Produkce kachního masa. Chov, chov a krmení kachňat

Při celoroční produkci kachního masa na průmyslové bázi je možné z jedné kachny získat více než 300 kg masa v živé hmotnosti ročně s náklady na CRM nižšími než 3 kg na každý kilogram přírůstku hmotnosti.

V závislosti na vybavení existují čtyři typy kachních farem: drůbežárny s kompletním výrobním cyklem; vysoce specializované farmy, které jsou součástí sdružení; reprodukční farmy; farmy kolektivních a státních farem.

Drůbežárny jsou velké průmyslové podniky s kompletním cyklem výroby a pěstováním kachen na maso po celý rok.

Sdružení zahrnují vysoce specializované farmy (hlavní a dceřiné). Hlavní podnik chová rodičovský chov a inkubuje vejce. Dodává jednodenní kachňata k odchovu na maso dceřiným farmám.

Na základě smluv dodávají reprodukční farmy vysoce kvalitní násadová vejce z IPC, jakož i jednodenní a 10-15denní mladá zvířata průmyslovým farmám nespecializovaných státních a kolektivních farem.

Práce drůbežáren kolektivních a státních farem musí být v souladu s technologickými harmonogramy drůbežáren nebo reprodukčních farem, v jejichž zóně se nacházejí.

Rodičovský chov kachen. Při celoročním chovu kachňat je nutná rovnoměrná produkce násadových vajec po celý rok. Za tímto účelem se rodičovský chov kachen opakovaně doplňuje v množství nezbytném pro splnění plánu produkce kachního masa a prodej násadových vajec a kachňat jiným chovům a obyvatelstvu.

Například na drůbežárně Malodubenskaya v Moskevské oblasti se rodičovské hejno nabírá třikrát, a to na základě skutečnosti, že produktivita kachen odchovaných na jaře je přibližně o 30 % vyšší než u kachen odchovaných na podzim a v zimě.

Procento oplodněných vajec a líhnivost kachňat získaných z jarních odchovů je také vyšší. Například oplodnění vajec snesených jarními odchovy kachen bylo 91-94 %, podzimními odchovy 87-90 %, líhnivost kachňat byla 76 %, respektive 72 %.

První nasazování rodičovského hejna se provádí kachňaty z dubnového a květnového líhnutí, jejichž produktivní období trvá od prosince běžného roku do června následujícího roku. Druhé nasazování se provádí mladými kachňaty z listopadového líhnutí, od kterých se vejce přijímají k inkubaci od května do října. Třetí nasazování se provádí kachňaty z únorového líhnutí, která snášejí vejce od července do prosince. Po skončení prvního cyklu snášky vajec se pro další cyklus ponechá 20–30 % kachen. Velikost várky náhradních mladých kachen z podzimního líhnutí se volí větší než u jarního líhnutí, aby bylo možné do rodičovského hejna zařadit o 15–20 % nosnic více.

Pro dosažení vysoké snášky vajec u kachen v podzimně-zimním období by mělo být použito dodatečné osvětlení elektrickými lampami s výkonem 3-5 W na 1 m2 podlahové plochy. V tomto případě by celková délka denního světla měla být 17 hodin. V noci je nutné nouzové osvětlení s výkonem 0,2-0,5 W na 1 m2. Dodatečné osvětlení by mělo být zavedeno neustálým prodlužováním délky dne o 15-20 minut denně. Nejlepší je to dělat ráno, protože snáška vajec probíhá převážně od 3-4 do 10-11 hodin.

Technologie chovu kachňat na masoModerní technologie pro chov kachňat umožňuje celoroční a sezónní produkci drůbežího masa.

Na mnoha drůbežárnách je celoroční odchov kachňat organizován v tzv. průtokových technologických linkách. Každá linka se skládá ze dvou místností, umístěných vedle sebe ve vzdálenosti 20 m. Jednou z nich je odchovná s aklimatizací o rozměrech 18 x 102 m, rozdělená do tří sekcí. První sekce obsahuje klecové baterie KBE-1 a další dvě sekce slouží jako aklimatizátory pro podlahový chov kachňat ve věku 30–18 dnů. Druhou místností technologické linky je výkrmna o rozměrech 150 x 30 m, která je rovněž rozdělena do tří sekcí. Kachňata do těchto sekcí přicházejí ve věku 50 dnů. Zde jsou odchována do věku 55–XNUMX dnů, tj. do porážky.

Začátkem technologické linky je hala s bateriovými klecemi KBE-1. Zde se přijímá várka jednodenních kachňat, asi 6 tisíc kusů v poměru 30 kusů na 1 m2 podlahy klece, a kachňata se odchovávají do věku 10 dnů.

Obvykle se doporučuje udržovat teplotu vzduchu v prvních dnech života kachňat na 29-30° a postupně ji snižovat na 25-26° do věku 10 dnů. Na drůbežárně Malodubenskaya se velké množství kachňat chová v nejjednodušších prostorách za podmínek nízkých teplot.

Při nižším teplotním režimu pro růst se spotřeba krmiva poněkud zvyšuje, ale touto metodou je možné organizovat výkrm kachňat v každé farmě, která nemá speciální budovy.

В bratrstvo Musí být zajištěno dobré větrání v objemu 1,4–2,2 m3 na 1 kg živé hmotnosti v zimě a až 9 m3 v létě.

Světlo by mělo být zapnuto nepřetržitě a pro prodloužení denního světla na 14–15 hodin by se mělo používat elektrické osvětlení s výkonem 5 W na 1 m2 podlahové plochy; po zbytek dne by měly být zapnuty nouzové žárovky s výkonem 0,2–0,5 W na 1 m2 podlahové plochy.

Od 30 do 3 dnů věku se kachňata odchovávají v aklimatizátorech na podlaze s postupně vrstvenou podestýlkou. Jako podestýlka se používají piliny, hobliny, nasekaná sláma, vláknitá rašelina a nasekané kukuřičné klasy. Před umístěním kachňat se podestýlka rozprostře na suché, dezinfikované podlaze ve vrstvě 5-15 cm a poté, jak se znečistí a navlhne, se na ni položí suchá vrstva podestýlky. Na konci každé várky kachňat dosahuje vrstva podestýlky XNUMX cm.

Krmivo se distribuuje pomocí vozidla KUT-3,0BM, které projíždí středem drůbežárny a plní automatické krmítka bunkrů suchou krmnou směsí. Automatická krmítka bunkrů jsou instalována v délce 0,8 cm na kachňata, nebo jedna na dvě sekce s populací 200 kachňat v každé.

Podél místnosti na okraji centrální chodby nad betonovým kanalizačním žlabem, který je kryt laťkovými rošty, jsou instalovány žlabové automatické napáječky. Sklon napáječky je proveden v opačném směru než sklon kanalizačního žlabu tak, aby byl neustále omýván proudem přebytečné vody z napáječky.

Vedle aklimatizátorů se nacházejí solária s tvrdým povrchem. Jejich použitím v teplém období je možné výrazně zvýšit kapacitu prostor a zkrátit tak dobu chovu kachňat ve vytápěných prostorách.

V zimě by měl systém přívodního a odvodního větrání dodávat do aklimatizátoru 1,5-2,5 m7 vzduchu a v létě až 3 m1 vzduchu za hodinu na XNUMX kg živé hmotnosti kachňat.

Pro další odchov od 31 do 50-55 dnů věku se kachňata naženou do výkrmen a uvolněná část aklimatizátoru se očistí od podestýlky, dezinfikuje a připraví na přijetí další várky.

Ve výkrmnách jsou kachňata umístěna v sekcích po 150–200 kusech v poměru 7–8 kusů na 1 m2 podlahové plochy. Celkem jsou v jedné místnosti umístěny tři skupiny kachňat o 5,6–6 tisících kusech. Každá skupina je umístěna v izolované části haly.

Vedle výkrmných místností se nacházejí solária, která jsou rozdělena podle sekcí místnosti. Mají průtokové napáječky a automatické krmítka.

Některé charakteristiky odchovu kachňat na různých farmách. Na drůbeží farmě Malodubenskaya má několik odchovných hal drátěnou podlahu, pod kterou se nachází vodotěsná betonová podlaha. Ta je naplněna vrstvou vody (20-40 cm), do které padá trus. Poté, co jsou 10denní kachňata nahnána do sousedních sekcí aklimatizátoru, se voda s nahromaděným trusem vypustí do kanalizace. Před umístěním nové várky se na čistě umytou betonovou podlahu znovu nalije vrstva vody.

Aby se kachňata udržela v teple, jsou nad síťovanou podlahou zavěšeny odchovné misky. Krmítka a napáječky jsou rovnoměrně rozmístěny po celém povrchu síťované podlahy.

Na drůbežárně Južná v Krymské oblasti má technologie chovu kachňat také svá specifika. Na rozdíl od principu chovu kachňat v obdobích 1-10, 11-30 a 31-55 dnů, který existuje v masokombinátech, kdy je nutné ptáky přesouvat do vhodných místností, na této drůbežárně se kachny chovají a vykrmují v jedné místnosti. Jsou zajištěny hygienické a preventivní přestávky v délce šesti až osmi dnů. V každé kachně trvá jedna rotace 60 dní.

V místnosti se tedy ročně vychová šest várek kachňat. Průměrná hustota osazení při této technologii je 8,5 kusů na 1 m2 podlahové plochy. V chladném období je to 7 kusů, v teplém období s přihlédnutím k používání solárií je to 1Q kusů. V místnosti o rozměrech 78×18 m se ročně vychová 70 tisíc kachňat (při šesti rotacích).

V mnoha chovech se kachňata chovají po celý rok pod lehkými přístřešky, v malých domcích a dokonce i pod korunami stromů v oplocené části lesa nebo lesního pásu. Takový chov lze organizovat nejen v průmyslových závodech, ale i na kolektivních a státních farmách, pokud se kachňata chovají od jednodenního do 15-20denního věku v místnostech s umělým vytápěním nebo se kupují již dospělá kachňata.

V SSSR se od roku 1971 začal chovat kříženec kachen zakoupených od firmy Cherry Valley (Anglie). Křížení využívá dvě linie: 151 – otcovskou a 102 – mateřskou. Pro výkrm na maso se používají dvoulinioví hybridi z křížení.

Zvláštnosti odchovu náhradního mladého dobytka. Náhradní mladé dobytko ve věku 50 dnů se odchovává stejným způsobem jako kachňata na maso, pouze se sníženou hustotou osazení.

Během procesu chovu mladých zvířat se přísně sleduje živá hmotnost, která se reguluje krmnými a světelnými režimy. Ve věku 150 dnů se do chovného hejna vybírají kachny s dobrou fyzickou konstitucí a normální hmotností.

Od věku 150 dnů se denní světlo prodlužuje o 30 minut týdně a zvyšuje se na 14 hodin. Do konce snášky vajec by denní světlo mělo trvat 16 hodin.

na rostoucí kachňata na maso Je nutné znát některé biologické vlastnosti tohoto druhu.
Do této doby, pokud bude správně krmení Dosahují hmotnosti 2 kg a více.

Domácí chov kachnyOd dospělé osoby kachny s plodem do podzimu můžete získat 100-120 kg maso.
Ale kachňata lze pěstovat bez vodních ploch. V konečném důsledku úspěch Выращивания rozhoduje krmení, ne voda.

Pekingské kachny někdy jsou příliš mastné a mastné maso, jak víme, se v dnešní době nijak zvlášť necení.
Vylíhlé kachňata řadit. Pro Выращивания vybírají si ty, kteří pevně stojí na nohou
Zima obsahuDrůbežárna pro kachny Jsou postaveny stejným způsobem jako u kuřat.

Tato hustota zůstává až do konce ВыращиванияS takovým obsahu hybrid maso Kuřata ve věku 60–70 dnů mají živou hmotnost
Krmení a péče kachňataObzvláště výhodné je pěstovat v soukromých farmách. kachňata na maso.

Krmení kachny. Dospělí kachny velmi citlivý na jakékoli změny související s časem krmení a zejména na množství a kvalitu krmiva.
Chov obsahu kachny.

Krmení kachňata.
Chov drůbeže poskytuje výroba vejce a maso ptáci (kuřata, kachny, husy, krůty).
Kachny. Chov obsahu kachnyChov drůbeže.

Měli byste také dávat nakrájenou zeleninu: zelí, řepu – a jednou týdně nakrájenou maso.
Obsah Dospělý kachny – krmení, kaše.
Domácí chov kachny. Pěstování kachňata.

Růst kachňata na maso trvá to až 50–60 dní, do té doby s tou správnou krmení и obsahu Dosahují živé hmotnosti 2,2-2,6 kg nebo více.
Proces výroba vysoká kvalita.

Domácí chov kachny. Krmení kachňataPoprvé, co jsou krmeny 2–3 hodiny po výběru nebo ihned po nákupu.
Chov obsahu kachny.