Rýžová polévka s marinovanými houbami a červenými fazolemi
Uvařte si rýžovou polévku s marinovanými houbami a červenými fazolemi! Ingredience: rýže, brambory, cibule, mrkev, česnek a aromatické koření. Chutné a syté!
Složení
- rýže (vrhnutá) – 3 lžíce.
- cibule (velká) – 1 ks
- mrkev (střední) – 1 ks
- houby (marinované) – 300 g
- fazole (červené) – 1 plechovka
- brambory (střední velikosti) – 3 ks
- voda (včetně vody, ve které se vařily fazole) – 2,5 l
- koření (nové koření, sůl)
- zeleň
- rostlinný olej (na smažení)
- česnek – 1 zub.
Nutriční fakta
Kalorie: 1075.0 kcal
Protein: 52.0 g
Tuky: 15.0 g
Sacharidy: 204.0 g
Krok za krokem recept na vaření
1 – Odměřte potřebné množství rýže a namočte ji. Dejte vodu na sporák. Jakmile se voda vaří, vhoďte do ní rýži a vařte, dokud kaše nebude napůl hotová.
2 – Cibuli nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Zeleninu opečte na rostlinném oleji dozlatova.
3 – Brambory nakrájejte na proužky a až bude rýže hotová, přidejte ji do vývaru.
4 – Otevři sklenici nakládaných hub. Mmm! To je ale voňavé!
5 – Nakrájejte žampiony na kostičky. Až budou brambory uvařené, přidejte žampiony a fazole do polévky. Nevyndala jsem papriku, která byla v žampionech!
6 – Přiveďte k varu a vařte další 3 minuty. Vypněte oheň. Přidejte bylinky, prolisovaný česnek, sůl, koření. Nechte louhovat.
Fotografie receptu krok za krokem
Informace o receptu
- Kuchyně: Domácí
- Doba vaření: 30 min.
- Počet porcí podle receptu: 5
- Obtížnost receptu: Snadná
- Zobrazení receptu: 15137
- Líbí se: 7
- Autor: Elena Pervušina
- Vytvořeno: 10. listopadu 2014, 13:13
- Katalogy: Zeleninové a houbové polévkyPrvní chody
doplňující informace
Výpočet KBZHU
Samozřejmě si vypočítáme přibližnou KBZhU pro uvedené produkty.
Složení:
- Rýže (vrchovatá, 3 lžíce)
- asi 45 g (1 lžíce rýže ≈15 g)
- Cibule (1 ks, velká)
- přibližně 150 g
- Mrkev (1 ks, střední)
- přibližně 70 g
- Marinované žampiony (300 g)
- Červené fazole (1 plechovka)
- asi 400 g (po scezení tekutiny)
- Brambory (3 ks, střední velikosti)
- přibližně 300 g (100 g každý)
- Voda (2,5 l)
- používá se k vaření, energie se nepočítá
- Zelenina, koření, rostlinný olej, česnek
- o:
- rostlinný olej – 1 polévková lžíce (13 g)
- česnek – 1 stroužek (asi 5 g)
- koření, bylinky – nemají prakticky žádný vliv na kalorický obsah, celému pokrmu přidáme asi 5 kcal
- o:
Výpočet energetické hodnoty a makroživin:
1. Rýže (45 g)
- Kalorie: (45 krát 3.65 textu < kcal/g>přibližně 164 textu < kcal>)
- Bílkoviny: (45krát 0.07 g/g, přibližně 3.15 g)
- Tuky: (45krát 0.006 g/g, přibližně 0.27 g)
- Sacharidy: (45 krát 0.8 textu < g/g>přibližně 36 textu < g>)
2. Cibule (150 g)
- Kalorie: (150 krát 0.4 přibližně 60 kcal)
- Bílkoviny: (150 krát 0.012 přibližně 1.8 g)
- Tuk: asi 0.2 g
- Sacharidy: (150 krát 0.09 přibližně 13.5 g)
3. Mrkev (70 g)
- Kalorie: (70 krát 0.4 přibližně 28 kcal)
- Bílkoviny: (70 krát 0.009 přibližně 0.6 g)
- Tuky: 0.1 g
- Sacharidy: (70 krát 0.09 přibližně 6.3 g)
4. Marinované žampiony (300 g)
- Kalorie: přibližně 20 kcal na 100 g → (300 krát 0.2 = 60 kcal)
- Bílkoviny: 2 g na 100 g → 6 g
- Tuky: 0.3 g
- Sacharidy: 3 g na 100 g → 9 g
5. Fazole (jedna konzerva, 400 g)
- Kalorie: cca 127 kcal na 100 g (vařené)
- (400 krát 1.27 přibližně 508 text)
6. Brambory (300 g)
- Kalorie: cca 77 kcal na 100 g → 231 kcal
- Bílkoviny: 2 g na 100 g → 6 g
- Tuky: 0.1 g
- Sacharidy: 17 g na 100 g → 51 g
7. Rostlinný olej (13 g)
- Kalorie: přibližně 117 kcal na 13 g
- Tuky: 13 g
- Bílkoviny, sacharidy – nevýznamné
8. Česnek (5 g)
- Kalorie: asi 7 kcal
- Bílkoviny, tuky, sacharidy – nevýznamné
Konečné hodnoty:
Parametr Hodnota Kalorie 164 + 60 + 28 + 60 + 508 + 231 + 117 + 7 = 1075 kcal Proteiny 3.15 + 1.8 + 0.6 + 6 + 34.8 + 6 + 0.2 + malé = 52 g Tuky 0.27 + 0.2 + 0.1 + 0.3 + 2 + 0.1 + 13 + malé = 15 g Sacharidy 36 + 13.5 + 6.3 + 9 + 88 + 51 + 0 + malé = 204 g Celkem KBZhU pro celé jídlo:
Při práci s tímto pokrmem je důležité vzít v úvahu, že porce se mohou lišit. Jedná se o obecný výpočet pro celé připravené množství.