Společnost AgroBud | Pěstování jahod ve skleníku Odborné rady

Jahoda je bobule s miliony fanoušků. Bez ohledu na věk lidé rádi jedí toto šťavnaté bobule. Jahody jsou nejen velmi chutné, ale mají i léčivé vlastnosti – zmírňují nespavost, posilují imunitní systém, potlačují rozvoj virů v těle. Bohužel v otevřené půdě bobule sklízí pouze jednou ročně po dobu jednoho měsíce. A opravdu chci prodloužit potěšení.

To je docela možné a není to tak obtížné, jak se na první pohled zdá. Abyste měli dobrou úrodu jahod několikrát do roka, nebyli závislí na teplotních výkyvech a nepochybovali o kvalitě těchto lahodných bobulí, měli byste vyzkoušet způsob pěstování jahod ve skleníku.

Pěstování jahod ve skleníku – kde začít?

Jak je uvedeno výše, sklizeň jahod si na otevřeném prostranství moc dlouho neužijete. Proto, abyste získali celoroční sklizeň, potřebujete skleník – moderní, vybavený. Nejlepší možností je polykarbonátový skleník, který dobře udržuje teplo a vlhkost, které jsou tak nezbytné pro dobrý růst a vývoj jahod.

Skleník byl tedy vybrán a instalován na správném místě na místě. Dalším krokem bude příprava půdy. Odborníci důrazně doporučují půdu dobře pohnojit, než do ní vysadíte sazenice jahod. Jako hnojivo lze použít rašelinu, hnůj, kompost nebo lze do půdy přidat hotovou komplexní minerální směs.

V závislosti na účelu pěstování jahod musíte vybrat odrůdu. Pokud chcete mít zralé bobule na stole vícekrát do roka, pak je lepší volit tzv. remontantní odrůdy. Pokud se chystáte pěstovat jahody na prodej, měli byste si pořídit odrůdy, které mají husté bobule odolné vůči přepravě.

Jako výsadbový materiál se používá knír získaný z mateřských sazenic v otevřeném terénu. Musíte si vybrat zdravé, zelené kníry s dobrými kořeny. Během července až srpna se jahodové kníry pěstují na otevřené půdě a v období od října do listopadu se přesazují do dobře vytápěného skleníku.

Skleníkové jahody – základní tajemství péče

Aby vás jahody ve skleníku potěšily dobrou sklizní a vynikající chutí, měli byste dodržovat některá pravidla pro péči o toto bobule.

1. Teplotní podmínky. Ne nadarmo se jahodám říká vybíravé bobule. Je to velmi závislé na podmínkách prostředí. Při pěstování jahod ve skleníku nezapomeňte, že jahody potřebují postupné zvyšování teploty. Zde musíte být velmi opatrní, protože nízké teploty mohou zpozdit proces kvetení bobulí a velmi vysoké teploty způsobí zvýšení počtu listů, v důsledku toho – méně ovoce. Zapomínat byste neměli ani na vlhkost ve skleníku, protože jahody jsou velmi vlhkomilné. Vlhkost v závislosti na době zrání bobulí by se měla pohybovat od 70 do 85%.
2. Osvětlení. Bez dodatečného osvětlení jahody jednoduše nebudou moci nést ovoce ve skleníku. Zvláštní potřeba dlouhého denního světla se projevuje během kvetení jahod. Je dokázáno, že čím delší je denní světlo ve skleníku, tím rychleji sazenice vykvetou.
3. Zavlažování. Dostatek vláhy je pro kvalitní růst každé rostliny prostě nezbytný. Při zalévání je důležité pamatovat na to, že by se voda neměla dostat na květy a listy jahodníku. Proto, abyste rostlině poskytli dostatek vláhy, je lepší okamžitě přemýšlet o systému kapkové závlahy, který je pro skleníkové jahody ideální.
4. Vrchní obvaz a hnojení – provádět jednou za dva týdny.
5. Opeření Může být buď umělá (pomocí kartáče přenášet pyl z jedné rostliny na druhou) nebo přírodní (umístění úlu se včelami).
6. Vysílání nezbytné pro udržení optimální vlhkosti ve skleníku a pro prevenci chorob rostlin.

Zde jsou zdůrazněna pouze nejzákladnější pravidla pro péči o jahody. Na první pohled se může zdát, že pěstování jahod ve vlastním skleníku není snadný úkol. Jakmile ale potěšíte sebe a svou rodinu raně zralými bobulemi, sami uvidíte, jak vzrušující a produktivní může být proces pěstování.

Pěstování jahod ve skleníku je poměrně výnosný podnik, který při správné organizaci může svému majiteli přinést vysoké zisky. To je vysvětleno skutečností, že pěstování jahod v otevřeném terénu je často spojeno s mnoha riziky a přímo závisí na povětrnostních podmínkách, které lze ve skleníkových podmínkách nivelovat. Článek popisuje vlastnosti a metody pěstování jahod po celý rok v uzavřeném terénu.

Pěstování jahod ve skleníku

Vlastnosti pěstování jahod ve skleníku

Pro úspěšné pěstování šťavnatých bobulí ve skleníku musí být splněny následující podmínky:

• Světelné a teplotní podmínky
• Vlhkost a zálivka
• Vytváření podmínek pro opylení
• Prevence nemocí
• Krmení

Dodržování celého komplexu těchto podmínek pomůže vytvořit nejpříznivější podmínky pro růst plodiny. Délka denního světla 14-17 hodin tak stimuluje rychlé kvetení a tvorbu vaječníků.

Možnosti pěstování ve skleníku

Konstantní teplota +20+25 stupňů a dostatečná vlhkost vzduchu zajistí zrání dobré úrody. Pravidelná kapková závlaha umožní rostlinám udržet si svěží vzhled a prevence chorob a zavádění minerálních hnojiv zaručí zdraví keřů.

Skleníky pro pěstování jahod

Pro celoroční pěstování jahod v uzavřeném terénu budete potřebovat vytápěný skleník. Měl by být vyroben z odolných materiálů, jako je polykarbonát, sklo nebo fólie, které dokáží zajistit potřebné teplotní podmínky. Kromě toho musí být takový skleník vybaven topným systémem, protože plodina bude dobře růst a plodit pouze při teplotě +20+25 stupňů.

Polykarbonát

Skleníky z polykarbonátu byly uznány jako nejlepší pro pěstování bobulovin. V takových konstrukcích se nejlépe udržuje požadovaná okolní teplota a vlhkost. Tyto skleníky jsou stacionární, mají dlouhou životnost, jsou odolné a zároveň lehké.

Film

Fóliové skleníky jsou nejlevnější variantou, a proto jsou k dispozici pro domácí pěstování bobulovin v uzavřeném terénu. Takový kryt však není schopen ochránit rostliny před zimními mrazy. Fóliový skleník je navíc obtížné vytápět. Proto v oblastech s tuhými zimami nejsou fóliové skleníky vhodné pro celoroční pěstování plodin, jako jsou jahody.

Skleněný skleník

Skleněné skleníky se snáze vytápějí než fóliové skleníky, jejich stěny jsou průhledné, což zajišťuje dostatek přirozeného světla, které je nezbytné pro plný růst.

Možnosti uspořádání skleníků pro jahody

Takové skleníky lze snadno vybavit topným systémem, který umožňuje pěstovat bobule i v zimě. Takové konstrukce jsou však poměrně objemné, jejich krycí materiál (sklo) je snadno vystaven mechanickému namáhání a jeho výměna je drahá. Pro stavbu skleněného skleníku budete určitě potřebovat základy.

Odrůdy vhodné pro pěstování v interiéru

Jednou z podmínek pro úspěšné pěstování skleníkových jahod je správný výběr odrůdy bobulí. Odborníci zároveň doporučují věnovat pozornost následujícím kritériím:

• Žádná závislost na denním světle
• Kontinuita tvorby vaječníků a plodů
• Jednotnost barvy bobulí
• Chuť a vůně.

Kromě toho byste měli vědět, že rané odrůdy jahod produkují bohatší úrodu než odrůdy střední a pozdní sezóny a remontantní odrůdy mají schopnost nepřetržitě kvést a plodit, což značně vyčerpává půdu.

Za nejplodnější odrůdy jsou považovány Corona, San Andreas, Queen Elizabeth 2, Brighton, Albion, Primadonna F1, které nejen produkují vysoké výnosy, ale mají také vysokou schopnost přizpůsobit se klimatickým podmínkám pěstování, nejsou vázány na denní dobu, jsou odolné vůči chorobám a jsou vhodné pro přepravu a skladování.

Metody získávání sazenic

Sazenice jahod lze získat pěstováním z odnoží, dělením keřů a semen. Každá metoda má své vlastní charakteristiky, ale pokud je pěstování ze semen nebo dělení keře známé téměř každému, pak šlechtění nových rostlin z odnoží vyžaduje podrobnější zvážení.

Pěstování kníru

Princip pěstování sazenic z výhonků spočívá v zakořenění listových růžic, které se tvoří na druhém uzlu výhonků mateřské rostliny. Takové výhonky se začínají objevovat, když je denní světlo alespoň 12 hodin. V tomto případě se mladé rostliny tvoří na nejsilnějších výhonech. Z tohoto důvodu se doporučuje pěstovat sazenice z výhonků jednoletých a dvouletých rostlin.

Pěstování sazenic z běžců

Rychlost zakořeňování dceřiných rostlin závisí na celé řadě faktorů prostředí. Za příznivých vnějších podmínek tvoří zakořeněná růžice asi 10 listů, v jejichž paždí se nacházejí pazdušní pupeny, a krátký stonek, který končí vrcholovým pupenem. Právě tato dceřiná rostlina je sazenicí pro množení jahodníků.

Sazenice Frigo

Množení frigo se stává stále populárnějším. Podstatou této metody je skladování vykopaných rostlin v chladicí komoře při mírně záporných teplotách v hermeticky uzavřených podmínkách. Takto vykopané rostliny na konci podzimu s dobře vyvinutými růžicemi na úponcích, které si nashromáždily zásoby na zimu, se po jarní výsadbě snadno zakoření a začnou růst a začnou pracovat pouze na sklizeň.

Skladování sazenic metodou Frigo zahrnuje několik fází:

• Záložka mateřské rostliny, která je v dormantním stavu. Sazenice se vykopává koncem podzimu při teplotě 0-3 stupňů.
• Přeprava sazenic do chladné místnosti (+10 stupňů)
• Odstranění velkých listů a výhonků, uvolnění kořenů z půdy.
• Ošetření sadbového materiálu fungicidem.
• Vázání sazenic do svazků po 50-100 kusech a jejich balení do plastových sáčků.
• Skladování sazenic frigo při teplotě 0-2 stupňů a vysoké vlhkosti vzduchu (90 %).

Sazenice Frigo lze takto skladovat asi 9 měsíců. Úspěšně přezimované sazenice mají pod kořenovým krčkem světle zelenou nebo bílou barvu. Lze je vysadit do země.

Technologie pěstování jahod

Existuje několik metod výsadby keřů. Nejběžnější jsou klasické a holandské technologie.

Volba metody pěstování je určena vašimi možnostmi a preferencemi. Navzdory všem rozdílům však obě tyto technologie začínají přípravou půdy a sadbovacího materiálu.

Příprava půdy a hnojení

Doporučuje se začít s přípravou půdy rok před očekávanou výsadbou sazenic. Nejprve je třeba půdu dezinfikovat a poté do ní přidat komplex živin.

Dezinfekci půdy lze provést slabým roztokem manganistanu draselného, který se musí nalít na povrch půdy. Jako vrchní obvaz přidejte shnilý hnůj nebo rašelinu a bezprostředně před výsadbou – komplexy minerálních hnojiv.

Způsoby pěstování ve skleníku

Při klasické technologii výsadby se uzavřená půda rozdělí na metrové pásy, mezi nimiž se nechávají cestičky pro snadnější péči o záhony. Každá sekce se poté posype následujícími vrstvami:

• Jemný drcený kámen (expandovaný jíl) – 5-6 cm;
• Písek – 8–10 cm;
• Černozem – 7-8 cm.
• Močovina (Sulfamofos) – 10 g na 1 m².

Pro výsadbu by měly být připraveny jámy hluboké až 10 cm. Měly by být rozmístěny ve vzdálenosti 25-30 cm od sebe. Často se u klasické technologie používá i mulčování půdy pod jahodami agrovláknem k ochraně před plevelem a udržení vlhkosti.

Nizozemská technologie spočívá v tom, že se keře nevysazují do země, ale do speciálních květináčů uspořádaných v vrstvách (tj. vertikálně). Toto uspořádání umožňuje racionálnější využití užitečného prostoru skleníku. Zároveň je vyloučen kontakt bobulí s půdou, což je chrání před všemi druhy chorob přenášených půdou a škůdci. Kromě toho má každá rostlina plný přístup ke světlu, teplu a kyslíku, aniž by rušila ostatní. Je však třeba poznamenat, že vysoké odrůdy s velkým kořenovým systémem (například Queen Elizabeth II) nejsou pro pěstování pomocí této technologie vhodné.

Alternativou k holandské technologii je pěstování bobulovin v polyethylenových sáčcích naplněných směsí živin. Do jedné takové „nádoby“ můžete umístit 4–5 keřů. Měli byste však vědět, že u této pěstitelské technologie bude problematické ošetření půdy a zalévání. Zde se neobejdete bez speciálních postřikovačů a velkých nákladů na vodu.

V oblastech s mírnými, teplými zimami lze plodinu pěstovat v mobilních fóliových tunelech. V takových podmínkách se sazenice vysazují na konci léta a v listopadu až prosinci se přikrývají fóliovým krytem. Přezimované keře plodí začátkem června a ve vytápěných sklenících v druhé polovině dubna.

Příprava výsadebního materiálu

Pro jarní výsadbu jsou vhodné pouze ty sazenice, které mají dobře vyvinutý kořenový systém. Proto se sazenice po vytvoření kořenů přesazují do speciální školky (záhonu nebo sazeničkových truhlíků), kde se sleduje vlhkost půdního balu. Koncem října se sazenice ze školky přesazují do květináčů o průměru 8-10 cm, naplněných živným substrátem. Květináče se sazenicemi se přenesou do chladné místnosti, kde jahody zůstávají v dormantním stavu až do požadované doby. Sazenice z truhlíků není třeba přesazovat. Nádoby se jednoduše přepraví do skladu.

Sazenice se vysazují ve vytápěném skleníku na úrodnou mírně kyselou nebo neutrální půdu podle schématu 25×30 cm. Po vykvetnutí sazenic se začíná s pravidelným větráním skleníku. Stejně pravidelná by měla být i zálivka. Pro pěstování jahod se nejlépe hodí kapková závlaha.

Hlavní choroby skleníkových jahod

V uzavřené půdě jsou jahody náchylné ke stejným chorobám jako v otevřené zahradě. Nejčastěji jsou napadeny bílou a šedou hnilobou, fusariem a verticillium vadnutím, skvrnitostí listů a padlím. Nejčastější jsou houbové choroby, proto je velmi důležité zbavit se ve skleníku zbytečné vlhkosti. K tomu je třeba dbát na dobrou kyprost a propustnost půdy a v případě potřeby vybavit drenáž. Nezapomeňte uspořádat keře tak, aby mezi nimi mohl volně cirkulovat vzduch. Samotné uličky lze mulčovat senem nebo slámou. Vynikající výsledky v boji proti houbovým chorobám má holandská technologie, podle které rostliny vůbec nepřicházejí do kontaktu s povrchem půdy, kde se hromadí vlhký vzduch.

Skleník pro pěstování musí být vybaven dobrým větráním. Doma se k tomuto účelu používají větrací otvory umístěné nejen na koncových částech skleníku, ale také na střeše. V chladném období se doporučuje ve skleníku uspořádat mírný průvan, který je pro bobule zcela bezpečný a dokonale rozptyluje vlhký vzduch, čímž zabraňuje jeho usazování na povrchu půdy. V horkém období můžete dokonce odstranit polyethylenovou fólii a nahradit ji netkanou krycí látkou, která dobře propouští vzduch.

Při výsadbě sazenic buďte opatrní při jejich výběru, protože plísňová infekce rostlin se obtížně léčí. Postižené keře je nutné odstranit. Zároveň bude možné na tomto místě za několik let obnovit výsadbu. Proto je velmi důležité provádět preventivní opatření, která zahrnují postřik prvních jahodových pupenů fungicidem a také jejich ošetření imunostimulanty, které zvyšují odolnost vůči chorobám.

Problémy s pěstováním jahod ve skleníku

Opylování je při pěstování jahod v interiéru poměrně vážný problém, protože ve skleníku není žádný opylující hmyz, není vítr ani velké množství srážek, které by napomáhaly šíření pylu. A doufat ve velkou úrodu bez opylování je zbytečné. Proto byste se měli postarat o vytvoření umělých podmínek pro opylování (vítr, průvan, déšť).

Kromě toho je v podmínkách nedostatečného větrání plodina ve skleníku náchylnější k různým chorobám než v otevřeném terénu. Proto musí mít majitel skleníku dostatek teoretických znalostí a zkušeností, aby včas rozpoznal nástup choroby a přijal potřebná opatření. Je také třeba si uvědomit, že udržování konstantního teplotního režimu je klíčem k dobré sklizni. Proto bude v zimě k udržení mikroklimatu uvnitř skleníku zapotřebí mnoho energie.

Výhody a nevýhody pěstování ve skleníku

Pěstování jahod ve skleníku má své výhody i nevýhody. Mezi výhody patří nezávislost sklizně na změně ročních období, stálá poptávka po bobulích v zimě a jejich vysoká návratnost investic. Skleník navíc umožňuje pěstovat dobrou úrodu na relativně malé ploše. Mezi nevýhody vytápěného skleníku patří značné kapitálové investice do jeho instalace a také neustálé náklady na energii pro udržení příjemného mikroklimatu.