Spirulina – mikroskopická řasa bohatá na živiny | Oficiální obchod výrobce

Spirulina je mikroskopická řasa, která se stává stále populárnější po celém světě. Jedná se o sinici, jejíž potenciální přínosy pro zdraví přitahují velký zájem vědců, což ze spiruliny činí předmět řady vědeckých studií. Dosavadní analýzy naznačují, že tato modrozelená řasa může mít příznivé účinky na kardiovaskulární systém a také pozitivní vliv na metabolismus sacharidů a hubnutí. Jaké další vlastnosti má spirulina? Jaké živiny spirulina poskytuje? Jaké jsou výhody užívání sinic? Je užívání doplňků stravy se spirulinou bezpečné?

Spirulina – co to je?

Spirulina mnohobuněčné, vláknité a prokaryotické mořské řasy zelenomodré barvy, charakterizované spirálovitým tvarem, který jí dal jméno. Je to řasa, která roste v čistých a teplých vodních plochách – hlavními biotopy spiruliny jsou Tichý oceán poblíž Japonska a Havaje, stejně jako velká sladkovodní jezera, jako je jezero Čad v Africe, jezero Klamath v Severní Americe a jezero Titicaca v Jižní Americe. Podle moderních poznatků je spirulina charakterizována jako sinice rodu Arthrospiraa termín „spirulina“ označuje dva druhy sinic, jako například Arthrospira platensis и Arthrospira maximus.

Historie řas sahá až k Aztékům. Důkazy naznačují, že spirulina byla sbírána z jezera Texcoco v 1970. století a konzumována na území dnešního Mexika. Sinice se však v průmyslovém měřítku používaly až v 1967. letech XNUMX. století a v roce XNUMX Mezinárodní společnost pro aplikovanou mikrobiologii uznala řasy jako budoucí zdroj potravy. První. doplněk stravy, obsahující tuto sloučeninu, byl uveden na trh v roce 1979.

Spirulina se stále častěji používá jako přísada do různých produktů. Tato mikroskopická řasa se nachází v potravinářských výrobcích, kosmetice nebo jako potravinářské přísady. Celosvětová produkce spiruliny se naopak provádí na speciálních řasových farmách v zemích, jako jsou USA, Thajsko, Indie, Japonsko a Čína.

Spirulina – nutriční hodnota

Spirulina je považována za funkční potravinu a stále častěji se o ní hovoří jako o super jídlo, což se vysvětluje tím, že řasa vyniká nejen svou zajímavou a bohatou chutí, ale také množstvím cenných živin, které lidské tělo snadno vstřebává. Pěstování spiruliny také vyžaduje mnohem méně vody než sójový nebo kukuřičný protein.

Obsah jednotlivých živin ve spirulině se může lišit v závislosti na místě, kde se produkuje, a také na klimatu a slanosti vody. Na druhou stranu, postup sběru může ovlivnit obsah vitamínů, minerálů a fytochemikálií v řasách. spirulina lze nalézt v první řadě protein, která tvoří asi 70 % sušiny produktu a má cenné složení aminokyselin, čímž je kompletním zdrojem bílkovin. Sinice navíc obsahují esenciální mastné kyseliny, jako je kyselina gama-linolenová, a je bohatý zdroj vitamínů a minerály – včetně vitamínu A, vitamínu C, vitamínů skupiny B, stejně jako draslíku, zinku, železa, hořčíku a jódu. Spirulina také obsahuje značné množství chlorofylu, který je zodpovědný za sytou barvu řas, a také další fytonutrienty, jako je zeaxanthin, lutein a c-fosfokyanin.

Doporučené produkty obsahující spirulinu

Spirulina – vlastnosti

Zajímavé složení spiruliny činí tuto řasu stále zajímavější nejen pro spotřebitele, ale i pro vědce a výzkumníky. Dosud získaná data naznačují, že spirulina může vykazovat hypotenzní vlastnosti, ovlivňovat krevní tlak a přispívat k významnému snížení systolického a diastolického krevního tlaku, což může být způsobeno tím, že mikrořasa vykazuje schopnost vylučovat látky podporující vazodilataci, a zároveň se vyznačuje potenciálem potlačovat sekreci sloučenin zodpovědných za vazokonstrikci.

Spirulina může také vykazovat hypolipidemické vlastnosti, snižovat hladinu celkového cholesterolu a snižovat frakci LDL v těle, a také pomáhat snižovat hladinu triglyceridů a zvyšovat frakci HDL cholesterolu v krevním séru. Kromě toho může mít tato složka hypoglykemický účinek, který pomáhá normalizovat hladinu glukózy v krvi u lidí s diabetem 2. typu, pravděpodobně kvůli tomu, že spirulina může stimulovat sekreci inzulínu z beta buněk slinivky břišní. Zdá se tedy, že mikroskopické řasy může být užitečný v prevenci metabolického syndromu.

Kromě toho, sinice rodu Arthrospira může vykazovat antioxidační potenciál neutralizací volných radikálů a reaktivních forem kyslíku, snižováním oxidačního stresu a zpomalováním procesu stárnutí těla. Kromě toho může mít spirulina protizánětlivý účinek, stejně jako antimikrobiální a antivirové účinky, včetně zlepšení zánětlivých markerů nebo potlačení exprese a sekrece prozánětlivých cytokinů, což může být způsobeno přítomností fenolických sloučenin ve spirulině, stejně jako fykokyaninů. Mikroskopické řasy mají také imunostimulační účinek, mohou zvyšovat aktivitu makrofágů a pozitivně ovlivňovat imunitní systém, čímž podporují růst prospěšných bakterií.

Sinice mohou také ovlivňovat mozkové funkce tím, že vykazují neuroprotektivní vlastnosti. Předběžné klinické studie naznačují, že spirulina může snižovat duševní únavu a mít příznivý vliv na kognitivní funkce. Některé údaje také uvádějí, že modrozelené řasy může pomoci zlepšit vytrvalost a sportovní výkon u fyzicky aktivních jedinců, a to i během několika hodin od prvního užití doplňku.

Jako by to nestačilo, tato látka může mít pozitivní vliv na složení střevní mikroflóry. Vědecký výzkum navíc prokázal, že užívání. spirulina může být užitečná při kontrole a prevenci nadváhy. Dosavadní důkazy naznačují, že spirulina může snižovat chuť k jídlu a pomáhat snižovat obvod pasu, tělesnou hmotnost a index tělesné hmotnosti.

Spirulina – Aplikace

Spirulina může mít jak biologický, tak ekonomický význam, jelikož tato řasa má širokou škálu uplatnění – sinice se používají v potravinářském průmyslu, ale i ve farmaceutickém, biopalivovém, kosmetickém nebo zemědělském průmyslu. Látka se používá zejména při výrobě svačin a sušenek, ale i při výrobě funkčních nápojů, mléčných výrobků, těstovin, olejů nebo potravinářských přídatných látek. Spirulina se také používá jako barvivo a přísada do krmiv pro zvířata.

Spirulina je k dispozici ve formě prášku, tekutiny, oleje, tablet a kapslí, což umožňuje uspokojit poptávku po rozmanitosti a zároveň je vysoce výživným produktem a zdrojem cenných živin. Mikroskopické řasy jsou Světovou zdravotnickou organizací (WHO) uznávány jako jeden z nejdůležitější superpotraviny, který NASA používá při vesmírných misích a může se ukázat jako užitečný i v boji proti podvýživě ve světě.

Spirulina – použití

Doplňky stravy obsahující spirulinu nejčastěji se vyrábí ve formě prášku nebo tablet, což umožňuje organicky začlenit ingredienci do vašeho denního jídelníčku. Prášková spirulina se dá použít jako přísada do smoothie, koktejlů, ale i do omáček nebo pomazánek na sendviče. Za zmínku však stojí, že zelenomodré sinice mají intenzivní aroma s rybí dochutí – ti, kterým vadí charakteristická chuť, by měli spirulinu konzumovat ve formě snadno polykatelných tablet.

Spirulina – Jak dlouho užívat? Jak byste měli užívat spirulinu? – Výzkumné studie používají různé velikosti dávek spiruliny a některé důkazy naznačují, že i malá porce může mít pozitivní vliv na fungování lidského těla. Doba užívání doplňku však může záviset na účelu užívání spiruliny – ve výzkumných studiích zaměřených na podporu hubnutí byla řasa užívána po dobu přibližně 12 týdnů a ve studiích zkoumajících vliv sloučeniny na vytrvalost během cvičení byl účinek pozorován během několika hodin po užití první dávky.

Při výběru doplňků stravy obsahujících sinice rodu Arthrospira, doporučuje se dávat přednost osvědčeným lékům a řídit se doporučeními výrobce, přičemž se snažte neužívat spirulinu v nadměrném množství.

Spirulina – kontraindikace a vedlejší účinky

Spirulina je složka, která se přirozeně vyskytuje v přírodě, takže doplňky stravy s obsahem sinic jsou považovány za bezpečné pro lidské zdraví a neměly by způsobovat negativní účinky. Podle některých zpráv se na začátku užívání doplňku mohou objevit mírné zažívací potíže, jako je nadýmání nebo plynatost, ale po určité době užívání spiruliny tyto příznaky mizí.

Vzhledem k tomu, že mikroskopická řasa je zdrojem jódu, je třeba věnovat zvláštní pozornost těm, kteří trpí hypertyreózou. doplňky stravy obsahující spirulinu, by se měly vyhýbat osoby s alergií na mořské řasy nebo mořské plody, stejně jako osoby trpící poruchami srážlivosti krve, autoimunitními onemocněními nebo fenylketonurií.

Je třeba si uvědomit, že přípravky bohaté na spirulinu, ačkoli mohou lidskému tělu poskytnout značné množství cenných složek, nemohou nahradit zdravou a vyváženou stravu, ale mohou se stát pouze jejím cenným doplňkem. Kromě toho byste se v případě jakýchkoli onemocnění nebo potíží měli před zahájením užívání spiruliny poradit se svým lékařem o možných interakcích sinic s léky, které užíváte.

Bibliografie:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26262693/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37213142/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33233059/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28182098/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34067317/
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28431534/
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36080350/

Natalia Goździak

Magistr dietetiky, specialista na dietetickou prevenci a dietetickou terapii

Textařka a nutriční specialistka Vystudovala Univerzitu tělesné výchovy v Poznani s bakalářským titulem v oboru sportovní výživy a Univerzitu aplikovaných věd v Poznani s magisterským titulem v oboru dietetické prevence a dietoterapie. Zásady zdravého stravování však vnímá především jako cenné rady, nikoli jako striktní pravidla, která je nutné striktně dodržovat. V soukromí je nadšenkyní do fotografování, která si nedokáže představit život bez knih.

Spirulina je modrozelená mikrořasa, která je zdrojem mnoha pro člověka nezbytných mikroelementů. Obsahuje asi 2000 vitamínů, minerálů, aminokyselin a enzymů. Hlavní aktivní biologickou složkou spiruliny je protein fykocyanin, který má silné antioxidační, protizánětlivé a antialergické účinky. Tato jedinečná řasa se používá v mnoha oblastech lidského života. Z něj můžete získat sportovní výživu, účinný a bezpečný produkt pro zbavení se přebytečných kilogramů. Používá se v kosmetických přípravcích. Nejčastěji se však používá v medicíně k prevenci a léčbě mnoha nebezpečných nemocí.

Příznivé vlastnosti spiruliny pro tělo

Spirulina je užitečná nejen pro dospělé, ale i pro děti. Složení je perfektní pro rozvoj rostoucího organismu, přičemž přírodní produkt je lehce stravitelný.

Spirulina na střeva

Spirulina je prebiotikum pro střeva. Napomáhá tak rozvoji prospěšné mikroflóry. Zlepšuje také pH a úroveň kyselosti.

Antioxidační vlastnosti

Vnitřní oxidace v těle způsobená volnými radikály může poškodit tkáně, buňky a tepny, a tím zvýšit riziko vzniku nádorů a cévních onemocnění. Složení spiruliny má účinek, který neutralizuje oxidaci v těle.

Zdroj bílkovin

Spirulina obsahuje 70% koncentrovaných bílkovin. To znamená, že ve 100 gr. hovězího masa je to 2x méně než 100 gramů. spirulina. Protein obsažený ve spirulině se také rychle a plně vstřebává. Například bílkoviny z vepřového masa jsou stravitelné pouze ze 30-40% a spirulina z 95%.

Kontrola cholesterolu

Spirulina je účinný přípravek v boji proti vysokému cholesterolu. A cholesterol, pokud víte, je rizikovým faktorem pro rozvoj kardiovaskulárních onemocnění. Řasy pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a snižují krevní tlak, čímž snižují zátěž srdce a cév.

Čištění těla

Řasy pomáhají čistit tělo od těžkých kovů, odpadů, toxinů, pomáhají čistit orgány, jako jsou ledviny a játra. Pomáhá také normalizovat mikroflóru a funkci střev.

šedý zákal

S věkem se výrazně zvyšuje riziko vzniku onemocnění, jako je šedý zákal – částečné i celkové zakalení čočky, které může v budoucnu hrozit úplnou slepotou. Spirulina se na základě výzkumu osvědčila jako účinná prevence vzniku šedého zákalu.

Podpora imunity

Díky svému silnému složení dokáže spirulina posílit a podpořit imunitní systém. Zejména v obdobích exacerbace sezónního ARVI, chřipky a dalších respiračních onemocnění je nepostradatelnou zásobárnou pro tělo.

Pro pokožku a vlasy

Vitamíny a prvky obsažené ve spirulině pomáhají vyživovat vlasy, zabraňují vysoušení, lámavosti a vypadávání vlasů. Také podporuje růst vlasů. Spirulina také zlepšuje stav pokožky, urychluje regenerační procesy, předchází kandidóze a akné.

Komu to bude užitečné?

Spirulinu může užívat téměř každý, ale zvláštní pozornost by měla být věnována:

• Očista těla od odpadů, toxinů a těžkých kovů
• Posilování imunity
• Bojujte s alergiemi
• Obnova a normalizace střev a gastrointestinálního traktu
• Prevence onkologie
• Normalizace tělesné hmotnosti
• Snížení cholesterolu v krvi
• Prevence kardiovaskulárních onemocnění
• Snížení krevního tlaku
• Zlepšené libido a potence
• Léčba deprese
• Úleva od příznaků PMS a menopauzy
• Léčba plísňových onemocnění
• Pro dobrý spánek
• Při těžké psychické a duševní zátěži

Spirulina během těhotenství

V těhotenství je užitečné spirulinu konzumovat, ale pouze s přísným dodržováním dávkování a po poradě s lékařem.
Díky kyselině listové ve svém složení pomáhá předcházet vrozeným vývojovým vadám embrya. Zabraňuje také anémii u těhotné ženy (padání vlasů, lámavost nehtů, zubů).

Spirulina pro sport

Spirulina zvyšuje sílu, vytrvalost, podporuje růst svalů u sportovců, posiluje kosti a šlachy. Aktivuje výměnu energie, čímž se účastní procesu formování svalů těla. A díky vysokému obsahu bílkovin je nepostradatelným pomocníkem pro aktivní sportovce.

Spirulina na hubnutí

Spirulina podporuje hubnutí tím, že urychluje metabolické procesy a zlepšuje trávení. Výrobek zahání hlad, dodává pocit sytosti a nahrazuje tukovou tkáň svalovou tkání. Proto byste se neměli mučit bolestivými dietami, které také poškozují tělo. Mnohem příjemnější je normalizovat a upevnit své zdraví, zlepšit si pohodu a navíc se dostat do požadované formy.

Spirulina na cukrovku

Spirulina pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi. Diabetikům s diabetem 1. typu pomůže snížit hladinu glukózy a zvýšit hladinu inzulínu.
Spirulina pro lidi s diabetem 2. typu je účinným doplňkem, jak se vyhnout rozvoji a komplikacím onemocnění. Řasa obnovuje činnost slinivky břišní, která je při cukrovce velmi důležitá.

Která forma vydání je nejlepší?

Existují tři formy spiruliny:

Spirulina ve formě prášku je cenově nejvýhodnější, protože nevznikají žádné další náklady na tabletování nebo zapouzdření. Ale není to příliš pohodlné užívat a kromě toho ne každý má rád chuť prášku spiruliny. Má ne úplně příjemnou bažinatou chuť, navíc ulpívá na povrchu úst a zubů.

Spirulina ve formě tablet nebo kapslí je stejný prášek, jen pohodlnější k použití. Tableta nebo kapsle již obsahuje dávku, nemá specifickou chuť a je vhodná k pití kdekoli.

Co obsahuje řasa spirulina:

• Bílkoviny – 60-70%
• Sacharidy – 12-25%
• Fytonutrienty
• Nukleové kyseliny

Vitamíny a minerály:

• vitamin A
• vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12)
• Vitamin E
• vitamin C
• Vitamín K1 a K2
• β-karoten
• Železo
• Vápník
• Hořčík
• Draslík
• Zinek
• GLA (kyselina gama-linolenová)

Rozdíl mezi Spirulinou a Chlorellou

Spirulina i chlorella jsou zdrojem silných živin a vitamínů. Ale je mezi nimi rozdíl:

Chlorella	Spirulina
Bílkoviny 30-40%	Bílkoviny 60-70%
Nejvyšší obsah chlorofylu ze všech rostlin – 3 %	Druhý po chlorelle z hlediska obsahu chlorofylu – 2 %
Dobrý imunostimulant	Nejsilnější imunomodulátor
Obsahuje více nukleových kyselin než spirulina	Obsahuje více zinku, vitamínu E, B2

Spirulina a chlorella mají mnoho podobných vlastností, ale obsahují odlišné živiny. A ideálním řešením by bylo použít je společně jako komplex.