Proč visela pštrosí vejce ve středověkých kostelech – odpověď – Glavred

Ve středověkých katedrálách bylo možné vidět poněkud zvláštní dekorace – pštrosí vejce, která mátla historiky i teology.

• Proč se ve středověkých kostelech věšela pštrosí vejce?
• Jaká je symbolika pštrosích vajec
• Jaký byl praktický význam pštrosích vajec ve středověku?

Mezi výzdobou středověkých katedrál a chrámů bylo možné spatřit mnoho úžasných věcí: lastury nautilusů, slonovinové kly, rohy antilop nebo jednorožců, meteority, ohnivé kameny, drápy gryfů a pštrosí vejce. Tato velká, silná vejce, zavěšená pod klenbami svatyní, zůstávala pro badatele dlouho záhadou.

Šéfredaktor zjišťoval, jaký význam do ní vkládali ti, kdo tuto dekoraci do posvátného prostoru umístili. Navzdory absenci jasné odpovědi existuje několik verzí, které pomáhají lépe pochopit význam tohoto neobvyklého symbolu.

Biblické původy

V Bibli, zejména v knize Jób, je pštros zmíněn jako tvor, který se nestará o svá vejce:

„Křídlo streameru je červené, jeho peří a prachové peří jsou krásné?“

Když klade vajíčka na zem a vyhrabe je na písku,

zapomíná, že je může rozdrtit noha, že je může ušlapat divoká zvěř.

Je krutý ke svým vlastním dětem, jako by nebyly jeho;

a je mu jedno, že jeho práce je marná.

Bůh mu vzal rozum, moudrost mu nedal“ (Job 39–13).

V kontextu středověké kultury, kde vizuální symboly hrály klíčovou roli, mohlo pštrosí vejce sloužit jako morální připomínka: nebuďte ve víře lehkovážní, nezapomínejte na své duchovní povinnosti, neztrácejte bdělost během modlitby, píše Medievalists.net. Pro lidi, kteří během mše vzhlíželi k kopuli kostela, to byla tichá připomínka: soustřeďte se, nebuďte zapomnětliví jako pštros.

Z pozemského do nebeského

Anglický bestiář ze 13. století popisuje pštrosa nejen jako nelétavého ptáka, ale také jako ptáka, který klade vejce, když se na obloze objeví Plejády. Pták, zaměřený na oblohu spíše než na své potomstvo, představuje odmítnutí pozemského ve prospěch nebeského.

„Pštros zná svůj správný čas a zapomíná na své potomstvo, odmítá pozemské, aby šel nebeskou cestou,“ praví bestiář.

Tento obraz ztělesňuje ideál křesťanského života: zaměření se nikoli na materiální, ale na věčné. Vejce, které pštros zanechal, proto symbolizuje odmítnutí světských tužeb ve prospěch duchovního cíle – Božího království.

Symbol církve

Skořápka vejce, tvrdá a ochranná, symbolizuje církev jako bezpečné prostředí pro duchovní rozvoj. A její zaoblený tvar je připomínkou dokonalosti a jednoty křesťanského společenství.

Tento motiv odráží Ježíšova slova v evangeliu: „Jeruzaléme, kolikrát jsem chtěl shromáždit tvé děti, jako slepice shromažďuje kuřátka pod křídla?“ (Matouš 23).

Schovávají si pštrosi hlavu do písku? Vědci vyvracejí populární mýtus

I svatý Augustin používá tento obraz: „Snesme naše vejce, naši naději, pod křídla této slepice.“ V poezii 12. a 13. století se tato metafora často objevuje jako symbol duchovního útočiště v Boží milosti.

Symbol vzkříšení

V křesťanské symbolice je vejce jedním z nejmocnějších znamení vzkříšení. Rozbití skořápky je otevřením hrobu. Z něj vychází nový život, stejně jako Kristus vyšel z hrobu.

Básník Savary de Mauléon popsal, jak při velikonočních matunách v opatství Saint-Maurice duchovenstvo zvedlo dvě pštrosí vejce jako symbol Zmrtvýchvstalého Krista a křičelo: “Alleluia resurrexit Dominus, resurrexit Leo Fortis, Christus, Filius Dei.”

Praktický význam a umělecké zpracování

Pštrosí vejce byla ve středověké Evropě velkou vzácností, takže byla drahá. Pouze bohatí mecenáši mohli něco takového darovat kostelu. Počínaje 13. stoletím byla vejce často zdobena drahými kovy, zasazována do rámů a dokonce se používala jako liturgické nádoby.

Například v katedrále v německém Halberstadtu byla ze dvou pštrosích vajec vyrobeny monstrance. Jsou známy i případy výroby relikviářů z nich – nádob na uchovávání ostatků svatých.

Mohlo by vás také zajímat:

• Jak vyrobit zlatá velikonoční vajíčka: 2 nejjednodušší způsoby za 15 minut
• Bez vajec a želatiny: Recept na lesklou polevu na velikonoční dorty za 3 minuty
• Měly by se na hrobech zesnulých nechávat velikonoční koláče, vajíčka a sladkosti: vysvětlil kněz

Co je Medievalists.net?

Medievalists.net je online platforma založená v roce 2008, která se věnuje studiu středověku. Nabízí zprávy, články, videa a podcasty o středověkých dějinách, kultuře a o tom, jak je vnímána dnes. Stránka se zabývá tématy od každodenního života až po klíčové historické události a obsahuje rozhovory s vědci, recenze knih a novinky z oblasti medievistických studií.

Pokud zaznamenáte chybu, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl+Enter, abyste ji nahlásili editorům.

Ptačí vejce kladou samice ptáků. Různé druhy ptáků kladou vejce různých tvarů, barev a velikostí v závislosti na plemeni ptáka a na místě, kde je kladou.

Pštrosí vejce mají vysokou komerční hodnotu, nepatří mezi hlavní produkty pštrosího chovu a prakticky všechna jsou posílána k inkubaci. V dietě se používají vajíčka neoplozená – vejce konzumní, vejce získaná od mladých samic, vajíčka raná nebo pozdní.

Pštrosí vejce nejsou v žádném případě horší než slepičí vejce a připravují se podobným způsobem. Na jedno pštrosí vejce se vejde 25-40 slepičích vajec a váží od 450 g do 1800 g, podobnost s porcelánem umožňuje použití skořápky v uměleckých výrobcích namalováním a rytím. Největší pštrosí vejce na světě o váze 2,35 kg a průměru 18,67 cm bylo zaregistrováno v Číně.

Skořápka vejce je velmi lehká a pevná, je velmi těžké ji rozbít, udivuje svou velikostí.Pštros, jsou ve dvou barvách. Majestátní tmaví pštrosi emu produkují tmavě zelená, téměř černá vejce, zatímco podsadití bílo-šedí pštrosi nandu produkují žluto-růžová vejce. Barva vejce přímo závisí na barvě ptačího opeření.

Barva žloutku je sytá, bílek průsvitný. Pštrosi snášejí vejce v létě a v jiných ročních obdobích se vejce získat nedají. K uvaření pštrosího vejce natvrdo budete potřebovat 75 minut.

Produkce vajec jedné samice je 40-80 vajec i více za sezónu. Produktivní sezóna u pštrosa trvá od března do října. Během první sezóny snůšky snese samice 10 až 30 vajec. Samičky kladou vajíčka obden, až 20 vajíček. Pak se zastaví. Dobré včelstvo bude během období rozmnožování produkovat vajíčka s mírou oplození alespoň 90 %. Vajíčka rané a pozdní sezóny nemusí být oplodněna. Zdraví pštrosi zůstávají produktivní po dobu 25-35 let, což znamená, že nákup chovných párů lze považovat za víceletou investici.

V Polsku mají o pštrosí vejce zájem především restaurace, které v hledání originality a exotiky nabízejí míchaná vejce z jednoho pštrosího vejce pro 8–10 osob. Vejce si často kupují i ​​jednotliví spotřebitelé, kteří chtějí podávat speciální pokrm při zvláštní příležitosti (narozeniny, výročí atd.). O využití pštrosích vajec k přímé konzumaci lze uvažovat pouze z hlediska výrazné exotiky.

Kalorický obsah pštrosích vajec

Obsah kalorií v pštrosích vejcích je nižší než obsah kalorií ve slepičích vejcích. 100 gramů pštrosích vajec obsahuje 118 kcal, což je činí docela výživnými. Lidé na dietě by se však s nimi neměli nechat unést kvůli zvýšenému obsahu tuku ve výrobku.

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti pštrosích vajec

Vejce o hmotnosti 1600 g obsahuje asi 1000 g bílkovin a 320 g žloutku, což je pořádná porce cenných živin. Neustálý zájem kupujících je způsoben nejen objemem vejce, ale především jeho blahodárnými přírodními vlastnostmi. Obsah tuku a cholesterolu v pštrosích vejcích je mnohem nižší než ve vejcích drůbežích, což ukazuje na jeho vysoké dietetické vlastnosti.

Celé vejce lze použít k přípravě jednoho jídla, ale můžete je také vařit po částech, přičemž zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici po dobu 2-3 dnů. Díky síle skořápky vydrží pštrosí vejce nejdéle – až tři měsíce. Pštrosí vejce mají poměrně silnou chuť a nejlépe se hodí do pečiva.

Recept na vynikající pštrosí vejce:

Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme, nakrájíme na kroužky. Každý kroužek potřete máslem jako sendvič. Naskládejte na talíř, přelijte smetanovou hořčičnou omáčkou a ozdobte plátky ředkviček a listy salátu.

Portugalská omeleta: vejce nalijte v tenké vrstvě na velkou rozpálenou pánev a smažte, zvedněte okraje. Asi pět rajčat a půl kila cuket nakrájíme, orestujeme na oleji a obalíme v omeletě. Posypeme strouhaným sýrem, přelijeme rajčatovou omáčkou, přidáme bylinky a koření podle chuti.

Držitelé rekordů pro přítomnost sodíku, selenu

Nebezpečné vlastnosti pštrosích vajec

Výrobek je škodlivý, pokud jej tělo individuálně nesnáší. Také kvůli vysokému obsahu nasycených tuků a cholesterolu není vhodná každodenní konzumace takových vajec, jinak dojde k ucpání cév.

U osob náchylných k alergiím, zejména u malých dětí, se mohou při konzumaci pštrosích vajec objevit alergické reakce v podobě kožních vyrážek. V tomto případě by mělo být použití přípravku omezeno.

Z videa se dozvíte o všech nuancích chovu pštrosů jako podnikání na vesnici.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Podívejte se také na vlastnosti ostatních vajec:

Sezónní produkty z našeho katalogu: