Vejce pižmové kachny: výhody a škody, popis, vlastnosti

Ptáci milují indiány a z dobrého důvodu. Tento pták je nenáročný tichý, kterého je příjemné chovat na vašem dvoře. Je chován pro maso – chutné, připomínající zvěřinu, a nízkotučné a také kvůli vejcím. Indo-kachní vejce stojí za to si pořídit, jejich chuť a přínos pro lidi jsou nepopiratelné.

Внешний вид

Vejce indochky, jejíž fotografii můžete vidět, je bílá, podlouhlá, se silnou skořápkou. Velikost je o něco větší než kuře, váží až 70 g a vypadá mírně špičatě. Hustý protein, velký jasně oranžový žloutek. Kuřecí a vaječný indoutok jsou chuťově totožné, i když gurmáni rozliší jemnou dochuť. Mohou se jíst, ale existují určitá omezení.

Indická vejce nejsou sice exotická, ale běžným produktem je nazvat nelze, navíc stojí hodně, a proto je nebude snadné najít v běžném obchodě, takže musíte obcházet farmy a trhy, ale stojí to za to. Výhody a škody z nich jsou přibližně stejné jako z produktů jiných druhů drůbeže. Pokud je nikdo nejí syrové a pokud to sní až po důkladné očistě.

Výhody a ublížení

Indo-kachní vejce obsahují lví podíl prvků užitečných pro lidské tělo.

1. Vitamíny posilují nervový systém a imunitu.
2. Vápník a fosfor dodávají sílu zubům a zdravým vlasům.
3. Výrobek obsahuje obrovské množství bílkovin, a proto je vždy zahrnut do jídelníčku sportovců, stejně jako mužů a žen, kteří chtějí budovat svaly.
4. Pravidelná konzumace vajec kachny pižmové může zlepšit krevní oběh a metabolismus v těle.
5. Blahodárně působí na lidi, jejichž organismus je vyčerpaný dlouhou nemocí.

Výhody produktu jsou nepopiratelné, ale poškození může být také vážné.

1. Obsahuje hodně tuku, proto by se vejce neměla jíst více než 1-2x týdně. Pozor by si měli dávat především lidé s nadváhou a obezitou.
2. Na skořápce žijí bakterie způsobující střevní infekci a salmonelózu, problémy s trávením a intoxikací. Bakterie jsou přítomny na všech vejcích, včetně těch, které byly odebrány z domácího indoo. Abyste se těmto neduhům vyhnuli, je třeba produkty před použitím důkladně omýt a poté 15 minut nebo déle vařit. Kuře se také doporučuje vařit, protože na jejich skořápce není o nic méně bakterií.
3. Indo-kachní vejce by neměla být podávána dětem, protože jsou příliš těžká pro jejich jemné žaludky.
4. Před přípravou pokrmů z produktu stojí za to zkontrolovat, zda k němu neexistuje individuální nesnášenlivost.

Indo-kachní vejce, zejména vejce domácí, jsou chutnou a jemnou pochoutkou. Přinášejí pouze výhody a příjemné pocity těm, kteří je jedí správně a předtím je připravili. Ti, kteří je jedí narychlo, syrové ve velkém množství, jsou jejich vlastní nepřátelé.

Různé využití

Za prvé, použití vajec se týká kulinářské oblasti. Produkt se přidává do salátů a studených polévek. Existují různé exotické pokrmy, které zahrnují domácí pižmová kachní vejce. Například v Japonsku je raději konzervují a v této podobě jedí. Pro některá jídla je výrobek nejméně vhodný, například při smažení je chuťově horší než slepičí vejce. Kuře je tak oblíbené, protože lidé jsou zvyklí na jejich chuť a vůni, v důsledku toho ne každý má rád chuť produktů získaných z indoo.

Kromě salátů, polévek a dalších pokrmů se vejce mohou a mají používat při pečení. Protein má elastickou a mastnou strukturu a buchty s koláči z něj jsou velmi jemné a rafinované. Majonézu a šlehané bílky si však raději nedělat, protože je důležité nejíst syrová vejce.

Velké množství vajec škodí kvůli tuku, ale ze stejného důvodu se z produktů vyrábí vynikající kosmetika. Navíc výživné masky na obličej a vlasy, kondicionér si můžete vyrobit doma – stačí jen trocha expozice a přesné dodržení receptury. Zvláště příjemné je použití kachních vajec pro kosmetické účely.

Pěstování indoutok

Kolik vajíček indická kachna snese, závisí na mnoha faktorech, od jejího věku a zdravotního stavu až po podmínky, ve kterých dochází k ovipozici. Kachny pižmové mají dobrou produkci vajec a za ideálních podmínek mohou vyprodukovat až 120 vajec ročně. Ideální podmínky jsou vzácné, takže musíte počítat se 100 – toto číslo je vhodné pro chov ptáků doma, ale příliš malé pro podnikání.

Před kladením vajec je třeba připravit hnízdo. Kachna preferuje útulné hnízdo daleko od shonu, dostatečně bezpečné pro zamýšlené potomstvo. Velikost hnízda by měla být střední hloubky.

Místo pro hnízdo by mělo být mimo vlhkost a průvan. Pro některé ptáky je budování hnízd kreativním procesem.

Indická samice klade vajíčka každý den, od rána do odpoledne. Některé drůbežárny se snaží sbírat produkty, jakmile se objeví, ale nemělo by se to dělat. Je lepší počkat, až jich bude v hnízdě alespoň 20, pak je lze poslat do skladu nebo nechat samici, která je začne inkubovat.

Problémy, kterým chovatelé drůbeže v tomto období čelí, jsou následující:

1. Ženy v „choulostivé“ poloze dbají na čistotu a klid. Pokud se chystáte vyzvednout zboží, je třeba jednat opatrně – když v hnízdě není kachna. Vyděšený pták může přestat snášet vejce nebo nemusí chtít vylíhnout své potomky.
2. Je důležité sledovat stravu a zdraví ptáků, zejména když se blíží období snášky: na tom závisí produkce ptačích vajec.
3. Indická kachna, která vidí, že se z některých vajec nemá očekávat vylíhnutí kuřat, embryo zmrzlo, je může sníst.
4. Je nutné provést přísný výběr, včetně použití prosvětlení. Vejce, která jsou zdeformovaná a nemohou se vylíhnout, je nutné slepici odstranit.