Víno Isabella se nevyrábí již třetím rokem, je potřeba pomoc od těch, kteří tomu rozumí.

Tohle je třetí rok, co chci z Isabelly vyrábět víno. Poslední dva roky byly v záchodě. Letos jsem si na internetu hodně přečetl o božských chutech, nektarech, chutech, které by mi záviděli i Galové, a rozhodl jsem se, že teď to určitě vyjde. Píšou, že to bude hotové do Nového roku! Tak co mám dělat: Bydlím v Tambově, kupuji hrozny z Tambovské oblasti, oddělím klacíky (aby tam nebyly třísloviny – hodně jsem četl), shnilé, nemyl jsem, rozdrtil rukama v rukavicích (protože jsem se to už naučil) a do misek. Datum 26. října 2016. Po 4 dnech (samozřejmě každý den míchám) jsem přecedil přes gázu, dostal jsem 12 litrů čisté šťávy. V hrnci jsem rozpustil cukr v 1 litru šťávy (100 g na litr, to je 1,2 kg) (recept na „Gallův nektar“ z internetu 100-200 g na litr). Vzal jsem jedinou dvacetilitrovou láhev (čistou), nalil do ní 20 litrů šťávy a džusu s rozpuštěným cukrem. Protože jsem na internetu četl, že voda kazí chuť, vodu jsem vůbec nepřidával (dělám nektar!!). Také v naději na krásnou tmavě vínovou, sytou barvu. Na láhvi rukavice s dírkami od jehly na konci prstů a izolační páska, aby rukavici pevně přiléhala k hrdlu láhve. Kvašení probíhalo dobře týden, rukavice stála, jako za mlada. Pak rukavice najednou spadla a visela na hrdle láhve, jako. Přesně o měsíc později, 11. listopadu 26, jsem víno z usazeniny slil (samozřejmě jsem ten „nektar“ vyzkoušel): velmi kvasničná a kyselá chuť. Opět tato láhev (vymytá), obsahuje 2016 litrů této kvasničné kyselosti a pod rukavicí. Rukavice si přirozeně lehne, zatřásl jsem láhví – postavila se, pak spadla. Asi o 11 týdny později (2. prosince 15) jsem ji z usazeniny slil. Poté, co jsem viděl barvu a ochutnal „Nektar galů“, jsem stále v šoku. Dal jsem ho vyzkoušet manželce: přičichla si k němu – svraštila nos, lokla – svraštila nos dvakrát víc a řekla: Tohle pít nebudu! Zase všechno vyleješ do záchodu! Už třetí rok mi nedáváš pít hroznovou šťávu a pak všechno vyléváš do záchodu. Takže: 2016-vůně je nepříjemná. 1-kvasinková chuť není silná, ale je tam. 2-lokneš a silně tě pálí v krku kyselina. Silně. 3-vůně není vůbec sladká. 4-barva je spíš krásně hnědá než rubínově červená. Není zakalená. Lidi, co mám dělat dál? Prosím o radu od těch, kteří se v tom vyznají. 5-koupit si přístroj (jaký?), odměřit a napsat? 1-přidat cukr? (kolik?). 2-ředit vodou? (kolik?). 3-možná je problém v tom, že je lahev z poloviny plná? 4-CO JE S TOU BARVOU? P.S. Žádost pro moderátory. Pokud jsem něco napsal špatně nebo na špatném místě, PROSÍM neblokujte to, přesuňte to tam, kam to má být, protože napsat tak dlouhý dopis znovu je pro mě problém (nejsem písař) a potřebuji pomoc.

Poslední vyd. 16. prosince 16, 17:34 od Andrey

Rep.1 16 Dec. 16, 07:40
Valery-Tambov, Valero, zkus najít odpovědi zde [Víno od Isabelly]

Odpovědět 2 16. prosince 16, 08:35 (za 56 minut)

Po 4 dnech (samozřejmě každý den míchám) valery-tambov, 16. prosince 16, 00:32

3.5 dne a já nevidím – přidal jsi malé množství kvasnic? Jen trochu, spoléhal jsi na divoké kvasnice? Marně

Přesně o měsíc později, 26. listopadu 2016, jsem víno scedil ze sedimentu. Valery-Tambov, 16. prosince 16, 00:32

ihned po ukončení intenzivní fermentace odstraňte ze sedimentu.

a nepoužívám žádné rukavice. Obyčejný svačinový sáček a buď gumičku na peníze, nebo [trychtýř na hrdle lahve, ochrana z pěny]

no, sežeňte si lahev džusu a třílitrovou sklenici, vycházeje z toho, že po intenzivním kvašení a vyjmutí ze sedimentu naplňte lahev po hrdlo pro dlouhé kvašení, ale obecně je lepší sehnat dvě lahve a pár sklenic na dolévání. při dekantaci se snažíme vše promíchat (před smícháním vyzkoušejte ze sklenic) a v lahvi – po hrdlo a tak dále rok nebo dva, přičemž první polovinu roku vyjímáme ze sedimentu každé půl měsíce, druhou polovinu roku pak jednou měsíčně a následující rok můžete také párkrát vyjmout ze sedimentu.

Ponurý Dálný východ Bakalářské Chabarovsk 57 12

Výslednou tekutinu zředím 50% cukrovým sirupem v poměru 1:5 shap611, 16. prosince 16, 08:50

Podrobněji. Pokud získáte 10 litrů dužiny, kolik vody a cukru přidáte?
Zpráva smazána

takže po dobu jednoho nebo dvou let, s odstraňováním sedimentu každou půlměsíční dobu v první polovině roku, poté jednou měsíčně v druhé polovině roku a následující rok jej můžete také několikrát odstranit ze sedimentu SedoY, 16. prosince 16, 08:35

To znamená, že v prvním roce je potřeba 18krát odstranit sediment? Už jsi někdy dával víno do mrazáku, teoretiku?
Valery-Tambov Nováček Tambov 2
Rep.5 16 Dec. 16, 21:19

Žádám o chytré rady konkrétně k otázkám, a ne o historky o tom, jak a kdo to vyrábí, a diskuze k těmto historkám: 1-vůně je nepříjemná. 2-drožďová chuť není silná, ale je tam. 3-napijete se a kyselina vás silně pálí v krku. Silně. 4-chuť není vůbec sladká. 5-barva je spíš krásně hnědá než rubínově červená. Není zakalená. Lidi, co mám dělat dál? Žádám o rady ty, kteří tomu rozumí. 1-koupit si přístroj (jaký?), odměřit a napsat? 2-přidat cukr? (kolik?). 3-ředit vodou? (kolik?). 4-možná je problém v tom, že je lahev z poloviny plná? 5-CO JE S TOU BARVOU?

Odpovědět 6 16. prosince 16, 21:26 (za 8 minut)

znovu nalijte Duracell, 16. prosince, 16:21

Odpověď 7. prosince 16, 16:21 (po 38 minutách) Autor byl opilý

Destilujte to naléhavě. než bakterie sežerou zbytek alkoholu. Výtěžek nebude velký. Zkazilo se vám to.(((

Sláva 61 Výzkumný pracovník Taganrog. Jižně od Ruska. 11.1K 3.1K

jak a kdo to dělá valery-tambov, 16. prosince 16, 21:19

IMHO, zapomeňte na přidávání kvasinek, pokud je už přidáváte, tak je potřeba mošt sterilizovat, aby se zabily ty divoké – nejste si jisti kvasinkami, které přidáváte, že jsou silnější než ty divoké. Ale já si tím netrpím, hrozny lisuju přímo s trsy do plastových džbánů o objemu 90 litrů, tři až pět dní za denního míchání, poté je dekantuji pod vodním uzávěrem asi dvacet dní. Ale abych zabil další kvašení, přidám do 20 litrů vína z čisté šťávy litr lihu a 1 kg cukru, je to spolehlivější a podle mě i zdravější než termické zpracování vína. Cukr na sladko, moje holky mají rády sladkosti. Ale víno z Isabelly, a nejen to, má rádo zrání, dva až tři roky a je jedno v jakém, aby vypadl sediment – vinný kámen, který je v každém víně. Je jednodušší opatrně scedit láhev, než každý měsíc dekantovat. Stačí jedno kvašení a pak stáčení do lahví. Takže divoké kvasnice jsou jednodušší, ale s aromatickými hrozny. P.S., dužina po 4-5 dnech jde do čače.

1-vůně je nepříjemná. 2-drožďová chuť není silná, ale je tam. 3-napijete se a kyselina vás silně pálí v krku. Silně. 4-chuť není vůbec sladká. 5-barva je spíše krásně hnědá než rubínově červená. Není zakalená. valery-tambov, 16. prosince 16, 21:19

1.2 Vůně se během zrání změní ještě stokrát. U mladých kvasinek je to normální.
3. Kyselá Isabella se téměř nutně ředí vodou, obvykle dvakrát tolik, aby se získalo požadovaných 5-7 gramů kyseliny
4. Víno se zcukerňuje až po dosažení vypočítaného % alkoholu, úplném zastavení kvašení a ponechání kvasinek usadit a slít ze sedimentu, tedy asi po 2–3 týdnech.
5.

Oxidase casse je hnědnutí bílých a červených vín vlivem oxidačních enzymů, které se do vína dostávají z nemocných a shnilých hroznů a ovlivňují taniny a barvicí látky.
Vady mohou vzniknout také v důsledku použití nekvalitních hroznů (nemocných, kontaminovaných atd.), porušení technologie (kyselá, hořká hřebenová chuť, chuť kvasinek), špatné přípravy nádob a zařízení, použití nekvalitních pomocných materiálů.

Vaší hlavní chybou jsou hrozny napadené hnilobnými bakteriemi a následné odmítnutí přidat kultivované kvasinky.

Poslední vydání 05. února 17, 20:36 od Triod

„Žádám o chytré rady konkrétně k problémům, a ne o příběhy o tom, jak a kdo to dělá, a diskuse o těchto příbězích.“
No, jelikož mám zkušenosti s vinařstvím, troufám si odpovědět: IMHO, všechno bylo udělané špatně.

1) „Už třetí rok chci z Isabelly vyrobit víno!!“ – Odrůda Isabella sice dozrává poblíž Charkova, ale zatím se mi z ní nepodařilo vyrobit víno (v tom smyslu, že by mi to připadalo přijatelné). Tambov je mnohem severněji než Charkov a je nepravděpodobné, že by tam Isabella vůbec rostla. Nejspíš jste si koupili nějakou jinou odrůdu. Není známo, jakých podmínek tam tato konkrétní odrůda dosahuje a zda z ní lze něco získat. I v našem regionu se stejná odrůda chová v různých oblastech odlišně a má jinou chuť a víno z ní se výrazně liší: od „Páni“ po „Uf“. Používat „recept na „nektar galů“ z internetu“, pokud jeho autor nebydlí poblíž, je naivní. Vinařství není kulinářský recept, ale technologie, soubor technik, jejichž smysluplné uplatnění vede k výsledku. Proto různí vinaři vyrábějí různá vína, a to i z hroznů stejné odrůdy, odebraných ze stejného pozemku, protože každý z nich bude používat jiné techniky. Proto je třeba číst literaturu. Začal jsem s Polevitského knihou o vinařství z ovoce a bobulovin. Vyšla už dávno, myslím, že v roce 1922. Knihu jsem si vzal od přátel v roce 1990. Další dobrá kniha od Krasnokutské o výrobě šťáv a vín, vydaná myslím v roce 1964. Možná je někdo zveřejnil na internetu. Nemám knihy po ruce, takže názvy jsou přibližné, omlouvám se. Blog Igora Zaiky o vinařství je moc dobrý, přečtěte si ho. Pochází z Dněpropetrovské oblasti na Ukrajině. IMHO: Já bych se ve vaší oblasti pustil do ovocných a bobulovinových vín, protože si nejsem jistý vyhlídkami na získávání vín z vašich místních hroznů, ale možná se mýlím.

2) „rozdrceno v rukavicích (protože jsem se to naučil) a do TAZES.“ Podle mého názoru je v počátečním období příliš mnoho přístupu vzduchu. Kvásek bych připravil předem a přidal ho po rozdrcení bobulí, nebo bych použil CHKD (vinné kvasnice) (ale ne CHKD pro bílá vína). Veškerou dužinu bych dal do jedné smaltované nebo nerezové pánve, přikryl fólií a zavázal gumičkou.
Mačkání po čtyřech dnech – udělali jste všechno správně. „Vzal jsem jedinou 20litrovou láhev (čistou), nalil do ní 11 litrů šťávy a šťávy s roztaveným cukrem.“ Bylo by žádoucí nalít více šťávy, ale to není kritické v období bujného kvašení, v období, kdy „rukavice stála jako mladá“.

3) „Kvašení probíhalo dobře týden, rukavice stála jako mladá. Pak rukavice najednou spadla a visela na hrdle lahve, jako. Přesně o měsíc později, 26. listopadu 2016, jsem víno z usazeniny (samozřejmě jsem zkusil „nektar“) přelil: – silná kvasničná a kyselá chuť. Opět tato lahev (vypraná), v ní 11 litrů této kvasničné kyselosti a pod rukavicí. Rukavice přirozeně leží, lahev se zatřásla – postavila se, pak spadla.“ A tady je rozhodně zádrhel. Jak rukavice spadla, bylo nutné, pokud nebyla pěna, přelít do menší nádoby pod hrdlo. Mohli jste vzít několik nádob, v horším případě plastovou lahev a deformovat ji, abyste odstranili přebytečný vzduch. Lahve samozřejmě nezapomeňte zakrýt rukavicí nebo, jak já preferuji, fólií a zavázat ji nití nebo gumičkou.

Výsledek bodů 2 a 3 „4 – možná je problém v tom, že je láhev z poloviny plná?“: oxidace vinné hmoty (hnědá barva místo červené „5 – CO JE S TOU BARVOU?“) a zkysnutí octa „3 – napijete se a kyselina vás silně pálí v krku. Silně.“

„1-nepříjemný zápach“ – položka neuvádí, jak voní. Pokud voní jako ocet, pak se jedná o kyselení octa. Pokud se jedná o něco jiného, jedná se o chorobu vína, důsledky ošetření pesticidy, odrůdové vlastnosti atd.

„Koupit si přístroj (jaký?), změřit a napsat zpět?“ Teď vám to nepomůže. Pokud nebudete vyrábět víno z hroznů, nemusíte si ho kupovat. Ale pokud budete víno z hroznů vyrábět, můžete použít hustoměr a/nebo refraktometr. Ale to až poté, co si přečtete knihy a rozhodnete se, zda ho potřebujete.

„2-přidat cukr? (kolik?). 3-ředit vodou?“ Je na vás, abyste se rozhodli, záleží na zdroji a na tom, co chcete získat.
A také, z mého pozorování, je na severu mnohem obtížnější získat červená hroznová vína (mluvíme o kvalitních, chutných vínech) než bílá.

Pálenka trávová (Sanguisorba) je součástí čeledi růžovitých (Rosaceae).. Ve volné přírodě si této květiny okamžitě všimnete, protože má výhonky sytě tmavě zeleného odstínu s velkolepými prolamovanými listy, stejně jako neobvyklá narůžovělá květenství, která mají tvar klásků nebo šišek. Název spálenina dostala tato rostlina z nějakého důvodu; je to kvůli skutečnosti, že má schopnost zastavit krvácení.

Vědecky se spálenina nazývá sanguisorba.. V přírodních podmínkách se vyskytuje v Severní Americe a Eurasii a preferuje mírné klima. Tato rostlina může rychle růst a tvořit celé houštiny. Takové houštiny lze nalézt zvláště často v pobřežní zóně a také na okrajích lesů. Můžete také vidět spáleninové houštiny na úpatí pohoří Kavkaz. Sazenice pálenky si můžete zakoupit v rostlinné školce Znak Zemlya.

Vlastnosti hořáku

Burnet je okrasná rostlina a je ceněna pro svůj neobvyklý, velkolepý vzhled.. Povrch světle hnědého silného oddenku je pokryt prasklinami. Pod zemí je oddenek umístěn diagonálně nebo horizontálně a je pohřben pouze 12 centimetrů do půdy. Lignifikované vláknité vrstvy jsou umístěny kolem kořene.

Mírně větvené stonky mají výšku asi jeden a půl metru. Výhony jsou zdobeny nepárovými listovými čepelemi s řapíky. Většina listů se sbírá ve spodní části keře, kde tvoří hustou růžici. Zbytek listů je střídavě uspořádán, je zbarven jasně zeleně a je malých rozměrů. Okraj listových desek je vroubkovaný a na jejich povrchu je reliéfní vzor sestávající ze sítě žil.

Kvetení je pozorováno v létě a jeho trvání je několik měsíců.. V některých případech kvetení pokračuje až do prvních podzimních týdnů. V horní části stopky se tvoří květenství ve tvaru spicate nebo capitate, které se skládá z květů pevně přitisknutých k sobě, malovaných ve světle růžovém nebo světle červeném odstínu. K neobvyklým květům patří pouze tyčinky a místo okvětních lístků je zdobí listeny. Uprostřed květenství je kyjovitý pestík, jeho spodní část je obklopena plodnicí.

Pokud jsou květy opylovány, po jejich vyblednutí se na jejich místě vytvoří plody, což jsou velmi malé, hladké, hruškovité, jednosemenné ořechy. Mají nahnědlý odstín.

Přistání na otevřeném terénu

Pěstování osiva

Zahradníci používají vrstvení kořenů k rozmnožování pálenky a také metodu semen. Pokud se nechcete obtěžovat sazenicemi, zasejte semena přímo na otevřeném terénu. Pro tuto plodinu je ideální zimní setí, které se provádí koncem podzimu. Při výběru místa pro setí věnujte pozornost skutečnosti, že půda musí být výživná a dobře odvodněná. Semena zasejte mělce do půdy. Po dokončení výsevu posypte horní část záhonu tenkou vrstvou rašeliny.

První sazenice při zimním výsevu se objeví až na jaře. Vracející se jarní mrazíky a plevel nejsou schopny sazenicím poškodit. Transplantace mladých keřů na trvalé místo se provádí na podzim, když vyrostou a zesílí. Berou keře spolu s hroudou země. Při přesazování pálenky dbejte na to, aby vzdálenost mezi keři byla alespoň půl metru. Pamatujte, že v této plodině kvetou pouze dvouleté keře.

Množení kořenovými řízky

Dospělé spáleninové keře, které zdobí vaši zahradu již mnoho let, mají mohutný rozvětvený oddenek. Takové keře lze použít k výrobě řízků. Vytáhněte kořen rostliny z půdy. Upozorňujeme, že to musí být provedeno velmi opatrně. Poté vezměte ostrý nástroj a rozdělte keř na několik částí, přičemž na každé části ponechte alespoň jeden růstový bod. Řezy by měly být ošetřeny dřevěným popelem, který má dezinfekční vlastnosti.

Péče o spáleniny na zahradě

Burnet se vyznačuje nízkou údržbou a nenáročností.. Dokáže přežít i v nepříznivých podmínkách. Svou vitalitou dokáže tato rostlina předčit nejen ostatní zahradní květiny, ale i plevel.

Vyberte místo

Plocha vhodná pro pěstování takové plodiny musí být otevřená. Květina nejlépe poroste ve vlhké, úrodné půdě smíchané s humusem, která dobře propouští vodu a vzduch. Nejsou vhodné oblasti, kde je půda alkalická nebo kde dochází ke stagnaci vody.

zalévání

Burnet potřebuje systematickou zálivkuNe nadarmo ve volné přírodě nejraději roste v přímořských vlhkých oblastech. Pamatujte, že tato vlhkomilná rostlina může kvůli suché půdě velmi trpět, proto se snažte ji udržovat vždy trochu vlhkou.

Hnojivo

Taková zahradní plodina také potřebuje pravidelné krmení.. K tomu je ideální komplexní minerální hnojivo. Hnojení se provádí brzy na jaře ihned po začátku tání. Během vegetačního období se keře krmí ještě několikrát. K tomu použijte živný roztok skládající se z minerálního hnojiva, organických přísad a vody. Tento roztok by měl být nalit pod kořen keře.

Tipy pro péči

Aby se zabránilo tvorbě kůry na povrchu půdy, měla by být systematicky kypřena., ale udělejte to velmi opatrně, abyste neporanili kořeny. Při kypření odstraňte plevel.

Pokud pěstujete silný druh nebo odrůdu, pak se během kvetení mohou jeho výhonky silně ohýbat, což negativně ovlivňuje dekorativnost keřů. Stonky mohou poškodit i silné poryvy větru. Proto takové keře vyžadují povinné vytyčování a také se doporučuje vysadit je blíže ke keřům.

Tato květina se dobře rozmnožuje samovýsevem. Aby se zabránilo samovýsevu, je nutné rychle odříznout květenství, která začala blednout.

Většina druhů této vytrvalé rostliny je vysoce odolná vůči mrazu. a dobře zimují i ​​v regionech s tuhými zimami s malým množstvím sněhu.

Nemoci a škůdci

Burnet je vysoce odolný jak vůči škůdcům, tak různým chorobám.. Na jeho listech se však mohou objevit skvrny nebo mozaikový vzor, ​​což naznačuje, že keř je postižen chorobou. Všechny postižené rostliny by měly být co nejdříve vykopány a zničeny a zbývající keře by měly být ošetřeny fungicidním roztokem. Pokud se na keři objeví škůdci, lze je zničit vhodným insekticidním přípravkem.

Druhy a odrůdy spáleniny

V přírodě se vyskytuje přibližně 20 druhů spáleniny.. Zahradníci však na svých pozemcích pěstují jen některé druhy.

Burnet officinalis (Sanguisorba officinalis). V čeledi Rosaceae je tento druh jednou z nejvzácnějších léčivých rostlin. Odborníci ji také řadí mezi ohrožené druhy. Výhonky květu jsou vysoké a rovné. Lichozpeřené listy tvoří bujnou bazální růžici, jejich laloky jsou vejčitého tvaru a mají pilovitý okraj. Na samotných výhoncích vyrůstají střídavě uspořádané listové desky. Malé květy vínové nebo fialové barvy se shromažďují v hustém květenství ve tvaru hrotu.

Nejlepší odrůdy

Růžová Tanna — na keři se tvoří tlustá, růžová, špičatá květenství a na vrcholu květu jejich hlavy směřují dolů;

Tanna — kompaktní keř tvoří tvrdá květenství šarlatového odstínu.

Hloupá spálenina (Sanguisorba obtusa)Tento druh pochází původně z Japonska a lze jej nalézt v přírodě v horách. Keře nejsou nikdy vyšší než 100 cm.Na vrcholcích stopek se tvoří efektní bujná květenství, která zdobí mnoho růžových pestíků. Kmen se větví blízko základny. Ve střední části výhonků vyrůstají péřovité zelenošedé listové desky. Odrůda Alba je mezi zahradníky velmi oblíbená: během kvetení jsou keře zdobeny sněhově bílými načechranými květenstvími.

Menzies popálenina (Sanguisorba menziesii). Tato vytrvalá rostlina tvoří mohutný keř skládající se z rovných dlouhých výhonů. Lichozpeřené listy namodralé barvy tvoří bujnou bazální růžici. Výška dlouhých květních stonků může dosahovat až 120 cm. Kvetení začíná v prvních dnech června, kdy se na keřích tvoří sytě růžové čističe dýmek, které dosahují délky maximálně 70 mm.

Pálenka alpská (Sanguisorba alpina). Keře jsou středně vysoké a mají silně olistěné výhony. Listové čepele ve tvaru srdce jsou zbarveny sytě zeleně. Kvetení začíná v červnu. Při jejich otevírání jsou květenství dosti krátká, ale postupně se prodlužují, čímž vznikají husté, voňavé klásky.

Burnet v krajinářském designu

Silně se šířící druhy a odrůdy pálenky se doporučuje vysadit v blízkosti domu nebo podél cest v zahradě. Velmi efektně vypadají i skupinové výsadby takových rostlin. Jeho kvetení trvá poměrně dlouho, ale i vybledlé keře vypadají velmi elegantně, protože mají svěží, světlé listy. Odrůdy s vysokými stopkami se často používají k ozdobení oblasti umístěné za květinovým záhonem.

Nízko rostoucí druhy se používají k ozdobení alpských skluzavek. Květenství této plodiny se také používá k řezu, protože je schopné udržet čerstvost po dlouhou dobu.

Vedle pálenky vypadají skvěle lilie, bazilišci, obiloviny, horalky a luční. Bujné houštiny této rostliny vypadají velmi působivě na podzim, kdy jejich olistění změní barvu na oranžovou.

Ale tato rostlina se používá nejen k ozdobení vaší zahrady, ale také našla široké uplatnění ve vaření.. Například omyté oddenky bez slupky se uvaří a podávají jako příloha k hlavnímu jídlu. A voňavé čerstvé listy se přidávají do zeleninových salátů, rybích pokrmů a nejrůznějších koktejlů. V asijských zemích je velmi oblíbený čaj z kořenů a listů pálenky.

Léčivé vlastnosti Burnet

Této kultuře se říkalo „spálená“ díky tomu, že má schopnost zastavit krvácení. Již dlouhou dobu se také používá k léčbě různých cévních onemocnění. Nejvíce ceněny jsou kořeny této trvalky, které obsahují velké množství účinných látek: třísloviny, kyseliny askorbové a organické, škrob, steroly, silice, karoteny a stopové prvky.

Příprava léčivých surovin se provádí na konci léta v období zrání semen. Odborníci doporučují odebírat kořeny a listy pouze ze zdravých a silných rostlin, které musí být staré alespoň 5 let. Půda se opatrně odstraní z oddenku vytaženého ze země a poté se odřízne požadovaný počet bočních kořenů. Zbývající oddenek je opět pohřben v zemi.