Senáž a siláž ► Který je lepší ► Jak skladovat doma

Siláž a senáž jsou druhy krmiv vyráběných ze zelené hmoty. Patří sem kukuřice, jetel, súdán, vojtěška, čirok, luční tráva, pšenice a ječmen (v určitých fázích vývoje). Doma lze využít nadzemní část kořenové zeleniny (řepa, mrkev) a dokonce i plevel.

Výhodou senáže a siláže je, že si zachovají více živin.

Toho je dosaženo díky tomu, že suroviny není nutné před sklizní sušit. Siláž a senáž se liší obsahem vlhkosti:

• siláž by měla obsahovat 65-80 % vody (kvůli tomu dochází ve hmotě k procesu, který připomíná fermentaci);
• obsah vlhkosti v senáži by neměl být vyšší než 60 % a optimální rozmezí je 50–55 %.

Pro srovnání, seno má vlhkost 17-20%. Na slunci se živiny ztrácejí spolu s vodou. Krávám a kozám proto nebude stačit zajistit dostatečnou výživu.

V tomto článku se podíváme na následující otázky:

1. Kdy začít sklízet?
2. Jak vybírat suroviny?
3. Jaké nástroje jsou potřeba?
4. Jak doma skladovat siláž a senáž?

Nebudeme mluvit o normách pro vydávání takového jídla zvířatům, protože to závisí na různých faktorech. Navíc doma se sklizeň provádí podle možností, protože základem stravy bude tradiční sláma a seno.

Proč dávat zvířatům siláž

Předci hospodářských zvířat a moderní příbuzní ve volné přírodě se v zimě tiše živí suchou pastvinou. Teoreticky mohou drůbež, krávy, kozy a další hospodářská zvířata přežít i na pouhé stravě. Ale jak je to správné?

Vůbec ne správně. V přirozených podmínkách končí mléčná výživa savců, když se ochladí, ptáci nekladou vajíčka. Přibývání na váze se naopak zastavuje, zvířata postupně hubnou.

V zemědělství jsou hlavními ukazateli produktivity dojivost, produkce vajec a přírůstek hmotnosti. Proto, aby bylo dosaženo dobrého výkonu, musí strava domácích zvířat obsahovat šťavnaté krmivo. V teplém období je to čerstvá tráva a v zimě je to krmivo připravené ze zelené hmoty rostlin. Do této kategorie spadá senáž a siláž.

Efekt je nejlépe patrný při krmení krav a koz, u kterých udržuje vysokou dojivost pro zimní období. Pouze dýně a kořenová zelenina přispívají ke zvýšení produkce mléka lépe, ale jejich cena je mnohem vyšší než cena siláže.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není napařování sena alternativou k senáži nebo siláži. Díky této úpravě krávy lépe žerou krmivo, ale na produktivitu to nemá prakticky žádný vliv. Pokud do kaše přidáte siláž, sežerou ji i ptáci.

Z čeho vyrobit siláž a senáž

Optimální surovinou pro výrobu siláže je kukuřice ve fázi voskové zralosti. Právě tato plodina se ve velkém silážuje pro chovy hospodářských zvířat. Do jam se také ukládá nasekané listy řepy a luční trávy. Ale je lepší vyrobit senáž z luštěnin (jetel, jetel sladký, vojtěška).

Všechny jedlé plevele (quinoa, řeřicha) před fází tvorby semen jsou vhodné pro přípravu krmiva. Odpad, který vzniká při sekání trávníku, se přidává do senáže. Jediným preventivním opatřením, které je třeba při zakládání trávy na silážovat, je vyhnout se alergenním plevelům a rostlinám s hořkou chutí (například pelyňku).

Jak si vyrobit silo vlastníma rukama

Když kukuřice dosáhne voskové zralosti, zůstane ve stéblech a listech optimální množství vlhkosti pro siláž. Další výhoda: klasy lze sbírat před nasekáním, aby mohly dozrát samostatně. Obvykle k tomuto okamžiku dochází 80-90 dní po výsadbě, to znamená na začátku až polovině srpna, ale načasování se v různých regionech liší.

Pokud potřebujete posekat velké množství kukuřice, použijte segmentovou sekačku pro pojízdný traktor.

Stonky je vhodné řezat ručně bajonetovou lopatou. Je lepší nejprve nabrousit hranu. Jednou rukou vezmou horní část stonku, nasekají ji u kořene a dají na hromádky. Tato metoda je dobrá, protože se nemusíte ohýbat, což znamená, že vaše záda zažívají méně stresu.

Dále se stonky kukuřice svážou motouzem a přenesou na zemědělský dvůr. K sekání můžete použít ruční sekačku slámy, ale účinnější bude elektrická sekačka trávy. Vezměte prosím na vědomí, že model musí být vhodný pro šťavnaté jídlo. Mlecí frakce by měla být 3-7 cm Domácí mlýnky na stonky kukuřice se s tímto úkolem vyrovnají. Při výběru zařízení se ujistěte, že model je schopen zpracovat velké množství stonků. Do této kategorie patří Mlyn-8 od Mlyn-Ok (více než 300 kg/hod), DTZ KR-20S (od 150 kg/hod). Na základě zpracovatelských schopností sklízejte kukuřici. Nemá smysl pokácet celé pole, pokud můžete najednou nasekat asi 200 kg, protože stonky vyschnou.

Je-li kukuřičná siláž příliš mokrá, je třeba do ní přidat slámové plevy. Není potřeba používat další přípravky (enzymy pro fermentaci), protože při takovém množství siláže celý proces probíhá přirozeně dobře.

Kde a jak skladovat domácí siláž

Obvykle se siláž skladuje v příkopech (jámách), protože tato metoda je nejlevnější a umožňuje skladovat stovky tun krmiva. Domácnosti mohou také uspořádat takové skladování. Výhodnější však bude skladování v pytlích (celofánu), sudech nebo speciálních návlecích. Betonové skruže jsou také vhodné, ale jsou nepohodlné na sběr potravy.

Siláž položte ve vrstvách. Každá vrstva se zhutní, aby se odstranil přebytečný vzduch, a poté se hmota zakryje, aby se zabránilo jejímu přístupu. Nepřítomnost vzduchu je jedním z hlavních kritérií pro přípravu senáže a siláže.

Při domácí přípravě jídla není nutné měřit teplotu uprostřed, protože krmivo není tak husté jako při přípravě na farmě. Siláž je připravena za 45-60 dní a lze ji skladovat déle než rok.

Pravidla pro přípravu senáže doma

Senáž má méně vlhkosti, a proto se tráva po sečení nechává vyschnout. Pokud sekání probíhá za horkého počasí, bude trvat několik hodin. Trávu můžete posekat i večer a ráno ji odstranit.

Čas se volí tak, aby rostlina ještě neměla květy. To pomáhá snížit opadání listů. V každém případě je ztráta zelené hmoty při přípravě senáže nižší než u sena.

Je lepší sekat po dávkách než najednou. Tím zajistíte, že suroviny nevyschnou. Na rozdíl od sklizně kukuřičných stonků to není něco, co můžete udělat sami. Je lepší použít pojízdný traktor s příslušenstvím (rotační nebo ozubená sekačka) nebo vyžínač (benzínová sekačka). Pojízdný traktor může výrazně zjednodušit práci: například adaptérové ​​návěsy jsou určeny pro přepravu a jsou zde hrábě na shrnování trávy do řádků.

Zemědělci doporučují trávu na senáž nepřesušit. Pořád je ale lepší skladovat sušší suroviny (za přijatelnou se považuje vlhkost 40 %) než příliš šťavnaté (více než 60 %).

Sekačky na trávu se používají pouze ty, které jsou vhodné pro šťavnaté stonky. Dobrou volbou je Mastak, nerezový drtič Zubrenok KZ-4 nebo univerzální chopper (DKU) Farmer D-3.

Pravidla a způsoby skladování senáže jsou stejné jako při výrobě siláže. Místo by mělo být zvoleno tak, aby bylo co nejblíže místu, kde jsou zvířata držena (krmena). Zelená hmota je rozdrcena přímo na místě a okamžitě umístěna.

Vykopejte díru na malém kopci, aby se do ní nedostala voda. Používáte-li ke skladování senáže rýhu, udělejte v ní mírný sklon, aby bylo snazší sbírat krmivo.

Před podáváním senáže a senáže se ujistěte, že je řádně připravena. Jeho barva by měla být zelená, nahnědlá; vůně je příjemná. Horní vrstva a potraviny s plísňovými skvrnami se v potravinách nepoužívají.

Odborníci z oddělení ochrany rostlin leningradské pobočky federálního státního rozpočtového orgánu Rosselchoztsentr vám řeknou, jak připravit dobrou siláž.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Mlékárenství je prioritním odvětvím agroprůmyslového komplexu Leningradské oblasti a podle statistik je na 7. místě z hlediska produkce mléka v Rusku. Pro dosažení vysoké mléčné užitkovosti je nutné zajistit zvířatům kvalitní krmivo.

V období podzim-zima je siláž důležitým druhem krmiva pro skot. Vyrábí se z čerstvé nebo mírně sušené zelené hmoty rostlin a konzervuje se za anaerobních podmínek za použití určitých chemikálií produkovaných činností bakterií mléčného kvašení. Proces silážování pomáhá zachovat maximální množství živin a vitamínů v krmivu a poskytuje biologickou metodu pro přípravu šťavnatého zeleného krmiva.

Zde je 6 pravidel pro výrobu dobré siláže

1. Důležité je anaerobní prostředí, tedy prostředí bez přístupu vzduchu. Spolehlivá izolace vložené hmoty eliminuje dýchání rostlinných buněk a způsobuje zastavení vývoje aerobních mikroorganismů. Velké množství fytoncidů (v prvním období silážování jsou zastoupeny dusitany a oxidy dusíku) se tak zadržuje ve větším množství.

Hlavním procesem konzervace zelené hmoty je fermentace cukru, vedoucí ke vzniku kyseliny mléčné a octové. Když kyselost poklesne na 4,2 nebo níže, zastaví se množení hnilobných, máslových a jiných mikroorganismů, zatímco mléčné plodiny zůstávají ve výborné kondici.

2. Důležité je optimální množství cukrů potřebné k vytvoření dostatečného množství kyseliny mléčné u zelených rostlin k rychlé změně pH hmoty na úroveň 4,0-4,2.

Rostliny lze podmíněně rozdělit do tří kategorií: snadno silážovatelné (například obilné trvalky během květu, kukuřice, čirok, súdán), obtížně silážovatelné (například jetel sladký, obilné trvalky před květem, jetel, určitá zralost zrn jednoletých lusko-cereálních směsí) a silážovatelné (např. předkvetlá sója, vojtěška, bob obecný, vičák). Klasifikace těchto rostlin je však podmíněna, protože po přidání konzervačních látek mohou být všechny podrobeny procesu silážování.

3. Mělo by být dodrženo nejlepší načasování sečení, které se liší v závislosti na typu rostliny.

Například u obilninových trvalek používaných na siláž se doporučuje sekat na začátku sklizně a jednoleté luskovinové rostliny se nejlépe sklízejí v období voskové zralosti zrna ve dvou nižších patrech. Kukuřice by měla být sečena ve fázi voskové zralosti zrna a luskovinové trvalky a lusko-obilné trávy – během rašení.

4. Udržujte optimální obsah vlhkosti biomasy vhodný pro siláž.

Pro siláž je optimální vlhkost 65-80%. Při vysoké rychlosti se zvyšuje množství kyseliny octové. Pokud je hmota silážována s vlhkostí 60-70%, pak je ztráta sušiny 10-12%, s vlhkostí 80% – od 15%.

5. Správné sekání zelené hmoty závisí na několika faktorech, jako je vegetační stupeň plodiny, vlhkost surovin a obsah nutričních složek. Pokud například silážní kombajny dělají příliš dlouhé řezy (10 cm a více), v důsledku špatného nastavení mezery a tupých nožů nebude výsledná hmota dobře zhutněna, což může vést k tomu, že zvířata nesní veškeré krmivo.

U luštěnin a hustě stonkových rostlin se doporučuje nakrájet o 2–3 cm, i když s vysokým obsahem cukru a vody lze tuto velikost zvýšit na 8–9 cm, pokud jde o kukuřici, stupeň mletí závisí na vlhkosti: při 65 % by měl mít střih velikost 1-2 cm, při 70 % – 2-3 cm, při 75 % – 4-5 cm, při 80 % – 6-7 cm a více 80 % – 8 cm.

6. Teplotní podmínky hrají důležitou roli pro vývoj bakterií mléčného kvašení. Ideální teplota pro mléčné kvašení je 25-35 stupňů. Pro zamezení zahřívání krmné hmoty a zajištění optimálních teplotních podmínek je nutné hmotu hutnit pomocí traktorů po dobu 4-5 dnů. Zvláště opatrně – v blízkosti stěn příkopu. Pokud hmota neodpruží a stopy z kolejí zůstanou na jejím povrchu, pak se zhutnění považuje za dostatečné.

Poslední den pokládky siláže musí být příkopy dobře zakryty. Nejlepší možností pro krycí materiál je polyethylenová fólie. Nahoru se nalije vrstva rašeliny nebo zeminy a poté vrstva slámy.

Závěrem lze říci, že k výrobě kvalitní siláže není nutné používat konzervační látky, protože její kvalita závisí především na kvalitě suroviny (travního porostu) a dodržení procesu zpracování, ztráty při skladování takové siláže však mohou dosáhnout 25-30 %. Proto se pro urychlení fermentace zelené hmoty při skladování přidávají konzervační startéry. Například pobočka federálního státního rozpočtového orgánu „Rosselkhoztsentr“ v Leningradské, Murmanské oblasti a v Karelské republice obvykle doporučuje a poskytuje univerzální silážní startér na bázi dvou homofermentativních bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum RS7 a Lactobacillus sparacasei 10 – B, s titrem alespoň 1×107 CFU/ml. Doporučená spotřeba pro tento startér je 1 litr na 15 tun zelené hmoty. Náklady na zpracování 1 tuny zelené hmoty jsou v současné době 15,8 rublů.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.