Co jíte z kořenové petržele?
Kořenová petržel je kořenitá rostlina, která se již dlouho stala pravidelným hostem našeho stolu. Kořenová zelenina obsahuje více vitamínu C než citrony a více vitamínu A než mrkev.
Plodina je nenáročná na pěstování a při správné péči přináší bohatou úrodu. Kořeny mají široké využití v lidovém léčitelství a vaření, na zimu se připravují zmrazením a sušením.
- 1 Popis a charakteristika kořenové petrželky
- 1.1 Chemické složení
- 1.2 kBZHU
- 4.1 Výběr umístění
- 4.2 Příprava semen
- 4.3 Příprava půdy
- Přistání 4.4
- 4.5 Metoda sadby
- 4.6 Péče
- 4.6.1 Plení a kypření
- 4.6.2 Ředění
- 4.6.3 Zalévání
- 4.6.4 Krmení
- 5.1 Solyanka v polštině
- 5.2 V lidovém léčitelství
Popis a charakteristika kořenové petrželky
Kořenová petržel je dvouletá rostlina z čeledi Apiaceae, rodu Petržel. Nadzemní část představuje tmavě zelené, hladké, voňavé olistění silně členitého tvaru, ve srovnání s listovou petrželí mírně drsné. Vzpřímený stonek je náchylný k větvení a dosahuje výšky 1 m.
Kořen je kuželovitý, vřetenovitý, bílé nebo krémově šedé barvy. Délka závisí na odrůdě a pohybuje se mezi 18-30 cm Hmotnost kořenové plodiny je od 30 do 300 g.
Rostlina vstupuje do období květu v červnu až červenci. Květy jsou drobné, žluté se zelenkavým nádechem.
V prvním roce dává úrodu zeleně a okopanin. Ve druhém roce se sbírají semena.
Roste divoce na skalnatých půdách, horských svazích a v blízkosti vodních ploch. Na fotografii je kořen petržele.
Odkaz na historii. Staří Egypťané věřili, že petržel pochází z krve zavražděného syna boha Osirise. Zeleň byla používána jako rituální vybavení – pletli věnce a kladli si je na hlavu.
Chemické složení
V tabulce je uveden soubor vitamínů a minerálních látek na 100 g výrobku.
Jméno Obsah Norm vitamin A 2 μg 900 μg Beta karoten 0,01 mg 5 mg Vitamin B1 0,08 mg 1,5 mg Vitamin B2 0,1 mg 1,8 mg Vitamin B4 7,7 mg 500 mg Vitamin B5 0,4 mg 5 mg Vitamin B6 0,6 mg 2 mg Vitamin B9 24 μg 400 μg Vitamin C 35 mg 90 mg Vitamin E 0,1 mg 15 mg Vitamin K 164 μg 120 μg Vitamin PP 1,3 mg 20 mg Niacin 1 mg – Draslík 342 mg 2500 mg Vápník 57 mg 1000 mg Silikon 13 mg 30 mg Hořčík 22 mg 400 mg Sodík 8 mg 1300 mg Síra 22,3 mg 1000 mg Fosfor 73 mg 800 mg Chlor 18,8 mg 2300 mg Hliník 97,4 μg – Бор 41 μg – Vanad 10 μg – Železo 0,7 mg 18 mg Jod 0,1 μg 150 μg Kobalt 1,38 μg 10 μg Lithium 2,8 μg – Mangan 0,42 mg 2 mg Měď 220 μg 1000 μg Molybden 2,9 μg 70 μg Nikl 11,1 μg – Rubidium 14,2 μg – selen 0,1 μg 55 μg Fluorid 110 μg 4000 μg Chrome 2,8 μg 50 μg Zinek 1,3 mg 12 mg KBZHU
Nutriční hodnota kořenové petržele:
- obsah kalorií – 51 kcal;
- proteiny – 1,5 g;
- tuky – 0,6 g;
- sacharidy – 10,1 g;
- vláknina – 3,2 g;
- voda – 83 g;
- popel – 1,5 g.
Užitečné vlastnosti
Kořen petržele má celou řadu prospěšných vlastností:
- pomoc při léčbě spály a spalniček;
- normalizace sexuální funkce u mužů: rostlina je silným afrodiziakem;
- normalizace trávení;
- odstranění přebytečné tekutiny z tkání;
- čištění krve;
- diuretický účinek;
- normalizace hladiny cukru v krvi;
- snížení příznaků alergických reakcí;
- prevence onemocnění kardiovaskulárního systému;
- udržení zrakové ostrosti;
- urychlení hojení ran v dutině ústní;
- zbavit se špatného dechu;
- prevence rozvoje osteoporózy;
- zvýšená imunita;
- odstranění pih a stařeckých skvrn.
Nejlepší odrůdy
V tabulce jsou uvedeny nejoblíbenější odrůdy kořenové petrželky.
Jméno Doba zrání Tvar kořene Délka, cm Hmotnost, g Barvení Cukr 95-100 dny Kuželovité, špičaté 25-30 100-110 Šedo-bílá Výnos 128-130 dny Kuželovité, špičaté 20 22-viz 90-100 Šedo-bílá Bordovik 130-135 dny Protáhlý, válcový 30-35 150-170 Šedo-bílá Berlín 150-180 dny Kuželovitý, špičatý 20-25 100-120 Šedo-bílá Alba 160-180 dny Kuželovitý, špičatý 50-60 220-290 Krém Konečný 130-135 dny Kuželovité, špičaté 20-23 150-190 Šedo-bílá Eagle 130-135 dny kuželovitý 25-30 130-140 Šedo-bílá Dobrý den 125-130 dny Kuželovitý, špičatý 20-23 100-120 Bílá Vlastnosti zemědělské techniky
Kořenová petržel je nenáročná na péči, ale nejlépe roste na lehké a výživné půdě, miluje mírné zalévání a minerální hnojení. Pro získání hojné a kvalitní sklizně se výsadba proředí, plevel odstraní a půdní kůra se uvolní.
Výběr místa
Kořenová petržel dobře roste v lehké hlinitopísčité, hlinité a výživné půdě. Místo by mělo být umístěno na jižní straně zahrady, kde není průvan ani nárazový vítr.
Nejlepšími předchůdci plodin jsou koriandr, mrkev a kopr.
Petržel se nedoporučuje sázet na plochu hnojenou čerstvým hnojem. Je lepší to udělat příští rok. V opačném případě budou kořenové plodiny rozvětvené.
Příprava osiva
Semena kořenové petržele obsahují velké množství silic, což ztěžuje jejich klíčení. Namáčení ve sklenici teplé vody na 48 hodin 2 týdny před výsevem urychlí probuzení sadebního materiálu. Voda se mění dvakrát denně.
Poté, co semena nabobtnají, jsou omyta pod tekoucí vodou a umístěna do gázy nebo bavlněné tkaniny pro další klíčení. Asi za 5-6 dní se objeví sazenice. Semena se umístí do chladničky po dobu 10-12 dnů, poté se suší. Tento postup se jinak nazývá stratifikace.
Příprava půdy
Příprava místa pro výsadbu se provádí na podzim: kopají do hloubky 25 cm, přidávají 5 kg humusu na 1 m². Na jaře se půda kypří a hnojí minerálním složením: 30 g draselné soli, 25 g dvojitého superfosfátu nebo 50 g dusičnanu amonného a 25 g nitrofosky na 1 m².
Přistání
Na připravené ploše se vykopou brázdy do hloubky 2 cm s intervalem 20 cm semena se rozloží podle vzoru 30×30 cm a posypou se vrstvou zeminy ne více než 1 cm.
Po zasetí je půda hojně navlhčena teplou usazenou vodou.
Pro zachování vlhkosti jsou postele pokryty filmem po dobu 2-3 dnů.
Toto je standardní postup pro výsev kořenové petrželky v mírném a teplém klimatu. V severních oblastech se setí provádí na podzim. Semena klíčí 2 týdny po tání sněhu.
Sazenice metoda
Sadbový způsob pěstování kořenové petrželky není mezi zahrádkáři příliš oblíbený kvůli riziku poškození kořenového systému. Pokud zemědělec přesto zvolí tento způsob výsadby, doporučuje se:
- výsev semen by měl být proveden ve druhých deseti dnech března;
- Před setím půdu dezinfikujte, zvláště pokud je půda odebrána ze zahrady;
- optimální teplota pro pěstování sazenic je +23…+25°C;
- je důležité udržovat vlhkost půdy na konstantní úrovni;
- po objevení prvního pravého listu snižte teplotu na +18°C;
- V polovině května přeneste sazenice na otevřenou půdu.
péče
Pravidla péče o kořenovou petržel jsou nejjednodušší. Rostlina vyžaduje pečlivou pozornost ředění a zalévání.
Plení a kypření
Semena plodiny klíčí dlouho, ale pletí půdy je jedním z povinných postupů. Pro přesné určení místa výsevu se semena hořčice nebo listů salátu umístí do brázd spolu s petrželovými semeny.
Přibližně 6 dní po výsevu se nad povrchem půdy objeví semenáčky, které naznačí umístění řádků. Od této chvíle můžete začít s kypřením do hloubky 5-6 cm.
Ředění
Bez ní nelze získat bohatou úrodu kořenové petrželky. První ředění se provádí po objevení prvních přírůstků, přičemž mezi výhonky zůstává mezera 2-2,5 cm. Po 2 týdnech se postup opakuje. Vzdálenost mezi keři se zvětší na 6-7 cm.
zalévání
Kořenová petržel nevyžaduje zálivku, ale její pravidelnost dává vynikající výsledky. Zalévejte ráno nebo večer u kořene. Za deštivého počasí se množství zálivky snižuje, za sucha zvyšuje. Zvláštní pozornost je věnována zalévání petržele během období zrání okopanin – v srpnu. Spotřeba vody na 1 m² je 20-25 l.
Další hnojení
Kultura vděčně reaguje na aplikaci minerálních hnojiv. První krmení se provádí po objevení 3 pravých listů – 15 g dusičnanu amonného na 1 m². Druhé krmení se provádí 3 týdny po prvním – 5 g dusičnanu amonného, 5 g draselné soli, 10 g superfosfátu na 1 m².
Boj proti chorobám a škůdcům
Kořenová petržel je citlivá na:
- plíseň – bílé skvrny na listech;
- bílá hniloba – kořeny hnijí a měknou;
- bílé skvrny – na listech se objevují bělavé skvrny, pletiva měknou a hnijí;
- rez – červenooranžové skvrny nezelené.
Tato onemocnění vznikají v důsledku nesprávné péče o výsadby. Abyste zabránili infekci, dodržujte pravidla zemědělské techniky:
- otáčení plodin;
- čištění plevele;
- mírné zalévání;
- léčba “Fitosporin”, “Energen”, síran měďnatý;
- zahřátí semen před výsevem na teplotu +45…+50°C.
Hlavním škůdcem kořenové petržele je jitrocel mrkvový. Klade vajíčka na základnu kořene, pak larvy poškozují rostlinu.
Aby se zabránilo šíření škůdce, jsou záhony poprášeny směsí dřevěného popela a tabákového prachu v poměru 1:1 a výsadba je pokryta lutrasilem o hustotě 17 g/m².
Sklizeň a skladování plodin
Sklizeno koncem září. Pro sběr kořenových plodin si vyberte slunečný a suchý den. Zelená část se odřízne a zůstane malý pahýl. Kořeny se vytahují ze země a nechají se uschnout přímo na zahradním záhonu. Poté se třídí, shnilé a poškozené se vyhodí a půda se setřese.
Kořeny petržele vložíme do truhlíků hlavičkou nahoru, posypeme pískem a skladujeme ve sklepě při teplotě 0. +15°C.
Kořenovou petržel lze také skladovat v chladničce: vršek a ocas se odříznou a kořenová zelenina se vloží do plastových sáčků.
Použití kořenové petrželky při vaření
Petržel se používá k přípravě salátů, marinád, omáček, polévek, borščů a svačin. Dá se nakládat, péct, dusit, vařit, smažit. Výrobek se hodí k bramborám, zelí, mrkvi, okurkám, obilovinám, masu a rybám.
Solyanka v polštině
Složení:
- masové kosti – 400 g;
- vepřové maso – 300 g;
- kořenová petržel – 1 ks;
- celer – 30 g;
- olivový olej – 2 lžící l .;
- okurky – 4 ks;
- kysané zelí – 70 g;
- nakládané houby – 50 g;
- rajčatová pasta – 1/2 polévkové lžíce. l.;
- cibule – 1 ks;
- bazalka, tymián, kopr – podle chuti;
- zakysaná smetana 20% – 3 polévkové lžíce. l.;
- citron – 1 ks .;
- prémiová pšeničná mouka – 1 polévková lžíce. l.;
- bobkový list, černý pepř – podle chuti;
- sůl, pepř – na chuť.
Příprava:
- Masové kosti opláchněte a vložte do velkého hrnce, přidejte vodu, přidejte bobkové listy a kuličky černého pepře. Vařte na mírném ohni, dokud nebude hotový. Vyjměte kosti, maso oddělte, nakrájejte nadrobno a vložte do přecezeného vývaru.
- Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, smažíme na rostlinném oleji dokřupava. Do pánve nalijte 1-2 naběračky vývaru a maso vařte doměkka.
- V hlubokém hrnci rozehřejeme rostlinný olej, přidáme kysané zelí a dusíme do měkka. Přidejte okurky nakrájené na malé kostičky, houby a rajčatový protlak, promíchejte a vařte 15 minut.
- Vývar přivedeme k varu, přidáme vepřové maso, dušenou zeleninu, osolíme, opepříme, přidáme nasekaný tymián a bazalku s koprem, na mírném ohni necháme 10 minut provařit.
- V misce smícháme zakysanou smetanu s citronovou šťávou, přidáme 1 polévkovou lžíci. l mouky, zamícháme a polévku dochutíme.
- Hodgepodge vařte dalších 15 minut, vypněte oheň a nechte 15 minut vařit na sporáku.
- Podávejte s měsíčky citronu a nasekanými bylinkami.
V lidové medicíně
Petrželová nať je široce používána v lidovém léčitelství pro zlepšení stavu chronických onemocnění urogenitálního a kardiovaskulárního systému.
Pro zmírnění zánětu během prostatitidy je kořen nakrájen, nalit vroucí vodou a ponechán v termosce po dobu 12 hodin. Vezměte infuzi denně, 1 polévková lžíce. l. půl hodiny před jídlem, dokud se stav neuvolní.
K pročištění těla se ráno nalačno jí čerstvý drcený kořen, 1 polévková lžíce. l.
Pro zmírnění PMS, 1 polévková lžíce. l. čerstvý kořen zalijte sklenicí vroucí vody a nechte přes noc. Vezměte 1 polévkovou lžíci ráno. l. po jídle.
Pro zlepšení funkce srdce použijte infuzi strouhaného kořene: 1 polévková lžíce. l. smíchejte suroviny a 200 ml vody, nechte 1-2 hodiny, užívejte 150 ml třikrát denně půl hodiny před jídlem.
Jak ušetřit na zimu
Kořen petržele si po sušení a zmrazení zachovává svou chuť a prospěšné složky.
Kořeny se předem omyjí, očistí a vysuší na papírové utěrce. Poté se nakrájí na proužky nebo nastrouhají na hrubém struhadle a vloží do plastových nádob nebo těsných sáčků.
Rozdrcený kořen se suší v sušárně, elektrické sušičce nebo na vzduchu. Suroviny jsou rozloženy v rovnoměrné vrstvě na pergamenový papír a odeslány do pece zahřáté na teplotu +50. +60°C. Doba schnutí – 3-4 hodiny. Hotová surovina by se měla lámat a křupat.
Stejný postup se provádí při sušení v elektrické sušičce. Rozdrcený kořen se rozloží na podnosy, teplota se nastaví na +70 °C a suší se 4–6 hodin.
Pro sušení na čerstvém vzduchu se suroviny rozloží na pergamen ve vrstvě 0,5 cm, přikryjí se papírovým ubrouskem a umístí se do polostínu na balkon nebo verandu. Suroviny se pravidelně míchají dřevěnou špachtlí. Doba schnutí je 15-17 dní.
Škody a kontraindikace
Kořenová petržel je kontraindikována, když:
- těhotenství – zvyšuje děložní kontrakce;
- individuální nesnášenlivost;
- poruchy ledvin;
- epilepsie;
- exacerbace gastritidy a žaludečních vředů.
Závěr
Kořenová petržel není tak populární jako zelená, ale používá se ve vaření a lidovém léčitelství. Porost je nenáročný na péči a potřebuje pouze dostatečnou zálivku, odplevelení, kypření, ředění a hnojení minerálními sloučeninami. Aby se zabránilo rozvoji houbových chorob, je důležité dodržovat pravidla střídání plodin, odstraňování plevele a preventivní postřik síranem měďnatým nebo Fitosporinem.
V pokrmech se kořen kombinuje s masem, zeleninou, obilovinami a dalšími bylinkami. Aromatické suché a svěží koření může obohatit chuť vývarů, polévek, boršče a omáček.
Nespěchejte běžet do lékárny nebo hledat zázračnou zámořskou bylinku – někdy stačí zajít do kuchyně nebo do nejbližšího supermarketu, abyste si obnovili své zdraví nebo se zbavili nějaké nemoci. Právě tam najdete zelení a petržel – rostlinu, kterou si lidé cení již několik staletí pro svou příjemnou chuť a léčivé složení.
Sám o sobě je nenápadný – vysoká tenká lodyha, trojúhelníkovité péřovité listy a nenápadná žlutozelená květenství. Jaká síla se ale skrývá v listech a kořenech, jaké bohatství přináší tělu obyčejná petržel! A pokud jeho skutečné schopnosti neznáte nebo jste již zapomněli, je čas si je připomenout.
Obsah: [skrýt]
- Kořen petržele „pod mikroskopem“ – složení
- Léčivé a prospěšné vlastnosti kořene petržele
- Indikace a režimy pro použití kořenové petržele
- Použití koření při vaření
- Léčivé kořeny v kosmetologii
- Obstarávání surovin a preventivní opatření
Kořen petržele „pod mikroskopem“ – složení
Petržel, běžná v každodenním jídelníčku, je ve skutečnosti nejen ochucovadlo, ale skutečně bohatý zdroj vitaminových sloučenin. Obsahuje například hodně kyseliny askorbové (mimochodem, zelené listy jí obsahují více než citrusové plody), provitamin A, thiamin atd. To jsou látky, které se zahřátím ničí, a jsou tedy „výnosnější“ jíst jako součást čerstvé petrželky než jiné produkty.
Výhody kořenové petržele jsou neméně skvělé, ale v obyčejné rostlině pěstované pro zeleň není chutná – je příliš malá, suchá a rozvětvená.
Kořeny odrůdové petrželky jsou mnohem příjemnější na chuť, které se podle toho nazývají cukrové kořeny. Šťavnaté a sladké, můžete je dokonce žvýkat jako běžnou mrkev. Pouze jeden kořen o hmotnosti 150 g obsahuje:
- nasycené a polynenasycené mastné kyseliny – po 0,2 g;
- organické kyseliny – 0,1 g;
- éterické oleje – 0,12 g;
- sada vitamínů – C, E, PP, A, skupina B;
- minerální soli a hlavně hodně draslíku – téměř 0,35 g.
Obsah kalorií v kořenech petržele je nízký a činí 50 kcal, což vám umožňuje bezpečně je zařadit do stravy těch, kteří hubnou. Takže přidáním nejen vrcholů, ale také kořenů této rostliny do různých jídel, zvýšíte své vlastní zdraví. Použití kořenové petržele je však opodstatněné nejen pro účely prevence – je také užitečné pro ty, kteří již pocítili první příznaky onemocnění.
Léčivé a prospěšné vlastnosti kořene petržele
Apiol a myristicin, které jsou obsaženy v petrželové silice, jsou silná spasmolytika, tedy látky, které dokážou ulevit od silné bolesti. Jsou to také přírodní antioxidanty, které dokážou přeměnit aktivní radikály na radikály s nízkou aktivitou a tím zastavit destruktivní oxidační proces.
Obě tyto sloučeniny mají ve velkém množství psychoaktivní účinek, ale petrželová nať nemá při rozumné konzumaci narkotický účinek. Obecně jsou široké možnosti využití kořenové petržele v lidovém léčitelství překvapivé. Zde je zdaleka ne úplný seznam jeho léčivých vlastností:
- potlačení vývoje patogenních bakterií;
- zvýšená tvorba a sekrece žluči do duodena;
- aktivace trávení a metabolismu;
- ochrana buněk před nadměrnou oxidací;
- posílení krevních cév, kapilár, zlepšení zásobování krví;
- úleva od bolesti, hojení a ochrana ran před infekcí;
- tónování, zvýšení vaší vlastní bariérové síly a poskytnutí návalu síly.
Pokud analyzujete seznam, ukáže se, že v lidském těle není jediný orgán, který by neměl prospěch z používání kořene petržele v té či oné formě.
Indikace a režimy pro použití kořenové petržele
Ve skutečnosti by se kořen petržele jako potravinářský produkt měl jíst neustále – se špatnou nebo nadměrnou chutí k jídlu, s dobrou imunitou nebo slabým. I tak, mimochodem, jeho konzumace pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, snižuje riziko alergických reakcí a výskyt hypertenze. Ale v některých případech má smysl připravit si z něj doma speciální bylinné prostředky.
Jak je připravit a na jaké neduhy by se měly užívat – o tom později.
Níže uvedené recepty použijte pro kořenovou petržel až poté, co potvrdíte svou diagnózu. Je důležité, abyste se nejen pokusili odstranit příznaky, ale také řešili hlavní příčinu onemocnění. Často bez kvalifikovaného odborníka a absolvování nezbytných vyšetření není možné určit, co přesně bolí a proč.
Z kořene petržele lze připravit několik forem léku:
- infuze (čaj);
- odvar na vodní bázi;
- odvar s mlékem;
- alkoholová tinktura.
Nejrychleji se připravuje čaj. Pro to musíte vzít 1 polévkovou lžíci. l. suchý mletý kořen, zalijte sklenicí vroucí vody a nechte přikryté 15 minut.
Chcete-li získat odvar z kořene petržele, postupujte takto:
- Čajovou lžičku sušených kořenů nebo lžíci čerstvého zalijte 100 ml vody.
- Směs udržujte 15 minut ve vodní lázni. Chcete-li to provést, umístěte nádobu s budoucím bylinným lékem do hrnce se sotva vroucí vodou a udržujte ji na mírném ohni za míchání.
- Vyjměte nádobu z pánve a nechte obsah hodinu uležet.
Pro mléčný vývar s kořeny zásobte 20 (dvacet) polévkových lžic. l. suché suroviny a půl litru mléka. Smíchejte je a dejte mléko na mírný oheň (předtím se tento produkt vařil v troubě), aby se odpařilo na polovinu. Vývar přeceďte a užívejte podle svého léčebného programu.
Lihový extrakt se louhuje nejméně 20 dní. K jeho přípravě je třeba zalít 200 g kořenů petržele 500 ml 50stupňového alkoholu. Po celou dobu stárnutí chraňte nádobku s tinkturou před slunečním zářením a používejte ji podle režimu indikovaného pro vaši nemoc.
Normalizace trávicího systému
Pokud se u vás objeví obtíže jako plynatost a kolika, pokuste se stav normalizovat odvarem z kořene petržele ve vodě. Užívejte 5x denně (můžete si předem připravit 500 ml přípravku na vypití přípravku ve 3-5 dávkách). U chronické gastritidy s nízkou kyselostí by se měl pít podle jiného schématu: 1 polévková lžíce. l. před jídlem.
Pro zdravé dásně a ústní sliznici
Při zánětu dásní, stomatitidě a paradentóze se v rámci komplexní terapie doporučuje vyplachovat ústa stejným odvarem vody 2x denně po vyčištění zubů po dobu 2-3 minut. Pokud vás bolí v krku, postup by měl být prováděn častěji – každé 3 hodiny. Mimochodem, zápach z úst například po salátu s česnekem nebo pití alkoholu snadno odstraníte žvýkáním čerstvého kořene.
Léčba kardiovaskulárních onemocnění
Zabránit rozvoji arteriální hypertenze můžete pitím tinktury z kořene petržele v alkoholu. Musíte jej užívat 5-7 kapek, zředěných pitnou vodou, třikrát denně před každým jídlem. Stejný lék pomáhá proti získané srdeční chorobě ve fázi kompenzace. Pokud je předepsáno diuretikum, můžete užívat výluh z kořene v mléce (ale pouze po konzultaci s lékařem).
Obnova močového systému
Pokud se žena obává cystitidy, měla by ráno užívat vodní infuzi – 3 ml po dobu 250 dnů. Režim užívání stejné infuze z kořene petržele pro muže trpící prostatitidou vypadá takto: 4krát denně, 15 ml, půl hodiny před jídlem. Pokud mají potíže s močením, pomůže jim lék připravený s mlékem (1 polévková lžíce/den před jídlem).
Řešení sexuálních problémů
Muži mohou zvýšit libido a zlepšit potenci užíváním 1 polévkové lžíce/den vodního nálevu nebo pravidelnou konzumací čerstvé petrželové natě. Regenerační kurz trvá 20 dní. Kořenová petržel je také užitečná pro ženy, které mají otázky týkající se gynekologie. Takže, čaj nebo voda odvar, opilý 2 polévkové lžíce. l. 3 rubly/den, pomáhá při dysmenoree a bolestivé menstruaci.
Léčba a prevence očních onemocnění
Čerstvě připravený vodní odvar z kořenů petržele pomáhá vyrovnat se s akutním zánětem spojivek. K tomu použijte čistou vatovou podložku navlhčenou teplou tekutinou, abyste si opláchli oči od vnějšího okraje k vnitřnímu. Stejná technika a doprovodný týdenní příjem čaje, 1 polévková lžíce. l./den půl hodiny před jídlem pomáhá obnovit sítnici.
Očista těla a hubnutí
Chcete-li se zbavit toxinů, použijte kořen petržele jedním z následujících způsobů: ve formě 1/2 šálku čaje, popíjeného každý den, nebo ve formě odvaru, přičemž 1 polévková lžíce. l. třikrát denně. Vyloučením přebytečné tekutiny můžete v této fázi zhubnout až 3 kg. Chcete-li pokračovat v hubnutí, vypijte infuzi kořenové petrželky ve vodě, 1 polévková lžíce. l. před každým jídlem a upravte svůj jídelníček podle obsahu kalorií.
Použití koření při vaření
Není náhodou, že kořenová petržel zaujímá čestné místo ve vaření. V syrové formě se v kroužcích pokládá na rybí nebo masový korpus, aby se ochutil při pečení nebo se používá do salátů. Pečené nebo lehce orestované kořeny se používají do prvních chodů, příloh, všech druhů omáček a dresinků.
Obecně se hodí téměř ke všem surovinám kromě dezertních. Existují dokonce i recepty na neslazené pikantní pečivo. Hlavní věcí je nepřehánět to s přidáváním koření, jinak bude pokrm hořký.
Léčivé kořeny v kosmetologii
Chcete-li, aby vaše pokožka vypadala svěžejší, odstranili váčky pod očima a zmírnili otoky, použijte odvar z kořene petržele některým z následujících způsobů:
- otřete ji kostkou ledu ze zmrazeného produktu;
- aplikujte pleťové vody na oční víčka ve formě navlhčených vatových tamponů;
- ráno si umyjte obličej léčivou tekutinou.
V důsledku zákroků stařecké skvrny zblednou a činnost podkožních žláz se normalizuje.
Obstarávání surovin a preventivní opatření
Máte-li letohrádek, pěstujte si kořenovou petržel sami a kořenovou zeleninu získáte již v prvním roce. Měly by být odstraněny nejdříve od září do října a na zimu zakopejte kořeny petržele do krabic s pískem. Navíc se dají sušit, nicméně při tepelné úpravě ztrácejí část bioaktivních látek.
Pro městské obyvatele je sklizeň kořenů petržele poněkud jednodušší: stačí si koupit správné množství suroviny, dobře ji umýt a zmrazit. V této podobě se uchovává po dlouhou dobu a v maximální možné míře si zachovává svou hodnotu.
Pamatujte, že kořeny petržele mají kontraindikace: Neměly by je užívat těhotné ženy, hypotenzní pacienti nebo lidé s určitým onemocněním ledvin. Samoléčení s nimi během exacerbace jakéhokoli chronického onemocnění je extrémně škodlivé. Také byste neměli užívat žádné bylinné přípravky na nich založené déle než 3 týdny.
KLIKNUTÍM NA TŘÍDU ULOŽÍTE NA SVOU STRÁNKU:
