Ztráty při sušení zrna – výpočet výnosu a tuna procenta – Expert-Agro Group
Pro získání požadovaného příjmu se producenti obilí starají o získání vysoce kvalitního obilí, které odpovídá požadavkům trhu. Počáteční obsah vlhkosti zrn dosahuje 35% -40%. Zrno s vysokou vlhkostí je velmi náchylné k tvorbě plísní, samovolnému zahřívání, spékání a hnilobě. Aby se zabránilo těmto procesům a prodloužila se trvanlivost obilné plodiny, je nutné ji vyčistit a vysušit. Při sušení je důležité snížit vlhkost zrna na 14 %. K tomuto účelu využívá zemědělský podnik KZS ─ vysoce výkonné speciální zařízení pro čištění a sušení obilí. Vysoce kvalitní zrno, které odpovídá požadavkům trhu, lze získat po vysušení a při dodržení všech podmínek skladování. Po sklizni obilných plodin stojí majitel firmy před otázkou, jak dostat plodinu na požadovanou vlhkost s minimálními ztrátami a „smrštěním“? Existuje druhá možnost: prodat mokrý produkt se slevou na budoucí náklady na jeho čištění a sušení. Je důležité vypočítat smrštění a porovnat proveditelnost sušení s ohledem na náklady a ztrátu hmotnosti zrna během procesu. Ten je vyjádřen jako procento počáteční hmotnosti zrna.
Ztráta hmotnosti zrna během sušení
V praxi mají specialisté na pěstování obilí často potíže s výpočtem úbytku hmotnosti během procesu sušení. Ne vždy si představují mechanismus výpočtu, a proto nemohou určit skutečné nákladové ukazatele proveditelnosti sušení a výběru konečné vlhkosti zrna po sušení. V tomto článku stojíme před úkolem zvážit výpočet sušení zrna, stanovit schéma pro výpočet úbytku hmotnosti zrna během procesu sušení a vypočítat tunová procenta.
Příklad 1 výpočtu smrštění zrn
Pojďme si definovat, co to jsou procenta tuny, jaký je vzorec pro jejich výpočet a zvažte příklad, který můžete udělat sami ručně nebo vytvořit malou výpočetní tabulku v Excelu. Termín tunové procento byl zaveden pro provádění výpočtů pro sušení nebo čištění obilí. To je nutné pro zjištění nákladů na zpracování určitého množství obilí s konkrétní vlhkostí elevátorem a jeho uvedení na optimální úroveň (14 %). Postup zpracování surovin na elevátoru, způsob výpočtu tunoprocenta (odchylkou, dle Duvalova vzorce, odchylkou s výpočtem odpisů dle Duvalova vzorce) a způsob skladování obilí (např. kreditní váha podle základních ukazatelů, pro fyzickou váhu, pro fyzickou váhu mínus sušení) se volí ). V zařízení na sušení obilí dochází k procesu odpařování vlhkosti ze zpracovávaného zrna a tím ztrácí na své hmotnosti. V tomto případě je vhodné znázornit sušení zrna ve formě poměru vody odpařené při sušení k počáteční hmotnosti suroviny. Výsledný výsledek by měl být vynásoben 100 %, čímž by se měl vyjádřit v procentech. Podívejme se na příklad. 2000 kg pšeničného zrna při vlhkosti 20 % obsahuje 400 kg vody a 1600 kg sušiny. Jak můžeme vypočítat míru smrštění těchto 2 tun zrna, pokud je cílové procento jeho vlhkosti 14 %? Řešení. Potřebujeme snížit vlhkost o 6 % (20-14=6 %). V tomto případě bude s klesající vlhkostí klesat i hmotnost sušiny a podíl sušiny bude nyní 100-14 = 86 % z celkové hmotnosti. Nyní s přihlédnutím ke změně vlhkosti zjistíme celkovou hmotnost sušeného zrna 1600/0,86 = 1860,46 kg. Pšeničné zrno, které bylo v sušičce obilí, pojme 1860,46-1600 = 260,54 kg vody. Kolik vody se tedy uvolnilo během procesu sušení? 400-260,54=139,46 kg. Jakmile určíme množství vlhkosti odpařené v sušičce obilí, můžeme vypočítat samotné množství smrštění: 139,46:2000×100%=6,97%. Udělejme závěry. Obilí bylo vysušeno v sušičce z 20 % na 14 %, což znamená pokles vlhkosti o 6 % a původní hmotnost úrody obilí poklesla o 6,97 %.
Součinitel smrštění
V praxi se pro usnadnění výpočtů používá koeficient smrštění. Vypočítá se jako poměr úbytku hmotnosti k rozdílu mezi vstupní a konečnou vlhkostí zrna. Vypočítejme tuto hodnotu pro předchozí příklad: 6,97:6=1,16 %. Tato hodnota informuje, že pokud se vlhkost zrna sníží o 1 %, pak se jeho hmotnost sníží o 1,16 %. Pro určitou konečnou vlhkost sušení zrna je tento koeficient konstantní hodnotou. Samozřejmostí je tabulka těchto hodnot, abychom je nemuseli pokaždé přepočítávat. Při pohledu na tabulku 1 se můžeme ujistit, že jsme všechny výpočty provedli správně, protože koeficient smrštění, který jsme získali pro konečný obsah vlhkosti 14 %, se shoduje s hodnotou v tabulce. A nyní pomocí tabulky 1 použijeme hodnoty koeficientů smrštění zrna. Pojďme zjistit, kolik vlhkosti se uvolní pomocí tabulky. Koeficient sušení pro konečnou vlhkost zrna 14 % je 1,163. Během procesu sušení se hmotnost sníží o 6×1,163=6,97 %. Všimněte si, že procentuální snížení hmotnosti produktu po vysušení je větší než procentuální snížení jeho obsahu vlhkosti. Podívejme se na naše výsledky a ujistěte se, že obsah vlhkosti se snížil o 6 % (20 %-14 %) a hmotnost zrna se snížila o 6,97 %.
Příklad 2 výpočtu procenta tuny
Vzorec pro výpočet tun-procent sušení obilných plodin: (ab)*10 = x tun-procent, kde a je obsah vlhkosti sklizené plodiny (%);
b – vlhkost po zpracování v sušičce obilí (%);
x je požadovaná ztráta hmotnosti vlhkosti v tunách procent. Vzorec pro výpočet tunprocentního čištění sklizené plodiny: (cd)*10 = x tunprocent, kde c je kontaminace sklizené plodiny (%);
d – znečištění po čištění v cyklonu (%);
x je požadovaný úbytek hmotnosti podestýlky v tunových procentech. Simulujme situaci, kdy potřebujeme získat hodnotu úbytku hmotnosti v tunách procentech. Nyní dosadíme hodnoty do vzorce a uvidíme, jaké výsledky lze získat v praxi.
Úkol. K výtahu byla přivezena úroda 10 tun s vlhkostí 20 %. Vysuší se na vlhkost 14 % (vlhkost snížíme o 6 % na optimální hodnotu). Počítejme: (20-14)*10 = odstranění vlhkosti 60 tun procent.