Prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky: výhody, načasování, kdy prořezávat, schémata, principy, prořezávání trvalky, péče po prořezání

Prořezávání hroznů na podzim má příznivý vliv na výnos rostliny i na kvalitu bobulí. Postup se provádí ve dvou fázích. Taková akce předpokládá striktně definovanou posloupnost úkonů, což je pro začátečníky velmi obtížné. Zahradníkům, kteří se s pěstováním hroznů teprve začínají seznamovat, se při prořezávání vinné révy doporučuje nahlédnout do vinařských manuálů, kde je tento postup prezentován na obrázcích.

Výhody podzimního prořezávání

V podzimním období se provádí prořez vinice na plodných keřích. Jsou to ty Načasování prořezávání usnadňuje zakrytí hroznů na zimu, aby byly chráněny před mrazem. Navíc díky formování vinice v podzimním období se pupeny otevírají dříve, před fází toku mízy, a lze očekávat dřívější sklizeň.

Na jaře se doporučuje prořezávat vinici, která není starší než tři roky. Docela často je vedlejším účinkem jarního řezu vysychání révy a odumření rostliny. Pokud v této době prořezáváte vzrostlejší, intenzivně plodící vinici, pak se používá tzv. „plačící réva“ což vede k kysnutí pupenů a zastavení jejich kvetení. Podzimní prořezávání umožňuje vyhnout se nežádoucím problémům s intenzivním vylučováním mízy.

Načasování prořezávání hroznů na podzim: kdy správně prořezávat

Standardní doby prořezávání vinic přímo závisí na odrůdě révy vinné, stejně jako na klimatických nebo povětrnostních podmínkách v pěstitelské oblasti. U nekrytých plodin je podzimní prořez povolen kdykoli během zimního a podzimního období, ale před začátkem aktivní vegetace.

Druh podzimního prořezávání	Načasování prořezávání	Vlastnosti
Předřezání	Provádí se v první dekádě října, před prvními mrazíky.	Všechny nezralé, zelené výhonky se prořezávají. Výhonky, které jsou jasně hnědé nebo tmavě hnědé a při mírném ohnutí mírně křupají, by se neměly odstraňovat.
Základní nebo formativní prořezávání	Provádí se od poloviny do posledních dnů října, bezprostředně po prvních mrazech, pár týdnů po předběžném prořezávání.	Provede se předběžná prohlídka keře a posouzení jeho stavu. Poté se keř prosvětlí a odstraní se suché, zlomené, příliš tenké, nedostatečně vyzrálé a nesprávně umístěné výhonky. Nejvyvinutější ovocné révy by měly být zastřiženy až na výhonky.

Výběr řezných nástrojů

Pokud je nutné prořezávat mladé hrozny, ne starší než tři roky, je nutné použít standardní zahradní nůžky. Stejný nástroj se používá k prořezávání hroznů během sklizně.

K prořezávání starších rostlin budete potřebovat:

• speciální nože – serpetky;
• zahradní nůžky na prořezávání;
• pily na hrozny nebo pily na kov.

Nůžky se používají k prořezávání jednoletých a dvouletých rév o tloušťce maximálně 1,5 cm, a také pro tenké rukávy. Pro dosažení rovnoměrného řezu se používají zahradnické nůžky vybavené dvěma čepelemi.

Pro prořezávání trvalých popínavých rostlin o tloušťce maximálně 8 cm použijte obloukové pily. Silnější výhonky se stříhají pilkou na kov. Velmi pohodlné je používat nůžky na větve, což je druh zahradnických nůžek, které umožňují odstraňovat větve na těžko dostupných místech. Veškeré nástroje používané při prořezávání musí být ostré a čisté.

Prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky (video)

Správná technologie prořezávání pro začátečníky

Doporučuje se začít s prořezáváním od vrcholu rostliny. Správné a maximálně kompetentní prořezávání vinice zahrnuje následující postupné kroky:

• Na samém začátku září by měly být odstraněny všechny mladé výhonky na trvalých větvích, kterým se podařilo vyrůst do výšky půl metru od země.
• Výhonky na větvích, jejichž výška je více než 80 cm od země, by měly být zaštípnuty. Standardní zaštípnutí vrcholu je asi 10 % celkové délky výhonku. Kromě toho je třeba zastřihnout všechny boční nevlastní výhonky.
• Poté, co hromadně opadne listí, přibližně v polovině října, byste měli určit nejvyvinutější výhonky. Musíte najít několik takových výhonků, jejichž výška od země nepřesahuje 80 cm.
• Spodní výhonek, který se vytvořil z vnější části rukávu, by měl být odříznut a ponechat 3-4 pupeny, což vám umožní získat kvalitní náhradní uzel.
• Výhonek nacházející se na opačné straně a mírně výše než první musí být zastřižen, přičemž musí zůstat nejméně 5 a ne více než 12 pupenů. Takový výhonek je plodový. Počet pupenů by se měl rovnat průměru výhonku s přidáním dvou rezervních pupenů.

Je důležité si uvědomit, že čím silnější je réva, tím více by se jí mělo odříznout. Řezy by se měly provádět v uzlu, který má úponek nebo trs. Doporučuje se provádět řezy zevnitř výhonků.

V důsledku prořezávání zůstávají na rostlině nejmohutnější trvalkové kmeny, které rostou kolmo k zemi, a také větve s pupeny, které jsou nezbytné pro tvorbu nových rév a ovocných shluků.

Péče po podzimním prořezávání hroznů pro „figuríny“

Po prořezání je třeba vinici ošetřit proti škůdcům a chorobám. Po zpracování se hrozny připraví k zakrývání. Mladé keře by měly být ohnuté dolů a zakryté zeminou. Pod takovým krytem rostliny snadno snesou poklesy teplot na minus 14-16 °C. Při výraznějších poklesech teplot by měly být hrozny zakryty dřevěnou bednou a potaženy střešní lepenkou.

U vzrostlých keřů se doporučuje použít v zimním období mírně odlišný způsob ochrany. Po prořezání je vhodné umístit révu pod tunel z polyethylenové fólie. Předtím by měly být révy vinné sundány z podpěr, ohnuty k zemi a zakryty smrkovými větvemi. Okraje fólie by měly být přitlačeny k zemi. V oblastech, kde zima není příliš chladná a je dostatek sněhu, není nutné mrazuvzdorné odrůdy a hybridy révy vinné zakrývat.

Tipy a triky pro začátečníky

Přísné dodržování pokynů pro prořezávání vinic zpravidla umožňuje provést postup poměrně snadno a rychle. Někdy se však začínající zahradníci dopouštějí chyb, které mají negativní dopad na výnos a zdraví rostliny.

Schéma prořezávání starého hroznového keře na zimu (video)

Hlavní chybou začínajících vinařů je často nedostatečný, velmi šetrný řez hroznů. Mnoho zahradníků řeže pouze horní část a révy vysušuje, což nevyhnutelně vede k jejich zahušťování. To neumožňuje výhonkům přijímat potřebné množství tepla, světla a živin. Aby se předešlo negativním důsledkům, je nutné odstranit 60–90 % porostu a dodržovat ostatní požadavky na řez révy.

Hrozny jsou plodinou, která vyžaduje rozmanitou péči. Kromě zalévání, hnojení, pletí, mulčování a zimního zakrývání je vinná réva nutná i prořezávání. Existuje legenda, že v dávných dobách si vinař všiml, že osel požírá vinnou révu. Muž zvíře zahnal a byl rozrušený, protože osel dokázal vinnou révu značně pokazit. K překvapení farmáře byla úroda na této vinné révě následující rok lepší a chutnější. Tak vznikla teorie, že vinnou révu je třeba prořezávat.

V tomto článku vám řekneme, jak správně prořezávat hrozny a kdy naplánovat podzimní postup, abyste v příští sezóně dosáhli vynikající sklizně.

Je třeba prořezávat hrozny? Ovlivňuje prořezávání vinné révy plodnost?

Hroznový keř má tendenci růst nerovnoměrně. Nové výhonky začínají růst na loňských větvích, což zvětšuje velikost keře a negativně ovlivňuje výnos. Rostlina vynakládá své výživné šťávy na růst révy, místo aby je vynakládala na zrání úrody. Plodnost hroznů se po prořezání zvyšuje.

Vyzkoušejte odrůdy vinné révy od důvěryhodného dodavatele:

• ? Bílý muškát – legendární odrůda určená k výrobě elitních dezertů, sladkých a stolních vín, šumivého šampaňského a džusů. Citrusová dochuť a příjemné aroma muškátového oříšku přetrvávají i po tepelné úpravě bobulí.
• ? Muscat blau – mrazuvzdorná, vitální, univerzální švýcarská odrůda černých hroznů pro výrobu vína a čerstvou spotřebu. Má výraznou muškátovou chuť a vůni. Vyznačuje se extrémně jednoduchou zemědělskou technologií a odolností vůči chorobám. Plody mohou poškodit vosy. Časné zrání – sklizeno za 110-115 dní.
• ? Isabella – pozdně dozrávající, velmi mrazuvzdorná odrůda černých hroznů pro pěstování v oblastech s mírným a chladným klimatem. Patří mezi stolně technické odrůdy a pěstuje se jak pro sklizeň, tak pro terénní úpravy. Odrůda je zcela samosprašná. Trsy jsou malé – do 140 g, bobule jsou kulaté, černé, s namodralým květem a silnou jahodovou vůní.
• ? KolíkоNoir – slavná francouzská odrůda černých technických (vinných) hroznů, která se používá k výrobě burgundského vína. Všeobecně se uznává, že chuťové vlastnosti odrůdy se nejlépe projeví v Burgundsku s jeho chladným klimatem a vápenatými půdami.
• ? Bianca – raná žlutozelená odrůda vína, která je považována za jednu z nejlepších mezi technickými odrůdami. Dozrává za 125-130 dní, vyžaduje minimální zemědělskou techniku ​​a poskytuje velmi vysoké výnosy i přes malé hrozny o průměrné hmotnosti 200-250 g Réva je dobře vyvinutá, výhony jsou husté, schopné snést bohatou sklizeň. Keře jsou obvykle tvořeny nízko.

Hrozny, které nejsou každoročně prořezávány, navíc rostou hustě a brání pronikání vzduchu a slunečního světla do keře.

Aby se těmto problémům předešlo, hrozny se prořezávají.

Kromě toho, že vinná réva mění směr růstu, má prořezávání pozitivní vliv na řadu faktorů:

– zlepšení kvality a velikosti plodů,

– zvýšená propustnost vzduchu a světla,

– eliminace možnosti vzniku chorob a výskytu škůdců,

– příprava řízků pro další množení,

– usnadnění sklizně hroznů,

Kdy je nejlepší čas na prořezávání hroznů: načasování v závislosti na regionu

Vinnou révu lze prořezávat v různých ročních obdobích, ale zkušení zahradníci nejvíce doporučují podzimní prořezávání. Prořezávání na podzim eliminuje proces, jako je „pláč révy“. Projevuje se výtokem šťávy v místech řezů, pokud se prořezávání provádí na jaře.

Podzimní prořezávání, které se plánuje po skončení vegetačního období, nezahrnuje přítomnost mízy v révě, proto větve zůstanou živé a zdravé.

Podzimní prořezávání hroznů navíc usnadňuje jejich zimní zaskladnění a zakrytí a navíc pomáhá posílit imunitu a mrazuvzdornost révy.

Plodící keře se prořezávají po úplném opadnutí listů. To je říjen nebo listopad. Je důležité, aby po prořezání zbýval čas před nástupem mrazů.

Pokud se řídíte lunárním kalendářem, prořezávání se provádí na ubývajícím měsíci.

Jaké nástroje jsou potřeba k prořezávání vinné révy?

Aby bylo možné prořezávání provést správně a nepoškodit zdraví keře, je nutné nástroje předem připravit nabroušením a dezinfekcí.

K prořezání hroznového keře budete potřebovat:

– nůžky a nože na prořezávání hroznů.

Druhy a schémata podzimního prořezávání hroznů

Věk vinné révy se počítá od doby výsadby. Čtyřletý keř se považuje za formovaný a dospělý. Zkušení vinaři omlazují keře vinné révy každých 5-7 let. Staré “rukávy” se vystřihnou, nové zůstanou, a proto se provádí částečné omlazení.

Hroznový keř se skládá z několika částí:

– na spodní straně keře je pata, ze které vyrůstají kořeny. Struktura je základem kmene, který je pod zemí.

– Na hlavní větvi je ztluštění, ze kterého vyrůstají výhonky, to je hlava.

– Všechny výhonky, které vyrůstají ze strany, se nazývají ramena nebo rukávy a pupeny se nazývají očka.

– plodový šíp se považuje za dlouhý rukáv, který se seřízne na úroveň 8-12 pupenů. Spolu s náhradním uzlem tvoří plodový šíp plodový článek.

Zkušení vinaři používají několik schémat prořezávání vinné révy. Podívejme se na ty nejběžnější:

1. Vějířové prořezávání. Používá se pro odrůdy, které potřebují na zimu úkryt. Vějířové tvarování pomáhá vytvářet ramena s různou úrovní sklonu v jedné rovině, což umožňuje zvýšenou výměnu vzduchu a pronikání světla do keře. Při vějířovém prořezávání má keř až osm rukávů a základna s pupeny zůstává v zemi. Obnova keře nastává díky revitalizaci a růstu nových pupenů.

1. Schéma Guyot. Hroznový keř se tvoří s prodlouženou a zkrácenou stranou. Výhonky potřebné k náhradě se ponechají se třemi oky, úroda dozrává na plodových výhonech. Schéma umožňuje odstranit větve, na kterých úroda dozrála, a zároveň ponechat na náhradní větvi nový výhonek pro dozrání úrody.

1. Tokarevův vějíř. Používá se hlavně v malých oblastech. Tříletý keř se ořeže tak, aby zůstaly dvě větve směřující pod úhlem 45 stupňů. Ovocné větve se uvolňují dovnitř a mají pět nebo více pupenů.

1. Belikova schéma. Tvoří se na keři s několika rameny rostoucími vodorovně. Plodní články se vyvíjejí na jednom nebo dvou ramenech. Tvar keře s takovou formací může sestávat z jednoho ramene a být držen na mřížoví s jednou rovinou.

Tváření prořezávání Hrozny začínají od třetího roku života. Pomocí výše popsaných schémat získají keře požadovaný tvar a strukturu.

Omlazující prořezávání Aplikuje se na rostliny starší 6–8 let. Může být částečný a provádět se několik let po sobě, nebo jednorázový a aplikovat se na všechny větve najednou.

Sanitární a roční prořezávání mají podobné schémata a cíle. Zahrnují odstraňování nemocných, starých, suchých větví, stejně jako těch, které se již staly neproduktivními a přispívají k zahušťování.

Roční prořezávání se provádí po částech. Nejprve se odstraní nemocné a suché větve, výhonky napadené houbami a škůdci. Poté se prořezají roční větve. Zkracují se nad úroveň osmi oček.

Na staré révě se odřezávají mladé větve, které rostou ve výšce nad šedesát centimetrů.

Spodní výhonky zůstávají se třemi pupeny, ze kterých se vytvoří náhradní uzly.

Všechny odřezané větve se ošetří zahradním dehtem. Odpad se spálí, aby se zabránilo rozvoji a šíření chorob.

Zvláštnosti prořezávání jednoletých, dvouletých, tříletých a čtyřletých hroznů

Při prořezávání hroznů různého stáří platí určité nuance. Při prořezávání mladých hroznů je důležité věnovat pozornost vytvoření plodného rukávu a nahromadění zelené hmoty. Právě tento druh záložky v prvních letech vám umožní později si vychutnat úrodu.

Aktivní růst keře je pozorován v prvních třech letech života. V této době ještě není sklizeň, což umožňuje dát keři požadovaný tvar, který se poté udržuje.

V prvním roce se keř na podzim zastřihne na pařez, přičemž se ponechají maximálně čtyři pupeny. Na jaře se z nich objeví výhonky, které dávají vzniknout novým větvím. Veškeré prořezávání se provádí pod úhlem čtyřiceti pěti stupňů, aby se ochránily odříznuté větve před srážkami.

Ve druhém roce se na kmeni ponechají dva výhonky, na kterých se bude nacházet maximálně pět pupenů. Na podzim se větve, které vyrostly ze dvou dříve ponechaných pupenů, rozdělí na plodící stelu s až deseti pupeny a náhradní uzel se třemi pupeny.

Ve třetím roce života se provádí úplné prořezávání, během kterého se odstraní celá plodící větev a zachovají se pouze větve, které se vylomily z náhradních větví.

Všechny horní větve jsou zastřiženy na osm pupenů a spodní jsou zkráceny o třetinu. Pro usnadnění je prořezávání načrtnuto tak, aby se použilo pro vzorek příští rok.

Prořezávání hroznů různého stáří:

Péče o hrozny po podzimním prořezávání

Po prořezání je vinná réva pečlivá. Řezaná místa se ošetřují zahradním dehtem.

Několik dní před zakrytím se réva vydatně zalévá, aby vlhkost zůstala v půdě a kořeny rostliny se udržely až do jara. Během sezónních srážek je přípustné zalévání odmítnout, ale za suchého počasí je nutné pod kořen každého keře nalít až čtyři kbelíky vody.

Čtyřletý vinný keř by měl být po prořezání pohnojen. Z organických hnojiv je vhodný shnilý hnůj smíchaný s popelem. Z minerálních hnojiv jsou vhodné jakékoli směsi fosforu a draslíku. Keř se hnojí dvakrát, po každém hnojení se zalije a na zimu se zakryje.

Každý podzim by se měly hrozny prořezávat, protože správně rostoucí větve produkují stabilní a chutnou úrodu.

Recenze a rady zkušených zahradníků podívejte se na videa na odkazech:

– Tipy od vinaře k prořezávání vinné révy:

– Podzimní prořezávání hroznů: