Podzimní krokusy a rysy jejich pěstování. Výsadba a péče. Fotografie — Botanichka

Když se doteky šafránových květů mihnou jako malé jarní předzvěsti na baldachýnu zářivě spadaného listí, zdá se, jako by čas plynul zpět. Je těžké najít jemnější podzimně kvetoucí rostlinu. Krokusy, které otevírají své květy na konci zahradní sezóny, jsou nejbližšími příbuznými univerzálních jarních oblíbenců. Pěstují se podle téměř stejných pravidel jako běžné krokusy, pouze ke kvetení těchto rostlin nedochází po dlouhé zimě, ale dříve, než začne.

Poznejte lépe podzimní krokusy

Mezi petrklíčemi jsou oblíbené krokusy neboli šafrány. Snadno se pěstují a ještě snadněji se o ně starají. Ale z 15 skupin, které zahrnují téměř 40 druhů krokusů aktivně používaných v zahradnictví, ne všechny jsou jarní kvetoucí rostliny.

Velká skupina krokusů kvete na podzim, na samém konci sezóny. Podzimní krokusy rozkvétají po začátku opadu listů a tato podívaná – kontrast typické jarní miniaturní květiny a na zimu vadnoucí zahrady – nemůže nikoho nechat lhostejným. Takové druhy kvetou stejně krátce jako jarní druhy, ale mnohem efektněji.

Stejně jako jarní druhy jsou podzimní krokusy vhodné pro pěstování jak jako zahradní rostlina, tak v květináči a dokonce i v pokojové kultuře. Je pravda, že v poslední řadě jsou jejich doby květu posunuté a závisí na tom, kdy je cibule zasazena, a ne na přirozeném cyklu. Je lepší je použít:

• “divoké” skvrny pod keři a stromy;
• jako dojemné akcenty v malých skupinách roztroušených po zahradě;
• na hranicích a v popředí podél okraje rabatoku;
• v blízkosti nádrží a jiných vodních útvarů;
• ozdobit trávník;
• jako sezónní akcent na alpských skluzavkách nebo skalkách.

Nejlepší druhy podzimních krokusů

1. Jednotlivá žlutá krokus šarojana, jehož barva je oslnivě šafránová. Má široké listy a velký, půvabný květ, který vypadá jako malé sluníčko. Tento krokus kvete v září a říjnu.

2. Crocus Hill (nebo údolí) na výšku nepřesáhne 12 cm, ale dlouhé, až 6 cm, okvětní lístky s mléčnou hlavní barvou a fialovými pruhy-tahy jsou zdobeny okouzlujícími oranžovými skvrnami v krku.

3. Crocus banatsky s krásnými lineárními podzimními listy dlouhými až 15 cm a kvetoucími po dobu jednoho měsíce, během nichž každá cibule vytvoří 1-2 květy na výšku listu. Její květy jsou velmi velké, efektní, trochu připomínající kosatce, s dlouhými téměř pěticentimetrovými laloky květů, žluto-lilovými prašníky a studenou šeříkovou barvou.

4. Krokus pěkný s téměř kulatými periantovými laloky, překvapivě bujným trsem tyčinek a krásnou hrou barev – tmavě fialová na velkých žilkách a světlejší, akvarel na samotných okvětních lístcích. Jeho listy kvetou až po odkvětu, prodloužené, vzrušující jak v září, tak v říjnu.

5. Crocus Pallas, jehož květy vypadají jako podivné hvězdy. Jedná se o rostlinu s úzkými listy kvetoucími pouze na jaře, jejíž květy se objevují v druhé polovině září a přestože dosahují výšky pouhých 5 cm, jsou velmi efektní. Dosahují téměř 5 cm v průměru a vyznačují se liliovitým tvarem a velmi světlou, zářivou bílo-fialovou barvou s nádherným trsem tyčinek.

6. Crocus je krásný – jeden z největších podzimně zbarvených krokusů. Jeho listy se vyvíjejí na jaře a dosahují délky 30 cm. Ale skutečná “show” začíná v září, kdy hlízy produkují květy o průměru až 7 cm, bílé nebo lila, s překvapivě dojemnými podélnými žilkami, akvarelovými skvrnami, ideální tvar široké, špičaté na okraji okvětních lístků a symetrické struktury. V tomto krokusu je vše v pořádku – jak jasně oranžové sloupce se žlutými skvrnami prachu uprostřed, tak průsvitné textury okvětních lístků perleti. Crocus speciosus má obrovské množství odrůd malovaných v intenzivních a tmavě modrých, modrých, fialových barvách. Mezi nejoblíbenější patří:

• stupeň “Oksinan” s tmavě fialovým, s ultramarínovým nádechem, barvou širokých periantů a půvabně špičatými konci okvětních lístků;
• odrůda “Albus” s originální krémovou trubicí a sněhově bílými okvětními lístky;
• odrůda “Cassiope” s úžasnými kontrastními žilkami podél nejjemnějších modrých květů;
• odrůda “Aitchisonu” s velkými květy šeříku o průměru více než 7 cm;
• odrůda “Conqueror” s azurově modrými obrovskými květy;
• odrůda “Artabir” s nebesky modrou barvou, zvýrazněnou tmavými žilkami.

Podmínky pohodlné pro podzimní krokusy

Podzimní krokusy jsou ve svých požadavcích na světlo mnohem flexibilnější. Crocus Sharoyan and valley miluje stín nebo polostín, ale pro ostatní druhy je lepší zajistit rozptýlené osvětlení, slunná a světlá místa nebo alespoň polostinné stanoviště. Pro podzimní krokusy je vhodná pěstební strategie se slunným stanovištěm na jaře a na podzim a přistíněným v létě.

Krokusy nemají rády větry a průvan, proto jsou pro ně vybrány chráněné oblasti. Jde o to, že v těchto rostlinách jsou květiny citlivé na chladné podzimní větry a čím větší ochranu jim poskytují “sousedé” – tím lépe.

Místo přistání pro podzimní krokusy musí být vybráno tak, aby v období vegetačního klidu netrpěly navlhnutím, rostly v suchu a teple. Proto je třeba volit buď vyvýšená, dobře odvodněná místa (například na alpských skluzavkách a skalkách). Další možností je položit drenáž při vylodění.

Věnujte pozornost také půdě. Pro krokusy volte lehké, hlinité půdy, které dobře propouštějí vodu. Jedinou výjimkou jsou holandské odrůdy a hybridy, které snášejí i těžkou půdu. Ujistěte se, že půda není kyselá ani zásaditá: krokusy milují neutrální půdy. Nejsou ale tak náročné na úrodnost: krokusům vyhovují nejbohatší půdy a spíše chudé půdy.

Vlastnosti výsadby podzimních krokusů

Před výsadbou krokusů je třeba pro ně připravit místo. Do půdy přimíchejte písek nebo jemný štěrk pro zlepšení odvodnění a do chudé půdy přidejte vyzrálý hnůj, listnatou půdu. Podzimní krokusy vděčně zareagují i ​​na aplikaci fosforo-draselných hnojiv (místo nitrofosky je lepší použít superfosfát a dusičnan draselný). Rašelinu raději nepoužívejte nebo nehaste vápnem. V oblastech, kde je velké riziko navlhnutí, vytvořte vyvýšené záhony nebo položte drenáž v hloubce 30-40 cm.

Krokusy kvetoucí na podzim vyžadují trochu jiný přístup k výsadbě: pokud se jarní vysazují v srpnu až září, měly by se podzimní krokusy koupit před květem, který tradičně začíná v září. Nejlepší doba pro ně je od června do konce první dekády srpna. Nekupujte kvetoucí cibule – budou oslabené a bude trvat několik let, než se zotaví.

Před výsadbou cibule znovu zkontrolujte: měly by být těžké, s hustými skořápkami, nerozdrcené a měkké, s jasně viditelným obnovovacím pupenem (malý tuberkul). Podzimně rozkvetlé krokusy by se měly brzy „probudit“, a pokud na nich nejsou poupata vidět, je lepší je nevysazovat vůbec nebo je zasadit do květináče a sledovat známky růstu.

Podzimní krokusy se vysazují pouze ve skupinách po 5 nebo více, přičemž rostliny jsou umístěny ve vzdálenosti 5-6 cm mezi rostlinami. Cibule krokusů se vysazují do tradiční hloubky, která se rovná dvojnásobku výšky samotných cibulí (od 5 do 15 cm). Na těžké půdě ponechte vzdálenost rovnající se výšce cibule od vrcholu cibule k okraji půdy.

Není nutné přísně sledovat centimetry: krokusy, na rozdíl od mnoha cibulovin, tvoří zatahující se kořeny a mladé cibulky se samy usadí v půdě v pohodlné hloubce. Po výsadbě mulčujte půdu pískem, aby se tam nedostali slimáci. Nezapomeňte označit místo přistání tyčinkami nebo jinými značkami.

Péče o krokusy, které kvetou na podzim

Tyto malé rostlinky se snadno pěstují a nabízejí šanci užít si jarní kvetení v netypickém období. Krokusy nepotřebují zálivku, s výjimkou souběhu zim s malým množstvím sněhu a extrémního sucha na jaře, kdy v období aktivního růstu listů podzimních krokusů je nutné naplnit potřebu vláhy v cibulkách a krokusy zalévat alespoň několikrát. Na podzim rostliny nepotřebují zálivku.

Během celé fáze aktivního vývoje na začátku sezóny potřebují krokusy draslík a fosfor. Lze je krmit jednou brzy na jaře. Dusík pro podzimní krokusy používejte opatrně: bujný růst zeleně může na konci sezóny poškodit kvetení. Na podzim se hnojiva pro krokusy neaplikují.

Kopání a přesazování podzimních krokusů

Krokusy lze přesadit a přenést na nové místo současně s výsadbou – u druhů kvetoucích na podzim od června do srpna. Podzimní krokusy (pokud neplánujete zvýšit počet rostlin a rozmnožit krokusy, dát je sousedům nebo prodat), nepřesazujte déle než 3-5 let. Počkejte na známky přelití „hnízd“ a teprve poté cibulky vysaďte. Takže kvetení bude krásnější a žárovky – silnější.

Po vykopání je třeba žárovky sušit při pokojové teplotě na dobře větraném místě po dobu 2-3 měsíců. Po vysušení odstraňují staré kořeny a odlupované, špatné šupiny a posypou všechna poškození dřevěným popelem. Cibule se stopami hniloby by měly být okamžitě zlikvidovány.

Příprava na zimování

Krokusy jsou mrazuvzdorné cibuloviny a na zimování nepotřebují žádnou přípravu.

Nemoci a škůdci

Podzimní krokusy jsou považovány za „spolehlivější“ rostliny než druhy kvetoucí na jaře. Nejčastěji trpí hnilobou způsobenou nadměrnou vlhkostí půdy, méně často jsou však postiženy jinými chorobami. U nových odrůd je běžná suchá hniloba, která se projevuje zpočátku drobnými skvrnami, posléze splývajícími v celá ohniska. Cibule napadené hnilobou by měly být okamžitě zlikvidovány a zničeny. Hlodavci na nich rádi hodují, a proto je v blízkosti hnízd a zvýšené aktivity na místě lepší zasadit cibule do speciálních sítí.

Reprodukce podzimních krokusů

Podzimní druhy krokusů se množí snadněji než jarní: tvoří až 7 dceřiných hlíz ročně. Podzimní krokusy tvoří „hnízda“ – skupinu příbuzných cibulovin, které se po odumření staré cibule a vytvoření nové stávají samostatnými rostlinami. Právě oni se nejlépe používají ke zvýšení sběru krokusů, protože pouze tato metoda zachovává odrůdové vlastnosti rostlin. Při vykopávání a přesazování se dceřiné rostliny jednoduše oddělí a použijí jako samostatné. Vzhledem k tomu, že kvetou 3-4 roky, obvykle příští rok většina oddělených cibulí potěší kvetením.

Semena krokusů lze také množit, ale tato metoda neumožňuje zachovat vlastnosti odrůdových krokusů a plodnost podzimních druhů je nepravidelný jev a závisí na rozmarech počasí. Semena podzimních krokusů se sbírají na jaře, po přirozené stratifikaci, setí ve stejném roce v létě nebo na podzim. Nejlepší je zasít do truhlíků nebo květináčů, pokrytí netkaným materiálem nebo černou pěnou. Rostliny z prvního roku se pěstují cyklicky, ale kvetou až 4-5 let po výsevu.

Šafrán nebo krokus (lat. šafrán) je rod vytrvalých kvetoucích, bylinných, cibulovitých rostlin, zahrnující asi 235 druhů, rozšířených převážně na Blízkém východě, dále v severní Africe, západní Číně, střední a jižní Evropě. Vyskytují se na otevřených, slunných místech s dobře provzdušněnou půdou, mezi loukami, keři a v lesích.

Po staletí se krokusy pěstují v parcích a zahradách po celém světě jako raně kvetoucí okrasné rostliny. Na základě barvy šestilisté koruny existují dvě hlavní skupiny krokusů: žlutokvěté, zastoupené rostlinami s okvětními lístky v barvě od světle žluté po jasně oranžovou, a modrokvěté, zahrnující rostliny s květy v barvě od světle modré po tmavě fialovou. Vyskytují se i čistě bílé krokusy. V důsledku dlouhodobého cíleného křížení různých druhů se objevilo mnoho nových odrůd a hybridů krokusů, které se liší barvou, dobou květu a zráním.

Pět odrůd krokusů je mezi zahradníky velmi oblíbené: Crocus vernus, Crocus chrysanthus, Crocus flavus, Krokus sieberi и Crocus ThomasinianusNěkteré z nich kvetou na podzim nebo v zimě a plodí na jaře. Většina druhů a hybridů krokusů by měla být vysazena na slunném místě, na písčité, dobře propustné půdě. Existují však krokusy, které preferují spíše stinná místa a vlhčí půdu.

Některé druhy jsou vhodné pro zdobení travního porostu při vytváření rustikálního stylu v krajinářském designu, jiné pro zdobení alpských skluzavek (například hybridní odrůdy „Whitewell Purple“ a druhy „Ruby Giant“). Crocus Thomasinianus). Hlízy krokusů se vysazují do hloubky 3-4 cm a na těžkých půdách je nutné nejprve zařídit propustnou vrstvu drceného kamene, štěrku nebo jiných materiálů pro zlepšení odvodnění.

Ze všech zástupců rodu je nejznámější a má významnou hospodářskou hodnotu šafrán (lat. Crocus sativus, kosatcovité neboli Iridaceae). Jedná se o druh kvetoucí na podzim s fialovou korunou, dosahující výšky 10 – 30 cm. Kultura vznikla v důsledku mutace pravděpodobně druhu Crocus cartwrightianus, která roste v Řecku (Atika, Kréta) a má trojitou sadu chromozomů. Může se rozmnožovat pouze vegetativně, dělením hlíz, takže se ve volné přírodě nevyskytuje.

Hlíza krokusu má kulovitý tvar, dosahující průměru 2,5 – 3 cm. Z její spodní části vyrůstají vláknité kořeny a z horní části vyrůstá trs úzkých, trávovitých, ale poměrně hustých, lineárních, vzpřímených listů. Květy se zpravidla nacházejí na každé rostlině po jednom. Pestíkový sloupec v květu je v horní části rozdělen na tři tmavě oranžové vláknité blizny, jejichž délka se v závislosti na odrůdě pohybuje od 2,5 cm do 4,5 cm. Mají jemnou květinovou vůni, zvláštní hořko-kořeněnou chuť, léčivý účinek a v sušené formě jsou po celém světě známé jako nejdražší kořeněné koření.

Historie pěstování šafránu setého a jeho využití lidstvem sahá více než 3500 90 let do minulosti a zahrnuje různé kultury, kontinenty a civilizace. V současné době se šafrán pěstuje v mnoha zemích Středomoří (jižní Francie, Itálie, Španělsko, Rakousko, Německo, Řecko, Turecko), na Blízkém východě, v severní Africe (Maroko), Severní Americe a Oceánii. Írán je světovým lídrem v produkci šafránu a tvoří asi XNUMX % roční sklizně.

Klimatické změny, ke kterým došlo na naší planetě v posledních desetiletích, vytvořily optimální podmínky pro pěstování šafránu na jihu Ukrajiny a zemědělci již získávají první zkušenosti v tomto obtížném a specifickém podnikání.

Jeden kilogram květů šafránu dává maximálně 12 gramů suchého koření. Pro získání jednoho kilogramu blizen šafránu je nutné nasbírat 150 000 až 200 000 květů z plochy asi 10 000 metrů čtverečních. Sklizeň se provádí výhradně ručně, pouze ráno, kdy jsou květy plně otevřené. Jejich doba květu je velmi omezená, rychle vadnou.

Za jeden den může sběrač nasbírat 60 až 80 gramů suroviny. Šafrán navíc kvete pouze jednou ročně, na podzim, a to pouze jeden až dva týdny, a každý květ tvoří pouze tři blizny. Čerstvě utržený květ dává 30 mg čerstvého šafránu, ze kterého se získá 7 mg suchého koření. Proto je šafrán jedním z nejdražších koření a nazývá se „rudé zlato“. Maloobchodní cena koření se pohybuje od 4 do 30 eur za gram. Šafrán musí být spolehlivě skladován chráněn před slunečním zářením a vlhkostí v těsně uzavřené skleněné nebo kovové nádobě, protože koření na světle ztrácí barvu a jeho aroma se snadno odpařuje.

Vysoká cena koření a pracnost jeho výroby přispěly ke vzniku padělků. Koření se obzvláště často padělalo v práškové formě. Kurkuma v prášku se často prodávala pod rouškou šafránu. Ve středověku v Evropě byli prodejci padělaného šafránu trestáni smrtí. Navzdory všem možným standardům a metodám kontroly kvality tohoto koření jsou padělané výrobky v moderní době rozšířené. Praktikuje se také míchání vysoce kvalitních a drahých odrůd kašmírského šafránu s levnějšími íránskými.

Šafrán preferuje kypré jílovito-vápencové, dobře propustné půdy s vysokým obsahem organické hmoty. Před podzimní výsadbou se na místo přidává kompost (hnůj, humus) v množství 20-30 tun na 1 ha. Hlízy šafránu se vysazují na jaře a umisťují se v řadě ve vzdálenosti nejméně 3-4 cm od sebe, do hloubky 8-10 cm (pokud je nutné dosáhnout nárůstu nových hlíz) nebo 10-15 cm (pro kvalitnější sklizeň). Po skončení letního období klidu se objevují úzké listy šafránu a do poloviny podzimu rostlina kvete. Každý rok po dobu 3-5 let se počet rostlin na plantáži zvyšuje v důsledku výskytu nových hlíz a poté je nutné výsadbu aktualizovat.

Chemické složení šafránu zahrnuje: sacharidy (asi 65 %), bílkoviny (více než 11 %), vodu (11,9 %), vitamíny (A, B₂, B₃, B₆, B₉, C), minerální sloučeniny železa, fosforu, draslíku, vápníku, zinku, sodíku, hořčíku, esenciální olej (0,6 – 0,9 %), cukry, thiamin, flavonoidy, mastný olej (6 % a více) a další prospěšné látky. Šafrán obsahuje více než 150 těkavých a aromatických sloučenin. Obsahuje také mnoho netěkavých aktivních složek, z nichž většinu tvoří karotenoidy, včetně zeaxanthinu, lykopenu a různých α- a β-karotenů.

Zlatavá, žlutooranžová barva koření je primárně výsledkem přítomnosti karotenoidního pigmentu v něm. α-krocin, který tvoří až 10 % nebo více hmotnosti suchého šafránu. Chuť koření je tvořena hořkým glukosidem, který obsahuje. pikrokrocin (až 4 % suché hmotnosti šafránu), který má pesticidní vlastnosti. Během procesu sušení je šafrán vystaven enzymatickému působení: pikrokrocin se štěpí za vzniku D-glukózy a esenciálního oleje safranal.

Stejně jako některé jiné druhy (šafrán Pallasův, šafrán Alatau, krásný šafrán) se i šafrán obecný již dlouho používá jako barvivo v malířství, textilu (k barvení příze, nití, látek), kosmetice (barvení vlasů, řas) a vaření. Žlutý pigment obsažený v bliznách jeho květů se dodnes používá v potravinářském průmyslu k dodání zlatavé barvy, jedinečné vůně a zvláštní chuti některým výrobkům (sýr, máslo, klobásy, cukrovinky), pokrmům (polévky, pyré, zapékané pokrmy, dezerty, kaše, nudle) a nápojům (čaj, víno, likéry atd.).

Léčivé vlastnosti šafránu jsou také značně důležité. Po tisíciletí je důležitou složkou východní medicíny. Ve starověku sumerské kmeny používaly šafrán jako součást svých léků a magických lektvarů. V dnešní době se používá jako antidepresivum, při nespavosti, k odstranění zánětu gastrointestinálního traktu, k obnově kostní a svalové tkáně, ke zlepšení zraku, při léčbě onemocnění kloubů, k normalizaci hormonálních hladin, zejména v období menopauzy. Dnes se provádí vědecký výzkum, který má potvrdit a podrobněji studovat imunomodulační, onkoprotektivní, antioxidační a antibakteriální účinky šafránu.

Starověcí Řekové a Římané si šafránu cenili jako parfém nebo deodorant a posypávali jím královské síně, nádvoří a amfiteátry. V moderní kosmetologii pomáhají masti, krémy, pleťové vody a masky se šafránovým olejem obnovit svěžest pleti, eliminovat vrásky a pigmentové skvrny. Mají tonizující a omlazující účinek.

Užívání šafránu vyžaduje velkou opatrnost v dávkování, protože překročení normy způsobuje účinek opačný než terapeutický. Existují také kontraindikace: alergické reakce těla a individuální nesnášenlivost produktu, těhotenství a kojení, dětství (do 7 let) a vysoký krevní tlak.

Sdílejte na sociálních sítích: