Sklizeň nové úrody bobulovin, po které je letos velká poptávka, je v plném proudu na běloruských plantážích velkoplodých brusinek.

Historie pěstování velkoplodých brusinek v Bělorusku sahá více než 40 let do minulosti. V roce 1980 byly sazenice této bobuloviny, nazývané také severoamerická brusinka, přivezeny z USA do vědecko-experimentální základny Žuravinka poblíž Ganceviči. V té době se tato vědecká instituce, která má nyní status průmyslové laboratoře pro introdukci a technologii netradičních bobulovinových rostlin Ústřední botanické zahrady Národní akademie věd, stala prvním místem v SSSR, které začalo s pěstováním těchto chutných a zdravých bobulovin. V průběhu desetiletí, která od té doby uplynula, se zde pěstovaný sadbový materiál rozšířil po celém Bělorusku a samotná Žuravinka spolu s akciovou společností Poleskie Žuraviny OJSC a lesnictvím Lelčicy patří mezi tři největší tuzemské producenty velkoplodých brusinek. Proces sklizně zde sledoval dopisovatel z R.

Nakládání brusinek z účtu.

Kontroly jsou v plném proudu

— V současné době máme asi 10 hektarů výsadby velkoplodých brusinek, – říká Vedoucí průmyslové laboratoře, kandidát biologických věd Nikolaj Pavlovský. — Sklízet jsme začali 1. října a už jsme sklidili více než polovinu všech ploch. K vysokému tempu sklizně výrazně přispělo dobré počasí. Obvykle nám sklizeň trvá o něco déle než měsíc, ale nyní ji plánujeme zvládnout zhruba za tři týdny.

Pracovníci v Žuravince používají převážně tzv. mokrou metodu sklizně bobulí. Pole, na kterém brusinky dozrály, se zaplaví vodou 30–40 centimetrů nad rostliny. Poté traktor se speciálním válem umístěným vpředu, který vytváří hydraulický ráz, odtrhne bobule od stopky a jede po ní. Vzhledem k tomu, že velkoplodé brusinky jsou uvnitř duté, plavou a poté je pomocí speciálních zařízení (výložníků) dělníci odtáhnou na místo, kde je instalován dopravník. Po něm se přivádí na přívěs, po kterém se dopraví do třídicího místa, kde se provádí další čištění.

Alexandr Krupenič vozí brusinky na nakládací plochu.

Bobule se zde také sklízejí postaru – ručně. Navíc se letos plánuje sklidit tímto způsobem polovinu všech ploch. Je to dáno tím, že ručně sbírané brusinky jsou v poslední době velmi žádané. Tyto bobule jsou nejvyšší kvality a prodávají se za maximální cenu 3,96 rublů za kilogram.

— Je samozřejmě výhodnější prodávat ručně sbírané brusinky, — vysvětluje Nikolaj Pavlovský. – Tento způsob sklizně je ale mnohem pracnější. A pokud mechanizovanou sklizeň zcela opustíme, nebudeme schopni dodržet optimální termíny, což způsobí, že bobule ztratí svou kondici.

Bobule je pryč v mžiku

Letos byl kvůli abnormálně suchému a horkému létu úroda brusinek znatelně nižší než obvykle. V Žuravince plánují sklidit asi 30 tun bobulí, zatímco v příznivých letech dosahovala sklizeň 60 tun. Povětrnostní podmínky měly negativní dopad i na brusinky rostoucí v bažinách. V důsledku toho se zvýšila jejich výkupní cena. Například v Gancevičském okrese brusinky již přijímají sběrači od obyvatelstva za 5,5 rublu za kilogram. Poptávka po těchto bobulích je velmi vysoká!

— Letos nemáme žádné problémy s prodejem bobulí, které pěstujeme, — upřesňuje Nikolaj Pavlovskij. — Dostáváme velké množství žádostí od spotřebitelských svazů z celé země, potravinářských továren a dalších podniků. Například pouze jedna společnost OJSC Minsk Crystal je připravena ve skutečnosti odebírat všechny naše bobule. I když před pěti až sedmi lety, kdy byly ceny našich brusinek vyšší než u bahenních brusinek, jsme měli s jejich prodejem určité potíže.

Dělníci Žuravinky si svépomocí upravili traktor Belarus pro práci se speciálním navijákem.

Brusinky jsou horší než borůvky

A přesto vedoucí laboratoře poznamenává: pěstování velkoplodých brusinek není v žádném případě superziskovým povoláním kvůli konkurenci s planě rostoucími rostlinami. Koneckonců, stejně jako každá jiná zemědělská produkce, vyžaduje určité náklady, zatímco brusinky rostou samy v bažině. Navíc jsou velkoplodé brusinky poměrně exkluzivní bobulovou plodinou. A v Bělorusku jsou potíže s pořízením ochranných prostředků a speciálního vybavení pro ně.

— Ve Spojených státech, kde mnoho lidí začíná svůj den sklenicí brusinkové šťávy, ale existuje jen velmi málo přírodních bažin, se plantáže s velkoplodými brusinkami rozkládají na desítkách tisíc hektarů, — vysvětluje manažer Žuravinky. — V souladu s tím byla tam zavedena výroba potřebné mechanizační techniky, stejně jako herbicidů a fungicidů, aby se uspokojila vážná poptávka pěstitelů brusinek. Situace je v Evropě a u nás jiná. Například jediný závod, který vyráběl potřebné ochranné přípravky pro velkoplodé brusinky, byl v Holandsku. Kvůli nízké poptávce je však před deseti lety přestal vyrábět. A nyní lze takové herbicidy koupit pouze v USA nebo Číně. Jejich odhadovaná cena bude nejméně 1,5 tisíce dolarů na hektar. To znamená, že pro našich 10 hektarů brusinek budeme muset vynaložit 15 tisíc dolarů jen na ochranné přípravky, což je ekonomicky nevýhodné. V Bělorusku se zatím nepodařilo najít žádné ekvivalentní produkty.

Alexandr Majsjuk a Sergej Rabcevič přijímají bobule z dopravníku do přívěsu.

Problém se speciálním vybavením v Žuravince byl však vyřešen. V loňském roce byl místo morálně i fyzicky zastaralého amerického brusinkového sklízeče, který zde fungoval od začátku 1980. let, zakoupen kompaktní traktor Bělorus-320.4. Laboratorní specialisté jej samostatně upravili pro práci s dříve používaným příslušenstvím pro sklizeň brusinek, které naši specialisté vyrobili s využitím americké technologie. Ve srovnání se starým dováženým sklízečem se domácí vybavení ukázalo jako mnohem produktivnější a ekonomičtější, dobře fungovalo při minulé sklizni a efektivně se využívá i při té současné.

— Protože pěstování velkoplodých brusinek vyžaduje velké investice a jejich návratnost nebude rychlá, naši zemědělci a zemědělské podniky se raději nezabývají touto bobulovou plodinou, ale výnosnějšími borůvkami, — zdůrazňuje Nikolaj Pavlovskij. — Naše laboratoř se dnes touto cestou ubírá. Pole brusinek, jejichž výnos časem klesá, se postupně osázejí borůvkami. Takže už byly znovu osázeny dva hektary. A podle mého názoru na tom není nic špatného. Život a čas ukazují, které plodiny se v našich podmínkách vyplatí pěstovat. A borůvky v tomto závodě s bobulemi s jistotou překonaly velkoplodé brusinky.

Zástupce kupujícího Vladimir Bertosh připravuje zakoupené bobule k přepravě.