Rostoucí mladý skotí skot: vliv přírůstku hmotnosti na produktivitu během první laktace – | APK
Chov mladého skotu s sebou nese velké náklady, které farmy často výrazně podceňují. Podle informací obsažených ve Schleswig-Holstein Animal Report (2017) by se pro tento účel mělo počítat v průměru s 1 915 eury na jalovici, dokud se poprvé otelí.
Rozpětí je od 1555 25 eur pro horních 2344 % ekonomicky úspěšných podniků do 25 1 eur pro spodních XNUMX %. Individuální rozdíly budou mnohem větší. Všem je společné, že největší podíl tvoří náklady na krmivo (obrázek XNUMX).
Obrázek 1. Náklady na odchov jalovic (Zpráva o zvířatech Schleswig-Holstein, 2017)
Vrácení peněz začíná prvním dnem produkce mléka, ale až v průběhu a obvykle až na konci třetí laktace se záporný kapitálový účet převede na kladný, takže farmář začne vydělávat peníze ze svého zvíře. V konečném důsledku je to jen zhruba od 26 000 do 30 000 kg, které celoživotní produkce plně pokryje nejen náklady na odchov, ale i všechny výrobní faktory používané při produkci mléka.
Cílem efektivního odchovu jalovic je proto udržet zvířata co nejdéle (4 až 6 laktací). Náklady na odchov jalovice lze navíc snížit tím, že se zvířata poprvé otelí co nejdříve, ale vždy s ohledem na jejich skutečný růstový potenciál, který je rozhodující.
To však předpokládá, že se mladý skot přiměřeně vyvíjí a je zásobován živinami podle svých potřeb.
Zvířata, u kterých byla hodnocena produktivita první laktace, vážila 5,6 kg v 683 týdnech před otelením a jejich průměrný věk při prvním otelení byl 24,7 měsíce.
Vývoj mladého skotu
V prvním roce života jsou stanoveny hranice zvířete. Během této doby se tvoří životně důležité a produktivní orgány, začnou fungovat funkce vaječníků a rozvíjí se systém vemene. Z těchto důvodů by přírůstek tělesné hmotnosti neměl klesnout pod 29 g/den ani v pozdním věku prvního otelení, např. ve 600. měsíci.
Četná doporučení, jako např. doporučení DLG (2008) (tabulka 1) nebo zemědělské komory, nařizují, že požadovaný průměrný denní přírůstek pro holštýnky v cílovém věku prvního otelení 24 měsíců je 800 g/den.
Tabulka 1. Požadovaná úroveň přírůstku hmotnosti pro mladý skot holštýnského plemene (DLG, 2008)
| Věk, měsíce | Průměrný denní přírůstek hmotnosti, g |
|---|---|
| 620-650 | |
| 2 | |
| 4 | 800-850 |
| 6 | |
| 12 | |
| 15-16 | 700-750 |
| 17-18 | |
| 24-25 | |
| 26-27 | |
| Průměrný denní přírůstek za celé období růstu (do dosažení věku prvního otelení ve 24 měsících) | 800 |
Během prvních 12 měsíců by měl být denní přírůstek 850 g a poté od 700 do 750 g.
Krmení je třeba upravit podle této různé rychlosti růstu. Jak se v praxi ukazuje, v mnoha chovech je již v 10. měsíci života nutné přejít z intenzivního krmení na mnohem nízkoenergetickou stravu, aby zvířata nepřibírala na váze.
Přesná analýza složení potravy a tím i intenzity chovu je možná pouze tehdy, pokud jsou telata a mláďata pravidelně sledována z hlediska růstu. Ke zjištění hmotnosti zvířat měřením obvodu hrudníku se používají takzvané svinovací metry (měřicí páska pro vážení mladého dobytka).
Alternativně lze také použít hypometr. Aplikuje se na kostěné výběžky stehenní kosti zvířete a na váze se pak odečte hmotnost. Výhodou je zde menší potřeba kontaktu se zvířetem než při určování obvodu hrudníku pomocí metru. Nevýhodou však je, že se často mladý dobytek napne, jakmile ucítí kleště na stehnech. Zvíře se vlivem napětí prohýbá v hřbetu a to může vést ke zkreslení odečtené hmotnosti. Navíc skoky na váhové stupnici hypometru jsou někdy velmi velké, zvláště u zvířat vážících přes 400 kg. Čím vyšší je hmotnost zvířat, tím vyšší jsou odchylky.
Stanovení hmotnosti, nejlépe spojené s posouzením kondice zvířete, slouží především k objasnění následujících otázek (tab. 2).
Tabulka 2. Načasování stanovení tělesné hmotnosti a požadované hmotnosti (pro věk prvního otelení 24 měsíců) u mladého holštýnského skotu
| Termín (období) | Kontrolní body | Požadovaná hmotnost, kg |
|---|---|---|
| ≈ 3 měsíce | Dosáhli jste požadované hmotnosti při odstavu? | ≈ 100-120 |
| 5-6 měsíců | Je růst dostatečně intenzivní? (úspěch celého období odchovu mladého skotu závisí především na první polovině prvního roku života) | ≈ 180-220 |
| 8–9 (12) měsíců | Je možné přejít na mladá zvířata z vysokoenergetické diety (dieta pro dojnice) na nízkoenergetickou dietu (dieta pro suchoprajné krávy)? | 250-270 (350) |
| 14-16 měsíců | Bylo dosaženo požadovaných hmotností do doby první inseminace? | 380-440 |
| 20-24 měsíců | Jsou kuřata moc tlustá? | 520-650 |
Věk při prvním otelení
V odborné literatuře, národní i mezinárodní, se uvádí, že (holštýnské) krávy, které se poprvé otelí ve věku 24 až 27 měsíců, dosahují nakonec nejvyšší užitkovosti a jsou také delší dobu využívány. Povinnou podmínkou pro to je živá hmotnost zvířat po prvním otelení vyšší než 550 kg. To znamená, že hmotnost těsně před otelením je asi 630 kg.
Starší jalovice častěji trpí nadměrnou kondicí, což má často za následek výrazně vyšší riziko porodních komplikací a mrtvorozených mláďat. A konečně, různé odhady naznačují, že první věk otelení má významný dopad na celoživotní produktivitu krávy.
Vývoj mladého skotu na farmě s velmi vysokou užitkovostí mléka pod mikroskopem
Již čtyři roky se na farmě s 4 kravami ve Wesby v nejsevernější části Šlesvicka-Holštýnska, jejíž holštýnské krávy mají průměrnou produktivitu stáda 200 11 kg, zjišťují hmotnosti všech mladých zvířat během odchovu nejméně dvakrát. období. To se provádí měřením objemu prsou.
Hodnocení 205 mladých skotu, které se již otelilo, ukázalo průměrný věk při prvním otelení 24,7 měsíce. Tato zvířata ve věku 23,4 měsíce, tj. 5,6 týdne před prvním otelením, měla konečnou hmotnost 683 kg (tabulka 3). Od narození do této doby byl tedy jejich průměrný přírůstek živé hmotnosti (LWG) 897 g za den, což je výrazně více než doporučení 800 g.
Tabulka 3. Hmotnost mladého skotu na farmě Helge Haas, Wesby, a také údaje o produktivitě a plodnosti těchto mladých krav během první laktace
| Index | Znamenat | Odchylka od normy |
|---|---|---|
| Ve věku 14,1 měsíců | ||
| Hmotnost, kg | 512 | 54,60 |
| Průměrný denní přírůstek hmotnosti v této době, g | 1090 | 86,59 |
| Ve věku 23,4 měsíců (5,6 týdnů před otelením) | ||
| Hmotnost, kg | 683 | 64,53 |
| Průměrný denní přírůstek hmotnosti v této době, g | 897 | 76,44 |
| Ukazatele produkce pro první laktaci (305 dní) | ||
| Mléčná produkce, kg | 9994 | 1135,66 |
| Mléčný tuk, kg | 374 | 43,17 |
| Mléčná bílkovina, kg | 339 | 33,68 |
| Míra plodnosti pro první laktaci | ||
| Období od otelení do první inseminace, dny | 93 | 32,19 |
| Doba služby, dny | 109 | 41,97 |
| Mezitelební období, dny | 390 | 42,95 |
V průměru tato zvířata vyprodukovala 305 kg mléka a 9994 kg tuku + bílkovin během 713 dnů první laktace.
Průměrná doba od otelení do první inseminace, podání a meziotelení u těchto zvířat na první laktaci byla 93, 109 a 390 dní, v tomto pořadí.
Vztah mezi přírůstkem hmotnosti a produkcí mléka
Podle úrovně průměrného denního přírůstku hmotnosti od narození do posledního stanovení hmotnosti (průměr 5,6 týdne před otelením) byla zvířata rozdělena do tří různých tříd: třída 1 – SSP 950 g.
Za celou dobu růstu měla většina mladých zvířat průměrný denní přírůstek hmotnosti 850 až 950 gramů.
Bylo zjištěno, že jalovice s nejvyšším průměrným denním přírůstkem také skončily s nejvyšší hmotností bezprostředně před otelením, jak se očekávalo (tabulka 4).
Tabulka 4. Věk prvního otelení v závislosti na průměrných denních přírůstcích hmotnosti během celého období odchovu mladých zvířat
| 1: < 850 g | 2: 850 – < 950 g | 3: ≥ 950 g | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Průměrný | Směrodatná odchylka, g | Průměrný | Směrodatná odchylka, g | Průměrný | Směrodatná odchylka, g | |
| Hospodářská zvířata (podst. jm.) | 54 | 101 | 50 | |||
| SSP (g) | 799 | 37,13 | 901 | 27,64 | 993 | 36,40 |
| Hmotnost, kg 5,6 týdnů před otelením | 624 | 56,21 | 683 | 41,18 | 744 | 56,35 |
| Věk při prvním otelení, měsíce | 25,1 | 2,09 | 24,5 | 1,43 | 24,5 | 1,70 |
Jalovice však obecně nevykazovaly známky obezity a měly skóre BCS 3,25 až 3,5, ale byly velké velikosti.
U mladých zvířat s průměrnými denními přírůstky hmotnosti 850 g nebo více byla produktivita za 305 dní vyšší než u krav s průměrnými denními přírůstky hmotnosti po celou dobu chovu nižšími než 850 g (obrázek 2).
Obrázek 2: Mléčná produktivita během první laktace v závislosti na průměrném denním přírůstku hmotnosti v období odchovu mladých zvířat
Bylo zjištěno, že u všech skupin zvířat během prvních 14 měsíců života je průměrný denní přírůstek hmotnosti více než 1000 g (třída 1: do 13,8 měsíce, 1039 g; třída 2: do 14,1 měsíce, 1,099 g; třída 3: do 14 , 4 měsíce 1125 g). Všechna zvířata byla velmi intenzivně krmena po celou dobu odchovu telat a během prvních 10 měsíců života.
Jednalo se o stejnou stravu jako u dojnic s vysokou užitkovostí, se 7,0 MJ NEL/kg sušiny, 15 % XP a 28 % cukru + škrobové sušiny. Mladá telata při krmení (12 týdnů krmení plnotučným mlékem, až 3 litrů mléka/den v prvních 12 týdnech) dostávala navíc seno a koncentráty.
Telata byla chována v oddělených stájích do věku 4 týdnů, poté do konce 6. měsíce ve stáji pro telata na slámové podestýlce a poté ve volném ustájení až několik týdnů před otelením. Dieta pro mladý skot ve věku 10 měsíců byla založena na travní a kukuřičné siláži, slámě a minerálním krmivu a obsahovala 5,9-6,0 MJ NEL/kg sušiny a 13 % XP v suš.
Po prvních 13 měsících života se zvířata těchto tří tříd vyvíjela velmi odlišně. Jalovice třídy 3 měly od tohoto okamžiku až téměř do otelení průměrný denní přírůstek na úrovni 770 g, u zvířat třídy 2 byl průměrný denní přírůstek pouze 598 g a u mláďat třídy 1 pouze 490 g, i když všichni měli stejné podmínky ustájení a krmení.
To vede k závěru, že zdravotní stav a následně i hmotnostní přírůstek ve 2. roce života ovlivňuje tvorbu mléka na první laktaci.
Parametry plodnosti během první laktace nedávaly jasný obrázek (tab. 5).
Tabulka 5. Parametry plodnosti mladých krav během první laktace v závislosti na průměrném denním přírůstku hmotnosti během odchovu
| Index | Vyučování | ||
|---|---|---|---|
| 1: < 850 g | 2:850— | ||
Při téměř stejné době od otelení do první inseminace měly pouze mladé krávy, které měly nejvyšší průměrný denní přírůstek během odchovu, dobu služby o 13 dní delší než zvířata ve třídách 1 a 2. V období mezi otelením byl mezi zvířaty ve třídách 14 a 2 významný rozdíl 3 dní.
Foto vlevoV podniku se nejméně dvakrát během vegetačního období měří hmotnost všech mladých zvířat pomocí speciálního krejčovského metru. Foto vpravoPrůměrný denní přírůstek téměř 900 g během celého období odchovu mladých zvířat nevedl u těchto zvířat k nadměrné kondiční přípravě, ale byl doprovázen velkými tělesnými rozměry.
Závěry
Pokud jsou v praxi pravidelně zaznamenávány údaje o hmotnosti mladého skotu, je zřejmé, jaký růstový potenciál tato zvířata mají.
Obecné doporučení, aby průměrný přírůstek živé hmotnosti mladého holštýnského skotu za celou dobu růstu nepřesáhl 800 g, může být předmětem diskuse na každém konkrétním podniku.
Mladý skot v podniku s velmi vysokými ukazateli užitkovosti tak 5,6 týdne před prvním otelením vykázal hmotnost 683 kg a za celou dobu růstu tak průměrný denní přírůstek činil téměř 900 g.
Ale to nevedlo k nadměrné tělesné kondici, místo toho se tato zvířata vyznačovala většími velikostmi. Konečně mladé krávy na analyzované farmě, které dosáhly nejvyšších přírůstků za celou dobu růstu, také vykazovaly vyšší dojivost než skot s průměrným denním přírůstkem za celou dobu růstu 799 g.