Proč brambory potřebují fosfor?

Brambory jsou nejdůležitější hlíznatou plodinou na světě a pěstují je zemědělci ve 125 zemích. Každý den brambory konzumuje více než miliarda lidí. Optimalizace technologie jejich pěstování proto povzbuzuje vědce a odborníky k hledání pák, které umožní dosáhnout ekonomicky odůvodněných vysokých výnosů plodiny s dobrými ukazateli kvality.

Důležitou součástí systému hnojení brambor je zajištění rostlin dostupných forem NPK na začátku a během vegetačního období. Dostatečná výživa ovlivňuje nejen produktivitu a kvalitu brambor, ale také schopnost odolávat negativním vlivům prostředí, jako jsou škůdci, abiotický stres a choroby.

Proč brambory potřebují fosfor?

Obzvláště důležitým prvkem technologie pěstování brambor je zajištění dostatečné fosforové výživy. Přestože se brambory vyznačují relativně nízkým úbytkem fosforu, pro normální vývoj vyžadují přítomnost dostupného fosforu v půdě po celou vegetační dobu.

Udržování dostatečné hladiny dostupného fosforu v půdě po dlouhou dobu má velký význam, zejména na karbonátových půdách, kde se ortofosfáty rychle vážou na kationty v půdním roztoku a přeměňují se na špatně dostupné sloučeniny.

Rostliny brambor s výnosem 45-55 t/ha přijímají asi 70-90 kg P2O5/ha. Většina tohoto množství fosforu je rostlinami absorbována během období růstu hlíz více než 40 dní po vyklíčení a pokračuje až do konce tohoto období.

Na rozdíl od obilovin mají brambory méně vyvinutý kořenový systém, který jim neumožňuje absorbovat živiny z velkého objemu půdy. Hlavní část kořenů brambor je soustředěna v horních vrstvách půdy – 40–60 cm; vyznačuje se relativně nízkou celkovou délkou (přibližně 4krát menší než u pšenice) a malou relativní hmotností kořenových vlásků (v průměru 20 % celkové hmotnosti kořenů ve srovnání s 30–60 % u ostatních plodin). Brambory jsou proto považovány za neúčinné při absorpci fosforu z půdy plodinou a pro dosažení vysokého výnosu je nutná aplikace fosforových hnojiv.

Na rozmanitosti záleží

Odrůdové vlastnosti brambor hrají také významnou roli v příjmu fosforu rostlinami. Bylo prokázáno, že různé odrůdy brambor v důsledku genetických vlastností reagují odlišně na aplikaci hnojiv obsahujících fosfor: ve studii (Khalid Daoui, R. Mrabet, A. Benbouaza a EH Achbani, 2014) se reakce odrůd na fosfor lišila o 10 až 7 výnosů.

Do hry vstupují dva soubory faktů: schopnost rostlin absorbovat živiny z půdy a účinnost absorpce, neboli schopnost rostlin reagovat na zlepšenou výživu fosforem zvýšením výnosu.

Absorpce fosforu rostlinami brambor závisí na morfologických a fyziologických vlastnostech kořenového systému, protože nízká mobilita fosforu v půdě staví do popředí schopnost kořenů rychle růst a pokrýt velký objem půdy.

Absorpce fosforu rostlinami je řízena povahou a intenzitou metabolismu rostliny, schopností distribuovat fosfor mezi různé orgány a schopností rostliny reagovat na zavedení fosforu syntézou organické hmoty.

Délka vegetačního období a skupina zralosti konkrétní odrůdy brambor mají významný vliv na potřebu živin, a tedy i na hospodaření s hnojením. Raně zrající odrůdy se vyznačují relativně vysokou potřebou živin během vegetativní fáze růstu a iniciace hlíz. Proto by se většina hnojiv, zejména dusíkatých, měla aplikovat brzy v sezóně.

Doporučení: při sázení brambor aplikujte dusíkatá hnojiva.

Pozdně zrající odrůdy mají relativně delší dobu absorpce živin. Délka vegetačního období významně ovlivňuje celkovou potřebu a dynamiku příjmu živin.

Fosfor přidává škrob

Spolu s výnosem ovlivňuje dostatečné zásobení rostlin brambor fosforem obsah a kvalitu škrobu: zvyšuje se hustota želatinizovaného škrobu (Jacobsen a kol., 1988). Fosfor přispívá ke zvýšení koncentrace kyseliny askorbové, dusíku a bílkovin v hlízách (Klein LB a kol., 1980) a může také ovlivnit texturu, barvu a vůni brambor po uvaření (Sheard RW, Johnston GR, 1985).
Fosfor je důležitý pro růst kořenů a vývoj výhonků na začátku vegetačního období, ale je také velmi důležité poskytovat bramborovým rostlinám fosfor během tvorby a růstu hlíz. Během fáze iniciace hlíz zajišťuje dostatečný přísun fosforu do bramborových rostlin tvorbu optimálního počtu hlíz. Fyziologie tohoto procesu dosud nebyla dostatečně prozkoumána, ale s největší pravděpodobností je tento efekt spojen se zvýšením aktivity enzymů v apikálních částech stolonů.
K rašení hlíz dochází převážně 2–3 týdny po objevení poloviny žebříčku a trvá 2–7 dní. Aby byla fosforečná hnojiva účinná, musí být proto k dispozici relativně brzy v období vegetace brambor.

Včasná diagnostika
Analýza půdy je hlavním kritériem pro plánování hnojení brambor fosforem, protože fosforečná hnojiva se aplikují převážně při setí nebo během setí plodiny. Vzhledem k tomu, že kořenový systém brambor je povrchový, odebírají se vzorky půdy do hloubky až 30 cm, na podzim po sklizni předchůdce nebo na jaře, protože fosfor v půdě nepodléhá významným změnám, jak je typické pro dusičnany. Aby bylo možné porovnávat dlouhodobé výsledky, je nutné se snažit odebírat vzorky každý rok ve stejnou dobu. Způsob stanovení mobilního fosforu v půdě závisí na půdních podmínkách.

Účinnost analýzy půdy není ovlivněna ani tak původem metody (domácí nebo západní), jako spíše zkušenostmi laboratorního personálu s interpretací získaných výsledků.

Diagnostika rostlin umožňuje předvídat nedostatek fosforu během vegetačního období brambor a také provádět vhodné úpravy výživy fosforem v tomto a následujícím období. Doporučuje se analyzovat rostliny 3–7krát za sezónu (počínaje fází iniciace hlíz a po celou dobu růstu hlíz) pro včasné odhalení nedostatku a možnost nápravy situace bez ztráty výnosu.

Kolik a kdy „krmit“

Dávkování fosforu závisí na plánovaném výnosu brambor a výsledcích analýzy půdy. Při dostatečném množství mobilního fosforu v půdě je program výživy fosforem založen na kompenzaci úbytku hlíz plodinou. Pokud je však hladina fosforu v půdě dostatečná pro udržení zdravých rostlin, není třeba výrazně zvyšovat dávky fosforu, aby se podpořil rostoucí úběr s rostoucím výnosem. Zvýšení dávky je nutné na půdách s nedostatkem fosforu, na půdách lehkých z hlediska granulometrického složení, na uhličitanových půdách nebo při aplikaci celé dávky fosforu náhodně ve srovnání s lokální aplikací.

Vrchol spotřeby fosforu rostlinami brambor nastává v pozdní fázi zrání, a proto vyvstává otázka, jak sladit dobu aplikace fosforových hnojiv s obdobím maximální spotřeby rostlinami. Nejčastěji se fosfor aplikuje na brambory před setím nebo během něj. Alternativním řešením pro zajištění potřebných prvků pro rostlinu je listová výživa (postřik na list).

Aplikace fosforečných hnojiv před setím umožňuje smísení fosforu s významnou vrstvou půdy, kde je největší pravděpodobnost kontaktu s kořeny.

Předseťová aplikace však bude málo užitečná, pokud je obsah mobilního fosforu v půdě vysoký, kdy lze potřeby rostlin v fosforu uspokojit pouze hnojením před setím. Rozptýlená aplikace fosforových hnojiv před setím může být účinná na půdách s nízkým a středním obsahem fosforu, a to i s nízkou schopností půdy vázat fosfor.
Pokud se fosforečná hnojiva aplikují na plodinu během tvorby hřebenů lokální metodou, měly by být pásy hnojiva umístěny 5–10 cm pod hloubkou výsadby.

Minerální hnojivo Gross Kali 7-40+8S

Předseťová aplikace umožňuje optimalizovat výživu rostlin fosforem na začátku vegetačního období. Výzkum ukazuje vysokou účinnost předseťové aplikace fosforečných hnojiv pro brambory, a to i při vysoké hladině mobilního fosforu v půdě. Faktem je, že ekonomicky proveditelné dávky fosforu pro brambory jsou výrazně vyšší než u jiných plodin.

Jakému kontaktu je třeba se vyhnout?

Je však třeba se vyhnout aplikaci hnojiv v přímém kontaktu s výsadbou. Startovací hnojivo lze aplikovat na jednu nebo obě strany semene a umístit alespoň 5 cm od strany (u hnojiv, která mohou uvolňovat volný amoniak, jako je například fosforečnan amonný, je třeba se vyhnout vysokým aplikačním dávkám nebo zvětšit vzdálenost od semene, zejména na lehkých půdách).

Hnojení kořenů fosforovými hnojivy aplikovanými na povrch půdy je neúčinné kvůli velmi nízké mobilitě fosforu v půdě a mechanické přidání hnojiv je možné pouze na začátku vegetačního období, protože v následujících obdobích je pravděpodobné poškození kořenů. Alternativně lze přidání provést během okopávání rostlin.

Alternativním řešením, jak rostlině poskytnout potřebné prvky, je listová výživa (postřik na list).

Tato metoda umožňuje rostlinám co nejrychleji dodat potřebnou výživu a zároveň současně s hnojivem aplikovat ochranné prostředky proti chorobám a škůdcům (nádobové směsi).

Doporučení: aplikace Wincropsův fosfit v nádržových směsích na 10 litrů vody = 2 setiny.
· Hnojivo Wincrops Phosfit 50 ml.
Fungicid Ridomil Gold, 50 g nebo (Acidan 50 g, Troyset 50 g)
· Insekticid Ampligo 4 ml nebo (Presto Turbo Active 4 ml, Aktera 1.4 g, Logus 4 ml)
https://infoindustria.com.ua/wp-content/uploads/2017/11/ris.2-1-195×300.png

Listové hnojení rostlin fosforem nelze považovat za náhradu kořenové výživy. Pro normální růst a vývoj rostlin bramboru, zejména na začátku vegetačního období, je nutné zajistit dostupnost dostupného fosforu v bezprostřední blízkosti kořenů. Hnojení však může být účinné za stresových podmínek nebo za vlivu chorob, které znemožňují normální vstřebávání fosforu kořenovým systémem. Je třeba mít na paměti, že dávky hnojiv, které lze aplikovat listově, často nedostatečně ovlivňují výnosy plodin při nedostatečné výživě půdy.

Účinným způsobem aplikace fosforu je jeho aplikace se závlahovou vodou. Fosforová hnojiva lze také aplikovat na povrch půdy s následnou zálivkou. Je však třeba mít na paměti, že fosfor se v půdě pohybuje velmi pomalu, takže účinek takové akce bude pouze v případě, kdy se kořeny brambor nacházejí blízko povrchu půdy, což se děje až poté, co vegetace začne zastínit hřbet.

Problém fosforové výživy brambor lze řešit aplikací organických hnojiv, jako je granulované hnojivo „Kurnik“, které obsahuje fosfor ve formě snadno přístupné rostlinám a má prodloužený účinek. Do určité míry může zlepšit podmínky fosforové výživy rostlin i aplikace bakteriálních přípravků obsahujících bakterie mobilizující fosfáty.

Spolu s dobou aplikace je důležitý i způsob aplikace fosforových hnojiv, protože kořeny rostlin musí prorůstat do zóny, kde se fosfor z hnojiva uvolňuje. Aplikace hnojiv přímo do zóny vývoje kořenů (lokální aplikace) zvyšuje pravděpodobnost, že se kořeny dostanou k aplikovaným prvkům. Proto je míra využití fosforu v prvním roce při rozptýlené aplikaci 10 % a při lokální aplikaci se zvyšuje na 30–35 %.

Tvrdé nebo tekuté?

Pro správné hospodaření s fosforem je důležitá i forma hnojiva. Velká většina moderních fosforových hnojiv obsahuje fosfor ve vodorozpustné formě, která se rychle rozpouští v půdní vlhkosti a interaguje s kationty (zejména Ca2+, Al3+, Fe3+), což omezuje jeho dostupnost pro rostliny.

ŽKU 11-37 je směs amonných orto- a polyfosfátů, schopná zajistit dostatečnou fosforečnou výživu rostlin jak na začátku vegetačního období, tak i v pozdějších obdobích vegetace. Ortofosfáty v hnojivu jsou pro rostliny snadno přístupné a fosfor v polyfosfátech je po určitou dobu chráněn před vazbou půdních kationtů a po vytvoření příznivých podmínek v půdě se hydrolyzuje na ortofosfáty, které rostliny rychle vstřebávají.

V roce 2016 provedly společnost PhosAgro-Ukraine a Katedra agrochemie Národní univerzity biologických věd a politiky Ukrajiny studii, která zkoumala účinnost použití RKI 11-37 v pěstování stolních brambor. Produkční experiment byl proveden v Boryspilském okrese Kyjevské oblasti na tmavě šedé podzolované lehké hlinité půdě (charakteristika orné vrstvy: pH 5,4, obsah humusu a snadno hydrolyzovatelného dusíku – nízký, obsah mobilního fosforu – průměrný a obsah vyměnitelného draslíku – zvýšený).

Předchůdcem odrůdy stolních brambor Red Scarlet byla ozimá pšenice. Orba byla bezodnožová (hloubka 38-40 cm). Součástí experimentu bylo studium účinnosti RKI 11-37 ve srovnání s granulovaným hnojivem – amofosem (MAP). Aplikační dávka hnojiva byla N140P90K180. Dusík byl aplikován povrchově ve formě KAS-32 kontinuální metodou s následným zpracováním. Draslík byl aplikován ve formě SOZH do hloubky 18-20 cm lokálně kombinovaným agregátem. MAP byl aplikován povrchově s následným zpracováním kombinovaným agregátem. RKI byl aplikován lokálně diagonálně do hloubky 12-15 cm před setím s roztečí pásů 35-40 cm. Kontrolou byla varianta bez hnojiv.

Výsledkem bylo zjištění, že nahrazení amofosu ekvivalentním množstvím RKI ve fosforu umožnilo získat další 4 t/ha hlíz brambor. Použití RKI se navíc ukázalo jako ekonomicky opodstatněné opatření, protože tato možnost dosáhla nejvyšší úrovně příjmů a nejnižší hodnoty výrobních nákladů, což je vzhledem k relativně nízkým cenám tohoto produktu na Ukrajině poměrně významným úspěchem.

Kapalná komplexní hnojiva mají všechny výhody typické pro kapalná hnojiva: logistické výhody, snadné použití, rovnoměrnost aplikace atd. To vše ovlivňuje ekonomické ukazatele, přímo či nepřímo díky úsporám nákladů a práce, jakož i času na přepravu, nakládku a aplikaci.

Ve variantě s LCD se rostliny brambor pozitivně lišily i vzhledem, což bylo patrné zejména za stresových podmínek (zejména při nedostatku vláhy a vysokých teplotách vzduchu).

Optimalizace fosforové výživy konzumních brambor pomocí hnojiv přispěla ke změnám ve frakčním složení výnosu: podíl komerční části výnosu (brambory větší než 50 mm) se zvýšil z 60 % v kontrole na 70–75 % u variant s hnojivy. Nahrazení MAP za RKI tento ukazatel významně neovlivnilo, i když u varianty s RKI byl hrubý výnos uvedené frakce vyšší, což ovlivnilo ekonomické výpočty.

Pokud jde o ukazatele kvality, existuje tendence ke zvyšování obsahu sušiny, škrobu a vitamínu C při nahrazení amofosu tekutým komplexním hnojivem.

Začlenění RKI do systému hnojení brambor tak umožňuje optimalizovat nutriční podmínky rostlin, což ovlivňuje výnos a ekonomické ukazatele pěstování plodiny. Vzhledem k tomu, že tvorba hlíz je určena absorpční kapacitou kořenového systému, lze předpokládat, že fosfor hraje v jeho tvorbě významnou roli, zejména pokud je umístěn pod zónou tvorby hlíz. A toho je snazší dosáhnout lokální aplikací tekutého komplexního hnojiva.