Proč vejce v Rusku zlevňují – 19. července 2025 | 63. ru

Ministerstvo zemědělství naléhavě hledá mechanismy ke stabilizaci cen vajec. A pokud před rokem a půl prudký nárůst cen donutil úředníky chytat se za hlavy, nyní jde o stejné rapidní snížení cen. Sítě, nadšené poklesem burzovních cen, odmítají dlouhodobé smlouvy. A zemědělci jsou nuceni hromadně likvidovat nosnice, které donedávna měly cenu zlata.

Fontanka upozornila na skutečnost, že ceny vajec prudce klesly již v červnu. Pokud se na vrcholu růstu cen na přelomu let 2023-2024 stalo novým standardem 130-140 rublů za tucet, nyní v regálech obchodů snadno najdete ceny 25-50 rublů. Například nyní v Lentě si můžete koupit balení 30 kusů pod vlastní značkou „365 dní“ za 102,99 rublů (tedy pouze 3 rublu za tucet), v Perekrestoku bude tucet pod vlastní značkou „Prosto“ stát 4 rublů.

Spotřebitel je z takové dynamiky jistě potěšen. Ale producenti se nesmějí. Zemědělci v regionech masivně ničí nosnice kvůli klesajícím cenám vajec, informovaly den předtím Izvestija s odvoláním na účastníky trhu. V Krasnodarském kraji tak jedna z drůbežáren jednoduše přestala ptáky krmit a v Udmurtii bylo na ulici vyhozeno asi 3 tisíce živých nosnic.

Od začátku roku klesly ceny vajec v maloobchodních řetězcích o 37,5 % (v průměru z 99,3 na 67 rublů za tucet). Jedná se o nejnižší cenu od srpna 2023, uvedla dříve Asociace maloobchodních společností (AKORT). Řetězce tvrdí, že nedumpingují: maloobchodní ceny klesají v návaznosti na prodejní cenu výrobců, zdůraznila asociace.

Podle Rosstatu stojí v Rusku v průměru tucet vajec 85,02 rublů. Nejlevnější jsou v Mordovii – 56,97 rublů, nejdražší v Moskvě – 117,15 rublů. Stále je to ale dražší než před dvěma lety – v polovině roku 2023.

Proč vejce zlevňují?

Maloobchodníci připisovali pokles cen vajec nadprodukci. Poté, co se na konci roku 2023 objevil nedostatek vajec, začali producenti zvyšovat stavy hospodářských zvířat a kapacity, v důsledku čehož počet vyrobených vajec začal převyšovat potřebu, naznačil spolumajitel řetězce Real Alexandr Myšinskij.

Podle Ministerstva zemědělství se produkce slepičích vajec v Rusku za leden až květen 2025 zvýšila o 6,1 % (na 16,5 miliardy kusů) ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Dynamiku cen však ovlivňuje i sezónní faktor: vejce tradičně v létě zlevňují, zdůrazňuje ministerstvo.

Ruský drůbežářský svaz se domnívá, že na pozadí rostoucí nabídky na trhu došlo k dočasné nerovnováze. Výrobci jsou proto nuceni prodávat produkty za cenu nebo i nižší. Sdružení však očekává, že se situace do začátku podzimu vyrovná.

Co říkají výrobci

Artur Kholdoenko, poradce ředitele největšího producenta vajec, drůbežárny Sinyavinskaya, uvedl, že podnik nosnice nelikviduje, ale odmítl se k situaci s vejci podrobněji vyjádřit a navrhl, aby se otázky obrátily na úředníky.

„Situace je mimořádná,“ přiznal v rozhovoru pro Fontanku Oleg Malaščenko, předseda Leningradského regionálního výboru pro zemědělsko-průmyslový a rybářský komplex. Podle něj při ceně vajec 55–60 rublů za tucet klesly ceny v obchodech na 30 rublů, nebo i níže.

Když ceny vajec prudce vzrostly, našel se mechanismus pro jejich stabilizaci – dlouhodobé smlouvy. Když ale ceny začaly klesat, maloobchodní řetězce začaly odmítat dohody s výrobci, které byly uzavřeny za vyšší cenu, a přecházely na levnější burzovní produkty, vysvětlil Oleg Malaščenko.

Regionální producenti, zejména ti malí, jsou skutečně nuceni buď snižovat stavy hospodářských zvířat, aby nepracovali pod náklady, nebo dumpovat, aby se zbavili přebytečné produkce a nenesli náklady na její likvidaci.

Jak zabránit zlevňování vajec

V tuto chvíli producenti, maloobchodníci a úředníci diskutují o možnostech stabilizace cen vajec a snaží se dospět ke společnému jmenovateli.

Před rokem a půl vejce zdražila, protože řetězce dlouhodobě nutily drůbežáře prodávat vejce pod cenou, poznamenal Dmitrij Vostrikov, výkonný ředitel sdružení Rusprodsojuz. Aby stabilizovali ceny vajec, musí drůbežáři pochopit, že jejich podnikání nebude ztrátové, zdůrazňuje.

Nejzřetelnějším mechanismem jsou stejné dlouhodobé smlouvy za fixní ceny. To sníží rizika cenových výkyvů jak pro výrobce, tak pro maloobchodní řetězce, uvádí ministerstvo zemědělství, jehož postoj zveřejnila Rossijskaja Gazeta. Zároveň by dodržování podmínek takových smluv mělo být regulováno zákonem, je si ministerstvo jisté.

Taková regulace ale obchodním řetězcům příliš nevyhovuje. Pro maloobchod jsou vejce kategorií generující návštěvnost, na které řetězce prakticky nevydělávají, zdůrazňuje předseda prezidia AKORT Stanislav Bogdanov. „Nemůžeme dopustit situaci, kdy by se účastníci ocitli v nevýhodných podmínkách ve vztahu ke zbytku trhu,“ říká. To znamená, že pokud bude velkým řetězcům zakázáno prodávat levná výměnná vejce, lidé nepůjdou k nim, ale do malých obchodů, které mohou nabídnout výhodnější ceny.

AKORT trvá na vývoji mechanismu, který bude založen na transparentních datech, včetně prognózních dat. Jednou z možností je vzorec pro tvorbu cen v rámci dlouhodobých smluv vázaných na dynamiku tržní hodnoty. „Zajímáme se o nástroje, které spotřebitelům poskytnou cenově dostupná vejce v požadovaném množství a zabrání opakování situací, kdy ani v rámci dlouhodobých smluv sítě nedostávaly dostatečný počet vajec,“ poznamenává Stanislav Bogdanov.

Burzovní ceny vajec se nyní již stabilizovaly a dokonce začaly opět mírně růst, řekl Fontánce jeden z účastníků trhu. Je však nepravděpodobné, že by takového efektu bylo dosaženo výše popsaným zbavením se přebytečných nosnic: 3 tisíce kusů z celkového počtu hospodářských zvířat jsou kapkou v moři, domnívá se další z partnerů Fontánky.

Podle Olega Malaščenka by export byl nejlepším způsobem, jak stabilizovat ceny. Výrobci jsou připraveni posílat 50 % své produkce na zahraniční trhy, ale tuto možnost omezuje drahý rubl a problémy s logistikou. V těchto podmínkách je také nutné vyvinout mechanismy na podporu exportu, domnívá se.

Všimli jste si, že vejce zlevnily?