Rebarbora – popis, výhody a škody, jak používat

Rebarbora je zdravá a nenáročná rostlina, kterou lze snadno pěstovat v jakékoli zahradě. Aktivně je součástí jídelníčku zastánců zdravého stravování i těch, kteří sledují své zdraví.

Popis rebarbory

Rebarbora má nenápadný vzhled. Mnoho lidí si ji dokonce pletou s plevelem.

Vytrvalá pěstovaná bylina, někdy klasifikovaná jako zelenina, může dorůst až 3 metrů výšky. Dlouhý růžový nebo načervenalý stonek končí velkým rozložitým lopuchem. Stonky jsou poměrně husté, uvnitř mohou být duté. Nejčastěji rovné. Jsou to stonky, které se používají jako potravina.Obsahují největší množství vitamínů.

PoznámkaRebarbora je nenáročná rostlina. Díky tomu si ji může u svého venkovského domu vypěstovat naprosto každý. V prodeji ji může být docela těžké najít, protože se do obchodů dostává jen zřídka. Na zeleninových trzích ji ale docela dobře najdete.

Výhody rebarbory

Rebarbora je bezpochyby pro naše tělo velmi prospěšná. Její složení je bohaté na vitamíny a prospěšné látky nezbytné pro plnohodnotný a zdravý život.

Zařazení této rostliny do vašeho jídelníčku má blahodárný účinek na všechny funkce těla.

Tabulka. Vitamíny obsažené v rebarbore.

Vitamin	účinek
A	Má blahodárný vliv na zrak a posiluje imunitní systém.
Beta karoten	Zlepšuje paměť, zvyšuje soustředění, podporuje obnovu tkání, spouští přirozené regenerační procesy.
E	Má antioxidační vlastnosti, pomáhá čistit tělo od odpadních látek a toxinů. Posiluje cévy, podílí se na syntéze kolagenu.
K	Reguluje srážlivost krve a podílí se na procesu tvorby kostní tkáně.
C	Posiluje imunitní systém, dodává energii, chrání před negativními vlivy prostředí.
B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9	Zlepšují metabolismus, normalizují nervový systém, posilují imunitní systém. Pozitivně ovlivňují zdraví pokožky a vlasů. Spouští přirozené procesy regenerace, obnovy tkání a buněk.

Kromě bohatého obsahu vitamínů obsahuje rebarbora mikroelementy, které také hrají v našem těle zdaleka ne bezvýznamnou roli:

PoznámkaChemické složení rebarbory je velmi rozmanité, což vysvětluje její přínosy pro naše tělo. Zařazením tohoto produktu do svého jídelníčku posílíte svůj imunitní systém a zlepšíte si celkové zdraví.

Rebarbora má vliv na tělo:

• posiluje imunitní systém;
• pomáhá odstraňovat toxiny a odpadní látky;
• pomáhá zmírnit stav intoxikace;
• snižuje hladinu cukru v krvi;
• má blahodárný vliv na pokožku, vlasy a nehty;

• zmírňuje zánět;
• zlepšuje chuť k jídlu;
• příznivý účinek na vidění;
• normalizuje kyselost žaludku;
• posiluje kardiovaskulární systém atd.

Rebarbora na 90% skládá se z vody. Rostlina se do těla velmi rychle a snadno vstřebává, aniž by způsobovala tíhu nebo nepříjemné pocity (za předpokladu, že dodržujete denní dávku).

Výhody rebarbory pro naše tělo jsou obrovské. I přes to je však nutné znát míru při jejím užívání.

Škodlivost rebarbory

Stejně jako každý jiný produkt má i rebarbora své kontraindikace. Pojďme se na ně podívat podrobněji.

Pokud máte následující příznaky, měli byste přestat rostlinu používat: nemoci:

• vřed;
• cirhóza;
• gastritida s vysokou kyselostí;
• pálení žáhy;
• urolitiáza;

• akutní apendicitida;
• revmatismus;
• sklon ke krvácení;
• dna;
• alergické reakce;

• diabetes;
• pankreatitida;
• hyperfunkce příštítných tělísek;
• cholecystitida;
• zánět v močovém měchýři.

U těchto onemocnění může rebarbora zhoršit stav člověka a způsobit komplikace.

Rebarbora může být také škodlivá pro tělo, pokud je konzumována nesprávně. Listy rostliny obsahují kyselina šťavelováČasto se používají jako koření. Jejich nadměrná konzumace v jídle může vést k otravě.

PoznámkaNavíc kvůli vysokému obsahu vitamínu C a dalších složek může nadměrná konzumace způsobit problémy s gastrointestinálním traktem a dalšími životně důležitými orgány.

Přírodní superpotravina: lišky, jejich vlastnosti a přínosy pro tělo
Čtěte více

Pšeničná tráva: Zelený přítel vašeho zdraví
Čtěte více

Chlorella: Superpotravina a její hodnota ze dna rybníka
Čtěte více

Spirulina: Skutečné a mýtické výhody modrozelených řas
Čtěte více

Jak používat rebarboru

Rebarbora je produkt, který našel široké uplatnění ve vaření. Může se jíst syrová, přidávat do salátů, čerstvých šťáv.

Rebarbora se používá k výrobě kompotů, ovocných nápojů a džemů. Peče se z ní pečivo a přidává se dokonce i do polévek. Pokud však chcete z produktu získat maximální užitek, měli byste se tepelné úpravě vyhnout nebo ji omezit na minimum.

Nejlepší možností, jak z rebarbory vytěžit maximum, je připravit si s ní saláty a čerstvé šťávy.

Rebarborový salát

Pokud nevíte, co s rebarborou udělat, připravte si lehký a osvěžující salát. Bude skvělým doplňkem letní večeře.

Složení:

• rebarbora – 3-4 stonky;
• okurka – 2 ks .;
• Tomato – 1;
• zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce;
• Francouzská hořčice – 1 lžička;
• sůl – 1 špetka;
• zelená cibulka – 1 peří.

návod k vaření:

1. Zeleninu omyjte a nakrájejte na malé kousky.
2. Nakrájejte zelenou cibulku.
3. Smíchejte zeleninu a dochuťte zakysanou smetanou a hořčicí. Osolte dle chuti.