S čím pít mátový likér – osvěžení v letních vedrech – Nalivali

V parném horkém dni bude osvěžující letní mátový likér skutečnou spásou. A v přírodě si můžete dopřát úžasný koktejl, kde přítomnost mátového alkoholu navodí sváteční náladu.

1. Doma chutná vše mnohem lépe.
2. Osvěžující koktejly s aromatickým mátovým likérem
3. Mintu – finský mátový likér

1 Doma chutná všechno mnohem lépe.

Mátový likér je v obchodě poměrně vzácný. Proč se však obtěžovat dlouhým hledáním, když si to můžete připravit sami. Čerstvá máta je velmi levná, a pokud ji koupíte od farmářů, můžete si být naprosto jisti kvalitou hotového likéru. Mít vlastní zahradu je úžasné! Pak si můžete nasušit svazek máty a vychutnat si aromatický alkohol nejen jako osvěžující letní nápoj, ale i jako zahřívací v dusném zimním chladu.

Na přípravu mátového nápoje podle domácího receptu budete potřebovat 30-40 g sušené nebo 5-6 snítek čerstvé máty. Máte-li rádi méně intenzivní aroma alkoholu, pak použijte meduňku – meduňku, její množství zvyšte na 50-60 g. Po výběru mátu vložte na dno skleněné nádoby a zalijte litrem lihového základu, pro které můžete použít zředěný alkohol, vodku, měsíční svit bez zápachu a dokonce i koňak. Jediná věc je, že při výběru koňaku bude barva hotového nápoje tmavší, ale to neovlivní chuť likéru.

fotografie citronové máty

Doporučujeme, abyste se seznámili

• Baileys likér – jak as čím pít vynikající likér
• Jak vařit a čím pít smetanový likér
• S čím obvykle pijete koňak (nejlepší způsob, jak ho jíst)

Poté nádobu uzavřete pevným víkem a odešlete ji na 10-15 dní na tmavé a chladné místo. Během této doby, v závislosti na kvalitě vybrané máty, získá nápoj jemný nebo jasně nasycený zelený odstín. Po uplynutí doby louhování připravte cukrový sirup. Chcete-li to provést, nalijte do hrnce sklenici vroucí vody a přidejte do ní 350 g cukru. Obsah vařte na mírném ohni několik minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Hotový sirup odstavíme, aby vychladl na pokojovou teplotu, a mezitím přistoupíme k další přípravě bylinkové tinktury. Připravený nápoj přecedíme. Použijte síto nebo gázu složenou v několika vrstvách. Pečlivě přefiltrujte tinkturu přes vybraný filtr, odstraňte usazeniny, drobné částečky a lístky máty. Nyní do křišťálově čistého nápoje přidejte vychlazený cukrový sirup a vše důkladně promíchejte.

Aby byla chuť nápoje vyváženější, doporučuje se nechat louhovat alespoň 1 měsíc na tmavém a chladném místě. Během této doby získá barva alkoholu hnědý odstín kvůli přítomnosti spáleného cukru v něm.

2 Osvěžující koktejly s aromatickým mátovým likérem

Mnoho gurmánů dává přednost pití mátového likéru v jeho čisté formě. Pro tyto účely použijte sklenici o objemu 25 ml, připomínající miniaturní misku na zmrzlinu na tenké dlouhé stopce. Optimální teplota pro podávání osvěžujícího nápoje je 12 °C. Mnoho lidí však mátový likér rád pije zředěný s tím, že se tak chuť nápoje ještě více odhalí.

Nabízíme vám ty nejvybranější recepty na koktejly s mátovým likérem, které si můžete snadno připravit doma nebo ochutnat v nočním klubu.

Na fotografii – koktejly s mátovým likérem

• Mátová čokoláda. V šejkru smíchejte 20 ml mátového a čokoládového likéru s 60 ml mléka a drceným ledem. Výslednou směs nalijte do koktejlové sklenice. Pokud chcete, ozdobte ho lístky čerstvé máty a strouhanou čokoládou.
• Mátový vánek. Tento koktejl si budete pamatovat pro jeho neobyčejnou vůni připomínající moře. Příprava tohoto nápoje je stejně snadná jako loupání hrušek. Nejprve nalijte 60 ml mátového likéru a poté do něj přidejte 30 ml vychlazeného šampaňského.
• Saranče. Koktejl získal své jméno díky své sytě zelené barvě. Nápoj se připravuje ze stejných dílů máty a čokoládového likéru, 10% smetany. Všechny ingredience se protřepou v šejkru spolu s kostkami ledu a poté se přes speciální barmanské zařízení – sítko – přelijí do předem vychlazené sklenice. Pokud je to žádoucí, koktejl je ozdoben čokoládovými lupínky.
• Mátový čaj. Tento koktejl je perfektní na zchlazení v letních vedrech. V šejkru smíchejte 50 ml vodky a vychlazený mátový likér. Nalijte alkoholovou směs do vysoké sklenice naplněné ledem a přidejte 140 ml Sprite a 60 ml ledového zeleného čaje.
• Apokalypsa. Do staromódní sklenice přidejte několik velkých kostek ledu a naplňte ji 30 ml vodky, bourbonu, máty a kávového likéru.
• Máta peprná. Tento koktejl potěší především milovníky silných, ohnivých nápojů. A takový temperament dodává nápoji 90 ml pepřové vodky a 30 ml bílého mátového likéru. Oba alkoholy je nutné smíchat v šejkru a nalít do sklenice na martini, do zeleného koktejlu přidat pár kostek ledu a ozdobit snítkou čerstvé máty.

3 Mintu – Finský mátový likér

Město Turku, které se nachází v jihozápadní části Finska, je po celém světě známé svým unikátním mátovým likérem. Charakteristickým rysem tohoto nápoje je jeho vysoký stupeň pevnosti – až 50°, což není pro likéry vůbec typické. I přes tak působivou míru se však mátový likér pije jemně a snadno.

Mintu je nejen nejprodávanější řadou mátových likérů, ale je také uznáván jako první čirý mátový likér vyráběný na trhu s alkoholem. A to vše díky použití speciálního druhu cukru. Likér Mintu se vyrábí i ve verzi Black Mint. Jeho charakteristickým rysem je přítomnost lékořice, která je ve Finsku velmi oblíbená.

Fotografie mátového likéru Mintu

Mnoho labužníků však není fascinováno ani chutí finského alkoholu, ale mýtickou historií, která je s ním spojena. Podle legendy žil v okolí hory Mintu Bigfoot – Yeti, který pravidelně sestupoval ze zasněžených hor do vesnického obchodu, aby si koupil láhev lahodného likéru. Právě tato legenda Yetiho inspirovala v roce 1956 vznik prvního labelu Mintu. Jak říkají odborníci, tento mátový likér byl vytvořen s cílem vzbudit důvěru a odvahu ve finské populaci.

Bulharština se mnohým zdá vtipná: je podobná ruštině, ale slova zní legračně. Pokud v Bulharsku žijete trvale, zvyknete si na ni a přestanete vnímat místní výrazy jako něco vtipného. Pamatuji si, že nám trvalo dlouho, než jsme pochopili, co je tak vtipného na balíčku lokuma s nápisem „Chuť naru“, protože jsme si pevně osvojili, že nar je granátové jablko, a ne vězeňská pryč. Naši ruští přátelé ale nápis vnímali úplně jinak a upřímně se smáli zlověstné chuti bonbónů.
Rusky mluvící si vždycky potěší bulharské výrobky s mátou. „Chuť máty“ zní ruskému uchu zajímavě, i když se zdá, že po přejmenování domobrany na policii se policistům začalo říkat jinak. Ale i tak chcete tu chuť ochutnat.
Obecně není divu, že likér Menta Peshtera je velmi oblíbený mezi těmi, kteří si chtějí z Bulharska přivézt jedlý suvenýr.
Hned odhalme tajemství názvu, pokud na to někdo ještě nepřišel: „Menta“ je máta a „Peštera“ (vyslovuje se „Peštera“) je výrobce. Není to jediný bulharský mátový likér (existuje například „Menta Karnobatska“), ale zdá se, že je nejznámější a nejoblíbenější. A mimochodem nejen kvůli svému názvu. Pojďme si o něm tedy říct více a uvést pár jednoduchých receptů.

Nejvíce letní nápoj

V létě si Bulhaři rádi popíjejí pivo a cider, ale to nejsou jediné možnosti. V každém baru vám nabídnou krásné koktejly, včetně těch na bázi mátového likéru. O chuti takových nápojů nemůžeme nic říct, protože nejsme milovníci máty. Ale ti, kteří mátu milují, si v baru objednávají pouze zelené koktejly a „Menta“ se v Bulharsku kupuje pravidelně.
Jedná se o mátový likér na bázi etylalkoholu. Obsahuje 25 %. Obsahuje přírodní mátový olej. Složení není na lahvích uvedeno, takže není zcela jasné, zda nápoj vděčí za svou úžasnou barvu přírodním lístkům máty, nebo barvivu.
Likér se prodává v lahvích různých velikostí. Mezi turisty jsou oblíbené malé lahve o objemu 200 ml. Opravdoví milovníci máty preferují lahve o objemu 0,7 l a dokonce i litrové nádoby, naštěstí je likér levný – za litr budete muset zaplatit asi 10 leva.

Jak pít likér Menta Peshchera?

Nápoj se zřídka pije v přírodní formě – je koneckonců poměrně sladký a koncentrovaný, i když s jemnou chutí. Nejčastěji se „Menta“ používá jako součást letních koktejlů.
Zde je recept na nejoblíbenější z nich:

• 100 ml “Menty”;
• 150 ml Sprite nebo podobného nápoje s citronovou příchutí;
• 4 kostky ledu.

Poměry lze dle uvážení změnit. Někdo raději mísí likér se Sprite v poměru 1:3 a led vůbec nepřidává. Někdo naopak dává více ledu a Sprite méně. Do nápoje se často přidává citron: zavěsí se na okraj sklenice, nasadí se na brčko nebo se šťáva jednoduše vymačká.

Koktejl “Mátová radost” (“Mentova Náslada”):

• 100 g likéru;
• 200 g zmrzliny;
• 100 g nízkotučné smetany.

Všechny ingredience smíchejte mixérem a ihned podávejte. Nápoj má nádhernou barvu.

Koktejl “Zelený drak” (“Zelený drak”):

• 50 g ginu;
• 30 g “Menty”;
• 10 g citronové šťávy.

Protřepejte ve šejkru a sceďte.

Jiná verze „Zeleného draka“:

• 50 ml vodky;
• 80 ml “Menty”;
• 10 ml citronové šťávy;
• Led;
• Citron na ozdobu;
• 2 koktejlové třešně.

Vše promíchejte, ozdobte citronem a do sklenice vhoďte dvě třešně.

Koktejl “Knockout” (překlad není potřeba):

• 20 g ginu;
• 20 g vermutu;
• 10 g řecké mastichy;
• 10 g “Policajti”.

Smíchejte, sceďte, podávejte s ledem. Nemůžeme předvídat, jak to bude fungovat, ale název je nějak podezřelý.

Koktejl “Vánoční Martini” (“Koledno Martini”):

• 75 ml ginu;
• 25 ml vermutu;
• 10 ml “Menty”;
• Zelené koktejlové třešně.

Zamíchejte a ozdobte zelenými třešněmi. Tento nápoj je považován za vhodný na Vánoce, pravděpodobně kvůli smrkové chuti ginu.

Koktejl „Nepozemská obloha“ („Izv’nzemno nebo“):

• 25 ml bílého rumu;
• 25 ml sherry brandy;
• 15 ml máty;
• 100 ml ananasové šťávy;
• 75 ml pomerančová šťáva;
• LED.

Vše kromě mátového likéru a ledu smíchejte ve šejkru, nalijte do vysoké sklenice naplněné drceným ledem a opatrně navrch přilijte mentu. Kvůli rozdílné hustotě se vrstvy nepromíchají.

Koktejl “Mentina”:

• 50 ml “Menty”;
• 150 ml čerstvého studeného mléka;
• Led dle chuti.

Vše promíchejte, podávejte ve vysoké sklenici. Nápoj má lahodný chryzoprázový odstín a sami si ho vyzkoušejte.

Koktejly s vysokým obsahem alkoholu (Green Dragon nebo Knockout) se podávají ve staromódních skleničkách nebo malých panácích. Nízkoalkoholické varianty se podávají ve vysokých sklenicích jakéhokoli tvaru a vždy s brčky. Nešetřete ledem – koneckonců se jedná o letní nápoj, takže by měl být co nejchladnější.

Líbí se vám článek? Sdílejte se svými přáteli kliknutím na tlačítka sociálních médií! Dík!