavení kašle. Esenciální olej z byliny zmírňuje kašlové křeče a usnadňuje odchod sputa.
• Snižování hladiny cukru v krvi a cholesterolu. Komplex vitamínů a mikroelementů obsažených v šalvěji normalizuje metabolismus.
• Vliv na ženský reprodukční systém. Šalvějové třísloviny pomáhají zmírnit návaly horka během menopauzy a v případě potřeby zastavit laktaci.
• Odstraňuje deprese. Přírodní hořkost thujon působí jako antidepresivum, oslabuje depresivní emoce.

Zastavení laktace – výhody a škody

Bioaktivní látky šalvěje inhibují produkci prolaktinu, hormonu zodpovědného za tvorbu mateřského mléka. Tato vlastnost rostliny se využívá při odstavování dítěte od prsu. Šalvějové přípravky pomáhají předcházet tvrdnutí mléčných žláz, zánětu bradavek a horečce.

Chcete-li zastavit laktaci na 1-2 měsíce, pijte bylinný odvar. K jeho přípravě smíchejte 1 polévkovou lžíci suché trávy a sklenici vroucí vody ve skleněné nádobě.

Sklenici vložte do hrnce s vodou a vařte 10 minut na mírném ohni. Poté přikryjte pokličkou a froté ručníkem a nechte 2 hodiny louhovat. Přecezenou tekutinu pijte 4krát denně, 1 polévkovou lžíci před jídlem.

Předávkování lékem může způsobit pokles krevního tlaku, závratě a zažívací potíže. V těchto případech je nutné zvolit jiný lék.

Éterický olej ze šalvěje

Esenciální oleje obsažené v listech a květech rostliny se extrahují horkou destilací, čímž vzniká bohatá, čirá tekutina se silným aroma.

Olej si zachovává většinu léčivých vlastností šalvěje a slouží k boji proti infekcím, zánětům, kašli a nervovým poruchám. Používá se různými způsoby, včetně:

• Inhalace. Přidejte 2 kapky přípravku do hrnce s horkou vodou a vdechujte páru, přikrytí dekou. Procedura se provádí dvakrát denně při akutních respiračních virových infekcích, faryngitidě a bronchitidě.
• Kloktaní. Do sklenice teplé vody (teplota +40 °C) přidejte 4 kapky oleje a špetku sody. Kloktajte 4–5krát denně při angíně, laryngitidě a akutních respiračních virových infekcích. Bez přidání sody lze použít jako ústní vodu při zánětu dásní.
• Aplikace. Naneste mírně zahřátý olej na gázový ubrousek a přiložte na pokožku postiženou dermatitidou, ekzémem, lupénkou. Nechte působit 15 minut.
• Aromatické koupele. Přidejte 2–3 kapky přípravku do horké koupele. Užívejte denně, 2 hodiny před spaním, při depresi, chronické únavě a sexuální slabosti.

Kromě toho se šalvějový olej používá v maskách na vlasy a pleť obličeje.

Šalvěj s mlékem pro děti s bronchitidou

Horký mléčný nápoj na bázi šalvěje změkčuje zanícené dýchací cesty, ničí viry a bakterie a usnadňuje odchod hlenu. Kromě toho má lék dobrou chuť, což zjednodušuje léčbu malých dětí.

Pro přípravu smíchejte 2 čajové lžičky sušené šalvěje a sklenici plnotučného mléka v smaltovaném hrnci. Stavte na mírný oheň. Jakmile tekutina začne vřít, sejměte hrnec ze sporáku.

Směs se uchovává pod pokličkou, dokud nevychladne. Po přecezení se vrátí na mírný oheň. Podle chuti se přidá cukr nebo med a dítěti se podá před spaním, v posteli. Terapie trvá 1 týden.

Šalvěj na vlasy a obličej

Antioxidanty rostliny mají aktivní omlazující účinek na epidermální buňky. Esenciální oleje a vitamíny vyživují a tonizují pokožku a organické kyseliny účinně čistí póry.

Zde jsou 2 účinné kosmetické produkty vyrobené ze šalvěje:

• Mycí tonikum. Jeho základem je odvar ze 3 lžic suché trávy a 1 sklenice horké vody (+60 °C). Ingredience se vloží do smaltované pánve a vaří se půl hodiny na mírném ohni. Scezený odvar se používá k otírání obličeje ráno a večer.
• Pleťové vody. Rozdělte třetinu sklenice šalvějového odvaru na 2 porce. Jednu část dejte na půl hodiny do lednice, druhou zahřejte na teplotu +25 °C. Namočte vatové tampony do odvaru a přiložte je na oblast pod očima, střídavě studené a teplé porce. Procedura pomáhá redukovat váčky a tmavé kruhy pod očima.

Oplachování hlavy šalvějovým odvarem posiluje kořínky, urychluje růst vlasů, odstraňuje lupy a nadměrnou mastnotu. Procedura se provádí dvakrát týdně po umytí vlasů. Odvar se připravuje podle stejného receptu jako mycí tonikum.

Šalvějový čaj – jak ho vařit a pít?

Horký bylinný nápoj není tak bohatý na léčivé látky jako odvary a nálevy. Zvyšuje však imunitu v období akutních respiračních virových infekcí a chřipky, uklidňuje nervový systém a normalizuje trávení. Šalvějový čaj pomůže zlepšit paměť a soustředění u starších lidí.

Nálev se připravuje ze 2 čajových lžiček suché trávy, 3 čajových lžiček čajových lístků a 0,5 litru vroucí vody. Složky se umístí do běžné skleněné konvice a nechají se půl hodiny louhovat přikryté ručníkem.

Po každém jídle vypijte 0,5 sklenice. Nápoj můžete pít dlouhodobě, ale každé 2 měsíce byste si měli udělat 2týdenní přestávku.

Šalvějová tinktura – domácí příprava

Dlouhodobé louhování v alkoholu umožňuje zachovat většinu léčivých látek šalvěje. Takto získané přípravky se používají při léčbě bronchitidy, tuberkulózy, hypertenze, gastritidy a nervových onemocnění.

K přípravě vezměte 4 lžíce suchých listů nebo 3-4 vršky čerstvých rostlin s květy. Suroviny rozemlejte, vložte do skleněné nádoby a navrch zalijte 0,5 litrem měsíčního svitu nebo vodky.

Nádoba se přikryje víkem a umístí na měsíc na tmavé místo. Poté se procedí přes síto a nalije do skleněné lahve.

Lék se užívá třikrát denně, 1 polévkovou lžíci před jídlem. Průběh léčby je 2-3 týdny.

Šalvěj ve vaření

Mnoho pokrmů evropské, americké a blízkovýchodní kuchyně si nelze představit bez sušené šalvěje. Rostlina se používá jako koření, které zjemňuje chuť tučného masa, ale i mléčných výrobků. Bylo zjištěno, že přidání šalvěje zlepšuje trávení a umožňuje lepší vstřebávání tučných jídel.

Toto koření se tradičně používá v německých vepřových klobásách, anglickém sýru Derby a italské pečené telecí maso. Jemně nasekaná čerstvá šalvěj se přidává do zeleninových polévek, omáček na těstoviny a omáček na smažené kuře a ryby.

Voňavá rostlina se dobře hodí k dalšímu koření – česneku, bobkovému listu a rozmarýnu. Lze ji použít k louhování oleje a octa k dochucení salátů. Nedoporučuje se však používat celou bylinu do salátů – chloupky na listech mají dráždivý účinek.

Kontraindikace

Pro většinu lidí je vnější i vnitřní užívání šalvěje zcela bezpečné. Nežádoucí účinky se objevují při příliš dlouhém (déle než 4 měsíce) užívání přípravku a překročení denní dávky (více než 2,5 g suché byliny).

Předávkování vede ke křečím, žaludečním nevolnostem, prudkému zvýšení krevního tlaku a prudkému poklesu hladiny cukru v krvi. Za řady stavů je užívání šalvějových produktů přísně zakázáno. Mezi ně patří:

• těhotenství kdykoli;
• kojení;
• diabetes mellitus;
• hormonálně závislá gynekologická onemocnění (děložní myomy, endometrióza, rakovina dělohy a prsu);
• hypotenze;
• epilepsie.

Kromě toho by se přípravky ze šalvěje neměly užívat současně s léky na diabetes, antikonvulzivy a sedativními léky.

Salvia officinalis (Salvia z lat. Salvere – léčit) Vytrvalý podkeř z čeledi Lamiaceae, 30–70 cm vysoký Lodyhy jsou vícečetné, větvené, čtyřboké, silně olistěné, na bázi dřevnaté. Listy jsou vstřícné, řapíkaté, podlouhlé, s jemně síťovaným povrchem, šedozelené. Květy jsou na krátkých stopkách, shromážděných 6-10 ve falešných přeslenech, modrofialové, tvořící vrcholkovité květenství ve tvaru klasu. Květy vylučují sladce vonící nektar. Celá rostlina je aromatická. Kvete v červnu – červenci. Nektarová rostlina. Šalvěj pochází ze středomořských zemí, kde roste na suchých horských svazích. V Rusku se ve volné přírodě nevyskytuje, pěstuje se jako léčivá a okrasná rostlina. Používají se listy sbírané v období květu. Vůně sušené rostliny je aromatická, zvláště rozdrcená, chuť je hořko-kořenitá, lehce svíravá.

Akce a aplikace

Listy šalvěje mají dezinfekční, protizánětlivý, adstringentní, hemostatický, změkčující a pot omezující účinek. Užívá se ve formě nálevu a tinktury z listů k výplachům úst, při stomatitidách, katarech horních cest dýchacích, při bolestech v krku a gynekologických onemocněních formou léčebných výplachů. V Bulharsku se listy šalvěje používají jako prostředek k omezení pocení a jsou indikovány při nočním pocení u pacientů s plicní tuberkulózou; ženy během menopauzy a také jako prostředek ke snížení laktace u kojících matek; dále při gastritidě a kolitidě, žaludečních vředech, plynatosti, zánětech jater a žlučníku ve formě vodního nálevu (5 g drcených bylinek spařit 400 ml vroucí vody, užívat 20 – 30 ml každé 3 – 4 hodiny). Při zánětech dýchacích cest se doporučují inhalace šalvějového esenciálního oleje (1 – 2 g oleje kápnout do vroucí vody a výpary vdechovat).

V Polsku je šalvěj hojně využívána také v lékařské praxi jako protizánětlivý, dezinfekční, změkčující, adstringentní a proti pocení prostředek. Zevně se používá při vypadávání vlasů. V Německu se šalvěj hojně a mnoha způsoby používá jako prostředek posilující centrální nervový systém, při třesu rukou, proti nočnímu pocení, jako prostředek na snížení laktace atd.

Ve Francii se šalvěj používá stejně široce jako v jiných zemích. Při onemocněních nervového systému se doporučuje následující recept: listy šalvěje – 5 g, listy Dubrovníku – 5 g, vroucí voda – 50 ml. Užívejte 3x denně před jídlem. K léčebným účelům se používá i šalvějové víno: listy šalvěje – 80 g, víno – 1 l. Louhujte 8 dní, užívejte 20-30 ml po jídle. V Rakousku se v nich v léčebné praxi používají i listy šalvěje, kromě jiných účinných látek objevili rakouští vědci PP faktor a vitaminy skupiny B, látku působící stejně jako estrogenní hormon (folikulární hormon).

Lékaři si již dlouho všimli antiperspiračního účinku této rostliny, který se dostaví poměrně rychle po požití šalvějového čaje, případně tinktury, a maxima dosahuje po 2 hodinách. Inhibice pocení někdy trvá celý den. Šalvěj je považována za nejúčinnější na noční pocení u pacientů s plicní tuberkulózou. Může také poskytnout cennou pomoc ženám během laktace. Šalvějový čaj nebo tinktura, konzumovaná několik dní podle pokynů lékaře, zastavuje laktaci. Kromě toho se v Rakousku používá šalvěj při onemocněních žaludku a střev (třísloviny), při katarech hltanu, bolestech v krku, jako lék proti bolesti ve formě kloktadel. Šalvěj se užívá ve formě nálevu, tinktury a prášku. Tato rostlina by se neměla užívat ve vysokých dávkách, dlouhodobě a bez doporučení lékaře, protože může způsobit otravu a podráždění sliznic. Jiné odrůdy šalvěje jsou méně účinné.

V indické medicíně se rostlina používá jako aromatické adstringens a tonikum. V domácím lidovém léčitelství je šalvěj vysoce ceněna i jako lék, používají se listy šalvěje při zánětech žaludku, kolitidě, onemocněních jater, ledvin, bronchitidě, jako expektorans, změkčovadlo a močopudný prostředek; na třesavou obrnu (u tohoto onemocnění se doporučuje šalvějový nálev dlouho louhovat, užívat perorálně a dělat šalvějové koupele). Zelené listy, sušené bez stonků, jsou také považovány za prospěšné při špatné paměti, nočním pocení a vodnatelnosti. Šalvěj se nejvíce používá jako kloktadlo při bolestech v krku, zánětech dásní, vředech v koutcích úst (zejména u dětí), příušnicích apod. Užívá se ve formě odvaru, nálevu, tinktury, nebo prášku. Čerstvá bylina se používá zevně na nádory.

V domácím lidovém léčitelství se odedávna používá šalvějová tinktura z květů: 3 unce květů, 800 g lihu a 400 ml vody, vyluhovat 40 dní na slunci v uzavřené skleněné nádobě. Vezměte 1 polévkovou lžíci půl na půl s vodou ráno a nalačno. Tato tinktura se doporučuje starším lidem k prodloužení života a stimulaci nervového systému. Po roce skladování šalvěj ztrácí své vlastnosti. Starověcí lékaři Hippokrates, Dioscorides a další považovali šalvěj za „posvátnou bylinu“ a nejužitečnější lék, zejména na neplodnost u žen.

V Egyptě byly po epidemiích ženy nuceny jíst šalvěj, aby se zvýšil počet lidí. Při neplodnosti se doporučovala šťáva ze šalvěje s malým množstvím soli. Nadzemní část Salvia officinalis, sbíraná v období květu, má zklidňující, protizánětlivé, dezinfekční, hemostatické, změkčující vlastnosti, omezuje pocení a snižuje laktaci. Používá se při hypertenzi, ateroskleróze (zejména v období menopauzy u žen) a při třesové paralýze.