Zakrývání hroznů na zimu, příprava a způsoby zakrývání hroznů

Mnoho zahrádkářů považuje hrozny za teplomilnou, čistě jižní plodinu. Nyní byly díky výběru vyšlechtěny mrazuvzdorné odrůdy, které na Sibiři dobře rostou a plodí. Ale každá, i ta nejlepší odrůda, musí být na zimu řádně připravena a zakryta. Ale jak připravit hrozny na zimu na Sibiři? Jednoduše řečeno, s alespoň trochou zkušeností se zahradničením. Takže.

Příprava hroznů na zimu

Hrozny by měly být připraveny na zimu ihned po sklizni. Koncem srpna se na každý hroznový keř přidává 300 gramů popela. Popel se přidává do závlahové vody. Hodnota dřevěného popela spočívá v tom, že je koncentrovaným zdrojem draslíku, který je nezbytný pro to, aby hrozny mohly úspěšně dozrát. Zavádění suchého popela během vegetace rostliny a následné mulčování pomáhá ničit patogenní spory houbových chorob a poskytuje kořenovému systému potřebnou výživu.

Během prvních podzimních mrazů je lepší révu vinnou sundat z treláže a lehce ji přikrýt netkanou textilií, když se usadí dobré slunečné počasí, lze révu znovu vyzvednout. Vinař by měl vědět, že se nevyplatí násilně mechanicky odstraňovat listy vinné révy. Přirozený opad listů podporuje zrání révy a její lepší přezimování.

Na podzim, obvykle v říjnu, se na vinici provádí hydratační závlaha. Ta nasycuje půdu v hlubokých vrstvách půdy vláhou. Pod mladé výsadby se nalévá 50–80 litrů vody na metr čtvereční. Závlahová dávka pro plodící keře révy vinné: 100–150 litrů na metr čtvereční plochy. Dobře vlhká půda pomůže chránit kořeny hroznů před zamrznutím.

Jak prořezávat hrozny na podzim na Sibiři

Po sklizni je třeba vinnou révu správně prořezat. Prořezávání hroznů, stejně jako příprava řízků pro následné množení, se provádí poté, co vinná réva opadne listy. Prořezávání vinné révy na podzim je vhodnější než na jaře, protože vytvořením keře podle „schématu rukávů“ je snadné jej položit a dobře zakrýt na zimu.

Vinná réva, která letos přinesla plody, se vyřízne úplně. Nezralé révy by se také měly bez lítosti vyříznout. Stupeň zralosti révy je poměrně snadné určit. Za chladného počasí a teploty vzduchu blízké 0˚C je třeba přejet dlaní po révě. Zralá réva vyvolá pocit suchého tepla, zatímco nezralá réva vyvolá pocity podobné dotyku skleněné láhve naplněné studenou vodou nebo studeného kovu.

Prořezávání plodných hroznů by se mělo provádět podle principu „ovocného článku“: na náhradní větvi se horní výhonek ponechá pro plodění a spodní výhonek se prořízne na náhradní větev.

Mladé keře vysazené letos by se neměly prořezávat. Pouze opatrně odřízněte listy, které neopadaly. Loňské keře se prořezávají na 3 nebo 4 očky, přičemž se ponechávají maximálně dva výhonky. V následujících letech (3. a 4.) se prořezávají také všechny vzrostlé révy, na kterých se ponechávají 3 až 7 plodných oček. V pátém roce života keře se začínají tvořit plodové články.

Způsoby, jak chránit hrozny na zimu

Existují různé metody, jak hrozny na zimu zakrýt. Pouze vinař si může vybrat tu nejlepší na základě vlastních zkušeností a podmínek pěstování hroznů.

Někteří lidé nechávají hrozny z treláže, ořezávají je, pod vinnou révu dávají piliny, prkna nebo palivové dříví a přikrývají je smrkovými větvemi. Smrkové větve však podle zkušených vinařů slouží pouze k zadržování sněhu, ale nelze je považovat za kvalitní izolační materiál.

V sibiřských podmínkách se praktikuje přikrývání spadaným listím. Po podzimním prořezu se réva připne k zemi drátěnými sponkami, ale nesmí se dostat do těsného kontaktu s půdou. Po nástupu stabilního chladného počasí s teplotami pod bodem mrazu se keře přikryjí silnou vrstvou spadaného listí (30-35 cm) a navrch se přikryjí polyethylenovou fólií. Na fólii se naházejí stonky maliníků, sušené natě slunečnice a rajčata, aby se zadržel sníh. Výška sněhové pokrývky by měla být alespoň 50-60 centimetrů.

Další způsob, jak se přikrýt na zimu: po prořezání se vinný keř co nejvíce přikryje zemí a země by se neměla nacházet v bezprostřední blízkosti keře, čímž by se odhalily kořeny. Připravené vinné révy se svážou do svazku a svážou provazem a poté se zabalí do netkané krycí hmoty. Poslední vrstvou je střešní lepenka. Výsledná „klobása“ se položí na prkna, nízké dřevěné bedny nebo cihly. Do takového úkrytu se ani během zimního tání nedostane tající voda a suché vinné révy se nebudou bát žádného mrazu.

Sibiřští vinaři praktikují zakrývání hroznů v zákopech. Révy se pokládají do zákopů a přikrývají se netkanou textilií, předem složenou v několika vrstvách. Nad zákopem se pokládá souvislá podlaha z improvizovaného materiálu. Na ni se pokládá izolace (pěnový plast, polypropylenové sáčky, vlnitá lepenka) a na izolaci se pokládá vodotěsný materiál – střešní lepenka nebo polyethylenová fólie. Aby se zabránilo hnití hroznů během tání, v krytu se vždy ponechávají boční větrací otvory. Zavřou se, když se ustálí stabilní teploty pod bodem mrazu.

Ale i tak je nejlepším úkrytem před mrazem sníh. Je nutné provádět práce na zadržování sněhu a sázet hrozny na místech, kde je v zimě vždy stabilní sněhová pokrývka.

Můžete si také přečíst článek o pěstování hroznů na Sibiři. V článku najdete spoustu užitečných informací.

Jedna z nejstarších pěstovaných rostlin, typický zástupce jižní flóry, hrozny Dlouho a sebejistě získal titul lídra mezi ovocnými plodinami díky výjimečné chuti svých bobulí, jejich dietním a léčivým vlastnostem a také díky nejbohatšímu složení vitamínů a minerálů.

Réva vinná je liána, která roste vzhůru pomocí upravených úponků, které se ovíjejí kolem blízkých opor. Postupem času může réva dosáhnout výšky 10 až 20 metrů (v subtropickém podnebí), tvoří hluboký, silně rozvětvený oddenek, její dřevnatý kmen má průměr až 25–30 cm.

Pěstování vinné révy se praktikovalo již v 5. tisíciletí př. n. l. (Gruzie). Dnes je vinařství jednou z nejdůležitějších oblastí rozvoje agronomického sektoru v mnoha zemích světa, které se nacházejí v klimatických podmínkách příznivých pro tuto plodinu. A ačkoli přirozené prostředí této rostliny pokrývá území od západní Evropy až po pobřeží Kaspického moře, vysoká úroveň adaptace hroznů umožňuje jejich pěstování dnes téměř na všech kontinentech, s výjimkou Antarktidy.

Podle stupně přizpůsobivosti extrémním vlivům nízkých teplot se všechny odrůdy révy vinné běžně dělí na pokrytí и Nezaškrtnuto Chráněné rostliny jsou zpravidla ty, které mohou úspěšně růst a vyvíjet se bez dalšího krytí během zimního období nejen v subtropickém podnebí, ale i v severnějších oblastech s mírnými zimami. Vyžadují zvláštní podmínky v oblastech s výrazným poklesem teplot, s prodlouženými obdobími mrazů nebo s prudkými změnami teplot. Zároveň nechráněné hrozny v drsném podnebí často vyžadují v raných fázích svého vývoje opatrné zacházení a bylo by vhodné zpočátku chránit mladé révy i nechráněných odrůd před ničivými účinky severního chladu.

Odrůdové charakteristiky hroznů obvykle obsahují informace o jejich odolnosti: spodní teplotní limit je uveden s ohledem na postupné otužování rostliny. To znamená, že prudký pokles teploty může zničit i tu nejodolnější odrůdu vůči mrazu a postupné snižování teploty rostlinu posiluje a snáze přežije zimu. Zda s vinicí riskovat, či nikoli, je jen na vás, ale pokud se rozhodnete nespoléhat se na štěstí, pak pro zajištění 100% výsledku je třeba dbát na to, abyste hrozny na zimu zakryli, zejména mladé keře, jejichž dřevo ještě není plně vyzrálé.

V našem klimatickém pásmu patří v zimě do rizikové skupiny zejména dezertní odrůdy, které mají vysoké chuťové vlastnosti, ale nejsou příliš mrazuvzdorné.

1 . Prořezávání větví Je lepší to udělat po sklizni, tedy přibližně v polovině až koncem října. Na každém keři zbývá 10–15 pupenů, zbytek se odřízne.

Měsíc před zakrytím hroznů, do poloviny září, by měly být odstraněny všechny nepotřebné výhonky. Nejjednodušší způsob: nechte tři plodící révy vpravo a vlevo a odřízněte část, která plodit nebude. Současně se připravuje sadbový materiál – řízky.

2. Půdní vlhkostPo prořezání větví hrozny vydatně zalijte. To se provádí proto, aby se v půdě udržela vlhkost. Nahromaděná vlhkost zahřeje kořeny a zabrání jejich zamrznutí. Na lehkých půdách se zalévání hroznů začíná v polovině září. Každý keř dostane 10–20 kbelíků vody a v prvním kbelíku by se měl zředit 1 g manganistanu draselného. Půda by měla být nasycena vlhkostí do velké hloubky. V zimě voda stoupá póry půdy ve formě vodní páry a její teplo ohřívá půdu a kořeny rostlin.

3Kromě toho je nutné hnojit půdu, protože výživa rostlin má velký význam pro jejich úspěšné zimování. Je lepší používat speciální hnojiva pro ovocné rostliny, ale v extrémních případech stačí obyčejný humus. Hlavní je nepoužívat hnůj, zejména čerstvý. Pupeny z něj mohou jednoduše shnít.

Hnojivo si můžete připravit sami podle následujícího receptu (norma je uvedena pro 1 m2 plochy kmene): do 4-5 kg kompostu nebo humusu přidejte 1-2 šálky dřevěného popela, asi 50 g superfosfátu a 1 g kyseliny borité; před přidáním složky dobře promíchejte. Pokud má oblast, kde roste réva, zvýšenou kyselost půdy, je třeba provést vápnění.

4. Kalení hroznů Při prvních mrazech pomáhá rostlině snadněji přežít zimu a výrazně snižuje procento odumírání révy. Během prvních lehkých podzimních mrazů (kolem -1…2 °C) byste se s přikrýváním révy neměli spěchat. Na krátkou dobu je třeba dát rostlině příležitost projevit své adaptační schopnosti. Pokaždé lze tuto dobu otužování postupně prodlužovat. Barva otužovaných rév se stává světle hnědou.

5. Sběr odpadkůBezprostředně před zakrytím odstraňte z půdy nečistoty, listí atd. Obzvláště důležité je odstranit spadané listy vinné révy, protože mohou obsahovat patogenní spory a larvy škůdců. Připravené révy předem ošetřete 3% roztokem síranu železnatého nebo 3% roztokem síranu měďnatého (300 g na 10 l vody) nebo 5% roztokem bordeauxské směsi (500 g síranu měďnatého a 500-600 g vápna). Měli byste také ošetřit půdu kolem keře a místo, kde budou révy ležet. Roztok síranu měďnatého je známý svými vynikajícími fungicidními vlastnostmi.

Existují také určité nevýhody při zavádění různých metod ukrytí: hlavní pravidla:

Za prvé, révy a rukávy zbývající po prořezání by měly být volně svázány do trsu. Vázání by mělo být provedeno šikmo ve směru růstu rukávů a révy, protože to usnadní ohnutí hroznů k zemi před jejich zakrytím na zimu. Někdy jsou révy silně ohnuté nahoru – je třeba je přitlačit kovovým hákem (nejlepší způsob je vzít použitou svařovací elektrodu a ohnout ji tak, aby „rukojeť“ byla přibližně 2/3 délky elektrody; vzdálenost mezi „rukojetí“ a okrajem háku by neměla přesáhnout 5 cm). Háky přitlačí révu blíže ke dnu drážky a pak není třeba přidávat další vrstvu zeminy.

Za druhé, keře je třeba ohnout k zemi, ale ne položit na zem! Nejlepší je ponechat mezi révou a půdou odstup a pod větve umístit dřevěné špalíky o tloušťce 5-10 cm. Umístění rostliny přímo na zem může vést k jejímu hnití a plísním.

1Tato metoda nevyžaduje finanční náklady, ale je poměrně účinná. Materiál na zakrytí hroznů máte přímo pod nohama: zakryjte ho zemí! Po prořezání by měla být réva vinná ošetřena 3% roztokem síranu měďnatého, který slouží jako vynikající ochrana proti hnilobě rostlin. Když rostlina uschne, je třeba větve svázat do svazků a ohnout je k povrchu půdy, připevnit je k zemi drátěnými kolíky a pod ně umístit předem připravené dřevěné špalíky. Měli byste jednat opatrně. Pokud rostlina klade odpor, je lepší ji co nejvíce ohnout. Hlavní je zajistit, aby vrstva sněhu rostlinu spolehlivě zakrývala.

Půda k zakrytí se odebírá z meziřádků a vytváří se vrstva o tloušťce 20–30 cm nad révou. Pro oblasti se zasněženými a mrazivými zimami není dodatečné zakrytí nutné. Výhodou této metody je vysoké procento úspěšného přezimování. Pokud se však půda namočí nebo se réva předčasně otevře, může se na rostlině vytvořit hniloba a také plíseň.

Pro zakrývání hroznů se nedoporučuje volit materiály, které podléhají rozkladu (například slámu nebo spadané listí). Během těchto procesů se v krycí vrstvě zvyšuje teplota a na rostlině se může tvořit kondenzace, která přispívá k hnilobě vinné révy. Kromě toho se v hromadách spadaného listí rádi usazují hlodavci, což je pro hrozny také nebezpečné.

Kryt na hrozny z pilin a fólie můžete použít pouze v kombinaci s těmito materiály. Hrozny byste neměli zakrývat pouze fólií, protože pod ní rostou mnohem rychleji. Vynikajícího výsledku však dosáhnete, pokud nejprve nasypete vrstvu pilin a poté ji přikryjete fólií a okraje upevníte hlínou nebo kameny.

Dalším způsobem je přikrýt hrozny smrkovými větvemi, tj. větvemi jehličnatých stromů. Důležité je, aby větve byly zelené a jehličí na nich přežilo až do jara. Větve by měly být přehozeny přes vinnou révu, ohnuté k zemi, v několika vrstvách. Uvnitř smrkových větví je dobré větrání, takže se nemusíte bát, že rostlina pod jehličnatým pokryvem bude dlouhodobě v prostředí s vysokou vlhkostí.

2Vzduchem suchá metoda zakrývání hroznů je oblíbená u mnoha zahrádkářů a její realizace vyžaduje konstrukci krabicovitých konstrukcí nad rostlinami. Vyrábějí se jednoduše: prkna se srazí k sobě a vytvoří 50-70 cm dlouhé štíty, které se k sobě připojí a vytvoří tak nad zakřivenými rostlinami jakousi chatrč. Pro prodloužení životnosti takových konstrukcí se pokryjí vrstvou barvy a navrch se přikryjí střešní lepenkou.

Pro snadné skladování je konstrukce vytvořena tak, aby se snadno rozebírala a následně sestavovala. Při zakrývání hroznů rostoucích v řadě se ze štítů vytvářejí „domečky“. Jejich spodní okraje se posypou zemí a konce se uzavřou při průměrné denní teplotě nižší než +8 °C.

Další možností pro metodu sušení na vzduchu je použití dřevěné bedny, která je vytvořena z prken zakopaných po obou stranách podél řady vinné révy. Výška stran je přibližně 25-30 cm. Když nastanou mrazy, hrozny se umístí do takového improvizovaného dřevěného příkopu, vinné révy se opatrně připnou k zemi a posypou se suchými větvemi, listím, pilinami atd. a po bedně se rozprostřou cestičky ze suchých stonků rákosu nebo cukrové třtiny (lze je snadno vyrobit svépomocí). Jakmile teplota výrazně klesne, vše se navíc zakryje syntetickou fólií, která nedovolí pronikání studeného vzduchu do krytu a úniku teplého vzduchu. Okraje fólie se přitlačí těžkými předměty (cihly, dlažební kostky) a posypou se zeminou.

Na jaře, po roztavení sněhu a rozmrznutí, lze fólii během dne odstranit. Vzduch bude pronikat k vinným révám skrz rákosové cestičky, což rostliny ochrání před hnilobou. Jakmile teplota dosáhne +8…10 °C, fólie se zcela odstraní a vinné révy se připevní k trelážím.

3Agrovlákno na zakrytí hroznů. Agrovlákno, nebo jak se mu také říká spunbond, je ekologický, umělý, polypropylenový materiál s měkkou, tkaninovitou strukturou. Jeho výhodou je, že dokonale propouští vlhkost a zároveň chrání půdu před nadměrným ultrafialovým zářením. Pod agrotextilií se nehromadí odpařování, takže takový materiál může chránit rostliny před mrazem. Jedná se o velmi účinný přístřešek pro oblasti s teplými zimami, který navíc lze používat po dobu 3-4 sezón.

Z hlediska pracnosti je metoda zakrývání hroznů spunbondem velmi ekonomická, ale finančně nákladnější než předchozí. Pro vybudování ochranného přístřešku je třeba ohnout hroznové keře a připevnit vinnou révu k zemi a poté je zakrýt agrofibrem. Okraje materiálu se stlačí kousky cihel nebo stejnou zeminou.

Pokud budou keře vinné révy v chladných a bezsněžných zimách pokryty pouze agrovláknem, bude pro ně obtížné se chránit před silnými mrazy. A pokud navíc pokryjete vršek agrovlákna jednou nebo dvěma vrstvami silné fólie, bude takový přístřešek mnohem spolehlivější a rostliny vinné révy vydrží velmi nízké teploty vzduchu, podle zkušeností mnoha vinařů až do -30 °C a i nižších. Proto se doporučuje vinici shora, nad agrovláknem, pokrýt další fólií. Někteří zahrádkáři místo fólie na agrovlákno nasypou ochrannou, izolační vrstvu zeminy, jehličnatých větví, suchého listí nebo pilin.

Existuje i druhý způsob, jak zakrýt keře vinné révy: révy se svisle svážou a poté se obalí několika vrstvami stejného agrovlákna. Tato metoda je obzvláště vhodná, když se hrozny vysazují jeden po druhém (například kolem altánu). Pokud je keř mladý, měl by být pečlivě zabalen až k zemi.

Všechny výše uvedené metody zakrývání hroznů mají mnoho alternativních možností. Každý zahradník do těchto technologií vnáší něco svého a využívá dostupné materiály. Někdo upravuje stará okna, břidlicové desky, linoleum a další materiály k ochraně révy před zimním chladem, ze kterých vytváří spolehlivý ochranný rám. Jiní staví nad hroznovými keři drátěné oblouky, které pak zakrývá polypropylenovými pytli (z cukru, mouky nebo stavebních materiálů), starými běhouny nebo střešní lepenkou.

Při výběru jakékoli metody je důležité vyhnout se nejčastějším chybám, kterých se začínající zahrádkáři dopouštějí:

– Nedostatečná zálivka hroznových keřů před zakrytím .

– Přítomnost odpadků, zejména spadaného listí vinné révy, pod keři nebo v blízkosti rostlin .

– Nesprávné načasování (příliš brzy nebo příliš pozdě) pro zakrývání rostlin .

– Umístění izolačního materiálu mezi vinnou révu a půdu. Je to půda, která v zimě zahřívá vinnou révu, proto izolaci klademe pouze na vinnou révu. Umístění mezi zeminu a rostlinu je vážná chyba. .

– Vinná réva by neměla ležet přímo na zemi.

– Zakrýt lze pouze suché vinné révy.

– Tloušťka izolační vrstvy musí být dostatečná k ochraně kořenového systému rostliny.

– Optimální výška sněhové pokrývky nad rostlinami je až 20 cm, ale v žádném případě by neměla být méně než 10 cm.

Sdílejte na sociálních sítích: