Prořezávání hroznů v létě pro začátečníky: jak správně prořezávat v červnu, červenci, srpnu, tipy pro začínající zahradníky, pokyny krok za krokem na obrázcích s diagramy

Pěstování hroznů v letní chatě má velmi specifický cíl – získat úrodu. A pokud je na jihu kultura vinařství, jak se říká, v krvi, pak ve středním Rusku má většina letních obyvatel mlhavou představu o tom, jak se starat o hrozny. Výsledkem je, že často můžete pozorovat silnou révu s obrovskou plochou listů a výhonků a miniaturními shluky bobulí, to znamená, že rostlina je více dekorativní než plodící.

Je to správné prořezávání, které vám umožňuje získat vysoké výnosy velkých a sladkých bobulí, protože zbavuje révu dalších výhonků, které zabírají většinu výživy rostliny.

Letní řez hroznů je navržen tak, aby zajistil rovnováhu mezi úrodnou a prázdnou révou, vysoký stupeň prosvětlení plodů a prevenci nemocí a úprava počtu ovocných hroznů je zodpovědná za velikost a chuť bobulí.

Nejprve si však připomeňme některé důležité pojmy pro začínajícího vinaře:

• ovocný výhonek – to roste v létě a vytváří shluk květů, je pružný a má zelenou barvu;
• ovocná réva – z toho vyrůstá mladý výhonek, objevil se minulou sezónu, zdřevnatěl a zhnědl;
• Vetka – tomu se v literatuře říká „rukáv“, tedy staré dřevo téměř černé barvy, na kterém se při řezu révy probouzejí pupeny, má 2 části: růst a plod.

Růstové výhony jsou umístěny co nejblíže ke kořeni a nedotýkají se, aby dřevo do zimy dozrálo. Ovocná část je v létě podrobena různým typům řezu, aby se dosáhlo vysokého výnosu kvalitních bobulí (1).

Druhy prořezávání hroznů

Připípání	V tomto případě pomocí ukazováčku a palce oddělte vrchol mladého porostu ve výšce 7–8 cm před začátkem dřevnatého výhonu. Provádí se každých 12 – 15 dní v létě.
Razítko	Typ zaštípnutí, při kterém se ve výšce 25–30 cm, méně často 40 cm, prsty odstraní vrchol mladého výhonku.Při použití nástroje se čepel dezinfikuje. Každý výhon by měl mít po utěsnění alespoň 15 listů. Příliš radikální ražba uprostřed léta může vyvolat rychlý růst nevlastních synů.
Pasynkovanie	Odstranění postranních výhonků vyrůstajících z paždí listu. Nevlastní syn není zcela odstraněn, ale je zaštípnut nebo odříznut zahradnickými nůžkami, přičemž zůstanou 1 až 4 listy.
Osvětlení	Ztenčení listů v oblasti trsu od okamžiku nasazování a dozrávání bobulí.

Pokyny krok za krokem pro prořezávání hroznů v létě pro začátečníky na obrázcích a s diagramy

Proces prořezávání hroznů v létě není tak složitý, jak by se mohlo zdát začínajícímu zahradníkovi. Pokud je vše provedeno včas, pak pro řadu prací nejsou potřeba žádné nástroje – mladé výhonky se snadno vylamují a skřípnou rukou a rostlině jsou způsobeny minimální rány.

V létě je také nutné dodržet zvolený tvar keře – standardní nebo vějířový.

S řezem hroznů je nutné začít v prvních dnech června a v péči pokračovat až do září, sanitární řez ponechat na říjen.

1. Odlamování výhonků

Jakmile se na révě otevřou první pupeny, začnou vylamovat výhony: odstraňte spodní 3 výhonky, pak všechny slabé, neschopné nést ovoce. V počáteční fázi růstu se výhony snadno odlamují tlakem prstů.

Pokud dojde k velkému řezu, rána se zakryje zahradní smolou. Pokud začne vytékat šťáva, můžete ji pod řezem svázat drátem.

2. Zaštipování mladých výhonků

Mladé výhonky se zaštipují od poloviny června, aby budoucí hrozny dostaly maximum výživy a vláhy. Na plodném výhonu spodní pupeny nevytvoří shluk květů, proto se zaštipování provádí nad 7. – 8. pupenem.

3. Odebrání nevlastních dětí

Nevlastní děti se odebírají nebo zkracují po celý červen, což napomáhá prosvětlení keře, lepšímu větrání a ve výsledku zabraňuje rozvoji nemocí. Nevlastní děti nebudou moci odebírat výživu a vlhkost z plodových výhonků. Jsou odstraněny ve velmi rané fázi.

4. Příděl květenství

Květenství na keřích jsou normalizována v souladu s věkem a silou révy. V prvním roce plodu na rostlině nezůstane více než 10 květenství, ve druhém – až 20, ve třetím – ne více než 30 atd. Na každé ovocné větvi se nechají 1 – 2 trsy.

5. Odstraňování listů

Dalším krokem je ztenčení plodové zóny, odstranění listů, které pokrývají shluky ovoce ze slunce. Nad plodovým kartáčem zaštípneme výhon nad 3. – 5. listem. Nevlastní synové jsou nadále odstraňováni, což umožňuje slunci a vzduchu proniknout do každého ovocného shluku.

2 týdny před dozráním sklizně se odstraní většina listů pokrývajících hrozny (2).

6. Pronásledování

V srpnu se provádí pronásledování, odříznutí nepotřebných výhonků na polovinu a zkrácení plodných výhonků o 40 cm.

A zde je několik dalších doporučení od agronom Oleg Ispolatov:

• pokud prošvihnete okamžik a nevlastní synové se příliš zvětší, neodlamujte je, ale seřízněte je těsně nad růstovým bodem a ponechte 1 – 2 listy, aby nedošlo k poškození plodového výhonku;
• Řez hroznů by se měl provádět za suchého a teplého počasí a používat vysoce kvalitní nástroje, které zajistí rovnoměrné řezy.

Péče o hrozny v létě po řezu

Důležitý bod: ihned po prořezávání je nutné odstranit všechny řezané výhonky a listy, aby nedošlo k hnilobě rostlinných zbytků pod keři.

Po každém řezu, včetně zaštipování, se doporučuje rostliny zalít – minimálně 10, maximálně však 20 litrů vody na každý keř. A současně přidejte hnojivo:

• v červnu – zelené hnojivo (10 l), ve kterém je třeba rozpustit 1 sklenici dřevěného popela, zalévat ho u kořene;
• v červenci – monofosfát draselný: 1 čajová lžička na 10 litrů vody a kompost (1 kbelík) jako mulč;
• v srpnu – monofosforečnan draselný: 1 čajová lžička na 10 litrů vody.

Po zalévání nebo mokrém hnojení se půda uvolní. Odstraňte plevel a přidejte organický mulč ve vrstvě 7–10 cm.

Po prořezání se doporučuje ošetřit keře hroznů fungicidy, aby se zabránilo chorobám (3).

Oblíbené otázky a odpovědi

Na letní řez hroznů jsme se zeptali agronoma Oleg Ispolatov.

Kdy by se měly hrozny v létě prořezávat?

Hrozny je třeba věnovat čas během letní sezóny:

• před květem, v červnu, se vylamují mladé výhonky;
• po odkvětu, v červenci, se odstraní nevlastní synové;
• v srpnu se zaštipují mladé výhonky.

Někteří zahradníci odstraňují knír po celé léto, ale tato technika nehraje prakticky žádnou roli při plodování.

Kdy je lepší prořezávat hrozny: na jaře, v létě nebo na podzim?

Pro každé roční období jsou v péči o hrozny důležité různé metody řezu. Jarní řez je formativní, je zodpovědný za harmonicky vyvinutý keř s plodností, která je optimální pro věk rostliny. Léto je na příděl. Je zodpovědná za množství a kvalitu sklizně. Na podzim je hlavním úkolem sanitární prořezávání, kdy se odstraňuje vše zahuštěné, poškozené, nedozrálé atd.

Jak ošetřit hrozny po řezu?

Všechny řezané oblasti lignifikovaných výhonků jsou ošetřeny zahradním lakem, zelené výhonky jsou postříkány roztokem manganistanu draselného, ​​síranu měďnatého nebo biofungicidů.

zdroje

1. Lazaris S.A. Vinařství v centrální zóně RSFSR // M.: Selkhozgiz, 1952
2. Kurdyumov N.I. Chytrá zahrada v detailu // Rostov na Donu, nakladatelství Vladis, 2005
3. Žvakin V.V. Pěstování hroznů v moskevské oblasti a středním Rusku // M.: AST, 2007

Hroznová – užitečná plodina, která je populární v různých částech světa. Aktivně se pěstuje také v Rusku.

Pro zajištění dobré úrody, zejména v severních oblastech, je důležité hrozny na zimu řádně zakrýt. Před tím je třeba révu prořezat, a to nejlépe na podzim. Důvodem je to, že hroznům trvá hojení ran dlouho. Na jaře, během toku mízy, může prořezávání způsobit nežádoucí „slzy“ a poškodit rostlinu. Naštěstí se tomu lze snadno vyhnout.

Pojďme zjistit, jak správně prořezávat hrozny na podzim. Náš cheat sheet bude užitečný pro začínající zahradníky.

Struktura hroznového keře

Rostlina má své vlastní vlastnosti, ale jejich pochopení není tak obtížné, jak se zdá začátečníkům. Lze poznamenat, že všechny části révy mají jasnou analogii s částmi lidského těla.

Pata – Toto je základna kufru umístěného pod zemí. Kořeny pocházejí z této části.

Shtamb – část kmene mezi kořenovým krčkem a prvním postranním výhonem.

Hlava nazývá se ztluštění na hlavním stonku, ze kterého vyrůstají postranní větve.

Ramena (rukávy) – boční výhonky.

Oči zvané pupeny na révě.

Toto jsou základní pojmy, jejichž znalost usnadňuje pochopení struktury keře. Podívejme se na několik důležitých pojmů.

ovocný šíp – dlouhý rukáv, na kterém po zastřižení zbyde 8–12 očí.

Náhradní uzel – krátký rukáv. Po zákroku na něm zůstávají 2–4 ledviny.

Náhradní uzel je umístěn pod plodící révou a vybíhá ven z kmene. Je třeba ji rozřezat na 2-3 oči. Tato část pouzdra je nezbytná pro aktualizaci rukávů. Z uzlu vyrůstají dvě větve, které vytvářejí další plodovou zónu.

Na podzim je třeba seříznout plodonosné výhony. Z větví vyrostlých na náhradním uzlu se vytvoří nový ovocný rév a náhradní uzel.

Navíc pomocí náhradního uzlu můžete zkrátit délku ramene a přiblížit plodovou zónu ke kmeni. Na ovocných výhoncích musíte mít 6–8 očí. Budou produkovat výhonky a trsy v příští sezóně. Ostatní liány by měly být nakrájeny na kroužky a ponechat pahýl asi 2 cm, který zabraňuje vysychání pupenů.

Pro kompaktní tvorbu keře se doporučuje ponechat ovocné révy umístěné blíže ke kmeni. Zkušení zahradníci se někdy obejdou bez výměny uzlů, což je také považováno za přijatelné.

To hlavní o podzimním prořezávání hroznů

Pojďme si nastínit hlavní rysy postupu.

Proč je potřeba podzimní prořezávání

Vyšlechtěná vinná réva se v mnohém liší od svých divokých předků, kteří se dokázali vyvinout bez zásahu člověka. Moderní odrůdy, zejména ty pěstované v chladných oblastech, vyžadují pravidelnou péči, včetně podzimního řezu. Bez toho může vinná réva ztratit své kvalitativní vlastnosti a zesílí. Pojďme si jmenovat důvody, proč je podzimní řez tak důležitý:

1. Zvyšuje se mrazuvzdornost hroznů, což je zvláště důležité při pěstování révy v oblastech s drsným klimatem.
2. Je zajištěna rovnováha mezi nadzemní a podzemní částí rostliny a také mezi plodovou a růstovou větví.
3. Bez prořezávání se vinná réva prodlužuje a bobule se zmenšují, takže je nutné ředění.
4. Snížení počtu větví zvyšuje výnos, protože réva produkuje více výhonů, než je schopna zásobit živinami.
5. Je snazší zakrýt ořezané větve hroznů před nástupem chladného počasí.

Kdy byste měli prořezávat hrozny na podzim?

Načasování závisí na klimatu v regionu a počasí. Je důležité zvolit správný čas: příliš pozdní řez vede ke křehkosti stonků a časný řez narušuje přípravu na zimu.

Réva musí být otužována tím, že strávíte nějaký čas při teplotách těsně pod nulou. Zmrzlé výhonky křehnou a snadno se lámou, což komplikuje jejich hojení a může poškodit hrozny. Řez se proto obvykle provádí po prvním mrazu, ale až při teplotách nad nulou.

Dalším důležitým faktorem je, že keř musí vstoupit do klidové fáze. Zatímco fotosyntéza pokračuje, v kořenech se hromadí látky potřebné pro přezimování. Předpokládá se, že rostlina je připravena na zimu po pádu listů.

Při výběru načasování prořezávání hroznů na podzim se musíte zaměřit na počasí. Optimální je provádět postup při stabilní průměrné teplotě cca +5 °C.

Základní pravidla pro podzimní řez hroznů

Aby se minimalizoval stres pro rostlinu, doporučuje se dodržovat následující pravidla:

1. Řezy musí být hladké a bez otřepů, proto je nutné používat ostře nabroušené nástroje.
2. Výhonky o průměru do 15 mm zastřihněte zahradnickými nůžkami. Na silnější větve budete potřebovat pilku na železo. Je vhodné použít kovový nástroj, protože poskytuje čistý řez.
3. Zahradnické nůžky by měly být umístěny kolmo ke stonku, aby se minimalizovala oblast poškození.
4. Zastřihování se provádí jedním přesným pohybem.
5. Před zahájením postupu a po zpracování každého keře musí být nástroje dezinfikovány.
6. Všechny řezy by měly směřovat jedním směrem, nejlépe směrem ven z keře, aby nedošlo k narušení toku mízy.

Správná příprava na podzimní řez

Pro minimalizaci stresu rostlin před prořezáváním se doporučuje připravit:

• vyčistit kmen, odstranit plevel a staré listy;
• odstranit kořeny rosy;
• upevněte hrozny na podpěru (na jaře);
• bezprostředně před zákrokem vyjměte révu z podpěry a položte ji na zem;
• odstraňte přebytečné výhonky pomocí zahradnických nůžek nebo pilky na železo.

Tato pravidla vám umožní prořezávat hrozny co nejefektivněji a s minimálním rizikem.

Požadované nástroje

Pro prořezávací práce budete potřebovat:

• zahradnické nůžky;
• viděl;
• pytle na sběr odpadu;
• hrábě.

Všechny nástroje musí být čisté a dobře nabroušené.

Návod na podzimní řez

Pojďme zjistit, jak provést postup v závislosti na stáří hroznů.

První rok

Tvorba jednoletého sazenice by měla začít na jaře. Na hlavním stonku musíte vybrat dvě spodní oka. V létě se z nich vyvinou řasy, které je potřeba přivázat k mřížoví, roztáhnout je do stran.

Na podzim, při prvním řezu, by měly být odrostlé výhony zkráceny. Na jedné řase musíte nechat dvě oči, na druhé čtyři. Pokud je v regionu drsné klima a hrozí zamrznutí mladého keře, měly by být všechny pupeny na jaře zachovány a nejslabší by měly být odstraněny na podzim.

Zbývající výhony je potřeba zkrátit na vyzrálou lián, která má hnědou barvu (nezralé mají nazelenalý nádech). Po zimování se provádí formativní prořezávání. Během tohoto procesu byste měli nechat požadovaný počet očí.

Druhý rok

Během druhého roku řasy se výrazně prodlužují. V létě je třeba je rozložit a přivázat k mřížoví. Na podzim je třeba z výhonků vytvořit ovocné vazby.

Dlouhý rukáv by měl být zkrácen tak, aby obě stonky byly stejné. Vertikální výhonky umístěné blíže ke středu keře je třeba oříznout jako náhradní uzly a ponechat dvě oči. Stonky, které jsou dále od středu, by měly být přeměněny na ovocné šípky a rozřezat je na čtyři pupeny.

Obrázek vám pomůže pochopit vlastnosti postupu. Ukazuje schéma podzimního řezu hroznů.

Třetí rok

Po sejmutí krytu je důležité řasy zavázat. Dlouhé ovocné výhonky jsou fixovány horizontálně a krátké náhradní uzly jsou fixovány vertikálně. Tato metoda podvazků pomáhá zvýšit výnos a mírně zpomaluje růst keře.

V létě se na révě objeví asi 12 jednoletých výhonů, které je potřeba v srpnu seříznout o 100–200 mm. Tento postup se nazývá ražba. Šetří živiny, zvyšuje počet hroznů a zlepšuje chuť bobulí.

Po pádu listů se provede prořezávání: z ramen je třeba odstranit čtyři svislé výhonky spolu s fragmentem rukávu, na kterém vyrostly. Na každém rameni by měl být ponechán jeden ovocný článek a zkracován stejným způsobem jako v předchozím roce. Výhonky umístěné dále od středu je třeba odříznout u čtvrtého pupenu a výhonky umístěné blíže ke kmeni – u druhého.

Následující roky

Od třetího roku je réva považována za plně formovanou a další prořezávání se provádí podle stejného vzoru (viz popis výše).

Pokud v zimě existuje možnost silných mrazů, je lepší nechat na vinné révě trochu více očí. Na ovocných výhoncích musíte uložit 5-6 pupenů a na náhradních uzlech – 3-4. Na jaře je třeba odstranit přebytečné oči.

U dospělé révy se doporučuje ponechat 2–6 starých výhonů v závislosti na pěstitelské lokalitě a odrůdě. Na koncích révy se každoročně tvoří ovocné vazby.

Je důležité mít na paměti: Na rozdíl od jiných plodin hrozny plodí na starých větvích, takže s jejich odstraňováním není třeba spěchat.

Způsoby vytváření keře hroznů

Používají se dvě hlavní metody, přičemž výběr mezi nimi závisí na klimatických podmínkách.

Standardní metoda

Tato metoda se používá pouze u vysokých odrůd a v oblastech s mírným klimatem, kde není nutné hrozny na zimu přikrývat. Tato metoda umožňuje zvýšit výnos o 40% díky tvorbě ovocných pupenů blíže k výhonkům a také zjednodušit péči o rostliny.

Pokyny krok za krokem pro standardní tvorbu:

1. Vedle hroznů umístěte 1,5 m vysoký podpůrný kůl.
2. Během léta přivazujte rostoucí výhonky k opoře.
3. Když střední stonek dosáhne výšky 60 cm, zaštípněte špičku druhého výhonku.
4. Na podzim sestavte mříž a navlékněte na ni drát.
5. Na jaře, po prvním mrazu na úrovni kmene, seřízněte hlavní výhon a odstraňte zbývající části k základně.
6. V červnu nebo červenci hrozny seřízněte tak, aby na výhonku zůstala dvě oka.
7. Jak rostou, připevněte výhonky k mřížoví zaštípnutím vrcholů.
8. Po třech letech vznikají nevlastní synové, ze kterých vzniká ovocná réva. Tyto výhonky také přivažte k mřížoví.

Bezstandardní metoda

Tato metoda se používá v chladných oblastech, kde je nutné hrozny na zimu zakrýt. Bezstandardní metoda tvarování umožňuje získat omezený počet návleků (od dvou do pěti), které se rozbíhají do stran a mají různé délky.

1. Během prvního nebo druhého roku vyrostou čtyři výhony dlouhé asi 1 m V květnu révu prohlédněte, vyberte dvě větve a seřízněte je na tři očka. Odstraňte všechna zbývající oka. V létě připevněte révu ke svislé podpěře.
2. Ve třetím roce vyberte až čtyři silné výhonky, které se rozšiřují do stran, ponechte délku 50–60 cm, přivažte tyto stonky šikmo ke mřížovině a odstraňte nové větve, které se objeví na keři.
3. Ve čtvrtém roce zkraťte révu na úroveň náhradního uzlu. Na druhém nebo třetím pupenu odřízněte horní část. Výsledkem budou hrozny nesoucí ovoce, které mají 12–15 vaječníků.

Oba způsoby formování zajišťují vývoj keře v souladu s klimatickými podmínkami a vlastnostmi odrůdy.

Péče po prořezávání

Obvykle tento postup nezpůsobuje hroznům stres. Po prořezání je třeba provést několik jednoduchých kroků, abyste udrželi zdraví révy:

1. Proveďte normální zavlažování s použitím asi 10 litrů vody na rostlinu.
2. Aplikujte základní hnojiva. K tomu jsou vhodné dusičnan amonný, superfosfát a síran amonný.
3. Po zálivce a hnojení kořenovou zónu mulčujte.
4. Přivažte révu k podpěře.

K ochraně hroznů před škůdci a chorobami po řezu se doporučuje ošetřit rostlinu fungicidy.

Jak zacházet s hrozny po prořezávání

Chcete-li neutralizovat patogeny a zabránit rozvoji nemocí, hrozny by měly být ošetřeny síranem železnatým. Tento lék účinně ničí škůdce a mikroorganismy, které dokážou přežít i ve velkých mrazech. Po ošetření je třeba keře přitlačit k zemi a na zimu přikrýt.

Typické chyby při řezu hroznů

• nedostatek zavlažování před prořezáváním;
• ponechání příliš mnoha výhonků;
• řezání větví příliš daleko od kmene;
• nedostatek přístřeší na zimu;
• nedostatek krmení před nástupem chladného počasí;
• používání nekvalitních nástrojů.

Střešní maso na zimu

Bez ochrany může výsadba hroznů zmrznout, což může vést ke ztrátě úrody nebo dokonce keře samotného. Obzvláště zranitelné jsou pupeny, mladé výhonky a kořeny. I mírné mrazy do -2 °C mohou způsobit vážné škody.

Hrozny by měly být zakryty v polovině října za suchého a jasného dne. Nejprve musíte rostlinu vytvrdit tím, že počkáte, až výhonky získají světle hnědý odstín. K tomu obvykle dochází po několika ranních mrazech až do -7 °C. Poté můžete začít pokrývat, nejlépe pomocí agrovlákna.

Co dělat, když hrozny „pláčou“

Vzhled šťávy na řezech („plačící hrozny“) je přirozený proces. Pokud pokračuje, dokud se neobjeví první listy a výhonky, není potřeba žádný zásah. Pokud však „pláč“ trvá déle než měsíc a vede ke ztrátě živin, měli byste:

• ošetřit révu fungicidem;
• řezy zakryjte zahradním lakem;
• vytáhněte révu (k tomu je vhodný drát nebo vlasec).

Přirozené uvolňování šťávy naznačuje, že rostlina úspěšně přežila zimu a začíná se aktivně rozvíjet.

Závěr

Je důležité nejen přesně dodržovat pokyny pro prořezávání hroznů na zimu, ale také pečlivě odstranit veškerý odpad. Rostlinné zbytky musí být odstraněny, jinak se stanou útočištěm škůdců a patogenních mikroorganismů.

Nejlepší způsob, jak zlikvidovat ořezaný materiál, je spálit ho. Je důležité dodržovat požadavky na požární bezpečnost

Uvedená doporučení budou užitečná pro začátečníky i zkušené zahradníky, kteří plánují prořezávání hroznů na zimu.

Hrozny jsou oblíbené díky rozmanitosti odrůd, schopnosti pěstovat je v různých klimatických podmínkách a zdravotním přínosům. Kulturu se doporučuje nakupovat od důvěryhodných dodavatelů. Obyvatelé Moskvy a moskevského regionu si mohou hrozny a další rostliny zakoupit ve školce Green Paradise.

Web školky obsahuje katalog s fotografiemi a popisy keřů a stromů. Školkaři poskytnou návody na pěstování, roubování, množení a péči o různé plodiny.